花生卤猪脚 材料：猪蹄900克、花生300克、蒜头5颗、姜片3片、八角1粒、水适量、酱油200㏄、冰糖2大匙、盐少许、米酒1/2杯 做法： 1、猪蹄洗净，放入沸水中氽烫，再捞出刷洗干净; 2、花生洗净，泡水约5小时后，捞出沥干备用; 3、热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的猪蹄略炸，再放入蒜头、姜片、八角炸至上色后，捞出沥油备用; 4、取一卤锅，放入作法3的材料与作法2的花生，再加入水(注意水量需盖过肉)与所有调味料，用大火煮至滚沸后，盖上锅盖，转小火卤约1.5~2小时即可。 花生煲猪蹄 材料：猪手、花生米、姜、红枣、葱、绍酒、清水、盐、味精、白糖 做法： 1、鲜猪手去净毛，砍成块，花生米泡洗干净，生姜切片，葱切花;

兰香子柠檬葡萄籽茶 材料：兰香子5克左右、柠檬3克左右、葡萄籽50克左右 1、先将葡萄籽用粉碎机类粉碎，将柠檬切片; 2、先将葡萄籽粉放入锅炉内用500克左右的水煮开; 3、将煮好的葡萄水倒入水杯中与柠檬兰香子一起混合均匀，七分钟左右就可饮用了。 兰香子蜂蜜柠檬水 材料：兰香子5g、柠檬半个、蜂蜜3勺、冷开水1000ml 1、兰香子倒入容器中 加冷开水浸泡5分钟 使其充分吸水; 2、柠檬切片放入泡好的兰香子水里; 3、加入蜂蜜搅拌均匀即可。 洛神兰香子茶 材料：玫瑰茄10颗、兰香子15克、冰糖15克、蜂蜜适量、水2升 1、将

苹果汁 这种美味的苹果汁含有果胶、抗氧化剂和必需矿物质;一旦身体吸收之后，有助于减少腹部发炎，同时改善消化并有利于减重。 材料： 苹果　　　1颗 亚麻籽　　1汤匙(15克) 水　　　　1杯(200毫升) 蜂蜜　　　1汤匙(25克) 准备过程： 将苹果去皮，切成几块，然后将它与亚麻籽和水在果汁机中混合。 请确认它形成均匀的饮料，然后加入一汤匙蜂蜜。 饮用方法： 在吃早餐前30分钟或在睡觉前吃晚餐时饮用。 每周至少喝3次。 木瓜汁 木瓜含有一种叫做木瓜酵素的酶;除了改善食物消化外，还能对抗发炎

做法一 原料：南瓜500克、咸蛋(蛋黄)2个、食盐1.5茶匙、淀粉100克、白糖1汤匙 做法： 1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段; 2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水; 3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用; 4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉; 5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出; 6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒; 7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。 做法二 材料：南瓜、咸蛋黄、油，料酒和少许水、点少许盐 做法

杜仲炖羊肉 材料：杜仲、羊肉、水 做法： 1、杜仲清洗干净之后折断，将羊肉清洗干净之后切块; 2、杜仲放入锅中煎煮半个小时，然后取出药液; 3、杜仲药液和羊肉一起放入砂锅之中炖煮，等到羊肉软烂就可以了。 小贴士： 1、平时的生活中，为了能够获得最大的效果，建议在使用杜仲的时候将其折断，这样能够更加充分发挥其药效。 2、这是一道常见的药膳，但是并不能够每天服用。服用食谱之后感觉到身体中腰膝酸软的情况获得缓解之后就要停用，避免身体出现问题。 黄芪炖羊肉 材料：羊肉150克、黄芪6克、生姜5片、葱白10克、八角5克 做法： 1、羊肉切成小块，备用; 2、将所有食材一同入凉水锅中，开大火煮;

做法一 材料：普通面粉300克，糖30克，紫薯120克，水150克，葡萄干20克，泡打粉3克，酵母3克 做法： 1、紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟碾压成泥。 2、面粉，糖，泡打粉混合均匀加水，紫薯泥一起揉成面团。 3、蒸笼铺油布，将面团按平铺入，放温暖湿润处发至两倍大。 4、葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面，凉水上锅蒸30分钟左右。 做法二 材料：紫薯250克，面粉300克，白糖30克，酵母粉5克，水约250-280克，葡萄干少许，蜜枣少许 做法： 1、紫薯蒸熟去皮后放入盆中压成泥。 2、紫薯泥中加入清水和白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯糊，加入发酵粉搅拌均匀。 3、加入面粉，用刮刀和筷子将面粉与紫薯糊拌匀成面团状。 4、将

对于空气炸锅，我是独有情种。因为它比较快捷方便，随时都可以烤出想吃的美味，有时候甚至不需要预热。更是方便操作，算是很懒不懂电器的人操作，也是看看就会，分分钟钟都可以烤出美食。懒人用空气炸锅最方便了，只要食物放进去，就等着吃吧。 我家的外星人就是特喜欢空气炸锅，每次想吃薯条，就自己把土豆切好，把空气炸锅搬出来，几分钟就可以吃到香喷喷的薯条了。不需要油炸，更不油腻，比油炸更健康。要是和烤箱比较，空气炸锅更快捷，更省电，因为烤箱必须的预热，而且还很占地方，这个空气炸锅就省事省电，省地方多了，喜欢方便快捷又不占地方，不喜欢吃油腻的，就入手一台空气炸锅吧！ 主料：南瓜400克 辅料:白糖10克 做法：1、把南瓜洗净去籽去瓤切条，加白糖，拌均匀腌制10分钟左右 2、把南瓜条加炸篮里，推进炸篮，把空气炸锅通电，设置180度，时间20分钟 3、时间到听到提示声音，拉出炸

腌蕨菜的做法一 材料：新鲜蕨菜2斤、食盐100克、腌菜缸一个、清水500克 做法： 1、采收了新鲜的蕨菜,进行分类.去掉杂物; 2、分别捆成直径5～6厘米的把，用菜刀切除叶柄基部纤维化部分，然后装缸准备盐渍; 3、先将缸洗刷干净以后，擦干里面的水分，在缸底撒上2厘米厚的盐，其上摆一层蕨菜，再撒一层盐，以此类推，直到装满缸为止，其上再撒上2厘米厚的盐; 4、然后将预先配制好的23浓度的盐水灌入缸中，直到淹没蕨菜; 5、用一竹帘放在上面，压上重石，使蕨菜充分浸在盐水中腌制; 6、一周后蕨菜就腌好了。取出用于制作凉拌、小菜、炒肉，味道口感非常的爽脆，好吃。 腌蕨菜的做法二 材料：蕨菜4000g、盐适量 做法： 1、新鲜蕨菜，摘了头，洗

铁观音的抗衰老作用 中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧 化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。 通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比

韭菜瘦肉粥 材料：大米100克、瘦肉100克、韭菜50克、姜三片、香油、盐、胡椒粉、水 做法： 1、大米淘洗干净后用水泡半小时; 2、把泡好的米放入砂锅里，加入适量水熬粥; 3、瘦肉洗净血水，放案板上剁成肉末，姜切片备用; 4、粥熬好后放入姜片; 5、放入剁好的肉末搅拌均匀，再继续煮十分钟; 6、韭菜洗净，切成末; 7、肉粥煮好后，关火，放入韭菜，用砂锅的余温烫熟韭菜; 8、调入盐、胡椒粉、香油即可食用。 小贴士： 韭菜中的硫化物遇热易于挥发，因此韭菜要起锅前放入，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。 韭菜鸡蛋粥 材料：韭菜50克、鸡蛋1个、大米50克、麻油、盐、水

彩椒白玉菇 材料：绿彩椒50克、黄彩椒50克、白玉菇150克、青椒50克、红彩椒50克、蚝油1汤匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、大蒜3克 做法： 1、白玉菇从盒中取出，切去根部洗净，每个都掰开; 2、彩椒、青椒洗净切丝，大蒜切片; 3、起油锅，爆香蒜片放入白玉菇略炒; 4、再放入彩椒和青椒，加入盐、糖、蚝油，大火翻炒至彩椒7成熟，加味精调匀即可出锅。 白玉菇炒牛肉 材料：白玉菇约350克、牛肉约350克、鸡蛋一只、淀粉适量、花椒粉适量、鸡精适量、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱或香辣酱适量、生抽适量、西红柿半个、切碎干辣椒适量(可放可不放)绿、辣椒两个 做法： 1、将牛肉切片，放入一个鸡蛋液、适量淀粉、适量花椒粉、少许鸡精、生抽、

做法一 材料：油面筋，猪肉，马蹄，木耳，鸡蛋，葱，姜，蒜，干辣椒，辣酱，胡椒粉，淀粉，老抽，生抽，糖 做法： 1、先将猪肉挆成茸，马蹄与木耳切碎。 2、将葱末、姜末、蒜蓉、胡椒粉、淀粉、盐、糖一起放进猪肉茸里后，朝一个方向使劲搅拌，使肉茸上劲， 再加一个蛋清也朝同一个方向搅拌成为肉馅。 3、将油面筋用筷子先戳一个小孔， 然后轻轻把面筋里面压成为一个中空的壳。 4、再将搅拌好的肉馅， 一点点的填入开了一个小口的油面筋里，直到填实为止。 5、热锅放入适量油，放入蒜茸与干辣椒煸香，放入填好的面筋球悄为煎一下。 6、再添入适量生抽、老抽、糖与辣酱炒匀。 7、倒入适量清水以面筋球的2/3，转中火微焖15-20分钟在再转大火。 8、加入适量水淀粉勾芡， 再滚一滚让汤汁变稠后即可

最近吃羊肉比较多，都是快手小炒，随意添加蔬菜都很好吃。以前常用胡萝卜或者白萝卜或者芹菜香菜，最近喜欢用杏鲍菇，都很好吃。头天晚上用杏鲍菇炒了羊肉，挺好吃，第二天中午专门再做一个拍菜谱，腌肉的时候，碗里刚好有一勺芝麻酱，直接就拌里了，结果还挺好吃呢，决定下次再炒羊肉的时候也加一勺进去。嘿嘿！ 材料：羊肉 杏鲍菇 葱 韭菜 调料：盐 生抽 料酒 芝麻酱 色拉油 做法： 1、材料图。 2、羊肉切片，加生抽料酒盐芝麻酱拌均匀。 3、韭菜切段，葱切碎，杏鲍菇切片。 4、炒锅倒油，热锅凉油，将羊肉炒散。中间加入葱碎。 5、加孜然粉调味儿。 6、将羊肉出锅。 7、杏鲍菇片下锅煎熟。 8、羊肉回锅。

做法一 原料：猪排、色拉油、淮山药、枸杞子、桂圆、陈皮、白胡椒、甘草、八角、盐、酱油 做法： 1、“肉骨”是采用猪的肋排，将之斩成单骨约一指长的段状，飞水之后再过冷后，去除表面的杂质; 2、然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黄色，再飞水去掉油分，加入一些淮山药、杞子、桂圆等药材，再加入陈皮、白胡椒、甘草、八角等香料，然后将所有材料放入煲内，加水用文火熬约3-4小时; 3、调入盐等味料，即可成为一道极具异国风味的“肉骨茶”了。通常会配搭一碟“指天椒酱油”，供以蘸排骨或佐汤调味之用，不喜食辣者亦可配以普通酱油。 做法二 用料：猪肋排500克、大蒜5瓣、肉骨茶料包1小袋、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、盐 1/4茶匙、白胡椒粉适量 做法：

做法一 材料：鸡翅3只、白饭些许、番茄丁少许、木耳丁少许、葱末少许、阿舍蒜味酱包半包、白芝麻少许、胡椒粉少许、酱油适量 米酒适量、山胡椒适量、糖适量、蒜头2粒 做法： 1、先将鸡翅去骨，这次用的是三节鸡翅，将棒棒退部分剁开，鸡翅前端筋膜处切一刀，再将一、二节重复折到筋膜断掉，再小心的取出骨头即可; 2、将酱油、米酒、山胡椒、糖、蒜头混和，按摩一下鸡翅，醃15分钟; 3、番茄、木耳、葱切成丁状入锅炒(番茄烫热水去皮口感较佳)，加入白饭翻炒，最后用阿舍蒜味酱包调味; 4、将炒好的米饭塞入刚刚醃好的鸡翅中，先至平底锅小火煎10分钟，再至烤箱(使用一般上下火小烤箱)烤10分钟，因为鸡翅会喷油，请不定时翻面。 开动前再洒上白芝麻及胡椒粉增添香气!!!喷香烤鸡翅完成。 做法二 材

　　我们的日常膳食最讲究的是营养均衡，搭配得当。从现代营养科学观点来看，很多食物的搭配都有一定技巧，不仅会相生，还会相克。因此，要做到正确的食物搭配喔。 　　1.粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。 　　2.主副食相配：日常饮食中应将主食和副食统一起来。 　　3.干稀相配：冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)，还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。 　　4.颜色相配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。 　　5.营养素相配：容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者

桔梗百部萝卜汤 材料：萝卜1个，百部10克,桔梗6克，生姜3小块 做法：将白萝卜、生姜、百部、桔梗切片置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去渣，加入蜂蜜，趁热代茶频饮。 功效：适用于气候干燥引起之咽干喉痛、眼睛红赤干涩、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥等。 桔梗粥 材料：桔梗10克，大米100克 做法：桔梗先加清水浸泡30分钟，后与大米共煮成粥，每日1次。 功效：可止咳化痰，适用于肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳等。 桔梗蜂蜜茶 材料：桔梗10克，蜂蜜适量。 做法：将桔梗放入茶杯中，加入蜂蜜，冲入适量热水，浸泡5至10分钟后饮用，每日1剂。 功效：可化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。 桔梗冬瓜汤

做法一 材料：猪头肉、食盐、五香粉、辣椒粉、白酒、酱油、白糖 做法： 1、猪头肉去毛洗净十分重要，用炉碳烧去猪毛，还要用刀片刮毛，洗净沥干水分; 2、将猪头肉切成段形，用细绳串起来，并在表面擦上盐; 3、在准备腌制猪头肉的罐子中放入适量生抽、砂塘、五香粉及盐; 4、在锅中注入清水，将腌制了一段时间的猪头肉放进去煮开，取出后放在冷水中洗去漂浮物; 5、将白酒与生抽调和均匀，涂抹在猪头肉上面，全部涂慢涂均匀后，腌制一晚上; 6、腌透的猪头肉取出挂在竹竿上，放在外面晾晒，晒过3天就可以收藏起来，想吃的时候就拿出来吃。 做法二 原料：猪头肉、盐、五香粉、辣椒粉、白酒、白糖、相克食物、酱油 做法： 1、猪头肉去毛，我是用煤气开小火烧一下，

丝瓜炒鸡蛋 原料：丝瓜，鸡蛋，油，盐，料酒，葱花 做法： 1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。 2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。 3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。 4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。 丝瓜鸡蛋汤 原料：丝瓜480克，鸡蛋200克，大豆油40克，盐3克，味精2克，大葱5克 做法： 1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐; 2、炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色; 3、盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸

雪梨糖水 材料：雪梨3隻、雪耳/雪耳碎1朵/15克、南北杏15克、冰糖40、50克、清水1500 毫升 做法： 1、雪梨去皮去芯，切块备用; 2、雪耳/雪耳碎洗净，浸水备用。 3、南北杏，浸水15分钟备用。 4、把雪梨、南北杏、雪耳和水倒入煲中，以中火煮40分钟。 5、加入冰糖，煮至溶化便完成。 功效：雪梨和银耳均有非常好的润肺功效，而南北杏能清肺平喘，是一道非常适合秋冬季服用的润肺止咳汤水。 雪梨薏米水 材料：雪梨2个、薏米120g、清水2500毫升 做法： 1、薏米洗干净。 2、薏米和清水放进锅裡，中火煮，直至薏米成开花。 3、雪梨去皮和芯然后切成块，再放入滚水。 4、煮20、30分钟便可