这里所说的断奶是指断母乳。10至12月宝宝的饮食应该已基本过渡到肉、蛋、奶、粮食、蔬菜为主的混合饮食，并初具一日三餐的格局。为了宝宝获得身体发育的充足营养，应该给宝宝断母乳了。尽管如此，奶类仍是宝宝饮食中的一个重要组成部分，每天应保证摄入牛奶500毫升以上。母乳可减为每晚一次，直至完全停止，代之以牛奶。 　　 　　此时宝宝能吃的食物已经很多，但由于臼齿还没有长出来，不能把食物嚼得很细，所以宝宝的饭菜还是要做得软烂一些，以利于宝宝消化吸收。主食可以吃粥、软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。副食可以吃新鲜蔬菜（特别是橙绿色蔬菜）、鱼、肉、蛋、动物内脏及豆制品，还应经常吃一些海带、紫菜等海产品。总之，完全断奶后，宝宝每日的饮食中应包含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水这6大营养素，避免饮食单一化，多种食物合理搭配才能满足宝宝

婴儿的第一阶段是指婴儿4-6个月大的时候。挑选第一阶段的婴儿辅食十分重要，因为要特别照顾婴儿还没有发育完整的消化系统，所以应该达到以下要求： 　　食物成分温和 　　1、不容易引起过敏 　　2、百分白天然产品 　　3、低或不添加盐分 　　4、低或不添加糖分 　　5、 容易吞食 　　婴儿米糊 　　在第一阶段，宝宝可以吃一些含单一成分的米糊。婴儿米糊包含能够为婴儿提供能量的碳水化合物的浓缩成分，特别适合戒奶期的宝宝。一些特别添加的成分，例如DHA、植物精华等对于宝宝的生长发育都十分重要。 　　水果产品 　　为了让第一阶段的婴儿认识接受水果的味道，水果食品撤了能够提供碳水化合物、维他命和矿物质等外，还包含了一种水果的味道。要注意在这个阶段的婴儿所吃的应该是高度研磨而且容易下吞的。 　　饮品 　　在戒奶期的饮品应该能够为婴儿提供最多的水分，同时也有助

新生儿刚出生时体温(肛温)在37.6℃～37.8℃之间。由于新生儿体温调节功能尚不完善，加之环境温度一般偏低，小儿生后体温明显下降，生后半个小时到一个小时体温可下降2℃～3℃，以后再逐步回升，波动在36℃～37℃之间。因此，应特别注意小儿所在环境温度的高低，正常新生儿出生后最初二天室温以33℃为宜，以后逐渐下降；而早产儿最初一段时间则以34℃～35℃为宜，以后逐渐降低，降低的速度比正常儿要慢(按医嘱进行)。同时要注意小儿的衣被厚度要适当，以保持小儿手脚温暖而又不出汗为宜。 　　但也有少数新生儿在生后3～5天内会出现所谓“脱水热”或称“一次性发热”，体温可升至39℃～40℃，往往持续几个小时甚至1～2天，新生儿可伴有面部发红、皮肤干燥、哭闹不安等，这是由于水分摄入过少、室温过高或衣被太厚所致。一般通过多喂母奶或喂点温的白开水后，体温会很快就降下来。如

蛋白质是人体所必需的六大营养素之一，它的重要性仅次于阳光、空气和水。它是孩子生命的基础，孩子身体各个器官及组织的组成都需要蛋白质，尤其是肌肉和神经组织需要的更多，它还能供给热量，以维持孩子生长发育的需要。　　如果在孩子的饮食中给以充分的蛋白质类食物，孩子就会长得既壮实又健康，如果供应不够，孩子就显得瘦弱，抵抗力低下，容易得病，严重时，智力发育也会受到影响。　　各种食物中，不仅蛋白质的含量不尽相同，而且蛋白质的质量差别也很大。例如，牛肉、鸡肉、猪肝、赤小豆中的含量较高。鱼类、瘦猪肉、蛋类次之，谷类中以小米和标准面粉含量最高，大米稍少，牛乳中的含量比上面所提到的食品都少，所以要选择蛋白质类食物时，首先要选择含蛋白质量高的食物，这已是大家所熟知的。另外，蛋白质质量的好坏，取决于所含的氨基酸的种类及其比例是不是符合人体的需要，如果符合人体的需要，那么，生理价

　　喂奶是做妈妈的天职，但是面对天然营养的母乳和方便省时的配方奶粉，妈妈们真的可以凭着母亲的天性，就能对这一"工作"做到"游刃有余"吗？喂奶是做妈妈的第一关，除了常识以外，一些看似很小的问题，千万马虎不得。在母乳喂养过程中，新妈妈们还是会被一些"小问题"搞得不知所措。 　　一、宝宝拒食怎么办？ 　　小宝宝刚出生时，吸奶时间不长或不认真是相当常见的，但如果稍后仍有这种问题就必须注意了。有以下几种原因可参考： 　　1、呼吸困难。妈妈喂奶的姿势不正确，使乳房盖住了宝宝的鼻孔。此时，妈妈只需用手指压住宝宝鼻孔前的乳房便可；另外，可检查一下宝宝鼻内是否有异物，如有，就用干净的棉花棒沾湿，轻轻湿润宝宝的鼻腔（注意：棉花棒不能进入鼻腔过深）。 　　2、哭闹、烦躁。如果找不到任何造成宝宝拒食的明显原因，就要先检查一下他的尿布。如果没有尿湿，那么妈妈此刻

台肯德基验出另一种致癌物质“丙烯酰胺”。据了解，这些炸油确实有害健康，除了勒令改善，也将移送卫生局，最高罚30万。 　　 砷”这种致癌物质，怎么会超标这么多，连毒物科专家都感到不解；但能够确定的是，除了重金属之外，7家店（包括肯德基）的炸油，还全部验出另一种致癌物质“丙烯酰胺”（动物实验证实致癌），消保官表示，丙烯酰胺对人体有害，将与相关单位研究，是否做出相关规范。 　　面对县府令人震惊的检验结果，麦当劳出示送验报告自清，麦当劳公关部协理曹昌杰表示，每天以试纸抽验油品并公布结果，也曾自行抽样送SGS（台湾检验科技公司）检测，都没有验出含重金属砷。    　不过，曹昌杰说，自行送验没有验出砷，却验出有微量铜，可能与存放油品的环境有关，而这并不影响食品安全。麦当劳将要求县府复检自清外，也决定汉堡面包不再添加防腐剂，

色盲是一种先天性、遗传性疾病，男性多于女性。色盲的遗传方式有规律可循，有5种方式： 　　1.父亲色盲，母亲正常，所生男孩正常，女孩全为基因携带者。 　　2.父亲正常，母亲为基因携带者，所生男孩一半色盲，女孩一半为基因携带者。如果仅一男一女则可能都正常，也可能男色盲，女为基因携带者。 　　3.父亲正常，母亲色盲，所生男孩全部色盲，女孩全为基因携带者。 　　4.父亲色盲，母亲为基因携带者，所生男孩一半色盲，女孩一半色盲，一半基因携带者。 　　5.父亲、母亲都色盲，所生子女全部色盲。 　　有色盲的人有许多工作不适合，如参军、飞行员、司机、绘画，化工等。目前，对色盲还没有理想的治疗方法，预防是非常重要的，提倡优生优育，杜绝近亲结婚，做好婚前体检，可以减少色盲的发生率。 　　需要说明的是，“基因携带者”是指本身不发病，但携带隐性基因，会遗传给后代。

       产后需要注意的事项： 　　·产后与新生儿同在一起，而不是隔离，那就会使产妇的乳量平均增加约40%。即使乳汁少也应该让孩子吮吸，因为吮吸是一种良好的刺激，可以引起反射性乳汁分泌。 　　·完全无奶或部分无奶的产妇，可每天服用30毫克胃复安药片(日3次，每次服10毫克)，产妇则每3小时喂奶1次，经4天左右就有87%的人排乳。 　　·每次喂奶应尽量把奶吸空。 　　·哺乳女性的生活要有规律，精神应该愉快，因为情绪沮丧时奶水会就减少。 　　饮食疗法： 　　·鲤鱼1条，去肠、杂，不去鳞，加赤小豆100克和姜少许，炖汤食之。 　　·生花生仁适量，煮汤服。 　　·鳃鱼1条，去肠、杂，加冬瓜适量，煮汤取食。 　　·猪肝500克，黄芪(中药)100克，煮汤，肝熟后除黄芪，饮肝汤。 　　·鲜木瓜适量，

每个妈咪都想把小宝贝喂得壮壮的，可并不那么轻松简单，这其中蕴含着很多科学道理。有时，妈咪稍不留意便会犯错，影响小宝贝的健康。以下是妈咪在喂养中经常容易犯的错，一定要留心！ 　　第1错：过分担心小宝贝对营养的摄取  　　小天天的妈咪经常不管他爱吃不爱吃，喜不喜欢这种食物，只要她自己觉得有营养，就一定非要小天天吃，总怕他摄取不到丰富的营养。于是，每天总以自己对食物的喜好给小天天安排饮食，以为这样才能保证营养摄取。 　　犯错真相：  　　研究表明，只要小儿的味觉、嗅觉及对食物的口感发育正常，完全可从爱吃的各种食物中自然选出有益于健康的饮食组合，妈咪用不着过分担心。虽然小儿的食欲会经常变化，如今天不吃这个，明天不吃那个，但这是自然的，只要不过分受到人为偏见的影响，从长远看他们的饮食是能够达到平衡的。 　　纠错方法：  　　对小宝

　　人类头脑快速发育阶段主要在胎儿期和婴幼儿期。出生时脑重量为400克左右，达成人的25%。6岁时，孩子的大脑神经系统发育已达成人的85%，8岁时，智力可达成人的80%。可见，学龄前是孩子智力快速发育的阶段。 　　胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得，母体营养的均衡完整与否将决定胎儿的脑部与神经系统发育。 　　其实，智力是由思维能力、想象力、记忆力、观察力、专注力、操作能力组成。我们说饮食对聪明的影响，其实是说饮食对这几个能力的影响。均衡的营养，可以支持身体，使孩子精力充沛，活动力强，从而刺激大脑使孩子聪明；第二，均衡的营养可以支持脑力，让孩子进行游戏，进而刺激孩子变聪明。 　　均衡的营养包括很多，如：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有家长易忽视而今天最为重要的维生素和矿物质。健脑食物，一是必要的结构脂肪，二是荤素的合理搭配，三是碱性食物

减少人工喂养儿腹泻的办法  　　虽然目前在大力提倡母乳喂养，并且也已得到了人们的高度重视，但由于受母亲健康及泌乳因素的影响，少数婴儿仍然无法获得母乳，只好人工喂养，喝牛奶或配方乳。 　　与母乳喂养儿相比，人工喂养儿发生腹泻的机率更高。其原因除母乳中含有可中和致病性大肠杆菌的分泌型lgA，而牛奶和配方乳中因缺少无分泌型lgA外，尚与饮食卫生、食物污染、不耐受碳水化合物及对牛奶过敏等影响因素有密切关系。所以，通常情况下人工喂养儿的腹泻发生率高，尤其是在夏秋季成为高峰期，值得重视并应积极做好预防，减少疾病发生。 　　预防人工喂养儿发生腹泻的关键是注意饮食卫生。首先，每次喂养前都应用开水烫洗奶瓶，最好每日煮沸消毒1次。奶嘴不宜煮沸消毒，但每次使用之前最好用开水烫洗一遍，同时避免婴儿噙着奶嘴睡觉这一不良习惯，以免造成污染而增加婴儿腹泻的机率。其次，无

水果色泽鲜亮，口味酸酸甜甜，模样看上去又很惹宝宝喜欢，加之含有丰富的营养，因此，妈咪经常让宝宝可着劲儿地吃，只要宝宝喜欢！然而，这件事情并非那么简单，因为其中有很多“妈咪学问”—— 　　学问一 给宝宝吃水果要注意食用时间  　　有的妈咪喜欢从早餐开始，就在餐桌是摆放一些水果，以供宝宝在餐后食用，认为这时吃水果可以促进食物的消化。当然，这对于喜欢吃动物性荤腥和油腻食品的人很有必要，但是对于正在生长发育中的宝宝却并不适宜。因为，水果中有不少单糖物质，极易被小肠吸收，但若是堵在胃中，就很容易形成胀气，以至引起便秘。所以，在饱餐之后不要马上给宝宝食用水果。而且，也不主张在餐前给宝宝吃，因宝宝的胃容量还比较小，如果在餐前食用，就会占据一定的空间，由此，影响正餐的营养素的摄入。另外，宝宝吃柑橘前后的1小时不宜喝牛奶，不然的话，柑橘中的果酸与牛

什么样的奶粉才适合新生儿？价格较高的婴儿配方奶粉可以替代母乳吗？市卫生局卫生监督所专家指出，奶粉里所有的营养元素母乳中都包含。同时鲜牛奶会加重肾脏溶质负荷，一般建议2岁以内的宝宝不要食用。“‘早餐奶’、‘活性奶’、‘风味奶’等含乳饮料成分复杂，最好不要喂给婴儿。给新生儿吃的奶粉也不是越浓越好。”  　　年轻的父母往往被形形色色的奶粉宣传弄得手足无措。“目前市场上的配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在个别成分和数量上有所不同。家长在选用配方奶粉上，注意选用营养素适度、均衡、全面、口味较好的奶粉，只要能满足每个年龄段孩子的生长发育需求，宝宝食用后无便秘、无腹泻现象，睡得香、食欲正常，体重和身高等指标都能正常增长就行。” 据市卫生局卫生监督所食品三科工作人员介绍，母乳中还含有抗体和β-胡萝卜素，有助于提高宝宝的免疫能力，是宝宝最理想的首选

鸡丝凉拌面 　　【主料】 　　细面条(细挂面、切面均可)、熟鸡丝、绿豆芽各适量。 　　【辅料】 　　葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精各少许。 　　【制作方法】 　　①面条下入开水锅中煮熟。煮时水要宽、火要大。面熟后捞出，摊在大盘里晾凉。淋上香油，用筷子挑拌均匀。装入碗中。②绿豆芽放入开水锅中烫一下，烫到八分熟(没有豆子生味即可)捞出用凉开水冲一下，挤出水分，放到面条上面。再撒上鸡肉丝。③蒜捣成蒜泥、葱切成末，芝麻酱用水拌开。④把芝麻酱、蒜泥、酱油、醋、味精等调料一起倒入面条上，咸淡要合适。用筷子拌匀即可食用。 　　【特点】 　　此面条清淡爽口，面滑菜脆。适合夏季食用。拌面的菜，可用黄瓜丝、莴苣丝等脆菜来拌。芝麻酱是含高铁、高钙、高蛋白质的儿童极好的营养品。用芝麻酱拌面，吃起来别有风味。 　　炸酱面 　　【主料】 　　面条、豆瓣酱或甜面酱(可根据幼

　　学会走路，意味着宝宝脱离了几乎完全依赖于父母的时期。假如你知道蹒跚学步的宝宝身上发生了什么，那么你与你的宝宝的关系就会非常和谐，更加亲密。 　　每一个孩子在学会走路时，就像一扇大门在他们面前敞开了，他们可以独立地去探寻这神秘的世界。自由地行走为宝宝带来了新的人生，随着学会自己走路，他们的情绪和行为也将发生很大的变化。　　宝宝不再是婴儿了　　别看你的宝宝只是摇摇摆摆地迈出了一小步，然而，就从此刻开始，他们在情绪和行为上就发生了变化，有了一连串的连锁反应。　　对刚刚学会走路的宝宝来说，这是一个既令他兴奋又让他担忧的时期，他们一方面渴望与爸爸妈妈亲近，一方面又有一种想独立和探险的欲望，当他们走远了或者跑开的时候，他们总是注意着父母，恐怕走得太远了；而此时，妈妈和爸爸却得到了第一个可怕的暗示：他们的宝宝已经不再是婴儿了。　　学会走路，宝宝再不是完全依赖

很多人都知道吃粗粮有益健康，吃粗粮成了一种健康时尚，卖粗粮的柜台，生意也很红火。但是吃粗粮，也要讲究方法，吃得不对反而对身体有害。 　　在省城青百超市城西店食品区，记者看到，不到十平方米的面食专柜前，来买玉米窝头的人排成了长队。 　　据了解，由于加工简单，粗粮中确实保存了许多细粮中没有的营养，比如膳食纤维比较多，并且富含B族维生素等。不过，进食粗粮并非多多益善，如果摄入纤维素过多，反而会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收。 　　食品营养师刘紫梅说：“过多食用粗粮不仅不能够促进消化，还会影响消化和吸收。从粗粮的角度来说应该是粗粮细做，比较有利于健康。另外，长期以粗粮为主食会导致营养不良，免疫力降低。对于怀孕期和哺乳期的妇女、以及正处于生长发育期的青少年来说，多吃粗粮弊大于利。”刘紫梅还提醒说，吃粗粮时要多喝水。粗粮里的营养成分比较少，想减肥

　　你的小宝宝还不会说话吗？千万别小瞧他，说不出来，他却能听懂。他能明白的意思可比你想象的多得多。你不想让孩子听的话，记住，千万别在他面前说。 　　很多人都认为一岁的宝宝还不会说话，理解力自然有限，所以毫不避忌地当着孩子的面说他们的事，反正他们也听不懂。真的是这样吗？宝宝听不明白我们的话？　　一岁的孩子还不能离开成人的贴身照顾，除非他们睡着了，照顾他们的人简直没有自己的私人时间，这也造成了背着孩子说话的机会有限。加上许多人对宝宝的过低估计，实际上，你在当着宝宝的面议论他呢，若是赞赏还好，若你说的话不想让宝宝知道，还是别当着他们的面说为好，若你以为宝宝说不出来就一定听不明白，那你可就大错特错了，宝宝的理解力比你想象的强多了。　　许多夫妇都习惯在吃晚餐时进行交流，谈论白天发生的事，当然也一定会说到宝宝这一天干了什么。很多妈妈一遇到其他宝宝的妈妈，更是找

每位家长都希望生下的孩子头发乌黑发亮，但现实情况并非如此，有的孩子出生时头发就稀少，仅在头顶部在几根，不少家长为此而烦恼，甚至带到医院治疗，其实大可不必，因为： 　　　　1.胎发的多少有个体的差异，这种差异与母亲怀孕时营养好坏、疾病情况、妊娠反应的严重程度和情绪的好坏毫无相关。因此母亲不必为孩子的头发稀少而感到内疚。 　　　　2.出生时头发稀少不影响今后头发的生长：有的父母担心孩子出生时胎发少，长大后会不会脱发，影响美观。根据我们门诊随访的资料分析，在一般情况下，大约1岁时，有的更早些，头发会逐渐长出，到2岁左右头发已长得相当多了。3.不必要采取“治疗”手段：有的家长不给孩子洗发，怕洗发时将头发拉伤，其实脱落的是衰老的头发；相反，长期不洗发，油脂及汗液的刺激使头皮发痒及继发感染。有的家长给婴儿剃光头，希望加速头发生长，但收不到效果。个别的家长给婴儿的

通过孩子头围的大小，可以间接了解小儿脑发育的状况。  　　孩子的头围小，提示他的大脑被过小的颅骨所限制或发育不良。一般来讲，新生儿的头围是34厘米，出生后的前半年长8厘米,出生后的后半年长3~4厘米， 1岁时长2厘米，2~4岁时长1.5厘米，5~10岁共长1.5厘米。一般可以根据这一头围的增长速度，来衡量头围的大小，如果实际头围比正常平均值小两个标准差，则可诊断为小头畸形。引起头围小的原因很多。例如母亲妊娠早期的感染、营养不良、中毒、放射线等有害因素的影响，都可影响胎儿的颅脑发育。　　如果孩子本身患有代谢病、染色体畸变等也可造成孩子的小头畸形。如果孩子在出生过程中或出生后受到外伤、感染等则可引起脑萎缩，也可使头围变小。还有些孩子的小头畸形是家族性的，被称为家族遗传性的小头畸形。头围过小就必然限制孩子脑的发育。一般来讲，小头畸形的孩

      从宝宝出生2个月开始，就可以有意识地训练定时大小便了。      训练宝宝定时大小便，可以使宝宝的胃肠蠕动规律化，通常只要宝宝的吃、喝、睡有规律，大小便稍加训练，就可形成规律。刚开始时，家长可以有意识地在宝宝排便时给予固定的声音(哼、哼或唏、唏)强化排便动作，逐渐再固定排便地点和排便器皿，这样宝宝就能形成好的习惯。经过一段时间的训练，3～4个月后，宝宝大小便的时间就比较固定了。