超级鲜美的蒸鱼蛋羹，宝宝吃了就停不下来

在沿海城市长大，日常里总少不了海鲜这种食材。在老二满8个半月的时候第一次给她添加的海鲜就是龙利鱼。其实要不是考虑海鲜是相对容易过敏的食材，我估计在7个月可以开荤的时候就给她尝试了。好在她没有过敏，总算是有点口福。

在这里提醒各位宝妈，海鱼相对来说是容易致敏食材，所以第一次给宝宝尝试的时候只能吃少量，不要看宝宝喜欢吃就多喂几口，并且三天之内不要添加新的食材，观察是否过敏。

海鱼营养丰富，含高优质蛋白，低脂肪，维生素和矿物质都比红肉（猪、牛、羊肉）还要丰富，而且相对容易吸收，最主要是它的味道以及口感比红肉棒多啦。是宝宝最爱！海鱼的好处就是刺少，买龙利鱼或者海鱼的朋友可以选择其他少刺的鱼来代替。

蒸鱼蛋羹

（13月龄+）

食材

鸡蛋一个

龙利鱼50g

香菇半个

柠檬适量

凉白开（蛋液的1.2倍）

芝麻油，黄红菜椒适量

做法

- Step 1 -

鸡蛋打散；香菇切末，黄红菜椒切小粒；

- Step 2 -

龙利鱼放入料理机内加一点柠檬汁；

- Step 3 -

再加入1.2倍蛋液的凉白开；

Tips

1、用凉白开水蒸出来的蛋羹表面更平。

2、龙利鱼可以用其他鱼代替，但要把刺清除干净。

- Step 3 -

用料理机打至细腻，变成泥糊状态。

- Step 4 -

把打好的蛋液与鱼汁混合均匀；

- Step 5 -

过筛倒入蒸碗中，过滤掉气泡和鱼筋，蛋液会更细腻。

- Step 6 -

再放香菇末，大概静置20分钟，让里面的气泡泡散一散。

- Step 7 -

蒸锅的水烧开后，把盛好蛋液的小碗放入锅中，中火大概蒸15分钟左右。

Tips

最好用有盖的碗，这样蒸出来的蛋表面比较细腻光滑，如果没有盖，可以换成一个比较平的碟子；另外真找不到盖子盖住，蒸大概7分钟左右就可以啦，最后用筷子插进去没有蛋液流出来就是熟了。

- Step 8 -

出锅后，撒上些黄红菜椒小粒和芝麻油就可以了。

彩椒俗称西椒、甜辣椒、菜椒、灯笼椒。甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，增强免疫力的作用。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。

营养贴士：蒸蛋的口感非常的细腻，咀嚼能力还不够的宝宝最适合添加的富含营养又美味的辅食。