加几块陈皮 排骨汤如果炖出来比较油腻可以在排骨汤里面加几块陈皮，这样炖出来的排骨汤不仅可可以去油腻还可以健脾胃。 面包片吸油 可以购买一些馒头或者面包回来切成片状，把它烘干或者是晒干，用筷子夹住，然后再放到排骨汤里面来回的拖动，这样也可以把油给吸走。 冰块吸油 先准备一个不锈钢的汤勺，然后再把冰块放进排骨汤，把汤勺放到锅底，然后在表层绕上几个圈，这样就可以把上面的油给吸走，因为在低温环境下油是可以凝固的，这样就很容易把它去除干净。 保鲜膜吸油 把保鲜膜先折叠一下，用牙签在表面扎一些孔，然后再把保鲜膜打开，放到汤上面，两边一定要紧紧的贴住锅边，等到汤凉以后，油就可以凝固在保鲜膜上，这样把保鲜膜拿掉汤就不会那么油腻。

紫河车的功效与作用：补气养血 紫河车对女性朋友很好，因为女性朋友每月都会有月经，对身体有很大的亏损，食用紫河车可以补气、活血养血。女性在刚生产后身体会出现很大的损伤，气虚、失血过多、贫血都会出现，可以利用紫河车进行补气养血。 紫河车为血肉有情之品，能大补人体气血,又能健脾开胃，促进食物的消化吸收，对于气血不足的患者十分有效和适应。可单独应用,如研粉装胶囊吞服;也可与红枣、桂圆等一起煮服;更多的则是配伍党参、黄芪、当归、熟地黄等配伍作为药用。 紫河车的功效与作用：补肾、治虚损 在中医上紫河车可用于气血亏虚、面色萎黄、气短乏力等症状，特别是对中医辨证认为“肾气不足”的人有较好的补肾助阳作用，所以可用于腰酸、腿软、头晕、耳鸣，阳痿等。对兼有阴虚内热现象的患者，胎盘可与龟板、黄柏、熟地黄等同用。

小孩子能不能吃鱼泡 小孩子可以适量吃一些鱼泡。 鱼泡中含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育增强抗病能力，因此小孩子适量吃一些鱼泡是很有好处的，而且鱼泡也常用于治疗小便不利,小儿遗尿,头晕乏力等症。 不过需要注意的适合鱼泡富含胶质，比较难以消化，如果是1岁以下的小孩子最好就不要食用了。 适合小孩子的鱼泡的做法 鱼泡炖豆腐 材料：鱼泡1斤、豆腐500g、葱适量、姜适量、干辣子适量、料酒一勺半、糖半勺、生吃半勺、白醋1/4勺、盐适量 1、将鱼泡上面沾的红血丝去净就行，清洗后再扎破泡泡; 2、准备好葱，姜，干辣椒(均适自己口味来定量)。豆腐要选嫩的。葱可以不一次用完，留些绿色的生葱装盘时点色;

雪里红是发物吗 雪里红属于热性发物。 发物的范围比较广，一般吃了会诱发或者加重某些疾病的食物统称为发物，而雪里红性温热，对于平素内热偏盛、阴虚火旺者、瘙痒性皮肤病患者来说有可能会加重病情。 不过发物的定义因人而异，雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。此外急慢性气管炎引起的寒痰内盛、咳嗽多白黏痰、胸膈满闷者，或食欲不振者也非常适合吃雪里红。 雪里红食用禁忌 1、用维生素K时不应食用：鲜品的雪里红含有极丰富的维生素C，每百克约含83毫克，食物里维生素C对维生素K有分解破坏作用，使药物的疗效减弱，故服用维生素K时不宜食用。 2、服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用：本品含钙量高，减缓药物的疗效。 3、服用磺胺类药物及碳酸氢钠时

竹米的功效与作用 1、促进消化 竹米是一种营养价值极高的养生食材，它能为人体补冲丰富蛋白质和微量元素，也能让人吸收壹些氨基酸，它还含有丰富的活性酶，大家在食用它之后能促进消化液分泌，并能加快肠胃蠕动，也能提高人体肠胃消化功能，对人类经常出现的消化不良和食少腹胀有非常好的缓解作用。 2、减肥瘦身 竹米是一种低脂低热量的养生食材，它还有大剂量膳食纤维，在进到人体后能吸水膨胀，可添加人体饱腹感，并且不会让人体吸收过多的热量和脂肪，除此之外它含有的纤维素还能加快肠胃蠕动，能清除肠胃中淤积的毒素，可让他们随大便一块排出体外经常食用能减肥瘦身预防肥胖。 3、调节内分泌 大家多吃竹米还能调节内分泌，它能维持人体内部环境的酸碱平衡，可避免酸性体质出现，而有些进到更年期的女性多吃它之后还能提高卵巢功能，能避免内分泌功能紊乱更能下降

蜂蛹可以生吃吗 蜂蛹建议不要生吃。 民间确实有生吃蜂蛹的做法。“小孩爱流鼻血，生吃蜂蛹可以缓解，此外对鼻炎也有一定效果。”不过还是建议不要生吃。蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。因为含有较多的生物蛋白，而不同的人有不同的体质，对异体蛋白质的排斥程度也不同，所以有的人生吃就容易造成蛋白质过敏。蜂类有感染寄生虫的可能，生吃蜂蛹可能会吃下寄生虫，危害身体。 蜂蛹最好不要生吃，油炸蜂蛹香脆可口，蛋白质含量高，但是近年来食用蜂蛹、蚕蛹引发过敏或中毒的事件时有发生。更别提生吃会对身体起多大反应了，所以生吃蜂蛹一定要慎重。还有要注意吃蜂蛹一定不要过量，据了解，食蜂蛹或蚕蛹不当引发的中毒，严重程度与摄食的数量多少有关。 蜂蛹的做法 1、蜂蛹炒松籽

流心月饼要不要放冰箱 流心月饼如果是是未开封的可以放在阴凉通风处常温保存，如果是已经开封的最好是放在冰箱冷藏。月饼属于高淀粉食物，冰箱的低温能延缓月饼变质，延长其保质期。 但冰箱冷藏也只能延长很有限的时间，月饼在冰箱中也仅能存放半月左右，过久存放还是会变质，变味。 而且不是所有的月饼都适合放在冰箱冷藏，除了冰皮，鲜肉馅的外，其他的并不建议放冰箱。因为月饼在低温的情况下会发生淀粉老化，就和米饭一样，在冰箱中放几天机会变硬，月饼放久了外皮也会变硬，食用口感极差。 月饼的正确保存方法 1、将月饼放进洁净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存;硬式月饼可放入纸盒内储存，可保存十来天不变坏。最好不要冷冻月饼，月饼冷冻后口感会发生变化。 2、如果是散装的月饼，首先将月饼放入塑料罐中，然后在上面撒上

　　吃腊八蒜，是华北地区的一个习俗，意思就是要在腊月初八这天来炮制蒜。那么你知道吃腊八蒜有什么营养功效吗? 　　腊八蒜不仅口感好，卖相可人，其6大营养功效也相当了得。 　　1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用; 　　2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。 　　3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老， 　　4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。 　　5、另外，腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。 　　6、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。 　　另外，普通大蒜性温，多食生热，且对局部有刺激，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食，但是腊八蒜没有这些禁忌。 　　腊八蒜因为有刺激胃酸分泌的作用，因此

泡打粉吃多了对身体有害吗 长期大量食用泡打粉制成的糕点有可能会对身体有所损害，因为市面上很多的泡打粉中都会硫酸铝钾、硫酸铝铵即俗称的明矾。 根据世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会提出的指导值，每人每周铝元素的安全摄入量(PTWI)为每公斤体重2毫克，但中国人的实际摄入量则超过了这个数值。 铝摄入超值可能影响骨骼和神经系统健康，铝摄入超值可能会导致骨质疏松，损害人体中枢神经，出现记忆衰退现象。也有研究发现它与老年痴呆有关，但这一点还并未形成学术界的共识。学界较一致的看法是，铝主要会影响骨骼和神经系统健康。 建议大家在选购泡打粉时一定要看清楚成分表，尽量选择无铝泡打粉。 泡打粉使用方法 1、使用比例 由于泡打粉加得多了，制作出来的面食会有苦碱味，因而在用量上，一般泡打粉与面粉的重量比例在

小笼包可以用水煮吗? 可以用水煮，但是需要先用油煎一下。 说明： 直接用水煮的话，容易导致小笼包的表皮被煮烂。 先放油煎一下，之后再放少量水，就可以做成生煎包。 小笼汤包的皮怎么和面? 和面，一直揉到表面光光的。(如果是第一次和面，先把面揉一会儿，静置半小时之后再揉，相对比较容易。) 一：把3分之1面粉用稍有点烫的水活面 二：再用3分之2的面粉用冷水活面成面团 三：然后把两面团合起来揉成一个面团 四：用保鲜袋包好放半小时候就可以开始赶成10克的小挤子的薄面片 五：7：3的精肉和肥肉搅成碎肉，加高汤顺时针搅拌到碎肉吸收汤汁 做小笼包的几点诀窍 1、在准备肉馅的时候，大家记得一定要放上姜和葱花，因为姜和

豆腐脑去火还是上火 豆腐脑是去火的，因为豆腐脑是以黄豆为主要原料制作而成，而黄豆性寒，有泻胃火,治内热的功效，因此适当的吃一些豆腐脑，还可以清热降火。 而且豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。 豆腐脑的营养价值 1、豆腐脑作为营养丰富的养生食物，具有补补中益气、清热滋阴、生津止渴、调理肠胃的功效。 2、豆腐脑性平，食用豆腐脑有助于预防口臭、肠胃不清。 3、豆腐脑有助于青少年身体骨骼、牙齿的发育，特别是在造血方面，可以提升血液中铁元素的含量。 ;4、豆腐脑豆腐脑中含有甾固醇、豆甾醇等抗癌成分，具有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌等癌症的功效。 5、豆腐脑中富含矿物质

种植产地不同 芦柑： 主产台湾、福建南部、广东东部。 粑粑柑： 广泛种植于四川彭山县、蒲江县、丹棱县、仁寿县、金堂县，江西，湖南，福建等地。 外形特点不同 芦柑： 果皮又厚又硬，表面粗糙凹凸不平，但吃起来绵软甘甜，汁多化渣。 粑粑柑： 水分多、味道甜、果实也大，果皮很薄，表面光滑。 粑粑柑可以解酒吗? 可以解酒，有缓解作用。 橘子中含有大量的水分和维生素C，可以和酒精发生反应，形成尿液，排出身体，起到很好的解酒作用。 其他解酒水果： 苹果：苹果中的有机酸及钾既能分解乙醇，又能刺激肠道，起收敛止泻作用。而苹果所含的大量的钾，能促进利尿，故有利于解酒。 柠檬：味极酸、汁可代替醋，能中

柿子怎么保存：放在通风阴凉处 如果买来的柿子估计1-2天内会吃掉，那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的柿子比较多，也可以考虑把1-2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。 柿子怎么保存：放在冰箱冷藏室 一般来说，适合柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成柿子腐坏。 柿子怎么保存：室内堆藏 选择阴凉干燥，通风良好的屋子，燃烧硫磺进行消毒后，地上铺15-20厘米厚的禾草，将选好的柿子轻轻堆放在草上，厚4-5层。也可将柿子装筐堆放。 温湿度的控制上，室内如没有制冷设备，室外温度高于0℃时，应采取早晚通风，白天密封门窗

　　说起银耳雪梨汤的功效，可能大家都很熟悉，在这里亲亲宝贝网专家指出雪梨银耳汤，顾名思义是用雪梨跟银耳烹制的一款汤品。 　　雪梨银耳汤除了能清火之外，还有其他的好处哦，而且孕妇也适合饮用雪梨银耳汤。 　　亲亲宝贝网专家指出想要清火止咳，孕妈妈们可以选择雪梨银耳汤哦!雪梨银耳汤的功效有哪些?　　银耳本有清肺、润肺的功效。加莲子能滋肾水，成银耳莲子汤;常喝对肾肺阴虚咳嗽，干咳及肺结核有很好的疗效。 　　雪梨银耳汤止咳润肺，患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。

牛油果糖尿病人能吃吗 糖尿病人能吃牛油果。 牛油果含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用牛油果果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。因此糖尿病人可以吃牛油果，还具有辅助治疗的作用。 牛油果不仅能辅助治疗糖尿病，还能降低胆固醇。牛油果果肉营养丰富，含有植物性脂肪、蛋白质、胡萝卜素与维他命b群、C、E及纤维、矿物质等，防范心脏血管疾病，果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效。牛油果的确富含脂肪，牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。但全是有益的单元不饱和脂肪，能减少低密度脂蛋白胆固醇，降低患心脏病的风险。 糖尿病人吃牛油果对血糖的影响 食物中的糖类会升高血糖，而牛油果的膳食纤维不会被人体吸收，几乎不会影响血

解毒抗癌 平时多吃一些皇帝柑，能起到解毒抗癌的重要作用，因为皇帝柑中的提取物能有效清除人体内的癌症病毒，也能减少病毒对人体正常细胞的伤害，降低细胞癌变的几率，对人类高发的癌症和病毒性疾病都有很好的预防作用。 顺气活血 顺气活血也是皇帝柑的主要功效，它能调理人体的气血不和或气血亏损，另外皇帝柑还有一定的消炎成分，它对人类高发的慢性气管炎和肺炎以及咽喉炎，都有一定预防和缓解作用。 预防中风 平时多吃皇帝柑能有效预防中风，因为皇帝柑中含有维生素c和钙元素，以及黄酮类物质和酚类物质，都能直接作用于人的心血管，可以促进血液循环，也能减少血小板凝集，能有效预防血栓生成，从而也就降低了中风的发生几率。 皇帝柑的营养价值 皇帝柑的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质

石榴和香蕉能一起吃吗 石榴和香蕉能一起吃。 石榴和香蕉不是相克食物，两者是能一起吃的。石榴含有丰富的维生素C和B族维生素，还含有氧化性极强鞣酸类物质，香蕉肉质松软香滑，具有减肥的功效，能促进消化，防止便秘。吃了香蕉吃石榴是可以的，反过来也是可以的，所以不用太担心，它们都各自不同的功效与作用，吃了对身体都有好处，且吃石榴容易上火，正好吃香蕉可以降火，所以起到很好的中和作用。但是石榴和香蕉都不要当成主食，也都不要空腹吃，最好是在两餐饭的中间吃，或者是饭后一小时吃，这样有利于营养的吸收。 石榴不能和什么一起吃 1、西瓜 石榴是温性水果，但西瓜则是寒性水果，二者一温一寒，功能相反，最好不要同吃。 2、土豆 石榴和土豆一起吃会引起中毒。若与土豆同时服

丑橘甜度如何? 甜度适中. 丑橘含糖量高达13°-14°，最高可达16°以上。 丑橘的营养价值比同类水果高出很多，可以生津止渴，化痰理气，具有着高营养值，高药用价值。 从维C含量来说，普通橘子为28毫克/100克，橙子为33毫克/100克，而丑橘的维C含量高达50毫克/100克，远远高于同类水果。 柑橘类水果是富含类黄酮的食物，有利于预防心脑血管疾病。它们还富含多酚类物质，主要包括橙皮素和柚皮素，非常容易被人体吸收利用，有很强的抗氧化作用。 哪些人不适合吃丑橘? 1、丑橘属于柑类水果，性寒，所以要注意脾胃虚寒者忌食。 2、柑类的水果即便是一般人也不能多吃：多食生寒痰。 3、感冒患者适合多吃水果补充维生素，但是受凉导致的感冒或者感受风寒诱发疾病者则不适合吃丑橘等

醪糟为什么中间要挖个坑 醪糟在发酵的时候之所以要挖一个洞是为了增加与空气的接触面积从而更好的发酵，因为酿制醪糟是所产生的的酵母菌是一种兼性厌氧性细菌，在糯米饭中间挖洞，有更多的空气和水，这样可以加强酵母菌的有氧呼吸，使酵母菌的数量增多，然后发酵过程中又是密闭的。 而糯米饭洞中的氧气消耗完后，酵母菌进行无氧呼吸，从而能产生更多的酒精。总体来说就是先通气酵母菌数量增多，后密闭产生更多乙醇。当然如果你放的菌够的话，也可以不用挖。 此外在醪糟中挖个坑可以从凹坑中观察出醪糟的发酵情况，酒汁出来后会先在凹坑中浸出，你可以方便看出或是尝尝酒液的发酵程度，还可以从凹坑中取些液体进行相关指标数值的检测，如酒精度、醇度等。 制作醪糟注意事项 1、醪糟发酵时，温度太高或太低都不适合根霉菌之生长糖化，保温在30℃~35℃很重要。

紫甘蓝生吃好还是熟吃好 从营养的角度来说一般建议生吃紫甘蓝比较好。 紫甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E和维生素B族等营养元素，生吃能够最大限度的保留其中的营养元素，可以获取更多的水溶性维生素。 如果觉得直接生吃口感不太好可以将紫甘蓝放入开水中汆烫15秒钟左右再冷水过量后再吃，这种方法可以让紫甘蓝的营养和口感损失最小。 紫甘蓝生吃的做法 凉拌紫甘蓝 材料：紫甘蓝半个、新鲜黄瓜一根、盐、白醋、香油 1、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝; 2、黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮); 3、甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁; 4、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。 柠檬紫甘蓝沙拉 材料：紫甘蓝半颗、