春风十里不如你~~滋润补血【莲藕羹】 等我话你知，一条好的莲藕含有丰富的维生素、蛋白质、淀粉质、钙、磷、铁等营养，食用价值非常高。莲藕在夏季尤其当做，肉质较为清爽嫩口，而不同的部位其口感亦不同。 莲藕顶部的第一节称为荷花头，是最好味部位，特别爽脆嫩口。第二和三节的较老身，最好用作煮，食落有点粉粉地。其馀各节肉质太粗，只宜作煲汤之用。藕汤，因有补血的功效。 在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。 在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。 莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。 藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、、尿血、便血的人以及产妇极为适合。日常常食莲藕多身体好处这么多，我们不妨多食莲藕哦！ 原

冬至为什么要吃狗肉 冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”例行放假。 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。 哪些人不能吃狗肉 狗肉“发热动火，生痰发渴，凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之”。现代医学研究表明，高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲状腺机能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。

苏州人冬至吃馄饨忆西施 由于苏州二千五百年前是吴国的都城，而吴国始祖是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗。 在冬至，苏州人还有吃馄饨的习俗。相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问：“此为何种点心，如此鲜美.”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”后来，为了纪念西施创造的这种美食，苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。 宁夏冬至要吃“头脑” 在冬至这一天，银川有个习俗，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就

*葱花薄荷拌豆腐* 原料1： 豆腐1块 原料2： 小薄荷4支(没有就用大的凑) 原料3： 小葱3棵 制作 ： 1、 豆腐切成块 2、 小薄荷掐成段 3、 小葱切葱花 4、 把豆腐放进碗里，加入香葱末，小薄荷 5、 放入一品鲜、香油、鸡精、盐、糖调味 6、 搅拌均匀就可以了 这一盘做好那叫一个清爽好味，有盆友说小葱拌豆腐有害，因为豆腐中的什么什么会和小葱中的什么什么产生反应，这点我不是要

冬至为什么要吃饺子 饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。张仲景，名机，字仲景，东汉南阳人。自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。 有一年当地瘟疫盛行，张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人很多。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。 为了纪念张仲景，便每年冬至就模仿娇耳的样子做食物，以前里面饺子馅常加入一些猪肉或羊肉等肉类，他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，是总结汉代300多年临床实践而成的，

饺子 传说中，河南名医张仲景因记挂穷乡亲们，冬至那天，在南阳东关空地上搭起医棚，向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子)，使人吃了以后只觉浑身温暖，两耳发热。 馄饨 老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。 汤圆 在江南地区，汤圆是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着团圆、圆满，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云:“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”汤圆又分“粉团”和“粉圆”两种，《清嘉录》曰:“有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也；无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。” 羊肉 北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为

江南地区品鸭添滋味——虫草炖鸭 时节正好进补，而鸭子是不少食补菜式的主角。当中最有名、据说功效最好的要数“虫草炖鸭”。冬虫夏草本身药效极好，能增强免疫力，而鸭肉富含蛋白质，所以这道炖汤自古就是高档的食补菜式。现在野生冬虫草价格大涨，所以餐馆大多会用较便宜的养殖虫草代替。功效有无改变不得而知，但滋味就同样香鲜，大概是因为鸭肉本身的鲜美已足够让这道菜生色。功效：本品有平补肺肾和止喘嗽之功，对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗，阳萎、遗精及病后虚弱，神疲少食的病人，有增加营养和辅助治疗的作用。 地区美食推荐广东靓汤——肉苁蓉淮山煲水蛇 “秋风起、三蛇肥”，时下正是食蛇的好时节。蛇肉不仅是美味的养生佳肴，亦是治病的药膳材料。如李时珍的《本草纲目》就记载了水蛇有“治消渴、烦热、毒痢”的功效。中医讲的“消渴”就是现代医学所指的糖尿病。过去本栏曾介绍过

补充体力 具体分析： 1、玛卡生长于贫瘠的高原，需较高的能量才能更好地生长。 2、因为其生长环境与特性，所以食用玛卡可以迅速补充体力、消除疲劳、让精力恢复。 抗疲劳 具体分析： 1、玛卡中含有较多的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分，有利于对抗疲劳，增强肌肉耐力。 2、抵抗运动性疲劳，还能提高和巩固免疫力，提高机体对抗疾病的技能。 提高睡眠 具体分析： 1、玛卡能有效改善因压力造成的忧虑症及神经衰弱等。 2、在秘鲁当地玛卡被当做舒解压力、消除焦虑的天然草药，也是改善失眠多梦症状的佳品。 壮阳 具体分析： 1、天然草本植物中的营养物质能够有效提高精子数量和活跃能力。

馄饨是我家最受欢迎的早餐品种，周末空闲的时候，我就包上一大盘，放在冰箱冷冻好，上班的时候赶时间，随手取出几个，简单煮煮，就是一份营养又美味的早餐了。搭配一勺老干妈，作为无辣不欢的湖南人，吃的真是满足呀。 食材：馄饨二十个 老干妈一勺 葱花一撮 食材：馄饨二十个 老干妈一勺 葱花一撮 油适量 盐适量 过程： 1.将冷冻好的馄饨从冰箱取出来，不用融化，直接就可以下入开水锅中煮 2.烧开一锅水 3.准备底汤：将葱花、少许盐、老干妈都放入碗里 4.浇入一勺开水，将汤冲好 5.馄饨放入开水锅里，煮至浮起 6.将馄饨捞出来，放入汤碗里 7.热乎乎的，好吃哦 小贴士： 1、馄饨一撮可以多做点，放在冰箱里冷冻好，不用软化，随吃随取

香蕉 香蕉是冬季食用的最佳水果，当人体脑内5-羟色胺含量减少时，会出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列抑郁症状。香蕉中含有这种物质，适当增加香蕉的摄入会促使人的心情变得安宁、快活。因此，在小雪时节大家可以适当的吃一些香蕉来缓解心情。但脾胃虚寒的人不宜吃。 黑米 黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它的外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素。米的颜色越深，表皮色素抗衰老的效果则越强。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，相当于白米的5倍之多，对预防动脉硬化大有裨益。长期食用黑米，不仅可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾和腰腿酸软等症。 羊肉 冬季以养“阴”及“藏”为主。肾主藏精、肝主藏血，这个时节，调养肝肾很重要，所以宜吃像羊肉等温补食品。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还

吃水果，六大讲究，让我们来看看，并找到最适合身体的水果吃法。 什么时间吃 小派有个同事A皮肤超好，她的皮肤和肠胃都超好，她说，她每天早晨都空腹吃一个苹果，感觉吸收得非常好。 同事B饭量非常小，因为她在午饭前就有选择的吃一些桃子、苹果等的水果，以便控制主食摄入量，有两个孩子了，身材保持得非常棒。 同事C午觉后（大致14：00），开始吃一些香蕉、西瓜等水果，提神、缓解上班紧张的情绪。 好吧，小派每天在公司，总能看到吃水果的同事们，个个都有自己的“良方”，总结为早晨吃水果吸收好，中午吃水果促消化、解乏，饭前吃水果饱腹减肥，睡前适度一点还能助眠。 方法真多，一一尝试后，小派觉得早晨空腹吃对于我这种寒凉体质的不太适合，其他的都很赞。 所以，什么时间吃什么水果，请参考群众反响，尝试过后，找到最适合自己吃水果的时间段，然后，开吃～ 生吃

一碗米饭的热量 热量：116 大卡（100克）。 煮好的米饭易于消化，每100克香大米的热量是346卡，煮成米饭是吸收大量水体积膨胀，所以100克米饭的热量一般在115卡左右，如果煮成粥那水分就更多了，100克粥的热量一般在46卡上下（根据希稠变化）。 换算方式： 1千卡=1大卡=1卡=4.184焦耳 千卡=卡=大卡 1千卡=1000卡 一碗米饭的热量要运动多久？ 1、慢跑 正常慢跑速度8.5～9km/小时的话，需要慢跑20分钟，也就是3000m左右。 2、散步 按4.5～5km／小时的速度散步的话，需要大约1小时左右，也就是5公里左右。 建议：每100克米饭即有116大卡的热量，那么就要对照下面的运动消耗热量表，了解不同运动消

苹果 味甘、性凉，可健脾补气益胃，生津润燥，适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。 煮熟的苹果可以养胃止腹泻，熟吃除部分维生素丢失外，苹果大部分营养成分均可保留。煮过的果胶会起到吸附的作用，这样会更容易吸收有毒物质。 木瓜 木瓜具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾胃消食之效。 所以木瓜较适合胃不好的人食用，木瓜也是养胃的水果之一。 桂圆 李时珍曾说过：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。中医里可用于治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。 菠萝 菠萝性味甘平，具有健

秋天，最喜欢清淡的菜式了，红油蒜薹，清淡中带着微微的辣，在食欲不振的时候最是受欢迎。加上少许芝麻，一口下去，口感清脆、唇齿留香。 食材：蒜薹一把 油适量 盐适量 辣椒粉适量 白芝麻适量 过程： 1、蒜薹清洗、处理好 2.辣椒粉、白芝麻、盐都放入碗里 油倒入锅里，烧热 淋入碗里，做成红油备用 烧开一锅水，将蒜薹烫熟，捞出过凉水，将水控干放入碗里 将红油淋入蒜薹上，拌均匀即可

奶香玉米汁 这次的玉米汁加了小米，不仅使得它更香浓还营养。小米可以加快人体的新陈代谢，它还可以促进肠道蠕动，起到帮助消化的功效，小米可以缓解胃痛，缓和胃酸还有滋阴养血的功效可以减低血糖，让体内脂肪得到分解，平衡体内脂肪，从而起到降低血糖的作用。 【材料】 玉米 2根 小米 30克 清水 500毫升 冰糖 30克 牛奶 600毫升 【做法】 1 准备材料：2根玉米棒、小米和牛奶 2 新鲜的玉米棒切小段，再用刀切出玉米粒 3 把玉米、小米、冰糖和水一起放在煮锅，大火煮沸转中小火煮10分钟 4 把玉米粒和小米煮软 5 把玉米和小米放入原汁机

猪血的营养价值 1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血等症； 2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿。瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的； 3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用； 4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处； 5、吃猪血有利于清肠通便，我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%.猪血中的铁是血红素铁，不仅含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分--血红素铁的吸收率相当。所以，老人若每天吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，能避免和

抵抗秋乏 许多人一到秋季身体却有一种说不出来的疲惫感，这就是人们常说的“秋乏”，这个时候可以试着喝一些蜂蜜水，蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况，在很短时间内补充给人体能量,消除人体疲劳和饥饿。 每天下午3、4点，正值午餐与晚餐之间，也是能量消耗最大最疲劳的时候，此时机体处于“饥饿”状态，及时补充一杯温热的蜂蜜水，既让混沌的大脑在芬芳香味中有所清醒，还能够补充一些糖分和能量，为接下来两三个小时的工作和生活提供活力基础。同时，蜂蜜水还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用，使机体补充更多营养物质。 改善睡眠质量 秋天吃蜂蜜能够很好的缓解大脑紧张的神经，对于促进睡眠或者是进入深度睡眠具有非常好的作用。因为蜂蜜中含有大量的维生素、微量元素以及葡萄糖，这些物质都能够很好的调节体内的神经系统保持在平衡状态，如果

重阳糕要蒸多久 制作重阳糕大概要蒸二十分钟。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花(故重阳糕又叫桂花糕)，这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。 重阳糕简介 重阳糕亦称“花糕”，汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色。小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。重阳糕亦称“花糕”、“菊糕”、“发糕”等。为重阳节的传统食品。以米粉、豆粉等为原料，发酵，更 点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。起于唐代以前，至宋代，汴京(今河南开封)、临安(今浙江杭州)及各地十分盛行，在为普遍的习俗。糕的制作，品种各目繁多，其上并插彩旗，极受儿童

当然南瓜藤取用的必须是最嫩的部份，这部份藤可吃，嫩叶也可以。快来看看它有什么神奇的功效…… 南瓜藤的功效与作用 中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。 《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。” 治泌尿结石 南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用(对于细小的稳定型结石) 治虚劳内热 南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。 治高血压

我喜欢将他们搭配各种蔬菜，不但色彩漂亮，从营养搭配方面来看，更是对身体有益哦。 食材:四季豆200克 香肠半根 辣椒两个 大蒜几瓣 过程： 1.腊肠切片，青椒和四季豆切丝，大蒜切片备用 2.锅里放少许油，将腊肠片放进去，小火煎出多余的油脂 3.等香肠微微变得焦黄时，将四季豆和青辣椒、大蒜片全部到进去，大火翻炒至四季豆变色 4.撒入适量盐，混合均匀 5.四季豆变软 后，沿着锅边淋入少许水 6.烧开即可出锅 小贴士： 1、炒腊味的时候，油稍微少放点，腊味里有大量的油脂，先小火将油脂煸炒出来。 2、四季豆变软后，再加入少许水，保证四季豆全熟。