黑巧克力纯度多少最利于减肥 黑巧克力的纯度一般在60%-80%之间，如果要减肥建议买纯度在70%以上黑巧克力、可可脂超过35%。 市面上黑巧克力若标示70% 即代表其总可可固形物含量有 70%，其余 30% 为糖及其他添加物。 对于爱甜怕苦的人来说，黑巧纯度最高到75%已经是极限;而对于能够接受苦味的人来说，可以尝试一下90%或以上，这样高纯度的黑巧。 吃黑巧克力减肥方法 1、 用黑巧克力代替早餐以外的水果或奶制品，每次食用二到四块，坚持六天，不过最好称一下之前和之后的体重，看减肥的效果如何。 2、四天不吃午餐，用黑巧克力代替，并且慢慢地品尝，让自己不感到飢饿为止，如果在下午时感到饿，可继续吃巧克力，不饿的时候不要吃。 3、四天以上的午餐用巧克力或蛋糕等喜欢的食物代替，吃饱但又不能吃得太

吃核桃养胃吗 吃核桃不养胃。 核桃仁本身属于温补的性质，其主要功效就是滋阴补肾、温润肺部以及润肠通便。目前还没有医学研究证明其养胃的属性，但是核桃仁本身属于高热量的食物，所以不易消化，因此对于有胃溃疡以及胃部疾病的朋友们，核桃仁并不适合食用。 值得注意的，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。 腹泻、阴虚火旺者。痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者需要注意不要服用核桃仁

甲鱼皮怎么去除 1、甲鱼去皮非常简单，只需要处理好的甲鱼放入80℃左右的热水里，烫2～5分钟后捞出; 2、捞出后的甲鱼尽快用凉水冲一下，利用热胀冷缩的原理，甲鱼外面的黑膜就基本上掉干净了; 3、没掉干净的地方用钢丝球或者洗碗的百洁布一擦就好，很轻松就可以搓洗干净! 甲鱼皮可以吃吗 一般不建议食用甲鱼皮，因为甲鱼皮上含有有大量细菌，而且甲鱼皮的口感也非常的粗糙，因此吃甲鱼的时候一般都会将甲鱼皮去掉。 甲鱼的正确宰杀方法 1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，用快刀在脖根一剁，然后控血。 2、当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。 3、用筷子引出甲鱼头，待其咬住拉长，用刀斩断颈根，然后

葡萄籽是什么 葡萄籽是葡萄成熟后的种子，是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质等具有保健、美容之功效。 现在常说的葡萄籽是指葡萄籽的相关产品，特别是葡萄籽保健品，不是单纯意义上的葡萄的籽。 葡萄籽的营养价值 多酚类 葡萄籽中含有多酚类物质(GPS)，主要有儿茶素类和原花青素类。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位。 油脂类 葡萄籽中含有丰富的油脂，约占其重量的12%～15%，油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量在58%～78%之间。 挥发成分 葡萄籽中还含有少量的挥发性成分，这些物质大多属于醇、酚、萜类物质，都具有较高的生

吐司二次发酵要多久? 大概40-60分钟，温度36~38度。 二次发酵是指成型后放入模具中发酵的过程，此过程需要80%的湿度，大概需要40--60分钟(根据配方时间有所不同)，看到面团发到模具2/3，面团表面形成半透明状的时候可以放入烤箱。 做吐司二次发酵的方法 二次发酵法是将配方中面粉量分成二段。 1、第一次搅拌的面粉投入量为70%～85%之间，然后放入相应的水，以及所有的酵母、改良剂等，用中、慢的速度搅拌4分钟，使其成为粗糙且均匀的面团，此时的面团叫中种面团(老面团)。 2、然后将面团放入发酵室进行第一次发酵，待面团发酵至4～5倍的体积时，再与配方中剩余的面粉、 盐及各种辅料一起进行第二次搅拌至面筋充分扩展，此时的面团叫主面团。 3、然后再经短时间的延续发酵，即可进行分割整形

直接鲜食 新鲜的嘉宝果最常见的方法便是直接食用，其果皮也可以一起食用，在吃之前要注意如果表皮有破损的话就最好不要吃了，成熟的果实是深暗紫色的，外形呈椭圆形，表面光洁滑亮。 制成果酱 由于嘉宝果不易保存，因此一般市面上的嘉宝果一般都会制成果酱售卖，早餐刷一些在吐司上也是非常适合的。 材料：嘉宝果1200g、柠檬1/2颗、苹果1颗、二号砂糖450g 1、嘉宝果洗净，每颗都用牙籤随意轻轻刺几下。砂糖拌匀，冷藏静置4小时，柠檬榨汁; 2、锅中放入嘉宝果、砂糖和柠檬汁，盖上锅盖小火慢煮。偶尔搅拌一下，以免烧焦; 3、热10分钟，糖融化，嘉宝果出水。过了20分钟，水分变多，煮的时候会有些微泡泡是正常的; 4、过了20分钟，水分变多，煮的时候会有些微泡泡是正常的哟待汤汁略浓稠，加入苹果泥轻

鲫鱼是不是发物 鲫鱼属于发物，发物是指容易诱发某些疾病的食物，而鲫鱼中含有丰富的蛋白质，容易代谢出大量的嘌呤，而且鲫鱼的鱼腥味比较重，容易滋生细菌，会引起组织胺等成分大量产出，因此部分人群食用鲫鱼后肯恩会诱发一些过敏性疾病，例如，过敏性皮炎、过敏性哮喘、皮肤过敏等;并且可能诱发或者加重痛风，因此鲫鱼汤属于发物。 鲫鱼什么人不能吃 1、痛风病人 一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等du：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，属于第二等食物。在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，此时应禁止吃鲫鱼;在痛风缓解期，病人可限量吃鲫鱼。 2、过敏患者 鲫鱼是一种鱼类食物，味道较为刺激，比较容易引起过敏，因此不建议易过敏体质、或者对

啤酒和白酒能一起喝吗 一般不建议将啤酒和白酒兑在一起喝，因为啤酒有碳酸，刺激胃和肠蠕动，加快人血液循环和吸收，其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、等症状，对心血管的危害也相当严重。因此，啤酒与白酒忌混喝。 啤酒兑白酒喝了会怎样 1、更容易醉 如果单喝啤酒的话，其实啤酒的酒精浓度很低，喝一两瓶不容易醉，但是比较胀肚子。而白酒和啤酒一起喝则更容易醉，主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。所

乳清蛋白质粉跟增肌粉一样吗 增肌粉和　乳清蛋白质粉其实是同一种东西的不同配置(可以理解为标准配置和豪华配置)。 在美国，乳清蛋白用英文”wheyprotein",而增肌粉的英文大为“mass”，“mass”的意思是聚合的，使聚合起来，MASS的主要成分是蛋白质，只是它里面蛋白质的含量相对乳清蛋白粉来说，比例偏低，而碳水化合物的含量偏高。以在国外，蛋白粉和增肌粉都归为“protein”一类。 乳清蛋白质粉跟增肌粉的区别 乳清蛋白质粉跟增肌粉的区别主要是蛋白质、碳水的比例不同。 因为肌肉的生成需要胰岛素参与，增肌粉里含有较多的碳水化合物，摄入后可以快速提高血糖浓度，从而刺激胰岛素分泌，加速肌肉合成。我所见的命名为增肌粉的产品中，蛋白质含量最多达到50%。 至于蛋白粉，主要是乳清蛋白，含量从65%到80%

红豆杉的作用：园林绿化 红豆杉是极其优良的盆栽观叶植物，具有多重观赏价值，深受人们喜爱。红豆杉在现代园林绿化、室内盆景方面具有广阔的发展前景，现代人常利用珍稀红豆杉树制作高档盆景。红豆杉盆景一般都通过矮化技术处理，造型古朴典雅，枝叶紧凑却不密集，舒展但不松散，十分美观。 红豆杉的作用：净化空气 经检测，红豆杉有着很好地净化室内空气，吸收室内各种毒气的作用，如新房装修时产生甲醛等有害气体，都能够很好地被红豆杉吸收，从而降低室内的毒气含量。红豆杉原本就能够吸收二氧化碳，释放氧气，是一个非常好的天然氧吧，非常适宜室内养殖，还可以预防呼吸道疾病，保持空气的清洁度和安全度。 红豆杉的作用：家具材料 红豆杉不仅是优良的观赏植物，还是制作家具的一种上等材料，经过精

生姜红枣茶的功效和作用：祛除病邪 从立夏到入伏的头一天每天喝一杯生姜红枣茶可以起到体内邪气的作用，因为那个时候，人经过一个冬天，一个春天，你体内积聚的邪气会比较多一些，冬天是因为寒，并且都藏在体内，而春天流行病特别多，我们很容易就感染很多病邪，所以就在这个时候开始喝姜茶，把冬春两季堆积在体内的病邪给驱走，而大枣是用来保护肠胃的，避免这个姜太刺激我们的肠胃了，从立夏开始一直喝到三伏的头一天，基本上就能把体内的病气都驱赶光。这样反而夏天会好过很多。 生姜红枣茶的功效和作用：暖身驱寒 中医称，姜枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，暖身驱寒，全身有温热感。促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜。姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。

自制清汤锅火锅底料的做法 材料：棒骨段、少许牛奶 1、棒骨段，洗净; 2、冷水下锅，高压锅炖上15分钟; 3、炖好的骨汤，可以加点牛奶，乳白的汤色更吸引人，也更有营养。实际上，此时的骨汤就是上好的锅底汤; 4、加入火锅底料; 5、放入葱段、姜片，就可以了。 自制番茄锅火锅底料的做法 材料：番茄4个、洋葱1个、姜片8片、冰糖6颗、番茄酱2勺、盐1勺、味精1勺、蒜片1头 做法： 1、买回来的四个番茄洗净，改切花刀，放入容器加热水静置10分钟去皮; 2、取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用; 3、剩下的西红柿切块备用;

新鲜核桃为什么是苦的 新鲜核桃苦主要是因为核仁的咖啡色外皮。 核桃味甘、性平温，无毒，微苦，微涩，中医上讲核桃仁皮有固涩收敛的作用，其中这核桃中的苦涩大多是来自于核桃仁的咖啡色外皮，咖啡色的外皮含有单宁成分，所以会有一点苦涩味，这是一种正常现象。越是新鲜的核桃单宁成分越多，吃起来会比干核桃还感觉略苦一点。 但是核桃的这一点点苦味并不影响它的营养价值，如果你觉得吃着苦的话，可以把外皮剥掉，只吃着白色的果肉，里面白色核桃仁是没有苦味的，非常的巨好吃。 怎么让新鲜核桃不苦 做法一：核桃去壳后，肉的表面有一层衣(皮)，这层衣带有苦味，可以去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。 做法二：

小龙虾要怎么煮才入味：香料要粉碎 小龙虾要煮得入味，首先香料用冷磨料理机粉碎。磨制过程中温度不会升高，最大程度保持药香味不流失。其次，打好的香料粉用油浸泡，这是因为大多数香料属于“脂溶性”，香味溶入到油里不会挥发，能更好的进入到小龙虾肉质中，使其入味。 小龙虾要怎么煮才入味：虾背划口子 因为小龙虾有着厚重的壳，很难煮入味。我们在做小龙虾的时候，可以在龙虾的后背用刀切开一段小口子，然后把外壳撕掉一些。这样做出来的小龙虾特别入味。因为汤汁完全进入了虾壳内，导致虾肉收缩得非常厉害，肉质可能不够细嫩。 小龙虾要怎么煮才入味：浸泡时间1.5小时 一般小龙虾最后都会放入汤中浸泡，这样会有助于吸收调料的风味，但是记住浸泡时间不能太久，时间太久，肉质吃起来虽然够味，但

口感不同 紫洋葱的辣味比较淡，略带甜味，平时可以用来生吃，另外紫洋葱的肉质还比较厚，汁液含量高。 而黄洋葱的辣味却特别重，平时不能生吃，适合炒制或者做汤以后食用，而且黄洋葱的肉质就很薄，而且汁液含量也很低。 营养价值不同 黄洋葱抗炎抗病毒的能力特别强，它含有多种天然消炎杀菌成分，能防止肠胃炎症滋生，而且能增强人体自身的抗病毒能力， 而紫洋葱不但具有这方面的功效它还含有大量花青素和类黄酮，这些物质能阻止人体内氧化反应出现，并能增强人体自身的抗衰老能力。 保质期不同 黄洋葱需要保存在干燥阴凉地方，温暖的环境会让它很快生芽，会让营养成分大量流失; 而紫洋葱对保存环境却没有过高的要求，可以随便把它放在阴凉的室内，保存期比黄洋葱能长很多。

元宵节喝油茶的由来 元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。 元宵节传统美食有哪些? 1、汤圆 元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。 2、元宵 元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面

改善体型，帮助减脂 研究表明，在卡路里摄入减少的时期，每天摄入每公斤体重1.6g蛋白质有助于保持肌肉的质量;而根据每天每公斤体重摄入2g蛋白质，甚至有可能在总能量不足的情况下增加肌肉。 如果你降低了卡路里的摄取量，那么单纯依靠食物，高蛋白质摄入可能很难达到。这是蛋白质粉可以提供帮助的地方。一杯蛋白质粉可以提供20克蛋白质，而只有100卡路里-卡路里含量很低且方便饮用。 与其他高量营养素(脂肪和碳水化合物)相比，蛋白质可以提供的饱腹感更强。这意味着，在食用高蛋白质食物后，你需要更长的时间才会感到饥饿。当遵循卡路里限制的减肥计划时，这可能会很有帮助，女性饮用蛋白质粉可以帮助抵抗高热量食物的诱惑。 高蛋白质摄入量可以帮助减少脂肪的另一原因是进食蛋白质引起的生热效应。食物的热效应，即人体消化、吸收食物所需的能量。通过增加蛋白质摄入量，女性可以增

糙米茶的制作步骤 材料：糙米粒约180公克、水1500ML 1、把约180公克的糙米，倒入不放油的平底锅中，炒至变黄褐色为止盛起。 2、注意糙米要不停搅拌翻炒，不能炒煳。 3、用另外一个锅煮约1500CC的水，煮开后，放入炒好的糙米，把火熄掉。 4、原封不动放置5分钟。 5、然后用滤网将糙米颗粒滤掉，即可得到糙米茶汤水，常饮用好处多多。 糙米茶二次茶的做法 1、再用锅子煮约1500CC的水煮沸。 2、煮开后，放入第一次煮过的糙米粒渣。 3、用小火煮5分钟，然后用滤网将糙米颗粒滤掉，即可得到煮第二次的糙米茶，二次茶比起一次茶较淡。 4、也可以把

长期不吃油会怎么样 如果身体长期都没有摄取到油脂，会造成皮肤干涩、排便不顺(因为顺利排便除需要纤维跟水，还要油脂润滑)，严重者会有贺尔蒙失调、高频率掉髮状况等4个副作用;无盐或调味料也有缺钠的风险，心血管调节功能还可能因此出现问题，身体体液也会不平衡。 身体机能运作是需要油脂的，适量补充好油可以帮助脂溶性维生素吸收，如维他命A、D、E、K都是油溶性的，必须溶在油裡面，才会被消化与吸收，另外还能促进体内多种贺尔蒙合成、提供身体热量(因为油脂不够容易饿)，以及对心血管疾病和大脑带来助益。 营养师表示正确的饮食观念不是「不吃油」，而是「依照选食方式来调整」。外卖居多的人群，会面临油脂含量较高情形，可以避开选择油煎油炸方式;如果自己在家烹煮则选苦茶油、芝麻油、橄榄油、芥花油等油脂来源。此外，她补充，坚果种子类，如核桃、杏仁、芝麻等是好油来源，含不饱合脂肪酸

咖喱粉可以代替咖喱块吗 咖喱粉并不能单独代替咖喱块使用，咖喱块本身就是调好味咖喱，不需加辅料。咖喱粉较为辛辣，喜欢吃辣的朋友，也可能用它来替咖喱块，但一定要添加其它的调味品，综合一下口感，这样才能达到咖喱块有的香味。 如果想用咖喱粉代替咖喱块，前提是需要加上辅助调味料才可以。咖喱粉味道辛辣，药香味较重，在烹饪食材时还需要添加其它的调味料，综合进行调味。 咖喱粉和咖喱块的区别 咖喱粉是含15种或更多香辛料的混合调味料，呈金黄色。通常用来覆盖其他味道，也可以用少量来提高食物本色风味。 咖喱块是已经用奶油之类的食材加工过的咖喱，汤炖开后放下去即可，使用方便。咖喱块一般都有标明微辣、中辣、辣。用于做带浓汤类的咖喱菜，例如：咖喱土豆炖牛肉。 咖喱粉怎么做咖喱饭 主料：鸡肉块 150g