芋泥鱼饼的做法 补脑增强体质，还能锻炼咀嚼能力

0~3岁是宝宝大脑发育的黄金期，70%的大脑结构发育是在胎儿期和婴儿期完成的，所以“补脑”是这个阶段的一件大事。

今天推荐的芋泥鱼饼，就是用深海鱼（富含DHA）搭配了碱性食物芋艿。芋艿是秋季的当季蔬菜，又香又糯，价格又便宜，几乎所有的菜场和超市都能买到。

另外，芋艿中还含有一种黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。这么多好处的食材，妈妈们还不赶紧利用起来！

菜名：芋泥鱼饼

月龄：适合9M+宝宝

食材：蛋黄1个、鳕鱼20g、芋艿60g

工具：菜刀、菜板、辅食机、不粘锅油刷、盘子

1、芋艿洗净后，放入辅食机中蒸20分钟

2、将鳕鱼去皮去刺后剁碎

PS：放柠檬片去腥，家里没有柠檬的话，也可以在葱姜水中浸泡

3、芋艿冷却后去皮，去两头，切片

4、芋艿片、鳕鱼片放入辅食机中，加一个蛋黄，搅打细腻

5、起锅开小火，刷一层薄薄的食用油

6、手心沾水，搓圆后压扁，放入锅内

7、煎至底部凝固后翻面

8、完成咯~

PS：黄色的是加了蛋黄，白色的是没有加蛋黄的版本

辅食小知识

Q：喝酸奶，益生菌越高级越好？

A：首先，传统的酸奶肯定由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成的。换句话说，下次哪个酸奶广告宣称自己含有这两个菌，也没啥大不了的。

当然，现在有很多“高级”的酸奶，会额外添加乳双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等其他菌种，价格当然也是贵了不少。但是是否越贵（含益生菌越多）的酸奶，对人体好处越大呢？

其实不一定！益生菌要发挥益处，需要数量达到10的8次方甚至10的10次方以上，而且还要保证活着到达肠道发挥功效。

目前，我国市售酸奶没有强制要求益生菌的活菌数，且随着储存时间的延长，益生菌的活性会降低，所以“高级”酸奶并不一定那么高级。