清蒸黄翅鱼的做法，促进宝宝脑力发展

宝妈知道怎么做清蒸黄翅鱼吗？都说多吃鱼有利于帮助宝宝智力发育，这道食谱不仅能锁住食材鲜美，还促进宝宝脑力发展！

为什么常听说吃鱼会变聪明？其实是有科学根据的。鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA对于胎儿及婴幼儿快速发展的脑部发育尤为非常重要。

婴幼儿无法自己制造足够脑细胞与神经发育所需的DHA，添加辅食前只能通过母乳或是婴儿配方获取，所以这也是母乳喂养被推荐的原因之一。

鱼自带鲜甜属性，所以清蒸是最能体现鱼鲜的烹饪手法，而且对于宝宝来说口味也清淡适中。需要注意的是，给宝宝添加辅食尽量挑选刺骨较少的海鱼。

下面为你推荐几种适合宝宝的鱼

清蒸黄翅鱼

适龄宝宝：一岁以上

食材准备

黄翅鱼2条、葱丝少许、姜片4~5片

食用油少许、宝宝酱油适量

步骤说明

去掉鱼内胆里面的黑膜和内脏，反复清洗减少腥味

在鱼肚上划两刀，葱切丝，姜切片，留出少许葱丝，剩下的分别放在鱼肚里和鱼皮上，可撒少量盐腌制调味

时间和火候是清蒸鱼的灵魂哦！

中火上锅蒸，一般一斤的鱼需要蒸10分钟，这样的小鱼只需六分钟即可，时间过久的话鱼的味道不好，口感也不细嫩，多尝试几次就能把握要领啦~

因为会有腥味宝宝可能不好接受，所以蒸好后把葱丝和姜片都取出来弃之，汤汁也倒掉。

将预留出的葱丝放在蒸好的鱼身上，滴入少许宝宝酱油

用不粘锅热油，热到冒出小气泡的状态即可，然后直接浇到蒸好的鱼上

黄翅鱼鱼刺很少，只有一条较粗的脊骨，是超省心省力的营养鱼类哦！

适合宝宝的鱼类有哪些？

这里先要解释下为什么深海鱼更适合宝宝呢？这和动物进化等级高低有关，生物进化的大体趋势是骨骼数目趋于减少，骨刺少的鱼在进化序列上是比较高级的，所以海鱼的营养会更丰富，吃起来也更方便呢~

除了本次菜谱所用到的黄翅鱼，鲈鱼也是很适合清蒸给宝宝吃的，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老。

鳕鱼的DHA含量丰富，鲳鱼则含有丰富的不饱和脂肪酸，龙利鱼腥味不会这么明显一般在超市冰冻出售。

三文鱼多数作为刺身食用，但肉质也是十分鲜美的，妈妈们可以研究下熟食做法哦~