疏散风热

桑叶具有疏散风热、泄肺热的作用，可用于治疗风热感冒和目赤肿痛等症状，经常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗一起配合使用。

清肝明目

桑叶可用于风热引起的目赤羞明，且可清肝火，对肝火上炎的目赤肿痛，可与菊花、决明子、车前子等配合应用。至于肝阴不足，眼目昏花，配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用有很好的疗效。

清肺润燥

桑叶苦寒清泄肺热，凉润肺燥、甘寒益阴，所以可以被用于治疗燥热伤肺、干咳少痰。在轻者时，完完全全可以利用桑叶搭配着杏仁、沙参、贝母等同用，像桑杏汤便是突出的代表;严重的时候也可以搭配一下生石膏、麦冬、阿胶等同用，其作用特别明显。

美容作用

有研究表示，桑叶具有良好的皮肤美容作用，尤其对痤疮、褐色斑有较好的疗效。

治疗痤疮的方法：捣碎鲜桑叶，敷在座疮上，半小时后洗去，能有效的治疗痤疮。

治疗黄褐斑的方法：用桑叶经水煮后，去除杂质，干燥后，用来泡茶喝，可治疗黄褐斑。

抗病原微生物作用

桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。

另外，桑叶还可以灭钩端螺旋体。

降血糖作用

桑叶中含有的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖转化为糖元，但不改变身体里的血糖。

降低血压的作用

有研究证实，用桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，可出现暂时血压降低的现象，但不会影响呼吸。

其他

桑叶对平滑肌也有影响，它对动物动情子宫有兴奋作用，对鼠肠肌有抑制作用。

另外，桑叶还有降血脂、利尿的作用。

桑叶的药用方法

煎服5～9g;或入丸散。外用煎水洗眼。该品蜜制能增强润肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜制桑叶。

1、手脚麻木：不积压痛痒。用霜降后桑叶煎汤频洗。

2、风眼多泪：取冬季不落的桑叶，每天煎汤温洗。或加硭硝亦可。

3、眼红涩痛：用桑叶研末，卷入纸中烧烟熏鼻，有效。

4、头发不长：用桑叶、麻叶煮淘米水洗头。七次后，发即速长。

5、吐血不止：用晚桑叶焙干，研为末，凉茶送服三钱，血止后，宜服补肝、肺的药物。

6、肺毒风疮：用好桑叶洗净。蒸熟一宿，晒干，研为末，水调服二钱。

7、痈口不收：用经霜黄桑叶，研末敷涂。

8、汤火伤疮：用经霜桑叶烧存性，研为末，油调敷涂。数日可愈。

桑叶的食用方法

1、泡茶

把桑叶晒干，然后进行一些处理，可以用来泡茶喝。

2、凉拌桑叶

把桑叶洗净去叶柄，切成丝后放入开水锅内焯一下，然后用凉开水过凉，再沥干水分，加入作料，调拌均匀，即可食用。

3、做主食

把桑叶洗净去掉叶柄，切成小块，然后在开水里焯一下，放入面粉中，让两者混合在一起，再进行加工，可以做成桑叶馒头、桑叶面条、桑叶菜饼。