1、湿邪分为湿热和寒湿,薏米红豆只适合症状不严重的湿热体质。从中医的角度看,脾胃运化食物,是需要阳气的,若是寒湿体质的人常吃薏米,损伤了阳气,对湿气的抵抗能力是会越来越弱的。
2、红豆薏米粥这个方子里说的“红豆”指的是“赤小豆”(红豆比较圆、赤小豆是细长的),红豆能疗饥,不能利水祛湿,吃多了会败血。赤小豆才有利水祛湿的功效。
3、赤小豆、薏米仁很难煮烂,最好用热水浸泡一小时后再煮,否则营养很难出来,但很多人往往都是直接煮。
1、准备50克赤小豆,洗净,用清水浸泡4个小时左右。
2、将50克薏米倒在炒锅中,小火翻炒至薏米焦香发黄即可。
3、将红豆和水一起倒入锅中,加入炒好的薏米,将水补充到大半锅。
4、煮制30分钟左右,停火闷20分钟,即可喝红豆薏米煮出的水。
5、水可以多放一些,一些代替饮用水饮用。
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