您的位置:首页>母婴食谱>妈妈食谱>孕期>艾粄

艾粄

2016年03月25日 17:56出处:亲亲宝贝网作者:wwr阅读次数:783
标签:艾叶食谱
艾粄,不仅是一道客家小吃,更大的特点是具有一定的药用保健功能,艾粄主要由糯米粉和艾草做成,所以还有一定的药用保健功能,寒食节快到了,让我们一起来学一学艾粄的做法吧!看看这道清明小吃艾粄怎么做又简单又好吃!
适宜年龄
怀孕
功效
消食健胃散寒除湿消肿散结
主料
  • 艾叶300克
  • 糯米粉600克
辅料
  • 芝麻40克
  • 花生50克
  • 红豆50克
制作步骤
  • 1. 把芝麻,红豆,花生分别炒熟
  • 2. 然后一起用研磨机研磨成粉
  • 3. 艾叶过一遍开水后用刀剁碎,然后放入锅里加一点点水和少量糯米粉一起炒成糊状
  • 4. 将炒好的艾叶和糯米粉一起铲到大量糯米粉上,将其揉成面团
  • 5. 揉好的面团可以感觉到不粘手就好
  • 6. 将面团切成一个个小剂子,然后压成一个小圆形
  • 7. 把研磨好的馅料包入其中。可以将其揉成自己喜欢的形状。
  • 8. 全部包好后,给每一个艾粄垫上一片叶子
  • 9. 水开后将包了叶子的艾粄放入锅内蒸15-20分钟
  • 10. 艾粄出炉后就可以趁热吃了。
  • 11. 摊凉后,放入保鲜盒保存好,可以保存时间长一点!
小贴士
艾粄因加有艾草,故具有一定的药用保健功能。有消食健胃,散寒除湿,消肿散结,平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。在吃的时候需要注意,蒸好的艾粄不能马上拿起,要等放凉后,才能拿出来,要不容易破皮!

网友评论

还可以输入140

还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!