维生素B1(硫胺) 维生素B1的主要功用之一就是维持神经系统的正常功能，被称之为「精神性维生素」，缺乏会与情绪疾患、忧郁、焦虑症状有关。一项研究针对1500位年纪50到70岁受测者进行调查，发现缺乏B1较容易有忧郁症状，或是暴燥易怒，严重缺乏时还会出现周边神经病变。而根据前卫生署在2009年公布的一项调查报告，国人缺乏维生素B1的盛行率达到10.5%。   如果缺乏维生素B1，可以多吃糙米、麦片、全麦面包、豆类、猪肉与鱼类来补充。 维生素B2(核黄素) 维生素B2与能量及铁元素的代谢有关，同时也是重要的抗氧化剂。年长者如果缺乏维生素B2会出现认知功能下降，以及与忧郁有关的症状。根据上面所提到前卫生署在2009年公布的调查报告，显示国人缺乏维生素B2的盛行率达到7.1% 。

不知道你的愿望跟小编的愿望是否相似：除了能“暴富”，就是身体健康。 而身体健康的定义，就是没病没痛。 当然，这个愿望是不难实现的，多次吃这5种“排毒”食物就好。 No.1 黄瓜 ·清热 《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。 对秋季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。 ·促进肠蠕动 现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。 ·利尿 黄瓜还有利尿作用，能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。 鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。 但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。 No.2 黑木耳 ·清胃 现代医学认为，木耳所含的一种植物

鸡蛋是日常生活中最常见的食物之一，有人喜爱它的美味，有人喜爱它的营养。不管怎样，常吃就对了。那问题来了，鸡蛋怎么吃才健康呢？ 每天吃几个鸡蛋比较合适？ 一些权威机构对于吃鸡蛋的建议是↓ 澳大利亚心脏基金会认为：每周6个鸡蛋； 英国心脏基金会指出：每天吃一个鸡蛋是相当安全的； 《中国居民膳食指南2016》建议：在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过7个鸡蛋。 这个意思是说我们每天最多只能吃一个鸡蛋？并非如此，这只是一个营养安全的摄入量。 若是你喜欢吃鸡蛋，每天吃2-3个也没有什么问题，因为人们所担心的鸡蛋中的胆固醇问题，已经被证实是站不住脚的。

生在国土辽阔、风情各异的大中华，很难不被各色美食诱惑到啊。 无论是在家吃饭，还是街边大排档、餐馆酒店，总免不了大开吃戒，一不小心就吃撑了。 然而，吃撑了不仅当时会有不适感，长期如此更容易引起各种疾病，小编就来为各位盘点一下，吃饱了撑着的危害。 吃得太饱的危害 / 肠胃疾病 / 吃得过多会增加胃肠道的负担，容易导致消化不良；此外如果胃部始终处于饱胀的状态，本该2-3天就修复一次的胃黏膜上皮细胞会得不到及时修复，胃部分泌的大量胃液会破坏胃黏膜屏障，产生胃部炎症，还有可能会发生胃溃疡等疾病。 科学家研究发现，脂肪若堵塞在肠道内，容易造成肠梗阻，导致大便黑色带血，急性肠梗阻诊断较为困难，病情发展快，常常导致患者死亡。 / 肥胖 / 以油炸食品为代表的高脂肪高蛋白食物，是好多吃货们的

你喜欢吃螃蟹吗？这个季节正是吃螃蟹的好时节，很多人也非常喜欢这款美味，吃螃蟹能够补钙的哦，你知道螃蟹有哪些做饭吗？ 闺蜜是海鲜控，尤其是对小龙虾、大闸蟹这些，她一向没有抵抗力……但从得知怀孕后，这些食物统统与她绝缘了！因为—— 婆婆说： 吃了螃蟹孩子生出来嘴巴会吐泡泡，走路横着。 老公说： 螃蟹性凉，吃了容易流产，为了宝宝好还是不吃为好。 最后，还翻出某某孕妇吃螃蟹导致流产的新闻，吓得本想据理力争的她也只好忍忍忍了…… 就上面两种说法而言，其实都是没有道理的。 首先，第一种说法，引用段涛医生的经典回答就是—— “有人说孕期吃大闸蟹孩子生出来会老是嘴里吐泡泡，会喜欢横着走路，我还是忍不住吃了，该咋办？” 如果真的会这样，那你孕期吃猪肉孩子生出来就像猪，

牵机药吃了什么样子 牵机药其实就是中医中的马钱子，马钱子主要成分马钱子碱和番木鳖碱，现在的老鼠药主要成分就是马钱子碱。 人体在大量服用牵机药后身体会出现“牵机状”，据宋人王铚《默记》所载：「服之前却数十回，头足相就如牵机状也。」所谓牵机状即角弓反张，指一种由于肌肉极度痉挛导致的项背高度强直，使身体仰曲如弓状的中毒症状，所以药名“牵机”。 大仲马在《基度山恩仇记》中，对番木鳖碱中毒的少女瓦朗蒂娜有着活灵活现的描写： “她发出尖利而痛苦的笑声;手臂变得僵直往外翻，她的头仰倒在扶手椅上，一动不动地待着。……神经兴奋缠着瓦朗蒂娜，一直到她入睡……在这种谵妄状态中，直至家具都好像会活动和移动;她的脑子因不断重现同样的想法或产生同样的幻想而精疲力竭了。”——肌肉强直性痉挛，神经极度兴奋而产生谵妄和妄笑等等，都是非常典型的番木鳖碱中毒症

伤脾胃 螃蟹的性质偏寒，蟹黄也是性寒之物，要是吃多了肠胃会感觉不舒服，这会引起脾胃虚寒，胃肠的消化功能严重下降，可能出现腹泻、腹胀、腹痛等消化不良之症。另外，经期的女性更要避免吃螃蟹或少吃，否则有可能导致宫寒、痛经加重、经血量少甚至绝经。 过敏 蟹黄富含高蛋白，这是一种容易引起过敏的物质，如果吃多了蟹黄，有可能会出现过敏的症状，尤其是易过敏人群，更加不能吃蟹黄。过敏反应迅速，严重时可致生命危险，因此，吃蟹黄的时候一定要注意，不能多吃，有过敏反应的人则禁忌吃蟹黄。 易致心脑血管疾病 蟹黄富含胆固醇，是典型的高胆固醇食物，食用过多对心脑血管的负荷太大，容易引起高血脂症、高血压、脑血栓等疾病。因此，不建议患有高血脂、高血压等病人食用蟹黄，以免影响病情。

蟹黄和蟹膏所属不同 蟹黄是在母蟹中才有的，而蟹膏在公蟹中才有。很多人以为母蟹蟹黄比公蟹多，其实差矣，公蟹中是不会有蟹黄的。 颜色不同 随着母蟹成长，蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色，这时候母蟹的性腺就成熟了，很多蟹卵就在这时候被排出体外，而蟹黄“坚守”在蟹的身体内部，成为其精华的汇聚之所。 蟹膏在一定程度上其实是脂肪。蟹膏集中产生于公蟹过冬时期，这段时间里，脂肪堆积而成。蟹膏位于蟹壳和蟹坨坨当中，呈白粘状，煮熟以后变成了半透明状。 成分不同 蟹黄论成分，蟹黄和蟹卵很接近，但是两者有本质区别。首先，蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的大闸蟹器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。 蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标致。蟹膏自然状态为青白色半透明果

大闸蟹的蟹黄为什么是稀的 大闸蟹的蟹黄是稀的说明大闸蟹还没有成熟。 蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。母蟹十月中旬左右，蒸好了就会看到硬硬的黄。在这之前，蒸好的也是软黄和软黄+硬黄(少量)。各人口味不一样，有人喜欢吃硬黄，有人喜欢吸吃软软的黄，沾糖醋最好吃。 大闸蟹的蟹黄是稀的可以吃吗 大闸蟹的蟹黄是稀的可以吃。 因为天气等原因，还没有到蟹黄凝结的时候，蟹黄看起来稀稀黄黄的，但是也是可以吃的。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。所以食用的时候需要注意量，不宜多吃，以免影响身体健康。 怎么挑选好吃的大闸蟹 1、蟹壳色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实;呈黄色的，大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。

风栗壳的功效与作用 【性味】《纲目》："甘涩，平，无毒。" 功效：清热散结;化痰;止血。主治丹毒、瘰疬痰核、百日咳、中风不语、便血、鼻衄。临床医学方面用于治疗慢性支气管炎，咳嗽痰多，百日咳，淋巴结炎，腮腺炎等疾病。 1、中医在诊治颈部慢性淋巴结炎、淋巴结核时，常用风栗壳配夏枯草，或用桔梗、牛蒡子等清热化痰药同治。 2、将风栗壳三四个烧成炭，研成药末，加纯蜜糖适量，用热开水调匀后进服，每日服用2次，可治痔疮出血。 3、用风栗壳药末涂于外伤患处还可止血。栗树皮煎汤内服可治痢疾。外洗可除丹毒。栗树叶子煎汤内服可治哮喘，捣烂后外敷还可收敛疱肿。 风栗壳药用选方 1、治痰火头疬：风栗壳一两，蜜枣叁枚。同煎服。(《广东中药》Ⅱ) 2、治痰火核：风栗壳配夏枯草煎服。(《广东中药》Ⅱ)

大闸蟹蟹黄发苦能吃吗 大闸蟹蟹黄发苦是否能吃依情况而定。 嫩螃蟹蟹黄苦可以吃。苦的蟹黄表现为颜色、比较稀、蟹黄不结块，而且蟹黄的量不多，主要是螃蟹太嫩，还没有发育完全造成的。这种蟹黄是可以吃的，但苦味的口感不佳。 脏螃蟹蟹黄苦不能吃。蟹黄比较饱满，但是颜色比正常蟹黄略淡，因为蟹黄的组成由卵细胞、螃蟹消化组织、性腺组织，所以也有可能是螃蟹没有“养净”导致的苦味，蟹黄中有脏东西残留，这种蟹黄是不宜吃的。 大闸蟹蟹黄苦是怎么回事 1、螃蟹还未成熟 有苦味的蟹黄与我们常见的金黄金黄的蟹黄不同，蟹黄颜色比较淡，比较稀，结不成块，这是因为螃蟹还太嫩，时间还没到，这时的蟹肉也不厚实。 建议：将大闸蟹继续养一段时间后再食用。 2、螃蟹烹调准备不足 螃蟹烹调准备不足也会导致蟹黄苦。

佩兰治口臭的方法 方法一： 取藿香、佩兰、焦栀子、谷麦芽、生山楂各9克，甘草4.5克，水煎服，每日1剂，7剂为一个疗程。 功效：消食导滞、补益脾胃，对治疗积食口臭有较好的疗效。 方法二： 中药佩兰10克，开水沏饮(就是像沏茶那样以佩兰代茶沏着喝)，一天1-2次。 功效：此方对因胃热引起的口臭、口苦久不能除者有良效。夏季服用此方，还能清暑。 方法三： 薄荷、荷叶、佩兰、茶叶各适量，或根据情况选用其中1-3种，开水冲泡放凉后，口腔含漱。 功效：对消除口腔异味有一定作用。 方法四： 藿香、佩兰、金银花、甘草各10克，用200—300毫升开水冲泡，盖盖儿，静置15—20分钟后，漱口用即可。 功效：此药方除了可以消除口臭外，夏天代茶饮还能

大闸蟹里面黑色的是什么 大闸蟹黑色的物质叫隔膜，是螃蟹内部组织供给蟹壳营养物质的组织。 隔膜从秋季至冬季逐步从紫红色过渡到紫色、紫黑色、黑色，颜色的变化说明螃蟹虾青素含量的增加。 大闸蟹蟹黄里面黑色的是什么 大闸蟹蟹黄里面黑色的是蟹胃。 蟹黄旁边的黑色胶状物是螃蟹的胃，也被称为蟹尿包，位于背壳前缘中央，是形如三角形的骨质小包，内有污沙，紧连蟹黄。一般螃蟹在空腹时，胃部会显得比较小，而在饱食过后，胃部胀起，看起来就显得黑色胶状物比较多，但这属于正常范畴，摘除黑色胶状物后即可正常食用。 大闸蟹哪些部位不能吃 1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃; 2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开

中药佩兰的功效与作用 功效主治：芳香化湿，醒脾开胃，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷。 1、解郁散结：佩兰辛香、辛能行散，芳香能除秽恶，故能解郁散结。 2、生津止渴：佩兰具有生津止渴的作用。长期过食肥甘、醇酒厚味，致脾胃运化失职，积热内蕴，化燥耗津，发为消渴，可用佩兰生津止渴。 3、调气生血：佩兰辛平，芳香，入脾胃二经，脾胃为气血生化之源，又本品芳香走气道，血生于气，故有调气生血之功：《雷公炮炙论》载：佩兰「生血，调气与荣」。 4、利水消痰：佩兰辛平，芳香。入脾胃二经，能醒脾开胃、脾主运化水湿，为生痰之源，「诸湿肿满，皆属于脾」。脾气健运，则运化水湿功能正常，就能防止湿、痰、饮等产生，故有利水消痰之功。 5、开窍提神：佩兰具有提神的作用。将佩兰至于枕芯做内枕，可起到芳香行

大闸蟹蒸熟了能冷冻吗 大闸蟹蒸熟了能冷冻。 因为大闸蟹属于高蛋白质食物，在常温状态下，非常容易成为细菌繁殖的乐土，变质非常快的。而放在零下4-24度的冰箱冷冻层中，细菌的繁殖和分解活动，被完全抑制，能够保证大闸蟹保存1-2天还不会变质。但是建议大家还是尽量当天食用完，这样大闸蟹的味道和食用安全性也是最好的。 冷冻后的大闸蟹怎么吃 1、吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。 2、吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。 吃了冷冻后的大闸蟹会怎样 1、没什么事 有些人群因为体质较好，或者耐受性较高，或者大闸蟹保存情况很好等原因，食用过冷冻的大闸蟹并没有什么特殊的反应，没有什么事。

海绵蛋糕扁塌不膨松，质地过于紧密 原因：蛋白霜打发不够、 过度搅拌 您是否充分打发蛋白霜了?从加入砂糖至打发出柔软不滴垂的蛋白霜需要花费不少时间，但请彻底打发到「不能再更发了」。标準状态是拿起打蛋器时，蛋白霜的尖角挺立不下垂。另外，切勿过度搅拌，尤其加入融化的奶油后，其油脂容易造成消泡，所以适度拌匀即可。 海绵蛋糕的质地粗糙，干干涩涩 原因：未搅拌均匀 蛋白霜裡加入蛋黄、糖浆，或是筛入面粉时，您是否有按照食谱指示，在正确状态下拌入材料?因为担心「好不容易出现的泡沫消失」而刻意不充分搅拌的话，粉末会无法渗透至细緻泡沫中，即便能打发出分量，却会因为质地粗糙而导致口感变干涩。另外，加砂糖的时机若稍有迟疑，蛋白霜也会变干涩且结块，所以务必多留意加砂糖的时机。

大闸蟹蒸熟了能放多久 蒸熟的大闸蟹保存良好能放1、2天左右。 大闸蟹煮熟以后最好当天吃完，不要保存。因为蟹黄熟了之后很容易变质，大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失，从而丧失大闸蟹本身的美味。而且，煮熟之后的大闸蟹再次保存会导致口感降低。而且存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。 大闸蟹蒸熟保存时间久会怎样 1、滋生细菌 大闸蟹的生长环境决定大闸蟹的体内含有大量的细菌，有些高耐热的细菌不能完全被杀死，因此，在煮熟之后会大量滋生细菌，导致大闸蟹变质。 2、产生尸胺、组胺 大闸蟹中的大量蛋白质被细菌分解、代谢之后会生成尸胺和组胺两种有毒有害物质，食用对身体不利。 大闸蟹蒸熟了要怎么保存 1、天气温度很低的时候，大

清蒸大闸蟹要多长时间 清蒸大闸蟹一般需要10到20分钟。 蒸大闸蟹的时间具体要看螃蟹个头的大小：3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。 清蒸大闸蟹的做法 材料：大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml 做法： 1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开; 2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右; 3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎; 4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用; 5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸

生发黑豆汤 用料：芝麻30g、黑豆30g、枸杞子12个、白糖20g 做法： 1、芝麻30g，黑豆30g，枸杞子12g，白糖20g水煮约半小时后，连汤渣同食。 2、每日1次，连服60天。 醋泡黑豆 原料：黑豆适量、醋适量 做法： 1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒; 2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟; 3、放入容器中，在通风处晾凉; 4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋; 5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。 黑豆黑米芝麻粥 原料：黑米、黑豆、黑芝麻(熟)、薏仁、白米

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