豆腐的营养价值

　　豆腐食疗药效

　　◆豆腐熟食可强壮身体，调和肠胃，增进饮食;生食能清肺胃热，生津液，止咳消痰，用于治疗胃火上炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症。

　　◆豆腐中的钙易于为人体吸收，可维持正常的心脏功能和血压，并预防某些癌症。

　　◆豆腐中所含植物性雌激素可帮助预防多种癌症，并减轻更年期的不适症状。

　　◆豆腐熟食可强壮身体，调和肠胃，增进饮食;生食能清肺胃热，生津液，止咳消痰，用干治疗胃火L炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症。

　　◆豆腐中的钙易干为人体吸收，可维持正常的心脏功能和血压，并预防某些癌症。

　　◆豆腐中所含植物性雌激素可帮助预防多种癌症，并减轻更年期的不适症状。

　　◆豆腐不要和菠菜同食，菠菜中的草酸影响对钙质的吸收。

　　◆豆腐含瞟吟较多，有瞟吟代谢失常的痛风患者和血尿酸浓度高的患者，应慎食豆腐

　　豆腐饮食禁忌

　　◆豆腐不要和菠菜同食，菠菜中的草酸影响钙质的吸收。

　　◆豆腐含嘌呤较多，有嘌呤代谢失常的痛风患者和血尿酸浓度高的患者，应慎食豆腐。

　　如何选购豆腐

　　优质豆腐选择：豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐