怎样挑选皮蛋：一掂 将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动皮蛋的品质较差。 怎样挑选皮蛋：二摇 用手取皮蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的皮蛋无响声，质量差的则有声音;而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋。 怎样挑选皮蛋：看壳 即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品;如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质。 怎样挑选皮蛋：四品尝 松花蛋若是腌制合格，则蛋清明显弹性较大，呈茶褐色并有松枝花纹，蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色，中心则呈桔红色，这样的松花蛋切开

粽子可以空腹吃吗 粽子是不建议空腹食用的，因为空腹吃粽子时糯米会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患 者旧病复发。 另外建议再睡前两小时比较好别吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖。 此外不少人在吃完饭后把粽子当甜点吃，这种做法也是绝对错误的。粽子的名分是主食，请不要给它辅食的待遇，它由糯米做成，黏度高、难消化，一个普通的咸肉粽子，含米量相当于一碗米饭。如果吃了米饭就不要再吃粽子，如果要吃粽子，请别去碰米饭、面或馒头。 粽子的健康吃法 1、营养师建议将粽子里面的糯米可以将一半换成五谷米，有油质的三层肉改成猪后腿肉，咸蛋黄换成南瓜，花生换成脆笋，热量瞬间减少一半。 2、不少人为了增加口感，都喜欢在吃咸粽子的时候沾些砂糖，但一汤匙砂糖15克有188大

吃火锅时喝酸奶好吗 吃火锅时喝酸奶对身体好。吃火锅时由于一般吃的时间比较长，火锅汤的温度高，如果是麻辣锅则对胃肠的刺激更大，很容易损伤胃肠道黏膜。所以，吃火锅时最好喝点酸奶，因为酸奶不但营养丰富，而且可以保护胃肠道黏膜。 酸奶中含有乳酸菌，它有酸化肠腔，抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素的作用，可以预防因火锅的油腻以及其它因素引起的腹泻、腹痛等。 吃火锅时不光只有酸奶，酸梅汤和豆浆也是可以喝的，但是胃和肠道在饮用过酸或过浓的饮料时，会负担过重，而且也容易出现消化道酸碱度失衡的情况，此外解渴性也比较差。所以，也不宜多喝。无论是否冰镇，都要控制在普通玻璃杯的一杯之内。 吃火锅的注意事项 1、涮锅优先用清汤，既健康，又安全 2、如果吃辣味火锅，最好不要喝白酒。喝啤酒时，选择室温的啤酒。 3

　　无论是进口日本食品还是其他国家食品，在选购时都需要注意一些要点，否则很可能会选上并非正规的进口食品而败了“吃兴”。 　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国介绍，消费者在超市或食品专卖店选购进口食品多为预包装食品，想要选对食物，掌握“两看一查”就没问题。 专家提醒：选进口食品需“两看一查” 　　首先要看包装上是否有中文标签，根据国家《进出口食品标签管理办法》的规定，进口食品标签必须事先经过审核，在取得进出口食品标签审核证书后，进口食品标签必须为中文标签。标签的内容不仅和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称、配料成分、净含量和固体物含量，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息，这些信息必须是中文黑色字

　　黄花鱼就吃得多了，你有吃过黄鱼吗?黄鱼的营养价值一点也不逊色于黄花鱼，具有丰富的蛋白质、铁等元素，有开胃益气的功效，受到很多家庭的欢迎。 　　黄鱼有大黄鱼和小黄鱼两个种类，大黄鱼成体长约40一_50厘米，小黄鱼30厘米以下，体背黄色，头大，尾巴狭窄，栖息在外海，春季游回近海产卵，鳔能发声。大、小黄鱼的营养均很丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁，还有硫胺素、核黄素、尼克酸等。有开胃益气的功效。 　　食用方法：黄鱼的烹饪方法甚多，红烧、糖醋、煨汤、清炖或配以其他菜煮成蛋蓉黄鱼羹、卷筒黄鱼、雪菜大汤黄鱼、松鼠黄鱼等。用黄鱼制作的各种菜肴，肉鲜味美，色彩艳丽，香气四溢，形态美观，是喜庆筵席上菜肴佳品。 　　营养成份 　　功效：黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产

姜枣茶喝了会不会上火 姜枣茶如果喝太多是有可能会出现导致体热引起上火症状，表现为口感舌燥，口腔问题、尿黄或便秘等。 喝姜枣茶不上火关键是饮用时间，要在上午喝才合适，超过中午不要饮用了。因为早上身体寒气聚集，很容易接受姜枣茶的热量。在下午或晚上喝会把热储存在体内，出现上火的症状，因此建议请勿晚上尤其是睡前喝，容易躁热，上火! 姜枣茶一般适合于寒凉体质、痰湿体质、气血虚弱、易感风寒、胃寒、宫寒的人群食疗养生。 姜枣茶的主要功效 1、健脾、暖胃、加强了脾脏的运化能力，可以祛除体内寒湿之气; 2、姜枣茶对于女性可以补气血、暖宫、缓解痛经、经期化血瘀块; 3、饮用后，能促使血管扩张，全身有温热感，提振体内阳气、抗风寒，抗感冒; 4、温经通脉、解体内阴寒、消炎解毒、止呕、回阳、扶正。

南瓜子的热量高吗 南瓜子的热量挺高的。每100克南瓜子含热量 566 千卡，其中含硫胺素 0.23 毫克、钙 16 毫克、蛋白质33.2毫克、核黄素0.09毫克、镁2毫克、脂肪48.1毫克、烟酸1.8毫克、铁1.5毫克、锰0.64毫克、膳食纤维 4.9 毫克、维生素E 13.25毫克、锌2.57毫克、胡罗卜素4.6微克、钾102毫克、磷1159毫克、钠20.6毫克、硒2.78微克。由数据可以看出南瓜子的热量是比较高的了，因此，经常吃南瓜子的朋友们还是要适量的食用啊，由于它是一种油性过高的食品，而且热量也是相当高的，如果过量的吃南瓜子的话会使身体越来越胖的。 南瓜子吃多了还会非常容易上火，所以为了自己的身体健康着想应在每日制定的总热量范围内适量食用，因此一定不要贪嘴多吃。尤其炒制的南瓜子水分含量较少，可食部分的各项营养数值均比新鲜南瓜子略高，减肥时要少量

参茸保胎丸的副作用：引起过期妊娠 参茸保胎丸主要成分是孕激素，孕激素对妊娠起着重要的作用，如果妊娠期孕激素不足，会造成流产和其它不良后果。然而，如果妊娠末期孕激素过多，可使妊娠延期，造成过期妊娠。过期妊娠不仅给孕妇造成产伤及痛苦，更重要的是使胎盘老化，胎儿容易因缺氧而窒息。 参茸保胎丸的副作用：引起孕期不适 妊娠后孕妇的消化功能减退、胃酸减少，出现烧心、腹胀、便秘等不适，也是孕期孕激素摄入过多使胃肠道平滑肌收缩减慢造成的后果。因此，孕妇需先经医生检查诊断，需用孕激素保胎时，应在医生的指导下使用。倘若自行滥用，不仅无益，反而有害。 健康小贴士 参茸保胎丸不能随便服用，需要服用保胎药的指征是“流产”。按临床经过将流产分为习惯性流产、先兆流产、难免流产、完全流产、不全流产、稽留流产、感染流产等7种

毛尖茶的功效与作用：抗衰老 毛尖内含有的茶多酚能清除使人体衰老的自由基。减少不饱和脂肪酸脂肪酸的氧化，从而达到抗衰老的功效。 毛尖茶的功效与作用：美白 毛尖的维生素C本身有美白的作用，类黄酮能增加维生素C的抗氧化能力。夏天饮用有美白的作用 毛尖茶的功效与作用：减肥 茶多酚能减少体内血脂的含量，鞣酸能增加胃液的分泌，增加脂肪的分解能力。从而达到减肥的功效 毛尖茶的功效与作用：提神 毛尖内含有较多的咖啡碱能刺激中枢神经，增加思维，消除困意，从而达到替身的功效，失眠多梦或者是老年人，胃病患者不宜饮用毛尖。 毛尖茶的功效与作用：抗辐射

高糖 奶茶「高糖」的问题是讨论的比价多的一个方面，营养师建议以成人每日摄取热量2000大卡计算，添加糖所提供的热量不得超过200大卡，换算约是50公克的糖，也就是以不超过9颗方糖为基准，然而市面上贩售的各式奶茶，即使标示「微糖」的，含糖量大概都有10颗以上，换句话，只要随便喝上一杯奶茶，一天的摄糖量就超标了。+ 高脂 除了含糖量高之外，奶茶中的脂肪含量也偏高，平均每100cc的脂肪含量达6.3公克，一杯700cc的奶茶就含有42公克以上的脂肪。对于平均一天要摄入2000大卡热量的健康成年人来说，营养师建议一天的脂肪摄入量不要超过66公克，而光是喝下一杯奶茶的脂肪摄取量已接近警戒值的2/3。如果大量饮用奶茶超过3个月，不仅血脂可能会升高，而且脂肪堆积在腹部，非常容易让人发胖。 奶茶还有另

多次冲洗 1、将猪肺管套在水龙头上，使水灌入肺内，让肺涨开; 2、带大小血管都充满水后，再将水倒出; 3、如粗反复多次以后，见肺叶变白，然后放入锅中加水烧开，浸出肺管仲的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。 盐水煮开 1、用水龙头对准气管灌洗，再挤出血水，切块; 2、锅里放一勺盐和适量水煮开(也可以加几片姜片去腥)，放入猪肺大火煮10分钟左右; 3、捞起在清水里浸泡清洗两三遍，挤干水，直至洗的水干净无杂质后再捞起。 白酒去腥 1、白酒是去除猪肺腥味的最好选择，先将猪肺洗净，沥干水分后将肺管挑出备用; 2、将适量白酒慢慢地倒入肺管中，然后轻轻拍打猪肺，让酒液渗入到猪肺的各个支气管里; 3、将

　　葡萄晒干后，经过加工就做成了葡萄干。不要看葡萄干小小颗，功效作用可不能小看。葡萄干是女性朋友的宝贝，具有补血益气的作用。想知道葡萄干还有什么神奇的功效?快看下文吧。 　　功效 　　补血补气 　　女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且 　　葡萄干怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。 　　其它功效 　　1.提高人们身体的代谢机能。 　　2.快速地消除

过年招待客人的零食：水果 水果是必不可少的招待零食了，一般会洗的干干净净的，单独放在果盘里。相较于其他零食，水果是非常健康的，又富含水分，吃再多也不会觉得口干。 近些年比较受欢迎的水果就是苹果、砂糖橘、冬枣、香蕉这四种。如果是木瓜、芒果、柚子等，则一定要切开才会有人品尝哦。 过年招待客人的零食：坚果 坚果是个比较大的零食分类了，大多数家庭过年的时候都会置办，看起来阔气，吃起来又好吃。就是坚果贵起来也是真贵啊，大家还是量力而为吧。 近些年比较受欢迎的坚果就是瓜子、夏威夷果、开心果和核桃了。尤其是瓜子，看电视唠嗑的时候分分钟就消灭了，香的很。 过年招待客人的零食：麻辣 麻辣可以说是零食界的老大了，上至八十八，下到两三岁，基本都有点无辣不欢的意思。想吃点零食的时候，大多数人都会想

　　本报讯(记者 滕媛媛)今天是第八个世界肾脏日，今年的主题是“肾脏生命之本”。觉得肾病离我们很远?那看看最新数字吧：正常人群中有13%的人存在不同程度的肾脏损害，肾病人群比去年同期增长10%，在青壮年肾病中“高血压性肾病、糖尿病肾病、IgA肾病”比较常见，占肾病发病率的30%至40%左右。第四中心医院副院长、肾内科专家赵连玉指出，除遗传等因素外，中青年人群中很多不良饮食、生活习惯都会直接或间接“废了”肾，生活中尤应对“饮食”“喝水”“作息”“情志”这四件事“肾”重。 　　饮食:注意食肉量 　　肾脏有滤过功能，把营养留在体内，把代谢废物等通过尿道排出。如果经常吃高蛋白食物，会加重肾脏负担。 　

化痰散瘀 桂花酒有化痰散瘀、开胃醒脾、舒肝理气、活血益气和美容养颜的功效，饮用桂花酒对皮肤干裂、食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢和经闭腹痛有一定的食疗作用，也是最适合女性饮用的“妇女幸福酒”。 驱寒暖脾 桂花酒入肺和大肠经，对腹部经常热痛，或肾脏寒气上冲、肝脏气火上逆引起的腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等症状有良好疗效。 醒神 桂花酒还具有醒神的功效，经常饮用可以消除沮丧、平衡身心情绪并缓和精神压力。 补肾益精 桂花酒中含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质等营养元素，还有滋阴壮阳和补肾益精的功效，经常饮用不仅有助于美容养颜，还可以缓解老年人肾亏及小便不利等症状，对牙痛、口腔炎、牙周炎、口燥和口臭也有明显的治疗作用，特

吃完火锅后吃什么水果好：梨 梨子是“润肺凉心，消痰降火”的果品，因此非常适合在吃完火锅后食用。而且梨还有降血压、清热镇凉的作用，所以高血压及心脏病患者食梨大有益处。“不过，梨性偏寒。多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。” 吃完火锅后吃什么水果好：青瓜 青瓜又名为小黄瓜，在吃火锅时或吃完火锅后吃上一个小青瓜，可以解渴补水，爽口生脆，清热解毒，还能补充维生素C，帮助清洁血管。 吃完火锅后吃什么水果好：西红柿 如果没有其它水果，在吃完火锅后可以吃一个西红柿来代替，西红柿富含番茄红素、胡萝卜素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸、维生素C、维生素B，尤其维生素P很多，以及多种矿物质元素。它可以清热解毒、消暑止渴除烦，帮助消化，保护血管壁弹性，护肤美容等。 吃

空腹可以吃奥美拉唑吗 空腹可以吃奥美拉唑。 奥美拉唑是胃药的一种，主要作用于胃的泌酸细胞而抑制胃酸分泌。因为其容易受到胃内食物的干扰，所以一般而言是饭前空腹食用。 奥美拉唑的用法用量 1、消化性溃疡：一次20mg(1粒)，一日1-2次。每日晨起吞服或早晚各一次。胃溃疡疗程通常为4-8周。 2、反流性食管炎：一次20-60mg(1-3粒)。一日1-2次。晨起吞服或早晚各一次，疗程通常为4-8周。 3、卓-艾综合征：一次60mg(3粒)，一日1次，以后每日总剂量可根据病情调整为20-120mg(1-6粒)，若一日总剂量需超过80mg(5粒)时，就分为两次服用。 服用奥美拉唑注意事项 1、婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女、严重肾功能不全者、过敏者禁用奥美拉唑。肾功能不全者，应

控制份量 一盘寿司通常只有2贯，如果以一餐只能吃500大卡来计算，大约要控制在5~6盘内，如果这样的份量对你来说太少，可以避开高热量的寿司，选择热量低的，例如：鲜虾手卷…等，可以多吃1~2盘。 选择低脂食材 寿司大部分的主要食材是海鲜，例如：鲔鱼、鲑鱼…等，虽然有丰富的蛋白质和omega-3，但油脂较高，建议避开鱼肚或只吃1盘就够了，其他的寿司可以选海胆、干贝、鲜虾…等油脂、热量较低的食材。 搭配小菜 在吃寿司前，先点小菜、汤品来垫垫胃，可以补充纤维质、增加饱足感以外，还能减少突然吃冷食对胃造成的负担，例如：茶碗蒸、味噌汤、秋葵、牛蒡丝、海带丝…等，都是不错的选择。 NG食材走开 除了刚刚提到的高油脂海鲜、沙拉、炸物寿司，还有点心也是热量地雷，像是：鲍鱼沙拉，

淘米水清洗 还在烦恼大家樱桃怎么才干净，教大家一个最简单的方法就是在购买樱桃以后可以用淘米水进行清洗，淘米水是一种碱性的水质，可以把樱桃表面的农药残留全部清理掉，最好的办法就是把樱桃放在淘米水中浸泡十分钟左右，再轻轻搓洗，然后用干净的清水冼净，控干水分即可食用。 盐水清洗 用盐水清洗樱桃也是一种不错的选择，因为食盐有杀菌的功效，它可以把樱桃表面的多种细菌全部杀死，另外食盐还能把樱桃上的寄生虫以及虫卵全部清理掉，让人们食用起来更加安全，具体做法是在半盆水中加入二十克食用盐，调匀以后把樱桃浸泡在里面，泡二十分钟左右取出，用流动的清水把樱桃洗干净就可以。 碱面清洗 碱面是生活中的一种常见物质，用它清洗樱桃也是一种不错的选择，可以把樱桃表面的细菌有农药残留全部清冼掉，最好的方法就是用温水把碱面化开，

预防便秘 我们大家都知道糙米的膳食纤维非常的多，一般只要提起便秘，很多朋友都会说可以吃粗粮，尤其是以糙米效果最好，其实大家肯定不知道，羽衣甘蓝的膳食纤维要远远超过糙米，所以经常便秘的朋友可以经常食用羽衣甘蓝，可以缓解便秘症状。 抗癌和抑制肿瘤 羽衣甘蓝之所以可以抗癌，这是因为羽衣甘蓝里含有大量的硫配醣体和叶绿素，这种物质有很好的抗癌作用。 不仅如此，羽衣甘蓝还可以抑制肿瘤的形成。因为，长期食用羽衣甘蓝，可以很好的预防子宫内膜癌和乳癌的形成。 美容养颜 羽衣甘蓝里含有大量的维他命C，而维他命C则恰恰是胶原蛋白不可缺少的一部分。 女性会随着年龄的增长慢慢流逝胶原蛋白，所以想要抗衰老，日常生活中我们可以多食用这些营养价值高的食物，美容养颜，抗氧化。