黄豆芽变绿可以吃吗

　　很多喜欢美食的朋友来电咨询，黄豆芽变绿了能吃吗?对于这一点疑问，亲亲宝贝网专家们做出了相关回答!

　　黄豆芽在阳光下一天就变绿了,这是光和做用的效果!在阳光下不会变绿是因为豆芽在增白保鲜剂里浸泡过,增白保鲜剂里有抗氧化剂,具有增白和抗氧化的做用,这样的豆芽最好不要吃!

　　黄豆芽的营养价值　　黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

　　黄豆芽怎么做好吃　　黄豆芽蕃茄汤

　　材料

　　黄豆芽200公克，蕃茄2颗，芹菜1支，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，高汤2000㏄

　　做法

　　1、蕃茄洗净，底部划十字，放入滚水中汆烫去皮切块。

　　2、芹菜洗净切段;黄豆芽洗净入滚水汆烫后捞起备用。

　　3、将高汤煮开，放入作法1的蕃茄块和作法2的芹菜段、黄豆芽，转中小火煮20分钟，再加入盐、鸡粉调味即可。