奶香葡萄干绿豆沙月饼
2016年08月18日 11:08出处：亲亲宝贝作者：HJ阅读次数：86
这是一款细腻甜美的免烤月饼，造型雅致，色泽淡黄，吃起来香甜清润，可谓月饼中的上品。这款月饼要雅吃，泡一杯香茗或者香飘四溢的咖啡，小酌一口，再吃一口冰凉细腻的奶香葡萄干绿豆沙月饼，耳边回荡着轻柔的音乐，所有的一切细细品味，才是莫大的享受，这款月饼当得起这种吃法。
- 适宜年龄
- 备孕
- 主料
- 绿豆沙馅250g
- 红豆沙馅120g
- 葡萄干30g
- 辅料
- 奶粉25g
- 玉米淀粉30g
- 香油1汤匙
- 制作步骤
2. 奶粉倒在案板上，放入绿豆沙馅，搓匀成团。
3. 案板上撒玉米淀粉，绿豆沙馅搓条分割成6等份，分别搓圆。
4. 红豆沙馅也在撒了玉米淀粉的案板上搓条分割成6等份搓圆。
5. 取一个红豆沙球捏成灯盏窝状，中间放入适量葡萄干，收口包起来搓圆，其它依次包好。
6. 再取一个绿豆沙球捏成灯盏窝状，中间放入包了葡萄干的红豆沙球。
7. 把口收紧后搓圆成为月饼坯子，其它依次做好。
8. 月饼坯子表面滚一层玉米淀粉，用月饼模子倒扣在上面。
9. 稍稍用力向下按压手柄。
10. 脱模，月饼就做好了。
11. 所有的都这样刻好。
12. 用毛刷蘸香油，在月饼表面刷一层，放入冰箱冷藏30分钟即可食用。
- 小贴士
- 1. 月饼坯子一定要滚一层玉米淀粉，再用月饼模子压模，这样花型完整美观。
- 2. 最后刷一层香油既可以增香，还可以使表面的玉米淀粉不会白嚓嚓的影响美观。
- 月饼
- 中秋节
- 中秋礼品
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