在我的老家，每当有客人来的时候，巧主妇们就喜欢连夜包上一大锅鸡蛋肉饺子，农村里，买肉要走上好远的路，所以家里不会天天都保证有肉类。包上一锅鸡蛋饺子，可以吃上好几天呢，既不耽误农活，也显得对客人的尊重。所以，哪家包蛋饺子了，肯定是家里有贵客来了！ 但是鸡蛋饺子可不是人人都会包呢，它对火候和手法的要求非常高，成家后我试过几次，虽然口感差不了多少，但是卖相总感觉差点意思，于是吧，我就将鸡蛋饺子变了个造型，嘻嘻，你要是也喜欢鸡蛋饺子，但是又感觉制作太难，那就试试这个鸡蛋卷吧！将肉肉藏在鸡蛋里，口感一样的细腻、铜钱一样的造型也非常喜庆哦，宴客非常有面子呢！ 食材：鸡蛋4个 油适量 盐适量 瘦肉100克 紫薯20克 葱花适量 过程： 1.猪肉和紫薯剁碎，加入盐和葱花，用筷子搅拌均匀。 2.鸡蛋磕

简单的步骤可以做出非常好吃的东西，稍微繁复一点儿的步骤通常能更好吃，比如今天要上的这道葱花豆腐，把普通白豆腐切条以后，烧油炸香，另起油锅炒香作料，特别不能少了豆酱，然后放入炸香到不行的豆腐搅拌收汁，然后，你就能享受香喷扑鼻的大葱了!(并没有哪里不对) *葱烧豆腐* 原料1： 豆腐1块 原料2： 大葱2段 制作 ： 1、 葱切成条 2、 豆腐切成条 3、 豆腐下到6成热的油锅中 4、 炸到金黄色捞出来备用 5、 锅中放入少许油，放入葱、八角炒香 6、 放入豆酱炒香 7、 倒入

仔姜的辛辣没有老姜那么浓烈，口感脆嫩而爽口，即可凉拌生食，也可与其它食材烹调成菜或腌渍成泡姜，都非常好吃。 今天就用它来爆炒鸡胗，鸡胗的口感脆爽，有嚼劲，而且营养丰富，是很好的养生食品。它具有消食化积、健运脾胃的作用，同时鸡胗也是补铁的佳品，女性朋友应该多吃。 仔姜爆鸡胗味道非常不错，仔姜激发了鸡胗的香味，而鸡胗的香味融入到仔姜里面，炒好的鸡胗韧脆适中，也是道非常不错的下酒佳肴。 【仔姜爆鸡胗】 原料：鸡胗 仔姜 青辣椒 蒜片 生抽 料酒 啤酒 淀粉 油盐 制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡胗切成片， 加入适量盐，淀粉和啤酒， 拌均匀腌制一下； 3. 调整好碗汁：盐、淀粉、生抽和料酒； 4.再加入少量的水和蒜片混合均匀； 5. 烧锅开水， 将鸡胗放入里面

柿子是水果还是蔬菜 柿子是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形’方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。强阳性树种，耐寒。喜湿润，也耐干旱，能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。忌积水。深根性，根系强大，吸水、吸肥力强，也耐瘠薄，适应性强，不喜砂质土。潜伏芽寿命长，更新和成枝能力很强。而且更新枝结果快、坐果牢、寿命长。抗污染性强。 柿饼的制作方法 自然干燥法 操作要点： 1.选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。 2.去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋

但市面上鳕鱼的种类和价格实在是很多，而且由于海鲜市场总是乱命名，妈妈购买的时候就会有些迷惑：到底哪一种才是适合宝宝吃的真正的鳕鱼？我们在进口超市里购买的价格不菲的银鳕鱼、快餐店里吃的深海鳕鱼堡、市场里买的各式冷冻鳕鱼片到底都是什么鱼呢？ 接下来，囤麻就通过解答四个常见的问题，带你来了解“鳕鱼”到底是个啥。 1哪种才是真正的鳕鱼？ 超市和菜场里可以找到号称鳕鱼的一般有四种： 银鳕鱼 又称黑鳕鱼，黄油鱼，裸盖鱼，产于阿拉斯加以及美国西海岸地区，英文名是Sablefish。银鳕鱼虽然叫做鳕鱼，却并不是鳕科的鱼类，而属于独特的裸盖鱼科。 银鳕鱼是下面这些“鳕鱼”里价格最贵的，囤麻这边超市里要卖198/斤，因为它是食肉鱼类，吃得好长得慢，营养最好；而且肉块体积较大，适合高档餐厅的烹饪手法；最重要的原因是产量很小，全球一

柿子发涩怎么办：保鲜剂法 保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，余为水量。 使用方法：柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上，柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延长了市场销售周期。 柿子发涩怎么办：捣柿子果法 浸泡100公斤的柿子，选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可)。将小果或残果捣烂后放在水缸里，加水适量搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。 柿子发涩怎么办：混果脱涩法 将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂

忌食人群 慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子;体弱多病者、产妇、月经期间女性，均忌食柿子;熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌与螃蟹、獭肉一同食用。 不要空腹吃柿子 空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、 胃出血等一些严重的病症出现。 不应吃大量 柿子含有大量的糖类量，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利

柿子是热性还是凉性 柿子属于凉性，柿子的营养价值很高：有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。润肺生津，清热止血，涩肠健脾，解酒降血压。 柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。但柿子属凉

杀菌止痒 柿子叶里面含有很多丹宁酸，可以起到杀菌止痒的作用，如果洗澡的时候拿来泡澡的话，对人体的皮肤不但有清洁杀菌的作用，而且还可以帮助滋润皮肤哦。 抗癌、降血脂 柿子叶除了含有可观的氨基酸、蛋白质及多种维生素以外，它还有芦丁、胆碱和丹宁，这些元素具有抗癌、降血脂、消炎、抗菌、活血、降压等多种作用，特别是柿子叶中含的维生素C可达到1800毫克/100克，远远高于我们常见的蔬菜和水果。因此我们可以看出柿子叶的功效与作用还是很多的，它还能够有效的抗坏血病、防癌、抗癌、防治支气管炎的功效。 动脉硬化、高血压 当今，已经有医学家们研究开发了柿叶茶等具有防治动脉硬化、冠心病、高血 压的功能食品及药物。要是用柿子叶煎服或者用柿子叶冲开水当茶饮用，也具有促进

不吃油炸肥腻的食物 首先是要禁忌油炸并且比较肥腻的食物： 1、有相关医学说明，癫痫的发作与痰、热邪等有关； 2、因此不宜吃鹅肉、羊肉，以及油煎食物，以免积痰、生热动风而发病。 不要暴饮暴食 其次，禁忌暴饮暴食、饥饱不均匀的习惯： 1、因为在暴饮暴食、饥饱不均匀的情况下，对于患者的胃肠道负担会加重； 2、或者处于饥饿状态，以便对大脑会产生反射性刺激，从而致使发病。 少吃碱性食物 然后对于碱性食物要少量的食用： 1、比如有些蔬菜和食用碱时要避免的，蔬菜包括(苋菜、灰菜等)，由于血液偏于碱性； 2、则对钙的化合物分解不利，使血钙降低，神经兴奋性增强，而促使发作。 3、饮食应荤素配搭，酸碱平衡有助于预防复发。

作为食材可食用 芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，又名石刁柏。 具体表现： 1、芦笋雌雄异株，雌雄株在性状上有较大差异。雄株植株矮，分枝多，开花早，幼茎单重小，但产量高。 2、雌株植株高大，分枝稀，开花迟，发生茎很少，幼茎粗大，产量略低。 3、一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。 抗癌之王 芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒。 具体作用： 1、阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒； 2、甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力; 3、加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。 4、芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，

月见草的功效与作用 中医认为，月见草性味甘、凉，入肝、脾、心经，有平肝明目，宁心安神之功，适用于目赤肿痛，心悸失眠等。 月见草花可改善睡眠、养颜润肤、解除便秘、抑制脂肪增长，逐渐消除皮下脂肪，有很好的减肥效果。 月见草花功效与作用 1、含有一种既能净化空气，又能杀毒、灭菌的芳香油； 2、芳香油的气味和人鼻腔内的嗅觉细胞相接触后，会通过嗅觉神经传递到大脑皮层，产生沁人心脾之感； 3、久则令人血脉调合，气顺意畅，达到生理和心理的相对稳定。 月见草根功效与作用 1、为柳叶菜科植物红萼月见草的根。中医认为，本品性味甘、温，归肝、脾、肾经。 2、有祛风除湿，强筋壮骨，养血疏肝之功，适用于风湿痹痛，全身酸痛； 3、肝肾亏虚所致的筋骨疼痛，腰膝酸软，肝

在饮食结构的调整中，主食里增加粗杂粮和杂薯代替精致米面非常重要。现在加工过的精致米面，因为脱去了麸皮和胚芽，可以说除了能快速提供大量能量之外，营养几乎已经所剩无几。而我们成年人想维持身材匀称，保持心脑血管的健康，恰恰是需要更多的营养素，而不需要这么快速释放的能量（能量释放太快，会让血糖快速增高，身体突然分泌大量胰岛素，把血糖转移到血液之外，变成脂肪储存起来）。所以在日常饮食中，我们需要有意识的多吃粗粮、杂粮，并用薯类代替部分主食。这样我们可以获得大量的膳食纤维、钾、镁、铁、锌等矿物质和B族维生素并维持血糖的稳定。粗杂粮因为口感粗糙需要仔细咀嚼，能让大脑更快的感知到饱腹的信号，避免吃得过多。大量膳食纤维会降低能量的释放速度和胃排空的速度，可以提供均衡、稳定、持续的能量供应，避免血糖大幅度波动，也避免了胃排空而过早感到饥饿。膳食纤维还可以滋养肠道里的有益菌，遏制腐败菌的过度繁殖，维持一个

每年夏末初秋的季节里大街小巷有很多拉板车售卖青莲蓬的老人们，10块钱5、6个大莲蓬头，回家剥开，足够炒一个菜啦！嗯，口感还是十分好呢！ 原料：青莲子300克、 配料：青红杭椒各一个、大蒜1瓣、老姜4片 调料：盐1勺、植物油适量、水淀粉少许 做法： 1、青莲子从莲蓬上掰下来。 2、在将青莲子外面一层绿色的壳剥下来。 3、辣椒切段，老姜和大蒜切片备用。 4、锅底少许热油爆香辣椒姜片和蒜片。 5、然后倒入青莲子翻炒2、3分钟，加入1勺盐调味，出锅前在加入少许淀粉水翻炒片刻挂糊，让莲子的口感更好。炒这道菜需要很嫩的青莲子，且不需要去掉莲子芯，干莲子不适合清炒。

别把它扔掉，用来做煎饼香且健脑，增强记忆力 玉米渣蛋饼 玉米纤维素含量高，具有刺激肠胃蠕动、排毒的特性，玉米还有刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力，用玉米渣来制作蛋饼简单又营养。 【材料】 玉米渣 300克 鸡蛋 3个 面粉 150克 砂糖 30克 【做法】 1 制作玉米汁留下的玉米渣 2 把3只鸡蛋液加入到玉米渣中，拌匀 3 加入砂糖和面粉，拌匀 4 将拌匀的玉米渣蛋糊放置15分钟以上 5 放置后的面糊会比原来稀，可以根据面糊情况放入水或者牛奶 6 平底锅放油，加入面糊，将面糊煎成蛋饼 【提示】

对于孩子的这种要求，我总是在最大程度上满足她，并鼓励她参与其中。 如果这种需求都不能被及时满足，让孩子如何感受到妈妈的爱！ 不用担心，这些事情不会惯坏孩子，只能让亲子关系更加的密切。 真正惯坏孩子的是没有原则的满足和没有原则的要求。 写到这里，想起了昨天跟朋友的一段对话。 有一种乖叫别人家的孩子都很乖。 常常有朋友跟我说，你家孩子好乖啊。每每有朋友这样说的时候，我都会点头，无论孩子在不在我身边，我都会肯定一下，如果孩子在身边，我会再强调一下，比如说，是的，她很会计划自己的事情，也很有主见，很多事情都是她自己决定的。孩子听到这种肯定，心里美滋滋的，然后就真的开始计划自己的事情决定自己的事情了。（父母可能需要修正孩子的某个计划或者某件事情，但绝对只是给方向和建议而不是替孩子做主）

电饭锅版手抓饭 我一直以为盐焗鸡的做法很难很复杂呢，结果自己做了才知道，简直简单的没话说。只要给鸡肉抹上盐，后续就不咋需要动手了。这么懒人的做法你还不动手搞一发的话，简直太令人鄙视了！ 做这道菜的时候，当电饭锅快煮好时，鸡肉香气就飘得满屋子都是了，哇，原来只需要盐生抽和葱姜就可以制造出这样的美味！我都后悔只用了半只鸡！因为没几口就吃光光了~

舀出一些来，放到面条里，或是整锅上桌，还没开动，就已经打趴了一拨人，毫无招架之力啊，这到底是为什么? *压锅牛腩* 原料1： 干辣椒适量 原料2： 八角3个 桂皮3小块 香叶3片 葱1段 姜1段 原料3： 牛腩肉750克 制作 ： 1、 牛腩肉切成大块 2、 切好的牛腩肉下到开水锅中焯水 3、 锅中放入少许油，放入八角、桂皮、香叶炒香 4、 再放入切好的大块葱姜和干辣椒 5、 倒入切好的牛

柿子怎么保存：放在通风阴凉处 如果买来的柿子估计1-2天内会吃掉，那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的柿子比较多，也可以考虑把1-2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。 柿子怎么保存：放在冰箱冷藏室 一般来说，适合柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成柿子腐坏。 柿子怎么保存：室内堆藏 选择阴凉干燥，通风良好的屋子，燃烧硫磺进行消毒后，地上铺15-20厘米厚的禾草，将选好的柿子轻轻堆放在草上，厚4-5层。也可将柿子装筐堆放。 温湿度的控制上，室内如没有制冷设备，室外温度高于0℃时，应采取早晚通风，白天密封门窗

补充维C 柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。 润肠通便 柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。 止血 新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。 润肺化痰，生津止渴 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 解酒 柿子能促进血液中乙醇的氧化，