老式五仁月饼
2016年08月19日 11:08出处：亲亲宝贝作者：HJ阅读次数：459
纯正的五仁月饼实际上是越嚼越香的，但市面上用低价果仁做成的“缺心眼”五仁月饼，这可能是很多人“误会”五仁的重要原因之一。 下面来看看老式五仁月饼的做法吧！
- 适宜年龄
- 备孕
- 主料
- 中筋面粉200g
- 鸡蛋50g
- 糖浆50g
- 玉米油45g
- 五仁馅250g
- 辅料
- 泡打粉2g
- 制作步骤
1. 碗中加入糖浆、鸡蛋和玉米油，
2. 用筷子搅拌均匀，
3. 加入中筋面粉和泡打粉，
4. 用筷子搅拌成无干粉状，
5. 揉成团，饧15分钟，
6. 将五仁馅，分成25克/份，团成球，
7. 将饧好的面团，分成10份，团成球，
8. 取一个面球，按成碗状，
9. 放上五仁馅，
10. 均匀收口，
11. 如此全部做好，
12. 表面沾少许干面粉，放入月饼模中，
13. 刻出月饼形状，
14. 入预热好的烤箱，中层，180度，烤5分钟，
15. 取出后，刷上蛋液，
16. 入烤箱，再烤15分钟即可。
- 小贴士
- 烤好的月饼，最好回油几天再吃，口感会更好。
- 月饼
- 中秋节
- 中秋礼品
15:19
15:48
13:51
13:04
13:28
16:38
还没有人评论哦，赶紧抢一个沙发吧！