碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机物、纤维素都是成长所必需的营养元素，需要均衡摄取。其中蛋白质是最重要的营养元素，所以食谱一定要以高蛋白食物为主。妈妈可以根据孩子的口味做菜，但是无论做什么最好包括下列食物： 　　● 成长过程中必须均衡摄取五种营养元素，一定要多吃富含蛋白质、钙、铁、维生素的食物。 　　● 富含蛋白质的食物：这是为成长提供必需蛋白质的食物类型。成长的关键在于生长激素的分泌，如果不分泌生长激素那肯定是长不高的。蛋白质是促进生长激素分泌的重要营养物质，此外还为孩子制造肌肉和血液。 　　* 黄豆，豆奶，豆腐，牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，鱼，贝类等 　　● 富含钙质的食物：如果说其他营养物质有助于成长，那么钙就是直接影响成长的营养物质。大部分营

      一般来说，在服用清内热的中草药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物；在治疗寒症时，应禁食生冷食物；服用含有地黄、何首乌的药物时，忌服葱、蒜、萝卜；服用含薄荷的中药时，不应吃鳖肉；茯苓不宜与醋同吃；吃鳖甲时，不宜配苋菜；服用泻下剂如大承气汤、麻仁丸时，不宜食用油腻及不易消化的食物；驱虫类中药也应避免油腻食物，并以空腹药为宜。在患病服药期间，凡是属于生冷、黏腻等不易消化的食物如辣椒等，都应避免食用。以面是几种与常用中药相忌的食物。应用时要注意： 　　1.龙胆酊等苦味健胃药忌蜂蜜、大枣、甘草等甜味食物。因为蜂蜜、大枣等食物的甜味可掩盖苦味，从而减少苦味对味觉神经末梢的刺激，降低其健胃的作用。 　　2.双黄连忌大蒜。双黄是清热解毒、治疗外感风热的常见药物，性凉，而大蒜性热。服双黄连的同

“不但有助于预防动脉硬化，还可以预防和治疗发生在各种年龄段的便秘。”听着北京协和医院临床营养科副教授于康的介绍，记者才知道，原来食用豌豆的好处竟然这么多——豌豆中的蛋白质不仅含量丰富，而且质量好，包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育会大有益处；豌豆含有较为丰富的维生素，还具有清肠的作用；豌豆是铁和钾的上等来源，对缺铁性贫血和因低钾而免疫力低下的患者来说，可以适量多吃一些。 　　眼下正是新鲜豌豆上市的季节，一年四季都喜食豌豆的人，可以抓紧时机选用。在超市粮食柜台，一年四季可以买到干豌豆。鲜豌豆和干豌豆在营养价值上各有优势，鲜豌豆所含的维生素A和维生素C要比干豌豆多，而相等量的熟干豌豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质又比熟的鲜豌豆多1倍。 　　在超市中还可常见豌豆的休闲食品，这些食品像北京老字号的豌豆黄、咸味干豌豆等，营养价值会不

  　 对家长来说，孩子走路稳不稳固然重要，腿长得直不直也一点不能忽视。也因此，才有了老一辈传下来的从小给孩子捆腿的法子。但这其实根本没必要，2岁前孩子呈现O形腿大多属于正常现象，90%以上都能自动矫正，恢复正常。 　　医学上，把O形腿称作膝内翻，把X形腿称作膝外翻。它们绝大多数发生在儿童期，其中大多数与维生素D缺乏引起的佝偻病(俗称软骨病)有关。但正常情况下，孩子在刚出生时，腿部都是偏O形的，这主要是由于出生前胎位的影响及先天体质的差别造成的。 　　婴幼儿在发育过程中，伴随着年龄的增长，会历经从膝内翻到正常，再转变为膝外翻再到正常的过程。一般来说，新生儿是膝内翻，至2岁时接近正常；2岁后逐渐成轻微的外翻，至10岁再恢复正常。10岁以后，绝大多数人会保持正常或略呈5—10度的膝内翻，这都在正常生理范围之内，无需治疗。 　　所以，家

年轻的爸爸妈妈为宝宝的一日三餐费尽心思，可对他喝什么却不太注意。夏天，五花八门的饮料吸引着孩子的注意力，一些孩子痛快喝饮料却不爱吃饭。儿童保健专家认为，无节制地喝饮料对孩子的健康不利，爸爸妈妈们需要适当控制一下孩子的小嘴巴，花一点时间来帮孩子调整好喝的习惯。 　　饮料不可代替水 　　有的父母知道碳酸饮料对孩子不好，所以从不让宝宝喝；可有的父母觉得没什么关系，爱喝就喝吧，其实这是错误的，放纵孩子口味，会使他们喝出龋齿、喝出营养不良。 　　专家指出：首先，孩子的胃容量有限，饮料喝多了，尤其在饭前喝甜饮料，必然影响孩子的食欲和进食量，影响对所需营养素的全面摄取，久而久之便造成营养失调或营养不良，影响孩子的生长发育和健康。其次，饮料喝多了必然增加胃肠的负担，引起消化功能的紊乱，从而导致消化系统疾病。另外，某些饮料中的色素和防腐剂也会对儿童发育中的大脑造成损害

当今时代，水果、蔬菜和其它各种植物，正越来越明显地改变着传统美容方法。它们正在成为特效护肤产品的重要成分之一，为我们的皮肤阻隔环境毒素的侵害，抵抗细菌的感染，减少岁月的痕迹。对于皮肤而言，越来越多的发现，越来越高超的科技，再加上你的细心呵护，无疑地延长着我们皮肤的青春寿命。今天，裸妆，从三十岁开始都不怕！     樱桃     自古以来就是美容果。樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C，而且含铁极其丰富，是山楂的13 倍，苹果的20 倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A，帮助活化细胞、美化肌肤。     石榴     娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很

近年来国内外儿科学者对初生婴儿的开奶时间和喂奶次数提出了新的意见，主张早喂奶、勤喂奶，认为这样做有多方面的好处。 　　1 促进母乳分泌 婴儿刚刚出世后的第一次吮乳，虽然乳汁没有或甚少，但这一刺激可以促使母亲脑下垂体促性腺激素分泌增多，能促进乳腺分泌。同时母婴肉体接触，可使母亲感到新奇和兴奋，有助于消除产程中的疲劳。美国密执安州立大学儿科主任、新生儿专家克劳斯教授研究证明，母乳的分泌多少还与喂奶的次数有关，每天喂奶6次，乳汁分泌互天 　　在500毫升左右，而喂12次，则可达到725毫升。 　　2 促进胎粪排出，减少新生儿高胆红素血症 在新生儿的胎粪中，含有大量有毒的胆红素，50%可再被吸收入血，早喂奶可促进肠蠕动，使胎粪尽早排出体外。据观察测定，24小时喂奶少于8次的新生儿，每100毫升血中含胆红素的量平均为9.

  　榴莲能缓解痛经    榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。榴莲的最好搭档是山竹，它能够降伏榴莲的火气，保护身体不受损害。 　　大蒜可亮泽秀发 每天吃半头生大蒜，就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。现代医学研究证明，大蒜素具有很强的抗菌作用，对阴道滴虫、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。有专家表示，常吃大蒜不但能够抗癌、防止血栓，还能够保持头发乌黑光泽，如果用蒜汁按摩头皮，不但可减少脱发，还可使白发变黑。 　　香菜预防骨质疏松 进入中年期的女性应多吃含硼食物，以利于身体吸收矿物质，

      学龄前（3-6岁）孩子的身体发育相比较3岁以前，现在发育速度相对减缓。但是比后期发展还是要快得多。在3-6周岁这个阶段，儿童的身高大约年增长4-7公分，体重年增加4公斤左右。这个时期由于儿童的各项生理的发育速度很快，因此新陈代谢比较旺盛，但是由于身体的生物机体的机能发育还不成熟，对外界环境的适应能力以及对疾病的抵抗能力都较弱。 　　这个阶段儿童的骨骼硬度较小，但是弹性非常大，比较而言可塑性强，因此一些舞蹈、体操、武术等项目的训练从这个阶段就开始了。也正因如此，如果儿童长期姿势不正确或受到外伤，就会引起骨骼变形或骨折。 　　肌肉的发育现在还处于发育不平衡阶段，大肌肉群发育的早，小肌肉群发育还不完善，而且肌肉的力量差，特别容易受损伤。这个阶段肌肉发育的特点为，跑、跳已经很熟练，但是手

 　人人都梦想能拥有一袭乌黑亮丽的秀发，为使你的秀发拥有万千风情，不如从饮食着手，注意营养吸收和饮食均衡，尽量不吃让你秀发失“色”的食品。  　　护发美食之奥斯卡奖  　　胡萝卜、芒果、核桃、黑豆、鸡蛋、花生……统统摆在你面前，你知道哪一种对你的秀发最有帮助？或许它对你的秀发美黑有作用，又或许它对你的秀发亮丽有好处，无论是哪一种，分清不同食物拥有的不同特性，才是最正确的护发之道。   　　最佳光泽奖   　　评委观点：维生素 E、β-胡萝卜素，对于保持头发光泽很有帮助。 　　胡萝卜(best)37kcal/100g   　　胡萝卜素4130 mg/100g；蛋白质1g/100g   　　芒果32 kcal/100

感冒一年四季都可以发生，特别是婴幼儿更是备受感冒的“青睐”。预防感冒的方法有很多，其中，喝香菇汤预防感冒便是一种非常方便且易于接受的方法。 　　 　　日本医学博士森喜做的研究成果证实，常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。据说，居住在捷克境内的波希米亚人对感冒具有天然免疫力，这与他们经常在山里采食香菇有关。香菇之所以能预防感冒，与其自身特殊的营养成分是密不可分的。科学家通过研究发现，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此外，科学家们研究还发现，香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小颗粒能刺激感冒病毒，使其形成一层厚壁，这种厚壁形成后，感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。因此，在感冒易发季节和流

春节爸爸妈妈总会给孩子买上不少吃的东西，串门的客人也总会给主人家的孩子买些食品作礼物。那么，给孩子挑选食物却是一件费心的事情，选购时要注意以下几点：  　　1．天然成分的儿童食品最好  　　制作的材料取自于新鲜蔬菜、水果及肉蛋类，不加入人工色素、防腐剂、乳化剂、调味剂及香味素的食物，即使有甜味也是天然的。  　　2．贵的不一定好  　　很多父母总以为价位高或进口的食品一定是最好的，所以给宝宝选购食品时一味求贵贪洋。而专家告诫：虽然有些食品价位高，但营养不一定优于价位低的食品，因为食品的价格与其加工程序成正比，而与食品营养含量成反比。加工程度越高的食品营养素丢失越多，而价格却很高。  　　3．少选膨化食品  　　这一类食品富含糖、盐、味精及香味素，而蛋白质、纤维素、矿物质含量却极低。宝宝吃了既

      冬季多发痔疮，天天营养网提醒大家多吃柿子、香蕉、梨等水果对痔疮有很好的预防作用。 　　柿子  　　如今，市场上柿子是很受欢迎的一种水果。其实，大家在品尝它的美味的同时，也应知道，柿子还具有预防痔疮的作用。中医认为，柿子味涩(但经简单处理后涩味就会祛除)，性寒，具有软坚散结、清热祛燥及健脾生津的作用。因而，它对于预防便秘、缓解大便干结或出血等效果很好。另外，柿子还有缓解高血压、动脉硬化的作用。 　　香蕉  　　由于香蕉中含有大量的水溶性纤维，因此它具有很好的通便作用，这一点经研究已经得到了证实。 　　有研究表明，水溶性纤维不仅可以调节肠胃道的菌丛生态，还可以帮助益菌生长与抑制害菌生长，从而起到调节肠胃的作用。因此，如果现在有些朋友大便干结、或者经常用力蹲便，不妨适当多吃些

      许多产妇都认为，分娩后身体虚弱，服些据说有大补作用的人参准会有好处，殊不知这样有时却适得其反。 　　 　　从中医角度看，妇女分娩时的产创与出血，加上产程中的力气消耗，会使产妇生产后处于“多虚多淤”的状态。但这一般无需刻意治疗，即便要治疗，也必须针对特点，服用补虚化淤的处方。而人参的补气效果在中药中是最强的，只能在有气虚症状时才可使用。中医有句话：“在该用人参的时候使用人参，则人参是补药；在不该用人参的时候用人参则人参就是毒药”，所以不能擅服。 　　 　　通常来讲，高血压或患妊高症的产妇不能服用人参，因为这会进一步加重高血压的病情；而有高血脂、动脉硬化的产妇，在服用人参后会使食欲亢进，出现体重增加、身体困顿、反应迟钝、头重脚轻等不良感觉；舌苔黄厚的产妇，服用人参会使人体气机留滞加重

主料： 草鱼50克调料： 盐1克 淀粉(豌豆)2克制作：1.将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入盐煮熟，捞出。2.除去鱼骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状，盛出晾温即成喂食。菜品平价：本菜品软烂味鲜，营养丰富。本品属于婴儿食谱，幼儿食谱，适合4~5个月婴儿食谱。具有脾胃调养调理功能。 食用方法：早餐、中餐、晚餐、零食健康提示：鱼肉含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素以及钙、磷、钾等，对婴儿生长发育、骨骼生长、健脑益智、视力维护等有很好作用，适宜4?6个月婴儿添加辅食选用。食谱营养：草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益

某些蔬菜含较多的草酸易形成结石 菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。 　　易加重结石病情 大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。 　　不易消化 粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。 　　粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。 　　影响钙、锌吸收 怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。 　　如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成蛋白质营养不良，更阻碍了从荤食中吸收丰富的

营养成分：米含有主要的维生素及矿物质;火腿含有丰富的蛋白质和脂肪;紫菜也含有维生素及碘质。 用料： 　　有粘质的白米300克(例如日本米、双羊米)，日本紫菜1包(要买方形无味的)，火腿1块约半磅(或用蟹柳，小孩子喜欢吃的如炒熟的鸡蛋、熟鱼肉等)，洋醋1茶匙，竹帘1块。 　　做法： 　　1.火腿抹干水，切粗条。 　　2.米洗净，加入清水2杯或适量(依照日常煮饭的水分量便可)，浸1小时，煮成饭，用饭壳弄松，加入洋醋调匀。 　　3.紫菜一张放在竹帘上，放上饭，火腿放在饭上，然后双手按着竹帘卷起，卷至中间用手压一下，继续卷完，切件排在碟上。 　　说明：小孩子不肯进食时，不妨变变款式，也许能引起他们的食欲。

        脂肪肝的形成与饮食和生活习惯密切相关，因此，预防脂肪肝应注意养成良好的生活习惯。           最重要的是控制饮酒。90%—95%的酒精都是通过肝脏代谢的，一般是每千克体重每小时代谢60—200毫克酒精，需要3—10个小时后体内才能清除掉所有的酒精。经常饮酒，肝脏负担太重，即使每日饮酒不超过限量，也会危害身体特别是肝脏的健康，因此饮酒不仅要少饮，还要稀饮。饮酒量(多少及频率)决定肝损害的危险和程度。女性比男性更易受到损害。饮酒数年的女性，饮酒量每天达19克纯酒精量(约合182克葡萄酒、364克啤酒、56克威士忌)，可引起肝损害；饮酒数年的男性，饮酒量每天达56克纯酒精量(560克葡萄酒、11

从09年7月中下旬开始，惠氏将提高部分奶粉出厂价，记者昨天从惠氏中国公司证实了该消息。同时，零售终端也证实了涨价消息并表示从本月15日开始上调零售价，平均涨幅为10%。 　　零售终端15日全线提价10% 　　记者从多家大型超市卖场也证实了提价的消息：从7月15日开始上调零售价，平均上涨幅度为10%。不过与惠氏说法不同的是，零售终端表示，此次提价为惠氏全线产品。 　 　　对于惠氏提价的消息，记者昨天也采访了另外几家知名奶粉生产商，其表示，惠氏提价的原因属于个体现象。多美滋和圣元都表示目前没有提价计划。 　　但是某大型超市采购部门昨天向记者表示，目前有多个奶粉品牌正在酝酿更换包装，不知道会不会借此也提价。 　　惠氏一阶段产品不涨价 　　惠氏中国相关负责人席庆昨天接受记者采访时表示，此次提价仅为二段、三段、四段产品，为了尽量平衡市场价格，公司销售量最大的一

      　      海带是养生价值较高的食物，但因为平时太过常见而未引起重视。其实，在很多国家，海带都是重要的养生食物。像韩国人从过生日、坐月子到吃早餐，顿顿都少不了它。日本人用海带磨成粉，作为红肠等食物的添加剂，把海带茶作为表示喜庆的高贵食品。 　　海带富含多种微量元素。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克—700毫克碘。我国古代早有记?，海带(即昆布)能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整