螺旋藻的功效与作用：减肥健美

螺旋藻中的苯基氨基酸，能影响脑部控制胃口、均衡营养，而且螺旋藻作为减肥食品在美国、欧洲等国家已成风潮，其方法是在进食前30分钟或1小时服下数克螺旋藻，即可抑制食欲而使食量减少，且螺旋藻中具有的高蛋白，糖能给提供生命活动所必须要的营养，免除其他减肥形式给人带来的饥饿，营养不良之苦，达到健康活力下的减肥。

螺旋藻的功效与作用：降血压

螺旋藻中含有丰富的叶绿素A、丝氨酸、蛋氨酸、钾等营养元素可以使血压下降，螺旋藻含钾1.79%，是普通蔬菜的10倍以上，因此对这类患者大有助益。通常连续服用约两周即能使血压下降20­30毫米，继续食用效果更令人满意。

也有人认为螺旋藻可以治疗高血压的原因是它但有大量有胆碱，根据生物化学的理论，胆碱是可以在体内合成的。丝氨酸(Serin，蛋白质氨基酸的一种)有维生素B6的辅助就能产生胆碱，蛋氨酸(Me­thionine氨基酸的一种)在体内也可以转化成胆碱。而螺旋藻含丝氨酸3.23%，蛋氨酸1.95%，合计有5.18%，含量非常之高。

螺旋藻的功效与作用：保护肠胃

大部分胃病患者均属胃酸过多，导致胃炎、胃溃疡等疾病的出现，而螺旋藻是碱性食品，螺旋藻内含有很高的植物性蛋白质以及丰富的叶绿素、β—胡萝卜素等，这些营养物质对胃酸中和及胃肠道粘膜修复、再生和正常分泌功能极为有效，特别适用于肠胃患者。