原料:青萝卜600克 陈皮1/4个 老鸭1只 生姜3片
做法:
1、青萝卜去皮、洗净、切厚片;陈皮浸泡,去瓤;老鸭切去尾部及去脚,去内脏。
2、所有材料一起与生姜放进锅内,加入清水3000毫升。
3、大火烧开,改小火煲约两个小时,调入适量食盐即可。
功效:青萝卜陈皮煲鸭汤是一道药膳,属于粤菜系,具有清肺热、润咽喉的功效。青萝卜健胃消食,止咳化痰,顺气利尿、清热解毒;陈皮性具调中、祛滞、消痰、宣通五脏,两者用来煲汤,滋补润燥。
原料:鸡肉250克 山药100克 红枣、黑木耳适量
做法:
1、鸡肉洗净,切成小块;木耳提前泡发;山药洗净切小块;红枣洗净,对半切开。
2、锅内加适量水,将所有材料一同放入锅内。
3、大火烧开,转小火煲1小时左右即可。
4、喝汤前放入少许盐。
功效:秋养肺,白色食物入肺,山药是很适合秋天食用。而且山药含有的淀粉酶,有利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃的药食两用之品。
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