碧根果尖的和圆的区别? 就是外观上的区别，其他的没什么不同。 挑选方法： 看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀 要选购尺寸大小都差不多的。 碧根果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。 碧根果通常都以核桃个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次。 碧根果食用注意事项 1、睡前不要吃 坚果中含有的不饱和脂肪酸虽然有益健康，但却容易导致胃酸反流。 2、腹泻时别吃 坚果中丰富的膳食纤维和脂肪能润肠通便，但腹泻的人应暂时别吃，否则会加重症状。 3、大鱼大肉后不宜吃

豆腐脑热量高吗 每100克豆腐脑的热量只有15kcal，因此豆腐脑是因低热量高蛋白的美食，即便是减肥期的人群也是可以放心食用的，不过现在很多的豆腐脑多添加了糖分或者其它调味料，如果是减肥期间吃最好吃原味的。 除此之外，豆腐脑中，还含有丰富的糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此具有“植物肉”的美称。而且豆腐的吸收率可高达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。 豆腐脑的营养价值 1、补钙 豆腐脑中含钙量非常丰富，通常情况下两小块豆腐就可以满足一个人一天钙的需要量，更何况是豆腐脑了。 2、补充雌激素 特别是对于更年期的女性而言，如果体内雌激素分泌紊乱的话将会诱发各种更年期综合症，比较严重的还有可能会致病。因此小编建议女性朋友，每天吃一碗豆腐脑不仅可以预防更年期综合症，还可以美容养颜哦

油泼面用多少油合适? 炒菜的勺子少半勺就可以，太多了油腻，烧到8成热即可。 起源： 面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。 据元代韩奕所著《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。” 清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条。煮之，名为桢面。 油泼面的具体做法 食材： 面粉1碗、温水适量、青菜(传统是用油菜)适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。

清洁皮肤，美容养颜 西红柿含有强大的抗氧化剂番茄红素，它可以保护肌肤免受阳光的伤害，降低皮肤对紫外线的敏感度，减少皱纹和细纹的产生。 其次，西红柿汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，让皮肤更健康。 另外，西红柿中还含有对肌肤非常有益的苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，能使皮肤保持弱酸性，使肌肤健康美丽。 西红柿治愈粉刺，皮疹及收缩毛孔的方法： 将西红柿打碎涂在皮肤上，可以有效改善肌肤暗沉，使其恢复健康的光泽。 减肥 如果你正在减肥的话，那么，在日常饮食中加入西红柿吧。因为它们低脂肪而且不含胆固醇，而且西红柿中含有大量的纤维和水，会让你在不摄入卡路里的同时觉得很饱。 你可以吃西红柿生吃或将它们添加到的砂锅菜、沙拉和其他有助于健康的饭菜中。

梅菜扣肉饼用什么面粉做? 普通的面粉就可以。 梅菜扣肉饼对用什么面粉并没有什么要求，我们就用普通的面粉就可以。 保险起见，可以选择中筋面粉。 梅菜扣肉饼怎么做好吃? 原料：后腿肉、梅干菜、面粉、盐、糖、鸡精、蚝油。 做法步骤： 第1步、将肉切成小丁(我是绞肉机绞的)加入盐 鸡精 酱油 蚝油拌匀腌制两小时入味。 第2步、将面粉加水和成面团醒20分钟，稍微软一点。 第3步、梅干菜提前泡发洗净切碎，放微波炉中转两分钟就不用上锅蒸熟了。 第4步、待梅干菜冷却后倒入肉粒中搅拌均匀。 第5步、将醒好的面团揉匀后切成小块。 第6步、将边上捏薄一点将肉馅放在中间，收口。 第7步、上下都放点面粉，擀成薄片。 第8步、锅小

泡盐水 一般让蛤蜊吐沙比较常见的做法就是泡盐水，因为盐水可以模拟蛤蜊的生长花椒，让蛤蜊自动将壳张开吐沙。 具体做法： 将新鲜的蛤蜊放入锅中，盐巴跟水以15公克比500c.c.的比例加入锅中，盖上锅盖静置于阴凉处约1～2小时，若水质过于混浊可以换盆新的盐水继续浸泡。 小贴士：用盐水泡最好的水温是20度左右，如果是水龙头直接放出来的冷水，水温过低蛤蜊不容易张开壳。 食用油浸泡 除了用盐水浸泡之外还可以采用食用油来浸泡，在浸泡蛤蜊的水中加入食用油可以让空气和蛤蜊隔绝，这样的就可以让蛤蜊因缺氧而加速呼吸从而加速吐沙，将水倒至盖过蛤蜊后加入几滴香油或者麻油用筷子搅拌均匀即可。 泡温水 用泡温水的方法比泡盐水能更快让蛤蜊吐沙，把蛤蜊置于50度的温水中，约15分钟后就可以料理

男人吃南瓜子有什么好处：保护男性前列腺 美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子(相当于20~25个瓜子，平均重量68毫克)，可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。但有些顽固的患者因为前列腺增生过于严重的，比一般的腺体大12倍以上的，服食没什么效果，建议手术切割比较好，以免引发前列腺癌变。 其实南瓜子可以生吃也可以熟吃，但是在保护治疗前列腺这方面，很多时候是建议生吃南瓜子的，因为可以最大程度的不破坏南瓜子原有的营养物质。 男人吃南瓜子有什么好处：提高性欲 南瓜子含有丰富的磷，磷对男性前列腺也有好处，一些前列腺疾病就是因为缺磷造成的。营养

　　我们在餐厅吃到的松露或是在商场买到的松露巧克力，都是松露的制成品。其实，你知道松露的真实面貌吗?世界上最珍稀昂贵的菌类非它莫属了。松露的昂贵价值来源于什么呢? 　　松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名：Tuber)，大约有10种不同的品种。松露多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底120～150厘米方圆，块状主体藏于地下5～40厘米。松露对生长环境的要求极其苛刻，造成了它的珍稀昂贵。 　　天然块菌 　　松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下的一年生天然真菌类植物。 其栉松风、沐晨露而长，故日语名曰西洋松露(シヨウロ)，又称“地菌”、“块菰”、“块菌”。因其是被猪从地下拱出，国人称“猪拱菌”、“拱菌”，亦称“无根藤果&rdqu

黄柏的功效与作用：抗菌 有广谱的抗菌作用，对各型痢疾杆菌的抑制作用尤强。在黄连解毒汤中黄连、黄柏的抗菌活性有协同作用。本品对结核杆菌、钩端螺旋体有较强的抑制和杀灭作用。本品对多种真菌、滴虫有显著的抑制作用。本品有抗流感病毒的作用，对乙肝表面抗原有明显的选择性抑制作用。其机制与其对细菌呼吸和RNA合成的强烈抑制有关，还能明显减少金葡菌毒素的生成并促进白细胞对细菌的吞噬。 黄柏的功效与作用：降压 本品有显著的降压效果。其所含的多种生物碱如小檗碱、黄柏碱、巴马亭、药根碱、木兰花碱均有降压作用。其降压机制与阻断神经节、抑制血管中枢、抗交感神经介质有关。 黄柏的功效与作用：对消化系统的影响 本品对实验性溃疡有显著的保护作用。其抗溃疡活性比小檗碱为强。黄柏、小檗

马卡龙需要冷藏吗? 需要。 冷藏的话可以放置一周左右;冷冻的话可以放置三个月左右。 说明： 可以将剩下的马卡龙放在密封的容器里，比如带盖子的塑料包装盒，比如饼干罐头之类的都可以。 从冰箱里面拿出来的马卡龙最好是过半个小时左右再食用，这样口感会比较好。 大多粉马卡龙都会用到黄油或巧克力做馅料的底料，再配以坚果，水果，淡奶油等辅料调味，所以为了口感最好，建议一次性不要买多了。 马卡龙的口感和馅料 外观&口感： 一枚漂亮的马卡龙，表面光滑、无坑疤，在灯光照射下，还会泛着光泽，饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙，这，才是完美的马卡龙。 由于不同装饰材料，如抹茶粉、水果粉的加入，使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。 完美的马卡龙，口感层次分明

立春吃春卷有什么意义? 立春当天吃春卷是一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。 在清朝宫廷中的“满汉全席”一百二十八种菜点中，春卷是九道主要点心之一。 今天的春卷，可谓五花八门，各显神通。尽管大家还是统称“春卷”，但已风格回异，各有特色了。 春卷的款式繁多，馅更是灵活多变，可以是生馅，也可熟馅，亦可生熟混合的;可以是肉类、纯虾为主，也可以混合并掺加粉丝配制成馅，或纯粹净素的。 春卷的简单做法 1. 准备食材 2. 大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝 3. 起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟 4. 放入大白菜煸炒 5. 放少许盐煸炒至熟 6. 最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅 7. 盛入盘中放凉 8. 取一春卷皮放上白菜肉丝馅

豆腐发粘还能吃吗 豆腐如果出现发粘的情况最好不要食用。 因为豆腐中含有丰富的植物蛋白，非常有利于细菌的生长，当外界条件(温度、湿度)适当时，细菌会快速大量繁殖，导致豆制品腐败、发粘。这些细菌即使是用水清洗也是不能完全去除的，因此发粘的豆腐最好是不要食用了。此外，豆干、动物内脏等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物质，也应扔掉。 如要防止豆腐干发粘可浸泡于淡盐水中，置于冰箱里可保持较长的时间不坏。 保存豆腐注意事项 1、由于豆腐是高蛋白质的食品，很容易腐败，如果是传统的板豆腐买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出后不要超过4小时，以保持新鲜，而且最好在购买当天食用完毕。 2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放

爱乐维吃到什么时候 爱乐维可以一直从怀孕吃到哺乳期结束，爱乐维是一种复合维生素片，其中的维生素和微量元素可以满足孕妇的需要，尤其是怀孕前三个月吃对孕妇很好，在孕1-3月阶段，大多数女性的身体对热量需求不高，而且食量也不多，因此在此时只要注重日常饮食，保证营养均衡，并摄入一定的蛋白质和叶酸。这一阶段是胎儿神经系统发育的黄金期，叶酸不足将会干扰其正常发育，因此要重点补充。 但如果孕妈妈们在孕期的营养已经补充的比较全面的话，一般是吃到怀孕前三个月即可，是不需要一直吃到哺乳期的，这是因为大多数孕妇是可以通过饮食来补充营养，以满足自身和胎儿发育的需求。过量补充反而造成营养过剩，会损害肝脏和肾脏，不仅对自身无益，还会影响到胎儿的正常发育，易引发畸形儿，先天性疾病儿。 爱乐维的主要功效 1、爱乐维中所含的维生素、矿物质和微量元素提

东北野生榛蘑发黑能吃吗 新鲜的野生榛蘑略呈红褐色,自然晒干后就略呈黑褐色的了，东北野生榛蘑发黑有可能是放置时间过长引起的，因为榛蘑放的时间长颜色就会变黑，如果闻起来无明显的异味并不影响食用。 东北野生榛蘑的选购窍门 1、颜色：褐色或土黄色 2、外观：菌盖近圆形，由于野生状态无法适时采摘，所以菌盖边多为已开伞;菌柄直，粗壮，不细长;菌褶应排列密集均匀，乳白色; 3、体型： 菌盖越大越好; 4、新鲜度：充盈弹性，不干不蔫，有光泽，干净，手感坚实; 5、选择干净、无异味、损伤、碎菇少无腐烂、携带杂质少的榛蘑; 6、区别野生和培育的榛蘑：人工培育的菌菇外形整齐，个头均匀;而纯野生菌菇一般则长的比较“丑” 一些，个体瘦小，不均匀，嗅之有清香之气。 榛蘑的保存方

做鸡蛋饼可以用小麦粉吗? 可以。 食材： 鸡蛋 2个、小麦粉 60g、盐适量、油适量、水250毫升 做法： 1、鸡蛋，小麦粉，盐，水，搅拌均匀，喜欢吃葱的人可以放点小葱，味道更香，不喜欢咸的可以不放盐，放糖调味，具体盐，或者糖放多少，自己搅拌成糊糊的时候可以少量煎一点尝个味道。 2、放底油煎，木锅铲慢慢的转圈，让糊糊均匀的布满整个锅，煎至金黄就翻另一面煎。 鸡蛋饼用低筋面粉还是高筋面粉? 都可以，看个人喜好，没有标准。 选高筋面粉： 做出来的鸡蛋饼会比较有韧性有嚼劲。 选低筋面粉： 做出来的鸡蛋饼会更加松软，调的面糊会稀一点，可以多放点鸡蛋。 说明： 普通的面粉都是可以的，鸡蛋饼不需要发酵什么的，所以

柿子是水果还是蔬菜 柿子是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形’方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。强阳性树种，耐寒。喜湿润，也耐干旱，能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。忌积水。深根性，根系强大，吸水、吸肥力强，也耐瘠薄，适应性强，不喜砂质土。潜伏芽寿命长，更新和成枝能力很强。而且更新枝结果快、坐果牢、寿命长。抗污染性强。 柿饼的制作方法 自然干燥法 操作要点： 1.选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。 2.去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋

痛风可以吃糙米饭吗 痛风患者不适宜吃糙米这类高纤食物。 因为像糙米这类高纤维杂粮类食物中钾、磷含量偏高，对肾脏负担较大，此外高纤维杂粮类中的豆类本身普林值含量偏高，代谢后会成为尿酸沉积、提高痛风病发率，因此痛风患者若要摄取高纤维，要避免挑选豆类。 痛风患者饮食禁忌 1、限制蛋白质摄入 痛风患者多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。豆制品虽然蛋白质含量较高但痛风患者不宜食用，因为含嘌呤成分较高，例如：黄豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。 2、限制嘌呤摄入 嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。痛风患者要避免或禁食动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、

空心菜农药多是真的吗 空心菜在种植的过程中可能会存在部分农药残留，但是说空心菜是吸收农药和重金属最厉害的蔬菜这种说法缺乏依据 我们现在吃的空心菜几乎都是土地种植或者大棚种植。一些研究发现空心菜对于某些重金属，如铅，有比较强的富集能力。但这不意味着空心菜对重金属的吸附能力就是所有蔬菜中最强的。 《食品中污染物限量》里对新鲜蔬菜规定了铅、镉、汞、砷、铬5种重金属的限量标准。空心菜可能对一种重金属的吸附能力相对较强，但对其他重金属的吸附能力比较弱。比如，我国广州的研究就发现油麦菜对镉的富集能力比空心菜强。2015年，“江苏新闻网”曾经选取了包括空心菜在内的5种蔬菜送到检测机构检验，结果也显示每种重金属含量最高的蔬菜各有不同，空心菜绝非“毒中之王”。重金属富集能量强不一定意味着它所含的重金属就一定超标。重金属含量高低、是否超标，主要得看产地环境，只要生态环

红茶菌用什么茶叶好 一般红茶菌用红茶、普洱、黑茶、绿茶、花茶都可以(红茶最好)，至于价格的高低影响并不大，不同价格的茶叶培养的红茶菌差别不大。 不过需要注意的是尽量不要选用廉价的霉变的茶叶用作培养红茶菌的原料，其中有霉菌毒素，对人体有害，也影响红茶菌的生长。 茶叶在制作前用凉水清洗2-3遍，现在好多茶叶里面添加了增色剂，增香剂，这些添加剂会抑制红茶菌的发酵和生长。 培养红茶菌用什么水好 常用的水有自来水和井水或者凉白开都可以，培养红茶菌所用的水不在乎其种类，关键在于水中的成分是否含有有害于红茶菌生长的物质，一般用山泉水。 如井水，各地井水的成分不同，盐碱地的井水含盐量如达1%以上则将显着抑制红茶菌的生长，所以不能笼统地说井水可以培养红茶菌。 自来水也是如此，自来水中常加些漂白粉等消毒剂，

泡的时间不够 铁皮枫斗之所以泡不开有可能是由于泡的时间不够，因为铁皮枫斗经过反复烘烤和搓揉之后，石斛中的胶质都凝结在一起，这就导致石斛很难泡开。 一般建议将铁皮枫斗煎煮30分钟，或者泡两小时以上是可以将石斛泡软的，经过两三次复泡后，枫斗变成一长条。 品质太差 目前市面上的铁皮枫斗良莠不齐，比如纤维较多的水草、紫皮、铜皮等品种做成的枫斗要想泡开，只能等微生物将纤维分解掉，所以那些石斛泡了一天还是硬嚼不动的有可能是买到的品质较差的铁皮枫斗。 铁皮枫斗泡水小贴士 1、味道，铁皮枫斗泡水的味道甘甜，有淡淡的清香味，倘若是苦味的，可能是卖到了水草枫斗，也有可能是枫斗发霉。 2、颜色，铁皮枫斗泡水的颜色是淡黄色的，像普通茶水的颜色。 3、铁皮枫斗泡水的杯子