发汗排毒

中医有在“三伏天”进行“冬病夏治”的传统，吃伏羊属于“三伏补”的一种，如果人体体质里有固有寒气，三伏天吃羊肉喝羊汤对散寒气能起到事半功倍的效果。

我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区也因此都有三伏天“伏羊”(即三伏天品食羊肉)的传统，更有“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方”、“大暑吃羊肉汤，冬天不用穿绒衫”的俗语流传。

治疗夏季疾病

炎热的夏季，人们生吃蔬菜瓜果的机会较多，且为了躲避炎热，会长时间待在冷气开放的室内，而这样容易出现脘腹冷痛，喜温喜按，不思饮食，头身困重，大便稀薄且次数增多，舌淡苔白等症状，中医辨证多属于脾胃虚寒或寒湿困脾等。这时候喝羊肉汤，可祛湿气、避寒冷、暖胃生津，有益健康。

适合三伏天吃的羊肉药膳食谱推荐

1、羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食盐调味。治体虚怕冷，腰酸腿软，肾虚阳，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。

2、羊肉250克，猪脚1只，同煮汤后加少量食盐和调料。日食2次，连食1周。主治产后无乳、少乳。

3、羊肉1000克，甘草、当归各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟。既是上好的美味佳肴，又能治老人感冒，风寒咳嗽，体虚怕冷，腰酸腿软，小便频数。

4、羊肉500克，黄芪、党参各30克，生姜25克，当归20克同煮。食肉喝汤，治气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，手足冷。

5、羊肉250克，煮烂，再加鲜山药500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿频，体弱畏寒。

6、羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等调料。煮熟切片食用，治脾肾虚寒而致的消化不良，腹部隐痛，腰膝冷痛。 羊肉与虾米、姜、葱作羹，可补肾。

7、羊肉加黄芪、鱼鳔、水煎服，治遗尿、小便频数。

8、羊肉膻味较大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，共烧滚一下，其膻味即可消除。