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冬季白菜最养人,这3种黄金搭配你知道么?

2016年12月28日 15:19阅读次数:109
白菜,在冬天就是一道富有灵魂的菜,想想那白菜炖豆腐、醋溜白菜、猪肉白菜炖粉条……啊,冒着热气汤汁浇上的瞬间……好,回过神,说正事儿。

白菜,在冬天就是一道富有灵魂的菜,想想那白菜炖豆腐、溜白菜、猪肉白菜炖粉条……啊,冒着热气汤汁浇上的瞬间……好,回过神,说正事儿。

虽说白菜搭配多种多样,但想让营养发挥到极致就得试试这样吃:搭配豆腐、搭配栗子、搭配猪肉!

每种搭配都有独特的功效哦,那么下面就用热烈的掌声有请出白菜的黄金搭档们~

冬季白菜最养人,这3种黄金搭配你知道么?

大白菜拌豆腐

豆腐中的蛋白质只含豆固醇不含胆固醇,和白菜搭配在一起,既促进B族维生素吸收,又增加钙、赖氨酸,有利于壮骨强筋,防止骨质疏松,降低胆固醇,棒呆。

准备食材:大白菜1片、嫩豆腐1小块

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步骤1:豆腐洗净后,放入沸水中,焯烫熟后捞起沥干水分。

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步骤2:将豆腐捣碎备用。

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步骤3:大白菜洗干净后,放入沸水中焯烫熟。

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步骤4:捞起沥干水分之后,由纵横两个方向切,将白菜切成细末。

步骤5:在捣碎的豆腐上放入白菜末,一起搅拌均匀即可。

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栗子扒白菜

栗子扒白菜中栗子滋补,白菜清爽,两者的搭配,营养均衡。

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

准备材料:白菜400克、栗子(鲜)250克、酱油少许、葱适量、姜适量、食用油40克、白糖适量

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步骤1:白菜洗净分成一个叶一个叶的。

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步骤2:栗子放开水锅中煮熟。

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步骤3:炒锅放油烧温热,放葱姜末爆香,加酱油、、高汤(没有的可用清水代替)、白糖,放栗子。

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步骤4:转微火稍煮,勾水淀粉,淋上香油。

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步骤5:锅里放少许盐和植物油,把白菜放心入用开水焯软后。

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步骤6:一个一个叶卷起来码放在盘中。

步骤7:把栗子浇在码在盘子里的白菜上,最后点缀用水焯过的枸杞即可。

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肉圆白菜豆腐羹

白菜搭配猪肉,不仅又鲜又美味,还有滋润皮肤的功效,能增强皮肤弹性,对防止皮肤干裂粗糙也很有用。

另外还加上了豆腐,就把第一道:大葱拌豆腐的功效也囊括在其中,了不得呀不得了。

准备食材:豆腐半块、猪肉馅150克、白菜少许、食盐适量、姜少许、植物油适量

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步骤1:肉末加入少许淀粉抓匀。

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步骤2:将豆腐和白菜叶切丝。

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步骤3:肉末再搓成小圆子待用。

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步骤4:汤锅加水烧开,放入豆腐丝。

步骤5:两小勺淀粉加水和成水淀粉,待勾芡用。

步骤6:水开略煮五分钟,加入白菜丝,加盐调味,等水再次烧开烧滚,放入小肉圆子,再等水再次开时,用水淀粉勾薄芡出锅。

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