湿布包裹软化 如果时间比较充裕的话可以用干净的布水浸后拧干，包裹天麻12-24小时即可。 热水浸泡 先用干净的热水，浸泡大约十二小时到二十四小时，这样可以有效的减少天麻营养成分的丢失，然后就可以使用蒸笼，直接蒸上三十分钟，然后趁热切片。 烤软后切片 干天麻改用“烘软法”结果比较理想。即大小分档，洗净后捞入筐内滤干水分，在70℃(±15℃)恒温下烘烤0.5- 1小时，趁软时切片。此法生产周期短，无粘刀或粘连现象，片面光滑，损耗率仅为3%以下。或者将天麻直接置火上烤至微软，边烤边切片。多用于家庭少量切片。

缓解压力 都市女性生活压力大，用脑过度会导致神经衰弱、失眠等症。用有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。 补充能量 天麻中含有大量碳水化合物和丰富多糖，这些物质被人体吸收以后能尽快转化成能量，能满足人体正常代谢时对能量的需要可以补充体力，缓解疲劳。 祛风止痛 天麻孤单能平肝熄风还能活血止痛，对女人经常出现的眩晕，偏头痛以及肢体麻木和关节疼痛等等都有特别明显的预防和治疗作用，女性在进入更年期以后出现体虚盗汗眩晕等更年期综合征是多吃一些天麻，也能让症状明显减轻。 防治乳腺增生 天麻性味甘平，平肝息风的功效非常强：肚脐又通向五脏，

鲜天麻羊肝粥 材料：鲜天麻150克，羊肝60克，葱30克，大米100克  做法： 1、将鲜天麻用水洗净泥沙，将两头和皮去掉，切成丁、片、丝，在开水中焯一下，放在冷水中浸泡0.5-1小时; 2、羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成细粉，葱切成米备用; 3、锅内放入油适量，烧至6成热放入葱米，炸出香味后加入清水2000克; 4、大米面用冷水调成糊状，待水开后加入，再加入鲜天麻、 羊肝丁、精盐，煮成粥即可食用。 炒鲜天麻片 材料：鲜天麻150克、胡萝卜50克、青椒片50克 做法： 1、将鲜天麻洗净去皮切片，胡罗卜切片，青椒切块备用; 2、锅内放油适量，烧热后加入上述三种翻炒至熟，加精盐和味精即可食用。 新鲜天麻炖排骨

清洗干净 首先要将新鲜天麻外面的泥土洗干净，清洗的时候只需要把泥土洗干净，切记用力搓洗，将天麻的两端都弄得有损伤。 稍微煮一下 锅中放满水，先烧开，然后放入洗干净的新鲜天麻煮2-3分钟即可，一般煮到天麻没有白心就可以了。 太阳晒干 煮好的天麻趁太阳好的时候放在大太阳地下晒干即可，如果是阴天的话，首先在阴天晾干一下，然后将天麻压一下，然后在用烘干机进行烘干即可。 如果新鲜天麻比较粗壮的话，就将用针戳几个孔，这样天麻的水分会流得快一点，蒸的时间会缩短，也较快晒干。

三七和田七有什么区别 三七实际上就是田七，属于同一种植物， 因与人参同属五加科，故又名人参三七，但是三七才是它的“大名”,而“田七”更像是它的小名。因为地域习惯不同，叫法不一样。 明代著名药学家李时珍在《本草纲目》中即有记载，并誉之“金不换”。清朝的药学著作《本草纲目拾遗》中道：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”蜚声中外的“云南白药”和“片仔癀”即以田七为主要原料制成。 三七的主要功效 1、扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症; 2、促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成，强身健体; 3、促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞; 4、双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力;

三七可以用破壁机打吗 三七可以用破壁机打，不过需要注意的是三七的质地比较坚硬，尽量选择最好是容量要在500克及以上破壁机，这个规格的机器在搅拌的时候不仅空间比较充足，而且功率大，在转速方便也是更快的。 破壁机打三七注意事项 1、三七要保证足够干，可以将两个三七头相互碰撞，如果声音足够清脆，说明已经干了，否是就证明不够干，这样的话就先不要打粉，可以再多晾晒几天。 2、三七在打粉之前可以用小锤子将三七头敲碎。一般小心机器三七敲成小块的会更容易打一些。当然如果有大型的破壁机器那就太好了。 3、最后需要注意的就是打粉时控制温度了。如果三七温度太高容易变熟，那就主要是补血的，活血的功效就会降低，所以打粉时要控制温度，建议可以打一会歇一会。 破壁机打三七粉的做法 1、将三七头用切刀切成

三七补血第一是真的吗 动物实验显示，三七可升高红血球和网织红血球，对血细胞和血小板的减少也有保护作用。三七的皂苷还可以显著增加巨噬细胞的吞噬率，提高血液中淋巴细胞的百分比，减少白血球移动指数。三七对多功能造血干细胞的增殖具有明显的促进作用，可见三七有补血的功效。 在赵学敏《本草纲目拾遗》中的三七补血使用方子如下： “其功大补血，亦不行血，彼土人患虚弱者，以之蒸鸡服，取大母鸡用苏三七煎汤，将鸡煮少时，又将三七渣捣烂入鸡腹，用线缝好，隔汤蒸至鸡烂，去三七食鸡，可以医劳弱诸虚百损之病。” 中医是表示生三七粉想要达到补血的最佳功效，只需短时间高温溶解即可，长时间高温炖煮会影响药效。此外需要注意点是三七粉药性微温，熟吃三七粉不易太频繁，一般炖汤喝，每周2~3次即可。另外，三七还可配伍当归、黄芪、西洋参等服用，气血双补。

看颜色 纯正的三七粉七应该是偏黄绿一点，黄但不太黄，绿但不太绿，很难界定的一个颜色。太黄的一般是用三七绒根加工的，三七绒根是三七一部分，和三七的功效与作用相差甚远;太绿，可能是加入三七叶或者三七杆，叶和杆也有药效，但与三七的功效与作用就不可以同日而语了，也不能是白色，白色可能是加入了米粉。 尝味道 真三七粉入口时是极苦的，不过马上就会变甜，苦味在嘴里停留的时间并不长。中医上常常用五个字来总结它的味道“到口不到喉”，就是说不能苦到喉咙里去。假冒的三七粉尝起来会有一股辣辣的味道，有些苦味较重但是在嘴里停留的时间长。 泡水 真三七粉泡在水里后会出现很多泡沫，放在水里之后较容易溶解，水中没有杂质或是沉淀物。假冒的三七粉不太容易溶解于水，泡沫少，汤色浑浊表面有漂浮物有沉淀，泡的时间久了使用筷子搅拌时底部很难

三七剪口跟不剪口的区别 所谓的三七剪口实际上是指位于三七主根和地上茎之间，起运输和贮存养分，支撑茎叶的作用。三七剪口贮存大量的营养物质和水分，供三七地上部分生长所需，是三七有效成分的主要贮存场所。三七剪口是整科植物所含三七皂苷最高部位，皂苷含量达到(12%)，而主根只占(8%)左右。 剪口是区别于滑头三七和带帽三七的重要判别标准;通俗的说“就是带有剪口的主根就称为带帽三七，没有剪口的三七主根就称为滑头三七”。剪口部位虽说皂苷含量达到12%左右，但人体对它的吸收率低(可能就2-3%)，因此不带剪口(滑头三七)好得多，在三七等级分类中，除了头数分类外，还有带帽三七和滑头三七两种，这两者是居于同等头数下，不同的三七头(带帽、滑头) 通常情况下，三七剪口是药材公司、药厂皂苷提取物的对象，市场上大部分的剪口都是被收购，很少有市场零售，部分的会在带帽三七(带剪

三七加速癌细胞是真是假 三七并不会加速癌细胞扩散，相反三七中的三七皂苷还能够在一定程度上抑制癌细胞以及恶性肿瘤细胞的复制形成。三七总皂苷可以逆转肿瘤细胞的异常分化，让其正常增值分成相应的机体细胞或器官，从而达到抑制异常分化的目的。 现代中药研究表明，三七通过对造血功能的调节而达到抗癌功效。三七造血功能是指其红血球的制造功能。这样，红血球的多寡对癌细胞生存的影响是比较大的。红血球越多，输送到人体各个器官的氧气就相对较多;氧气越多，癌细胞的生存环境就越差，其生长就越受到限制。 三七的主要功效 1、增强免疫力 三七中含有大量的黄酮、三七素和三七多糖等珍贵的营养成分，服用它能提高人体的抵抗细菌病毒的能力。 2、美容养颜 三七中所含有的生物活性物质能够充分的满足肌肤对于营养的需求，起到美白容颜、祛

三七哪里产的最好 目前我国三七的主要产地集中在云南，广西，贵州，四川等省，其中以云南文山三七最为有名，质量最好。 云南文山是中国三七的主产地和原产地，质量与产量均居全国之首，是受国家保护的“稀有品牌”。这是文山得天独厚的地理位置和光、热、水、土、气等条件所决定的。因三七的贵重和独特的功效促使三七由野生变人工种植比其他中药材要早，清代乾隆年间《开化府志》中有，开化三七在市场出售畅销全国的记载。目前公认的文山三七种植历史不少于400年，全国95%以上的三七产在文山，被国家命名为"三七之乡"。 云南文山主产地：文山、砚山、马关、广南、西畴、麻栗坡、富宁和丘北。 因为三七对土质要求高，一般种一次2-3年，收获后这片地要7、8年后才能第二次种植，所以，种值的地方不断扩展，到周边的丘北、麻栗坡、西畴整个文山州境内，又到红河州屏边县、蒙自，现在因为气

三七几个头的最好 三七的头数一般是是指每500克中三七的个数，三七个头越少，说明其个头越大，自然也说明其种植生长期长,而质量也比头数多的三七要好，因此三七一般是头数越少代表品质越佳。 目前市面上20~30头的三七比较多，这些三七一般都是种植了三年的。其他的个头小的只需要种植一年或者一年。 三七的等级划分 一等：(20头)干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克20头以内。长不超过6cm。无杂质、虫蛀、霉变。 二等：(30头)干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克30头以内。长不超过6cm。无杂质、虫蛀、霉变。 三等：(40头)干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、

做法一 材料：木薯淀粉100g、红糖50g、白砂糖30g、水水120g 做法: 1、将50克红糖、30克白糖，120克水倒入锅里，煮沸; 2、倒入木薯粉，这时的动作要快，边加边搅拌; 3、搅拌好后将面团揉成团，面团软硬度可自行加水或加粉调整，大概跟耳垂软度差不多; 4、撕一个蛋黄大的面团，搓成长条，切小丁再搓成小圆球，然后滚上木薯粉防粘，这个过程非常考耐性，哈哈，建议减量来做; 5、煮珍珠，锅里加水，大火煮沸，放入珍珠，中小火煮20分钟，珍珠会全部浮起来; 6、关火，盖上盖子焖20分钟左右，将煮好的珍珠捞出，过冷水，然后用冷水浸泡，备用。 做法二 材料：黑糖或者红糖20克、水55克、木薯淀粉50克 做法: 1、糖加水放锅里搅

木薯粉做珍珠不成团流动型怎么回事 木薯粉做珍珠不成团主要是因为在制作的过程中红糖水碰见木薯粉的时候不够沸，糊化不成功。 另外在制作珍珠的过程中木薯粉过多也有可能做成非牛顿流体，因此在制作的过程中要注意水和木薯粉的比例。 木薯粉制作珍珠的做法 材料：木薯粉150克、糯米粉20克、地瓜淀粉30克，红糖适量;优质红茶叶适量、纯牛奶 调料：咖啡伴侣、白糖、少许的盐 1、清水中放些红糖，用大火煮开至红糖溶化;把木薯粉、糯米粉和地瓜淀粉放入盆中混合均匀; 2、把煮开的红糖水倒入混合好的粉中，一边倒一边用筷子搅拌，大约倒入150克水就差不多了，最后用手揉成软硬适中的面团; 3、从面团上揪下一小块，用手搓成圆形，放在案板上，就是珍珠生胚了; 4、锅中烧开水，放入做好的珍珠生胚，

原料不同 木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品。 红薯粉又叫做地瓜粉，是用地瓜磨成的粉，它融于水加热后会呈现黏稠状，具有很强的黏性。 成分不同 木薯粉除了含有大量的淀粉之外，还含有一种毒素——亚麻仁苦苷，这种成分在食用之后会在胃酸的作用下分家产生氢氰酸，这种酸随人体有毒害作用。 红薯粉没有任何毒素，主要成分是淀粉，在食用之后会使人有一种饱腹感，容易产气，不适合大量食用。 用途不同 在我国木薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂，在我国台湾地区常用木薯粉制作芋圆，具有很Q的口感。 红薯粉主要是用来制作粉条的，当然也有制作饲料，其制作的粉条也有一定的弹性，口感比米粉好，香味不如米粉。 形态不同 煮熟后

一吃槟榔就出汗怎么回事 之所以一吃槟榔就出汗是因为槟榔中含有含有大量植物碱，包括：槟榔碱、槟榔次碱、去甲槟榔碱、去甲槟榔次碱、异去甲槟榔次碱等，，其中的槟榔素和槟榔碱是槟榔的主要毒性成分，并且具有潜在的致癌性，槟榔素主要作用于消化道和心血管系统，引起身体出汗就属于身体对槟榔素的毒性反应。 如果吃槟榔大量出汗时表示身体对槟榔素的反应比较剧烈，也可以说是对这种成分过敏，属于严重的中毒反应，需立即停止食用槟榔，适当的饮用大量的水，可缓解中毒症状，过于严重出现呼吸困难或者头晕目眩时需及时就医。 吃槟榔注意事项 1、不要过量食用 槟榔不同的吃法有不同的益害处，任何滋补品都不要过量食用，槟榔也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的槟榔比较合适。 2、感冒发烧、炎症、腹泻的人不宜吃 槟榔虽

老北京豆汁什么味 老北京豆汁是采用绿豆经过一系列工艺发酵而成，因此尝起来会有一股酸味还略苦，老年间北京做淀粉大多用绿豆，绿豆经过碾磨，最细的做淀粉，顶稀的经过发酵即是豆汁儿，中间一层是稠糊凝滞的粉浆便是麻豆腐。因为有发酵这道工序，豆汁才会有很强的酸味儿。 对于爱喝的人来说这个味道就是酸香味，而对于不爱喝的人来说则就感觉像泔水味一样。就如同西方人吃臭“芝士”(也就是臭奶酪)一样，吃不惯者难以下咽，甚至作呕。 豆汁的正确吃法 老北京喝豆汁儿有两种喝法，一种是生豆汁儿直接喝，一般这种喝法都是夏天，买回来生豆汁儿，最好是凉的，一扬脖儿，咕嘟咕嘟的一口闷，颇为豪爽，喝生豆汁儿是没有就咸菜的; 另外一种喝法就是喝熟豆汁儿，要么去卖豆汁儿的店，或者从推小车串胡同的小贩处买回家，用砂锅熬，要么就是去豆汁儿棚子或者豆汁儿挑子喝

北京豆汁是什么做的 北京豆实际上是用绿豆做原料，经过烫豆、磨豆、淀粉分离之后发酵而成。 具体制作方法是把绿豆用凉水浸泡十几个小时，然后加水磨成稀糊，再加入浆水，逐次加入不少于八倍浆水的凉水过滤，然后把过滤出的粉浆倒在缸内，沉淀一夜，最上面的一层灰绿色、质地比较浓的就是生豆汁。 撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出，沉淀沙锅内放入凉水，用旺火烧沸后倒入生豆汁，待豆汁被煮涨得溢出锅外时，改用微火保温即可食用。 豆汁的由来 豆汁历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。干隆十八年(1753)，有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。”于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。 豆汁既是老北京文化的标志之一，也是北京人的认同点之一。《燕都

原料制作工艺不同 豆浆主要是把大豆用水浸泡之后，磨碎、过滤、煮沸，得到的浆汁，乳白色或者偏黄。 老北京豆汁实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料，它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出加水磨成细浆，倒入大缸内发酵后沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。 营养功效不同 常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、增强免疫等功效。 老北京豆汁极富蛋白质、维生素C、粗纤维等，并且有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等的功效。 吃法不同 一般喝老北京豆汁得配切得极细的酱菜，夏天多用苤蓝，讲究的要用老咸水芥切成细丝，拌上辣椒油，还要配套吃炸得焦黄酥透的焦圈，风味独到。 而豆浆和油条一直

化橘红不适合哪些人 化橘红是属于药性温和的中药材，只适合风寒咳嗽，支气管炎，咽炎。均有好的效果。长期烟咳的朋友适合吃化橘红花。肺热咳嗽的朋友是不能吃化橘红的，热咳的朋友吃化橘红只会加剧咳嗽; 化橘红对于痰为黄痰白痰者也不适合; 阴虚燥咳、久嗽气虚者慎服化橘红。 化橘红适宜人群 1、声音嘶哑、喉咙干痒、水肿、干呕，咽部异物感强烈者; 2、感冒后咳嗽不止，甚至上半身疼痛不已者; 3、放化疗等肺部损伤久咳者;4.季节性咳嗽，每年反复者; 5、因外界空气引发的呼吸道不适甚至咳嗽者; 6、哮喘、肺气肿、慢支、肺结核后遗症等其他原因引起的咳嗽、痰多、喘促者。 服用化橘红注意事项 1、热性体质以及因为上火导致的咳嗽、咽喉肿痛等人群不宜使