空腹不能吃柿子 因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。 尽量不要吃柿子皮 因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。 胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子 柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。 贫血患者少吃 柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。

与成熟水果同一放置 把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多，可选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用。 白酒擦拭法 准备一小碗白酒，一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。 热悟法 生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。 家庭制作柿子酱 材料：柿子700克;柠檬130克;麦芽糖100克;糖适量。 步骤： 1、将柿子去皮去

柿子不能和什么同吃：螃蟹 柿子不能和螃蟹同吃，两者都属于寒性食物，同吃会导致腹泻，甚至还会中毒。 柿子不能和什么同吃：高蛋白食物，如鹅肉、鸡蛋等 柿子不能与鹅肉、鸡蛋等共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。 柿子不能和什么同吃：红薯 柿子不能和红薯同吃，两者同吃容易得结石。 柿子不能和什么同吃：醋 柿子不能和醋同吃，吃柿子的前后也不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中，严重的会出现胃结石现象。 柿子不能和什么同吃：白酒 柿子不能和白酒同吃，喝白酒吃柿子会导致胸闷。

具体有哪些功效与作用呢? 当归的功效一：补血养血 当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治。 当归的功效二：润肠通便 中医认为精血同源，血虚者津液也不足，肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便，常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散，可泻热通便。 当归的功效三：调经活血 当归气轻而辛，故又能行血，既可通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍，组成妇科名方——桃红四物汤，常用于经期提前、痛经。

这臭干子闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜， 味道特别鲜香。但自己在家做，我特别不喜欢用油炸，喜欢用它搭配其它食材一起炒。今天就买回来点新鲜的毛豆米一起来炒它， 很简单的快炒菜，不要十分钟就搞定，但要注意的是炒的时候提前将毛豆米焯煮到八、九成熟，再混合炒在一起。 这道菜初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色一经品尝过后就让人欲罢不能。。。 【臭干子炒毛豆米】 原料： 臭干子 毛豆米 红辣椒 蒜 油盐 制作：1. 准备好原材料； 2. 臭干子切成指甲大小丁； 3. 烧锅开水， 加入少许盐和油， 下入毛豆米进去焯； 4. 毛豆米焯煮到八成熟后捞备用； 5. 烧热锅， 放入适量的油， 将红椒和蒜末进去煸炒； 6. 爆香后加入臭干子丁进去翻炒； 7. 翻炒几下后加入毛豆米继续翻炒；

吃货物语 我做的不是美食，而是一件艺术品。 不过这两者相比而言，我更喜欢吃麦当劳，尤其是只有早餐才会售卖的猪柳蛋堡，自从吃过它之后，麦香鱼已被我无情的抛弃，成为“前任”了。 今天要教给大家的料理，估计泥萌已经猜到了，没错儿就是它——猪柳蛋堡！ 自制猪柳蛋堡 ——=—— 食材： 猪肉馅儿、姜、葱、汉堡面包 生抽、黑胡椒粉、盐、鸡蛋、料酒 香油、玉米淀粉、芝士2片儿、鸡蛋3个 1、葱姜切碎末，放入肉馅儿里。倒入少许的盐、生抽、玉米淀粉、香油、料酒、鸡蛋清和黑胡椒粉，用筷子朝一个方向不停搅拌均匀。 2、搅拌好的肉馅儿反复用手摔打30秒，记得放进冰箱3分钟后取出，这样做出的肉饼会更鲜嫩多汁。

今年做的月饼不多，送出去都称赞我做得好，馅料很靓，红豆沙馅料都是自己熬煮的，这红豆沙我用红糖和玫瑰花来做成的，有玫瑰花的香味又有红糖的滋补作用。 【材料】 红小豆 200克 玫瑰花红糖 100克 食用油 80克 【做法】 1 准备200克红小豆 2 红小豆用清水浸泡一晚，从图片可以看到红小豆吸收了水分 3 把三分之一的红小豆和1小块玫瑰花红糖以及500毫升水放进破壁机里 4 按下破壁机的粗粮米糊功能键 5 破壁机搅拌后倒出红糖玫瑰豆沙 6 把红糖玫瑰豆沙倒入平底锅，加入部分油，每次油和豆沙完全融合在一起再加入下一次 7 把豆沙炒成团

*地三鲜* 原料1： 去皮土豆1个 长茄子1个 青椒半个 原料2： 大葱1段 蒜瓣6瓣 制作 ： 1、 土豆切成片 2、 茄子去皮切滚刀块 3、 柿子椒切成块 4、 锅中放入油烧到5成热，放入切好的土豆片 5、 炸到金黄色捞出来，再放入茄子炸制金黄色 6、 把之前炸的土豆片和茄子倒在一起回锅，最后把青椒放里面，稍稍一过油，立即倒出来 7、 锅中倒入少许油，放入葱、蒜炒香，加100毫升清水，倒入酱油老抽、盐、糖、再加水淀粉勾芡，再倒入炸好的原料 8、 放入鸡精，盛出就可以了 我当然是

*酸菜龙利鱼* 原料1： 酸菜1盘 原料2： 处理好的龙利鱼柳1条 原料3： 泡椒半小碗 原料4： 蒜瓣4瓣 姜1段 葱1段 香葱1小把 原料5： 野山椒适量 原料6： 麻椒15克 干辣椒半小碗 制作 ： 1、 龙利鱼切片 2、 葱切葱花 3、 姜切姜片 4、 蒜瓣切蒜末 5、 香葱切碎 6、

*醋烹小鲳鱼* 原料1： 小鲳鱼4条 原料2： 干辣椒4—5个 香菜1把 蒜籽5瓣 大葱1段 原料3： 淀粉半小碗 制作 ： 1、 小鲳鱼切成抹刀片 2、 处理好的小鲳鱼放入盘中 3、 大葱段切丝 4、 香菜切段 5、 蒜籽切片 6、 取一个器皿，放入片好的小鲳鱼，加盐 7、 加入料酒腌制5分钟，再蘸上干淀粉 8、 蘸好干淀粉的小鲳鱼放到五成热的油锅里炸到金黄色 9、 取一个小碗，倒入酱油

最近新入的饭煲有煲仔饭功能，很方便，也不用担心会糊锅，想吃的时候做一份出来，也是美美的。如果你的饭煲没有这个功能，你把握好加料时间，也可以做到，方法值得学习。 今天的煲仔饭用了大米和红米，口感好，味道也很棒。 材料：大米一杯半 红糙米半杯 广式腊肠 菜心 鸡蛋 调料：生抽 芝麻油 做法： 1、大米和红米，其实红米的量还可以多些，也可以用其它杂粮或者直接全部用大米。按个人的喜欢配料。 2、将米洗好下锅，按比例加水，新锅我喜欢按参考比例加水蒸一次饭，然后再根据自己的口感调整米和水的比例，蒸出自己最喜欢的饭。 3、盖好饭煲，选择煲仔饭功能。 4、准备菜心腊肠和鸡蛋。 5、准备一份料汁，我用了生抽和芝麻油。 6、腊肠切片备用。

常吃海带，补钙易于吸收、排毒增强代谢、让秀发黑又亮、祛痰保护气管、美颜改善肤色、消除乳腺增生、防心脑血管病、降压利尿消肿等多种功效，因此吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。 今天就买回来海带结准备跟排骨一起炖煮， 只需提醒大家的是， 一般海带结含盐量大买回来须要浸泡，3—4小时，中间换一次水，但也不能浸泡时间过长，因为这样的话海带中的营养物质，比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水，营养价值就会大大的降低。 浸泡好的海带与排骨一起炖煮， 很经典的一道菜，鲜美的排骨与海带的劲道， 味道鲜美而又营养，很适合全家人的健康养生的的美味， 和家人一起慢慢享用吧。 【海带结炖排骨】 原料： 排骨 海带结 姜片 冰糖 香叶 八角 料酒 胡椒粉 油盐 制作：1. 准备好原材

*风味茄子* 原料1： 白芝麻10克 原料2： 大葱1段 蒜瓣3瓣 香菜1把 原料3： 茄子2根 原料4： 花椒10克 原料5： 干辣椒段10克 制作 ： 1、 茄子顺着条切开四条 2、 茄条切成滚刀块 3、 葱切葱花，蒜切成蒜片，香菜切段 4、 切好的茄子放到一个碗里，淋上一点水，再散入淀粉 5、 将撒入淀粉的茄子拌匀 6、 将茄子放入五成热的油锅中 7、 炸至外壳脆硬，捞起备用 8、 锅中倒入少许油，放入花椒、干辣椒、葱花、蒜片炒香 9、 放入少许糖 10、 倒入适量酱油

食物本身有时会比较单调 搭配一个造型小萌兔 童趣可爱 宝宝也会很感兴趣哦 做法及步骤图 1、在小番茄1/5处切一刀 2、把切下来小的那一片，用水果刀切一个小V形 或者 如上面图片2所示，切出两个兔耳朵 3、然后把大的那一块，刀口朝下，在约1/3处切一刀，切深一点，但不能切断哈！ 4、最后把兔耳朵插到切口里就完成啦 平时可随意搭配一些餐点，美美哒 Tips: 最后也可以用牙签，在兔子脸上刺两个小孔当成眼睛的哈

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 因此，香菇炖鸡这道莱，真的不错呀! 食材：乌鸡半只 干红辣椒两个 青辣椒两个 盐一撮 油少许 香菇200克 过程： 新鲜香菇清洗干净后切成厚片备用 油锅烧热，将鸡块放进去煸炒至变色后盖上锅盖，稍微焖煮，将鸡块烧至半熟 将香菇和青椒片、辣椒干倒进去，稍微翻炒下 沿着锅边淋入少许水，盖上锅盖焖至鸡块变熟 出锅前加入一撮盐即可 小贴士： 在选购香菇时，提醒大家一点:一等品香菇呈黄褐色或黑褐色，伞面有微霜，个儿大均匀，菇身圆整，菇柄短粗，菇褶紧密细白，肉厚，干

*洋葱茼蒿菜* 原料1： 茼蒿1把 原料2： 小米辣椒2个 蒜瓣5瓣 制作 ： 1、 茼蒿掐段取尖 2、 小米椒切段 3、 蒜瓣切成蒜末 4、 碗里放入蒜末、小米椒、酱油 5、 倒入醋 6、 倒入蚝油 7、 倒入香油 8、 放入鸡精 9、 放入盐 10、 把调好的料汁倒入装有茼蒿的碗里 11、搅拌均匀就可以开动

很多人包括她自己，都认为坚持喝豆浆就是导致乳腺癌的原因。广为大家所知的健康食品——豆浆，怎么一下子突然就致癌了?宝育哥哥告诉大家，这不过又是一个谣言罢了! 真相：豆浆和乳腺癌没必然联系! 豆浆以及一系列的豆制品中都含有植物性雌激素——大豆异黄酮，和人体内的雌激素是不同的东西，它基本不会提高人体雌激素水平。并且，大豆中的大豆异黄酮含量不高，其作用也只能达到人体雌激素的1/1000-1/100。就算人体吸收了这类植物性雌激素，量这么少，能会产生什么坏处呢? 至于传言里说到的该女子体内雌性激素是常人的几倍，这很可能是自身体质、基因的问题，或者其他潜在疾病所致。坚持喝豆浆的习惯仅仅是因为比较特殊，能吸引人眼球，就被冤枉成了罪魁祸首。正常人每天一杯豆浆肯定没问题，但对于已经出现乳腺增生、纤维瘤、子宫肌瘤等病症的患者，还是最好不要经常食用豆浆等

巴氏奶是什么？ 巴氏杀菌您一定听过，它以著名微生物学家巴斯德命名。它是利用相对较低的温度杀死致病细菌，可以保持食物的营养与风味，常见的处理方式包括68℃30分钟或72℃30秒，按照美国食品药品监督局（FDA）的规定，最高可以到100度0.01秒。在中国，巴氏奶主要指72-85℃巴氏杀菌的鲜奶。 巴氏奶的问题在于，虽然它能杀死致病菌，但还不足以杀死所有细菌。经巴氏处理的奶在保存期内饮用没有任何安全问题，但它保存期很短，需要冷藏。 巴氏奶在运输和售卖时，需要全程冷链。 和巴氏奶相对应的叫“常温奶”，主要是指用超高温灭菌技术（UHT）生产的利乐包装的奶。UHT是130-140℃瞬时灭菌，结合无菌包装，生产出来的奶可以常温储存半年以上，由此得名。在美国，FDA称这种灭菌技术为“超巴氏法”（Ultra-Pasteurization），因此美国人认为他们90%以上的奶都

最怕爸爸妈妈又是指导，又是帮忙，搞不好还训斥两句，弄得孩子不开心也不自信，学的真不一定快呢。 --------我是杂菜酸椒汤分割线-------- 在家里搞了一个小聚会，准备了好多食材，聚会结束后，需要打扫一下冰箱，将余下的食材合理的吃掉。于是有了这个酸辣汤，这是一个很棒的吃掉那些星星点点食材的好方法。 夏天，总是喜欢用酸汤打开胃口，今天因为妞儿和爸爸都吃，没有加太多胡椒粉和辣椒，以酸香味儿为主。 材料：熟羊肚 荆芥 金针菇 笋干 葱 姜 调料：盐 生抽 醋 胡椒粉 芝麻油 淀粉 做法： 1、材料图。 2、羊肚切丝，笋干切丝，金针菇去根洗干净，荆芥洗干净。 3、坐锅烧水，另备一份淀粉水，一份醋和生抽混合调味料。 4、水开后，

杜鹃花美食 每逢有朋友来家里吃饭，我都喜欢拌一盘藕片，做法简单又好吃，大家也都很喜欢！ 原料：藕2节 调料：白砂糖2勺、凉拌醋2勺、芝麻油2勺、盐半勺 做法： 1、先藕将去皮。凉拌或是清炒的藕，选择莲藕最顶端的那一节，因为最顶端的一节藕是当年长出来的最新的，口感十分脆且甜，没有渣渣。如果是炖肉的莲藕，要选择中间靠后的那两节，这样的藕吃起来比较面且甜。 2、去皮后将藕且切成薄片，藕片切的越薄越容易入味且不容易断开。切开后将藕片放凉水里清洗一遍。 3、锅里注入清水大火烧开，将藕片放入，焯半分钟，看到藕片变色马上捞出，藕片不宜焯的太久。 4、捞出后马上放入冷水里，根据自己的喜好过一次或是两次冷水都可以。 5、然后再过滤一下水分，加入白砂糖2勺、凉拌醋2勺、芝麻油2勺