黑米红豆粥
材料:红豆、黑米、白砂糖
做法:
1.红豆和黑米洗净,清水浸泡5小时以上。
2.将浸泡的水倒掉,将黑米及红豆和适量冷水放入锅里,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖即可。
红豆莲子羹
材料:莲子1小把、红豆1大把、葡萄干1小撮、糯米少量、冰糖适量
做法:
1、红豆和莲子充分清洗干净,用冷水浸泡数小时,也可隔夜泡上。
2、泡好的红豆和莲子沥干水分,倒入加有冷水的锅中,开火,煮沸。
3、糯米和葡萄干放入碗中加水,用筷子转圈搅动,并用手搓洗葡萄干。
4、下入红豆和莲子的水煮沸后煮约20分钟后下入淘洗干净并沥干水分的糯米和葡萄干。
5、搅动,加锅盖继续煮约半小时,加入冰糖。
6、搅匀后继续小火煮,直至锅中的羹粘稠,糯米均软烂、红豆刚刚好煮开即可关火。
7、盖上锅盖,继续焖约10分钟,舀入碗中,开始享用啦!
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