下午茶点心饼干推荐：叶形烤饼
2013年09月16日 11:46阅读次数：237
叶形烤饼曾是法国中心过圣诞节的必备食品，与意大利的佛卡夏有异曲同工之妙。究竟这种叶形烤饼怎么做呢?快来看看小编的推荐吧，适合作为下午茶点心喔。
叶形烤饼曾是法国中心过圣诞节的必备食品，与意大利的佛卡夏有异曲同工之妙。究竟这种叶形烤饼怎么做呢?快来看看小编的推荐吧，适合作为下午茶点心喔。
叶形烤饼
食材：
A、高筋粉200克、低筋粉50克、细砂糖10克、盐1/2匙、即溶酵母2克、水150克、无盐黄油10克
B、橄榄油2大匙、黑胡椒、干燥百里香、罗勒适量
做法：
1、将A揉成延展性的面团
2、盖上保鲜膜基础发酵完成后，将面团分割成7份，盖上保鲜膜松弛10分钟
3、将面团擀成0.3-0.5cm的片状，放入烤盘
4、在面团表面均匀地抹上橄榄油，撒上适量的盐和香草，在面团上割数个刀口，用手将面团边缘向外拉，最后发酵20分钟。放入预热好的烤箱，170度烤约20分钟。
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