蔬菜是我们餐桌上每天必备的食物，但是如何烹调蔬菜才是最健康有益的呢?你知道以下吃蔬菜的方法是不利于健康的吗?一起来看看吧。 　　众所周知，蔬菜具有很高的营养价值，富含维生素、纤维等多种营养，家家户户的餐桌上更是无菜不成席。但是吃蔬菜也是有很多禁忌，如果吃法不对，不仅没办法从中获取你想要的营养，还可能对人体造成危害!比如大家都知道，发了芽的土豆不能吃。下面7种吃蔬菜的错误方式万万要不得。 　　1、常在餐前吃西红柿 　　西红柿应该在餐后再吃。这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张。 　　2、胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 　　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 　　3、吃未炒熟的豆芽菜 　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反

　　莲藕具有丰富的营养价值，制作方法多样，是不少家庭餐桌的常客。如何才能挑选到爽脆鲜甜的莲藕呢?一起来看看挑选莲藕的几个标准吧。 　　颜色微黄。为了使莲藕卖相好，不法商贩可能对其进行漂白处理，因此，颜色过白的藕不建议购买。 　　外表无伤。质量好的藕外表要无伤、无烂、无锈斑，并且不干缩。此外，正常藕块表面多附有泥沙，具粗糙感。 　　藕节短粗。短粗的藕节成熟度较高，口感较好，尤其从藕尖数起第二节藕最佳，并且藕尖越小越好。 　　气孔较大。如果是已经切开的莲藕，要看一下中间的通气孔，较大的多汁脆甜。 　　气味清香。新鲜的藕断口处能够闻到一阵清香，而劣质的闻到的是一股酸味。

　　每逢节日，餐桌上都少不了海鲜。一般家庭都喜欢买虾吃，如何才能选购到新鲜的虾呢?小编推荐几个选购新鲜虾的小窍门吧。 　　青岛南山商会会长王进坦言，如今海鲜卖得慢，为了保证质量，有一些商贩会给虾加入适量的保鲜剂，这也不是什么秘密。什么样的虾才是加了保鲜剂的，这保鲜剂当中，又含有什么成分?一位不愿透露姓名的水产行女老板道出了其中的秘密，她先是拿出一批有些发黑的大虾说：“你看这些虾关节处有些发黑，看起来像是药物作用。但其实不然，虾暴露在空气中就会这样。正常情况下有些发黑和发青，才是新鲜虾的自然反应。” 　　那啥样的虾是加了药的?这位女老板随后在冰块中，拿出另一批个头稍微小一点的虾。这些虾是养殖虾，量大，没有卖完，反复化冻，就要加入一些“粉末”保鲜剂，加入了保鲜剂的虾，不仅不发黑，反而有些泛着透明。在灯光下特别亮，甚至有些晶莹剔透的感觉。

　　芹菜的营养价值非常高，具有降血压血脂的功能，是我们餐桌的常客。你知道挑芹菜有什么技巧吗?一起来看看如何挑选芹菜吧。 　　要想挑到中意的芹菜，首先要了解自己的需求。一般叶子颜色较浅(接近翠绿色)的芹菜，芹菜味会比较淡，所含粗纤维少，吃起来比较嫩，适合切丝、切片后炒着吃或者凉拌;而叶子颜色较深(接近墨绿色)的芹菜，芹菜味会比较浓，所含粗纤维略多，吃起来比较老，适合切成丁，用来做馅。此外，这种芹菜用来做汤或做粥也是不错的选择。值得提醒的是，叶子颜色深的芹菜虽然口感较老，但营养会略高一些。 　　除了芹菜叶子，还可以通过芹菜茎来判断其口感。对于同一品种，茎偏“高、细”的芹菜一般口感比较嫩，而茎“矮、粗”的芹菜相对口感比较老，但芹菜味比较浓。 　　那么，该怎么判断芹菜是否新鲜呢?一个方法是看叶身，新鲜的芹菜叶身是平直的，而贮藏时间超过一夜的芹菜

　　我们喝酒的时候，常说度数有多高，代表了酒的剧烈程度。你知道，鱼露也有度数之分吗?如何才能选购到上等鱼露呢?鱼露度数越高，鲜味更浓喔。 　　一般来说，平日在广州经常见到的鱼露会以30度为主。但去到泰国、越南等地，鱼露度数能达到38度、40度，甚至是100度。鱼露度数是否越高就越好呢?那就要看看你到底能否接受高度数的鱼露味道了! 　　鱼露的主要成份为鳀鱼汁、盐、糖、水。资深西厨Chris表示，它的加工制作十分繁琐复杂。在产鱼旺季，渔民将鲜鱼装进鱼筐，用脚踩踏以去鱼鳞，然后去除内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，放入适量盐巴，在木桶的下部放置一根小管导入另一空桶内。三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中，待其流满后再倒回去，如此反复多次，最后流出的鱼汁便是鱼露原汁。将鱼露原汁运回家，装入大桶或大瓮中，放在炎热的日光下暴晒20天左右，就成鱼露了。 　　鱼露的整个制造过程，共需五

　　洋葱是我们常吃的蔬菜，具有抗菌杀菌作用。选购洋葱有什么注意事项呢?如何才能选购到新鲜美味的洋葱呢?一起来看看吧。 　　洋葱有紫皮、黄皮、白皮等类型。紫皮洋葱多呈扁圆形，表面呈紫色或紫红色，果肉多为白中带紫。黄皮和白皮的品种除了皮色稍有区别外，果肉均为白色。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮的高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高。紫皮洋葱中还含有花青素,一种抗氧化能力较强的植物化学物质，既能保护人体免受自由基的损伤。还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。紫洋葱含有的有机硫化合物含量要高于其余两种，因此其辣味更重。有机硫化合物具有抗菌、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗炎症的作用，同时可根除体内的自由基，具有抗氧化的功效。总的来说，紫皮洋葱的营养价值高于白皮洋葱和黄皮洋葱。 　　浅色洋葱水分和

　　豆腐具有丰富的营养价值，有些朋友特别喜欢吃。但是豆腐吃太多，不利于身体的健康，甚至会引发一系列疾病喔。 　　中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃 、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤 眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。但是豆腐多吃反而不利身体健康。 　　问题1：促使肾功能衰退 　　在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。 　　问题2：引起消化不良 　　问题3：促使动脉硬化形成 　　美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使

　　中老年人的胆固醇特别容易增高，高胆固醇的朋友不仅要治疗，还需要饮食营养配合。小编推荐几种高胆固醇患者饮食保健晚餐的吃法吧。 　　1.早吃1碗燕麦粥。 　　2.中餐吃1/2碗豆类。豆类是又便宜、又安全有效的降血脂及胆固醇的食物，但肾功能损害者不宜食用。 　　3.晚餐吃3瓣大蒜。大蒜中的含硫化合物蒜氨酸，可直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。 　　4.每天吃1/2个洋葱。 　　5.每天吃酪梨或苹果1个。酪梨中所含的脂肪酸是单一不饱和脂肪酸，苹果中含有丰富的果胶，具有降胆固醇的功效。 　　6.每周吃两次清蒸鲑鱼。鲑鱼中所含的亚米茄3型脂肪酸的量非常高，鲑鱼最健康的吃法是清蒸。 　　7.每星期喝1碗姜汤。将晒干的姜磨成粉后冲热水喝下，姜中的成分生姜醇及姜烯酚，可使高血脂病患血中三酸甘油酯的浓度下降。 　　

　　不少中老年人会出现“三高”情况，这类患者通常要严格控制饮食，防止病发。火龙果的功效作用丰富，可以制作成降三高的食物喔。小编推荐这款降三高食疗方：火龙果番薯香奶饮。 　　火龙果可以做成降三高的食谱。火龙果性味甘平，是很“正气”的水果。火龙果含有大量的花青素(特别是果皮中或果肉为红色者最为丰富)，这种物质能起到抗衰老、提升免疫力、抑制细胞变性以预防各种疾病的作用。此外，火龙果还是低糖、低能量、高纤维的水果，具有减肥、降低血脂和血糖、血压等功效，有助于预防便秘和肠癌，而其富含的植物白蛋白则具有解毒与保护胃黏膜的作用。 　　食疗方：火龙果番薯香奶饮 　　常吃可以提高免疫力，预防便秘和肠癌。 　　准备火龙果100克，番薯100克，牛奶250毫升; 　　将番薯切成小方块，隔水蒸熟; 　　火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一

　　越来越多的朋友前列腺出现问题，容易引发更大的炎症。若出现前列腺增生的情况，不妨尝试进行饮食调理。小编推荐以下几种食物。 　　1、若膀胱有热，尿道涩痛，可饮用绿豆场或食绿豆粥。亦可用黑木耳煎汤服或凉拌黑木耳食之。 　　2、饮食上注意少食甜、酸、辛辣食品，多食蔬菜、大豆制品及粗粮，适量食用鸡蛋、牛肉、种子类食物如核桃、南瓜子、葵花子等。 　　3、豆瓣酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的良药，食之益。 　　4、多食新鲜水果、蔬菜、粗粮及大豆制品，多食蜂蜜以保持大便通畅，适量食用牛肉、鸡蛋。 　　上面介绍的这些食物对于前列腺增生的治疗有一定的帮助，患者在日常生活中可以多食用。看完这些后相信大家都了解前列腺增生吃什么好了吧，希望这些知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多的相关知识介绍请看：保护前列腺，多吃苹果就搞定!

　　痛经对于女性来说是一大疾病，导致女性痛经的原因有很多种。如何才能缓解痛经给女性带来的痛苦呢?小编推荐以下几个缓和痛经的饮食搭配吧。 　　痛经者无论在经前或经后，都应保持大便通畅。痛经的健康饮食应该尽可能多吃些蜂蜜、香蕉、芹菜、白薯等。因便秘可诱发痛经和增加疼痛感。有人认为，痛经病人适量饮点酒能通经活络，扩张血管，使平滑肌松弛，对痛经的预防和治疗有作用。如经血量不多可适量地饮些葡萄酒，能缓解症状，在一定程度上还能起到治疗作用。葡萄酒由于含有乙醇而对人体有兴奋作用。情绪抑郁引起痛经者适当喝点儿葡萄酒，能够起到舒畅情绪、疏肝解闷的作用，使气机和利。另外，葡萄酒味辛甘性温，辛能散能行，对寒湿凝滞的痛经症，可以散寒祛湿，活血通经;甘温能补能缓，对气血虚弱而致的痛经，又能起到温阳补血、缓急止痛的效果。 　　痛经的健康饮食：痛经患者平时饮食应多样化，不可偏食，应经常食用些具有理气活血作用的蔬

　　补肾对于男人来说非常重要，生活中有很多补肾壮阳的食物，哪些可以多吃呢?一起来看看，维护你的肾健康吧。 　　沙丁鱼、三文鱼等富含欧米伽3脂肪酸的食物 　　男性胆固醇代谢最容易紊乱，使其遭受高血压、高血脂、中风等顽症侵袭的机会更多。欧米伽3脂肪酸具有阻止血液凝结、降低甘油三酯等作用，对心血管特别有益。富含欧米伽3脂肪酸的食物有秋刀鱼、沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等，这些鱼可替换着吃，一周最好吃两次。 　　西红柿、西瓜等富含番茄红素的食物 　　番茄红素能清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。此外，有研究显示，番茄红素对预防前列腺癌、结肠癌和直肠癌等男性易患的癌症有显著功效。需要提醒的是，番茄红素是脂溶性的营养素，因此西红柿最好熟着吃，吃西瓜时最好能搭配全脂酸奶

　　又到了展示身材的夏天了，不少女士为自己的脂肪而烦恼。不妨试试小编推荐的燕麦餐，营养健康，又能达到减重消脂的功效喔。 　　苹果燕麦粥 　　材料：燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，苹果1/6个，胡萝卜1/3个 　　做法： 　　1、将苹果和胡萝卜洗净，用擦菜板擦成丝。 　　2、将燕麦片和1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水，用文火熬煮。 　　3、煮沸后加入2大匙苹果，煮至熟烂即可。 　　肉末燕麦粥 　　材料：燕麦片150克，猪瘦肉150克，鸡蛋一个，青葱末20克，熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量 　　做法： 　　1、猪瘦肉剁成泥，用料酒、盐、蛋液、水淀粉拌成肉糊。 　　2、燕麦片用250克水浸透，再加500克水煮成粥。 　　3、调入适量胡椒粉和味精，再淋上猪油，撒上青葱末即可。 　　麦芽燕麦脆饼 　　材料：燕麦片100克，红糖25克，全蛋1个，麦

　　夏天到了，很多朋友都希望食用清热降火，排毒养颜的食物，苦瓜是个不错的选择喔。苦瓜有什么食用功效和营养价值呢?一起来看看吧。 　　苦瓜的食用功效与作用 　　苦瓜又称凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄，因味苦得名，为葫芦科一年生蔓性草本植物，苦瓜的成熟果实，是药食两用的食物佳品。苦瓜原产东南亚地区，大约在宋元时期传人我国，明代初年列为救荒植物之一，至明代中后期才较多地为南方人所食用，至今仍以华南栽培较多。 　　苦瓜的食用功效与作用 　　本品入药首见于《滇南本草》，全国各地均有栽培。以嫩果作蔬菜供食，成熟果瓤可生食。5月下种，七八月采鲜果作蔬菜食用，也可切片，晒干备用。 　　现代营养学研究表明，苦瓜为夏令良蔬，营养丰富，含有膳食纤维、糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、烟酸、磷、铁等各种营养素。其中，维生素C的含量在瓜类中更是首屈一指。苦瓜其味苦中带甘，

　　高血压患者除了要配合医生进行治疗外，还要配合健康的饮食。不仅要避免食用引起高血压的食品，一些降压食品要多吃，一起来看看哪些水果有利于降压吧。 　　►降压食品：橘 　　含大量维生素C、葡萄糖等10多种营养素。对慢性肝炎引起的高血压，蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。 　　►降压食品：山楂 　　能扩张血管，降低血压、降低胆固醇。 　　►降压食品：香蕉 　　含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E等物质。 　　►降压食品：西瓜 　　对高血压有良好的治疗作用。 　　►降压食品：柿子 　　柿子品种甚多，约含10余种营养素。柿子治高血压、痔疮出血、动脉硬化的效果受到人们的重视。 　　►降压食品：苹果 　　含苹果酸、维生素A、B、C、等10多种营养素。常吃苹果有益于嗜盐过多的高血压患者。 　　►降压食品：甜瓜 　　有清热除烦、生津健胃、消除胀满的作用。

　　蔬菜是日常饮食中必不可少的食物，尤其是患有疾病的朋友，更要多吃蔬菜，有利于预防病发。肾病患者吃蔬菜有什么注意事项呢?哪些蔬菜最适合做肾病患者的配餐呢? 　　有哪些蔬菜可以做肾病患者的配餐? 　　冬瓜 　　有活络肾脏的功能。在夏天，流汗过多时，会将人体内的养分一起排出来，所以体力消耗得很利害，容易使人疲倦。可是，如果体内的水分经过肾脏，再由尿排出来，就不会将体内所需的养分排出体外。这也是为什么夏天一定要多吃冬瓜的理由。冬瓜具有利尿和活络肾脏的功能，绞汁煮成汤喝最好，可加贝类或肉类、竹笋、木耳、瘦肉、牛舌、鸡腿。怕冷又低血压者，喝冬瓜汤一次不要超过1升，但可在一天内分数次喝完。 　　莴苣 　　含丰富的糖类、胡萝卜素和维生素B族、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、钾、碘等矿物质，多吃莴苣能提高血管张力，促进利尿。莴苣所含的钾盐，又有利于水和电解质的平衡，有利于排尿，故肾炎患者宜食

　　日常的饮食习惯，决定着身体的健康和美容护肤的效果。如何饮食才能够让肌肤更加白皙光滑，更漂亮呢?一起来看看可以美容护肤的饮食搭配吧。 　　让你瞬间变丑的食物 　　1、油炸食品 　　油炸食品虽然美味，街边小摊也不错，但是那东西最好不要多吃。所有的油炸食品都该少吃，别以为油炸蔬菜和豆制品就会健康，它们一样含有大量脂肪，该被从你的菜单删除。 　　2、超市中的食物香气 　　在超市的时候千万不要轻易被香气所蒙蔽了。购物时最容易饿，再被超市中点心、肉制品的香气吸引，会让人在随后一顿饭吃下两倍的东西。在逛街时带上水和低热量饼干，就可避免禁不住美食诱惑而吃得过多了。 　　3、这些最好不要吃 　　很多美食都是对美容工作无益的。身边难以拒绝的“美食”，如汉堡、薯条、沙拉、烤肉、比萨、甜点……都是美容祸害。但如果人们能够远离这些伤害身体健康的食

　　有不少朋友一做身体检查，就发现血脂特别高，饮食不均是引起血脂高的重要原因。小编推荐几个有利于改善高血脂的食疗吧。 　　下面就为大家介绍一下降血脂的食疗： 　　1、木耳炖豆腐：水发木耳100克，豆腐500克。木耳去杂洗净，撕成小片;豆腐切成片。待锅内油热后，投入葱姜煸香，加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水，武火烧沸后，改为文火炖至豆腐入味即成。 　　2、山楂炖桂圆：山楂10克、桂圆6颗，剥皮洗净。水煮沸后将山楂和桂圆倒入炖煮，放入冰糖，煮15分钟即可。 　　3、海带绿豆汤：海带150克，绿豆150克，盐少许。将海带浸泡、洗净、切块，然后与绿豆共煮至豆烂，最后加入少许盐即可。 　　4、香菇首乌粥：取干香菇30克，何首乌12克，粳米100克。将香菇提前泡发，洗净切成小块;何首乌研为细末，与粳米同入锅，加水适量，文火煮粥，快熟时加入香菇，代早餐服食。香菇含有核酸类物质，可抑制胆固

　　红枣具有丰富的营养价值，不仅可以保肝排毒，女性经常食用还能够补血养颜。红枣还是养生的佳品，一起来看看红枣的六大吃法各有什么功效作用吧。 　　红枣泡茶，补气护嗓 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气的佳品，适合教师等使用嗓子频率较高的人。 　　红枣熬汤，止咳润肺 唐代盂诜所著的《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。具体做法是：银耳20克、红枣20颗、加冰糖一起煮半个小时左右。 　　红枣煮蛋，补血养颜 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。 　　红枣熬粥，安神助眠 如果经常觉得躁郁不安、心神不宁，可用百合、莲子、红枣煮粥进行调理。若与小米同煮，则可更好地发挥红枣的安神效用。 　　红枣泡酒，血管通畅 红枣在浸泡过程中，其所富含的有机物更容易在酒中溶出，适当

枸杞的功效与作用 1、补肾：枸杞子自古就是补肾良药。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患;唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明;唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。 2、防脱生发：由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用，可以有效改善人体的内循环，给头发的生长营造自然健康的环境。 3、增强免疫力：枸杞子能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，