莼菜怎么洗 简单有效的五种莼菜清洗法
2017年08月31日 18:15阅读次数：2227
莼菜是一种水生植物，表面有一些黑黑的东西，还有一层粘液，越好的莼菜附着的粘液越厚，吃的时候这些是一定要清洗干净才能吃的，那么，莼菜怎么洗才干净呢?
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莼菜怎么洗：淡盐水浸泡
淡盐水具有杀菌作用，还可以溶解莼菜中可能有的甲醛残留。
一般莼菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。
关于淡盐水的浓度，与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。
小贴士：莼菜洗的时候不用切开。
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莼菜怎么洗：碱洗
小苏打水与碱粉均呈碱性，能够起到减轻蔬菜中有害物质的目的。
先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入莼菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。
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