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哺乳期可以吃皮蛋吗

2018年12月25日 11:31阅读次数:605
标签:安全期皮蛋
哺乳期可以吃皮蛋吗?哺乳期的妈咪们为了给宝宝提供更充足的奶水,因此需要摄取比平常人更多的营养,同时也要避免一些刺激性的食物,那么哺乳期能不能吃皮蛋呢?
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哺乳期可以吃皮蛋吗

哺乳期不宜多吃皮蛋,因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会引起铅中毒。 这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外,铅更会取代钙质,影响钙的摄取,可能造成缺钙,,对乳汁也有影响。

另一方面,皮蛋中含有铅,会通过乳汁输送给宝宝。皮蛋中的铅被宝宝吸收后,会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,还会使骨骼与牙齿中的钙流失,会出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等。所以为了妈妈的健康和宝宝的健康发育,哺乳期妈妈应该不吃皮蛋。

哺乳期可以吃皮蛋吗

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皮蛋食用注意事项

1、肝肾功能不好的人不宜食用皮蛋,因为重金属的解毒全靠肝脏,而皮蛋含铅高,即使是无铅皮蛋也含有少量的铅,所以肝肾功能不好的人也应该少吃。

2、儿童不宜食用皮蛋,因为“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后,还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等,还会影响智力发育。

3、老年人不宜常吃皮蛋瘦肉,皮蛋呈碱性,碱性能增加米粥的黏性,因此煮出的粥较黏稠,但同时,这些碱性物质也会使大米和瘦肉中的维生素B1大量损失掉。维生素B1本身不易被热分解,但当其遇到碱,则会变得对热非常敏感,煮粥的时间长、温度高,足以让大米和瘦肉中的绝大部分维生素B1降解掉。维生素B1缺乏,会使人感到易疲倦、头痛、食欲不振、便秘等。

4、松花蛋不宜与甲李子红糖同食,食用松花蛋应配以姜末和解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃。不宜长时间存放在冰箱里。

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哺乳期饮食禁忌

1、忌辛辣刺激性食物

在哺乳期的妈妈们,要尽量不要去吃辛辣或者是刺激性比较强的食物,比如辣椒、花椒或是酒类等等。这是因为这些刺激性的食物,会通过母乳传递给宝宝,这对于身体功能发育未完全的宝宝来说是非常不利的,严重的还会影响到宝宝身体健康。

2、忌腌制的咸菜、咸鱼

这些咸货本身就是不健康的,其中含有亚硝酸盐这种致癌物质,还有就是此时的妈妈们不可摄入过多的盐分,因为盐太多会增加肾脏的负担,不利于宝宝和妈妈们的身体健康。

3、忌高脂、油炸的食物

油炸类的食物非常诱人,但是对于哺乳期的妈妈来说是非常不合适的。因为这时期的妈妈们消化能力还没有完全恢复,而这种油炸的食补脂肪量很高难以消化。而且食物在油炸过程中,营养元素将会大量流失,所以说油炸食物不仅不能给妈妈们补充营养,反倒会危害她们的身体健康。

4、忌人参、韭菜等食物

哺乳期的妈妈们,需要分泌大量的乳汁给宝宝,而人参和韭菜等食物会抑制母乳的分泌,所以这段期间应该不吃这些食物,以免出现母乳供给不足的情况。这期间妈妈们如果奶水不够,可以吃一些催奶的食物,比如鲫鱼汤、猪蹄、鸡汤、小米粥等等。

5、忌剩饭、剩菜

从中医上来说,吃剩饭剩菜会导致妈妈们热行寒滞,因为隔夜饭菜是属于生冷食物的。所以哺乳期的妈妈们最好不要吃过夜菜,这是因为剩饭、剩菜会损伤到她们的脾胃,影响到妈妈们的消化功能,严重的甚至是引发腹泻

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