冬季是滋补的好季节。　 　　冬季，某些虚弱的小儿服用滋补药的确能起到增强体质、提高抗病能力的作用，但也可能会起到适得其反的作用。例如小儿感冒后容易食欲减退，若此时舌苔厚腻，口有异味，大便秘结，说明体内湿热重，决不能给予滋补药。又如生长发育旺盛的儿童，如果过多服用含有激素的食品或补品，可引起乳房早发育、甚至阴道流血或阴茎勃起等性早熟现象。　 　　中医认为“虚者补之”。这就是说，滋补药的对象应该是有虚症的儿童。对于体质虚弱，而有口臭、便秘、舌苔腻的小儿应先用清热利湿的中药，如藿香、黄岑、黄连、米仁、陈皮等，使热清湿化，然后再服调补中药。 　　应用滋补药应根据不同的对象加以选择，如平时易感冒、多汗，属于“气虚”的儿童，可服用黄芪、太子参、防风、白术，煎汤。　 　　有些儿童消瘦，面色萎黄、厌食、大便溏稀，属于“脾虚”，可选用健脾和胃消食的中药，如山

　　每年的11月至次年1月都是轮状病毒高发期，儿童感染后会出现腹泻、发烧、呕吐等症状，而且伴有失水，泻出白色或淡黄色稀水，有时还伴有未消化的乳食和黏液，当孩子出现以上症状的时候，要赶紧去医院就诊，那么在营养方面，家长应该怎样照顾患儿？ 　　饮食护理 　　对较小的婴儿、母乳喂食者，一般继续饮用，如果腹泻不能改善，考虑吸出母乳后，加以稀释喂食，再不行，则应考虑点滴注射。婴儿配方喂食者，我们建议暂时改用不含乳糖的婴儿配方。较大的孩子，则不妨喂以米汤、稀饭等，均有助于腹泻的改善。 　 　　临床上常说的香蕉、米饭、苹果，土司，这些是小肠功能受损后较易吸收的食品，大孩子可以考虑使用。然而，如果连这些简单的饮食或给予“电解质饮料”之后，腹泻仍不止，禁食并打点滴输液是最适切的治疗，不仅可以改善腹泻，更可预防脱水。  　　治疗简方 　　下面介绍几则

 　　常听一些妈妈抱怨：别人家的孩子如何能吃，而自家的宝贝一上饭桌就变得拖拖拉拉，吃什么都提不起兴趣，连哄带骗也不奏效。 　　宝宝偏食、厌食是最让妈妈们头痛的事情。问题一旦发生，大人不是忙着带他上医院检查，就是暗地里琢磨自己费尽心思做的菜肴为何讨不了小宝贝的欢喜。 　　专家指出，其实不少宝宝的偏食、厌食多与不良的饮食习惯息息相关，而这些习惯又源自平时大人的粗心和不在意的喂养。 　　粗心妈妈的8个忽视 　　忽视1、不注意适时添加辅食 　　添加辅食对小宝宝来说不仅仅是营养的需要，同时也是乳牙咀嚼能力和味觉发育的锻炼。一些粗心的妈妈，在宝宝需要增添辅食时，仍完全喂养母乳或配方奶粉，这就造成宝宝咀嚼功能发育缓慢，只能接受流质食物，排斥需要咀嚼的食物，如蔬菜、水果等。 　　建议：从4个月开始，你需要随着宝宝月龄增长，按照由少到多、由稀到稠、由软到硬、

　　一般来说，厌食是指小朋友较长时期的食欲不振或是食量减少，甚至是讨厌进食的一种脾胃病症，是目前小朋友常见的病症之一，常见于1?6岁儿童。对于小儿厌食症的判断，应注意以下几点： 　　1.食欲减退，厌食症状持续2个月以上，食量明显减少。  　　2.排除其它疾病如慢性腹泻、肝炎、肾炎等慢性疾病引起的食欲低下。 　　3.与积滞、夏天气候炎热食欲不振、消化不良等症状加以区别。 　　小儿厌食 体质分3型 　　中医认为脾主运化、胃主受纳，脾胃功能失调就会影响水?b的受纳和运化，而造成厌食。常见的小儿厌食可分为三种类型： 　　1.脸色暗淡、身体瘦弱型 　　这种孩子通常脸色较无光彩、形体偏瘦，舌苔白，不爱吃东西或食而无味，如果多食后有会恶心、呕吐、脘腹作胀的情形。治法以调脾助运为目标。可使用麦芽、神曲、山楂、砂仁等中药开胃健脾，再配合枳实、陈皮等

说到孩子近视，人们大多会只归咎于光线太暗或太强，或者看电视、玩电子游戏机、看书写字姿势不正等，但科学家的最新研究表明，三餐食物安排不当，也是一个不可忽视的因素。 　　为避免孩子过早戴上眼镜，除了供给丰富的蛋白质和维生素以外，以下几类食物是不可缺乏的。 　　含钙食物 　　钙是我们较为熟悉也颇为重视的一种矿物元素，但大家对它的认识还是集中在增进骨骼发育、防止儿童佝偻病等方面，很少将它与眼睛的发育联系起来，然而医学专家们指出，钙的缺乏是造成视力发育不良乃至形成近视的重要原因之一。其科学依据是：眼球如同一个盛满清水的塑料小囊，如果钙元素缺乏，其"液压"就会忽高忽低，不能保持正常状态，这种状况就像一个正在亮着的灯泡，很容易被忽高忽低的电压烧坏一样。眼球如果缺少了钙，可使发育异常而形成近视。 　　含钙食物有：牛奶、豆制品、鱼虾、动物骨等，还要注意搭配动物的肝脏、

 1.催肥众多胖宝宝        富含果糖的甜食和饮料，可引起宝宝内分泌系统发生变化，刺激体内一种引起暴食的激素分泌，导致宝宝食欲大增。       大量果糖在肝脏中代谢为脂肪，致使热量过剩，体重也随之上升而变成小胖墩。       吃过多的甜食会使机体的脂质和糖代谢异常，宝宝易患小儿高血压、糖尿病。有的宝宝虽在孩提时未发病，却埋下了日后得高血压、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等病的隐患。 2.影响宝宝食欲，降低机体免疫力        糖果、糕点、饮料等甜食糖含量高，如果宝宝毫无节制地吃甜食、喝饮料，很容易引起饱胀感，吃饭

　　作为新任的爸爸妈妈，面对琳琅满目的食物，是不是有些无所适从的感觉呢？宝宝对辅食是否适应呢？让我们一起来看看下面的对策吧！ 　　一、有的宝宝不喜欢吃洋葱、卷心菜、萝卜等蔬菜，因为这些蔬菜有一种特殊的气味，宝宝不愿接受。 　　对策：可以在烧煮时适当加一点水，把特殊的气味冲淡一些。如果宝宝实在不喜欢吃，父母也不必勉强，毕竟，蔬菜的种类繁多，总有宝宝爱吃的。 　　二、第一次吃蔬菜，妈妈也许会在宝宝的大便里发现没有完全消化的蔬菜。别担心，只要宝宝不是拉肚子或者大便中混有粘液等，这是一种正常现象。 　　对策：给宝宝喂蔬菜，量要一点点增加。尽量把菜切得细一点，便于宝宝消化吸收。 　　三、有的宝宝吃了鸡蛋之后，会浑身发痒得难受，脸部和耳朵周围的皮肤发红，并出现分泌物，这可能是鸡蛋过敏了。 　　对策：把鸡蛋煮熟、煮透至少需要二十分钟，立刻去掉蛋白、捣碎蛋黄，将蛋黄

为了让宝宝多吃饭，就和他一起抢着吃饭，结果却助长了宝宝的自私心理，所以，一定要记住，别跟宝宝抢着吃。 文文一岁零九个月了，是个聪明活泼的小姑娘，但就是不爱吃饭，奶奶喂饭的时候她总是闭着眼睛绷着嘴巴使劲摇头。 奶奶做好的饭她最多吃两口就不吃了，过一会儿饿了又哭着要饼干吃。这样下去怎么行呢？奶奶心里很着急。突然有一天，奶奶想出了一个好办法。 这天，奶奶端着做好的饭来到文文面前，文文照样是摇头不吃。 奶奶说：“文文不吃奶奶可就要吃了。”文文看了看奶奶，又继续玩自己的洋娃娃了。 “文文快看，”奶奶又说，“奶奶真的要吃了。”奶奶果然吃了一大口。 文文抬起头，若有所思的样子。 “奶奶吃完了，文文没得吃可就要饿肚子了。” 说着，奶奶又舀起一大勺要往嘴里送。文文突然反应过来了，生气地喊起来，伸手就要抓奶奶的勺子。奶奶赶紧说：“奶奶不吃了

当父母的都希望自己的宝宝健康聪明，要实现这一美好的愿望，就必须掌握一些生活中的科学知识。 　　那么，有哪些“损脑食品”应尽量少给孩子吃呢？下面列举一些生活中常见的“损脑食品”清单： 　　一、白糖 　　白糖是典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著。因为，糖分在体内过剩，会使血糖上升，感到腹满胀饱。长期大量食用白糖会引 起肝功能障碍。如果孩子吃白糖过多，不仅容易发胖，而且糖汁留在牙缝里，容易造成龋齿。长期过量地食用白糖，易使孩子形成酸性体质和酸性脑，严重影响孩子 的智力发展。因此，为了保护孩子的智力，尽量少让孩子吃白糖以及用白糖制作的糕点饮料等。 　　二、精白米、面类 　　精白米、面类，是生活中常食用的食品，颇受人们的欢迎，然而在制作的过程中，有益的成分已丧失殆尽，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在体内只能起

坚决只吃这种食物，而排斥那种食物——挑食，已经成为宝宝们饮食的“潜规则”，家长对此也司空见惯。殊不知，长此以往，不仅会使宝宝营养失衡，留下健康隐患，还会影响他们的智力发育。  　　挑食危害宝宝健康  　　有些宝宝平时零食吃得多，正常的三餐往往成为点缀。也有些家长轻视早餐，只让宝宝随便吃点东西就送去托儿所了。这样可满足不了宝宝正常活动和身体发育所需要的能量和营养。如果宝宝不喜欢吃荤菜，他的蛋白质、脂肪摄入会不足；如果宝宝不喜欢吃蔬菜、水果，他的维生素摄入会不足。  　　长期挑食，可导致宝宝某些营养素摄入不足或过剩，影响宝宝的生长发育和身体健康。宝宝的免疫力也会受到破坏，容易感染各种疾病。宝宝情绪异常、常常哭闹等也都或多或少与挑食有关。所以，宝宝的饮食要做到营养平衡，尽量丰富，家长不能纵容挑食的习惯。  　　宝宝为

桑葚味甘、酸，性微寒，能补血滋阴、生津止渴、润肠通便。它含有多种糖及维生素。此粥用于小儿惊风恢复期或惊风后遗症的调理。每日服2次。原料：鲜紫桑葚30克，糯米（或粳米）50克，冰糖适量。制作：将桑葚洗净后与糯米同煮成粥，粥将成时加入冰糖。糯米先下锅，桑葚后下锅。特点：软糯，甜鲜，婴幼儿及儿童喜吃。

在本阶段孩子的身体中，婴儿脂肪会进一步下降，肌肉组织将进一步增加，使孩子具有更加强健和成熟的外观。他的上下肢更加苗条，上身狭窄成锥形。有些孩子身高的增加大大超过了体重的上升，因此肌肉开始时看起来非常瘦弱而无力。但这并不意味着不健康或发生了什么问题，随着肌肉的生长，这些孩子会逐渐健壮起来。学龄前儿童的生长速度将逐渐从第3年的5磅(2.3千克)和3.5英寸(8.9厘米)减慢到第5年的4.5磅(2千克)和2.5英寸(6.4厘米)。一年测量两次并记录在生长发育曲线上，如果他的体重增加大大超过身高的增加，可能就是太胖了，或者他的身高在6个月内根本没有增加，就可能是发育问题。出现这些问题时，要与儿科医生进行协商。本阶段孩子的面部也会成熟，他颅骨的长度有点增加，下巴将更加突出。同时上颌将加宽，为恒齿的生长提供空间，结果他的面部更加成熟，特征更加明显。 　　如何测量

　　编者按：　　现在不少父母都很重视给孩子补锌，盲目地吃各种补剂、保健品。可是，他们对孩子为什么会缺锌，该怎样判断孩子缺锌，以及到底应该怎么补锌并不清楚。 　　2005年1月7日，国务院妇女儿童工作委员会办公室与中国儿童中心联合公布的“中国十城市0—6岁儿童健康状况调查”数据显示，儿童缺锌比例达39％。 　　2005年4月13日，长沙市4个城区的妇幼保健所联合对1600名0—3岁儿童进行抽样调查显示，有63.7%的儿童缺锌。 　　2002年6月26日，南京市妇幼保健院一项针对3000名3—5岁儿童的调查结果表明，有31%的幼儿缺锌。 　　世界卫生组织儿童卫生合作中心主任戴耀华教授表示，由于现在社会上对锌的检测方法和检测标准尚不统一，所以调查数据或多或少都会有些误差。但可以肯定的是，锌对儿童的生长发育具有重要作用，应该予以重视。

正常人的成年身高取决于在婴儿期、儿童期、青春期这三个阶段是否能按合理的速度生长。如果女孩在8岁之前，男孩9岁半之前就发育的话，应引起家长高度重视，并应及时找儿科内分泌医生就诊。  　　婴儿、儿童、青春期三个不同的时期，对成年后的身高影响不同，两岁以前，尤其是1岁时，营养的供给对身高影响显著，两岁以后，尤其3岁之后进入儿童期，此时生长激素在身高方面的作用就凸现出来，到了青春期，性激素对身高相当重要，因为青春期的身高突增是缘于性激素和生长激素的共同作用”。在每个阶段，家长都应该注重孩子的生长发育的特点，并给予正确、科学的养育。  　　　　婴儿期———饮食技能、习惯的培养  　　　　“婴儿期的生长通常不受遗传影响，营养却是影响孩子生长的关键因素”，杜敏联非常肯定地指出了营养在婴儿时期的重要性。婴儿在8个月后逐渐向儿童期过渡，此

　　巧克力味道香甜，很受儿童喜爱。有的家长以为巧克力营养丰富，就让孩子多吃。实际上，儿童并不宜多吃巧克力，尤其是食之不当，反而会影响儿童健康。其理由是： 　　(l) 虽然巧克力的热量高，但它所含营养成分的比例，不符合儿童生长发育的需要，如儿童所需的蛋白质、无机盐和维生素等，其含量均较低。 　　(2) 巧克力中所含脂肪较多，在胃中停留的时间较长，不易被儿童消化吸收。 　　(3) 吃巧克力后容易产生饱腹感。如果儿童饭前吃了巧克力，到该吃饭的时候，就会没有食欲，即使再好的饭菜也吃不下。可是过了吃饭时间后他又会感到饿，这样就打乱了正常的生活规律和良好的进餐习惯。 　　(4) 儿童的生长发育需要各种营养素平衡的膳食，如肉类、蛋类、蔬菜、水果、粮食等，这是巧克力无法代替的。 　　(5) 食物中的纤维素能刺激胃肠的正常蠕动，而巧克力不含纤维素。 　

　　有些宝贝稍长大一些时，吃东西会变得挑挑拣拣，总是不愿吃蔬菜、鸡蛋和米饭什么的，让妈咪很发愁。其实，这里面也有妈咪的问题。如能经常变些花样，就会调动起宝贝的小胃口，让他们喜欢吃这些饭菜。 　　鱼味蛋饼 　　原料：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油少许，葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。 　　制作：将鸡蛋打入碗中放少许盐、味精，鸡蛋打散后，待用；猪肉切成绿豆大小的粒状，待用；将干净炒锅放置炉火，烧热后放少许油，倒入鸡蛋液摊成厚薄均匀的饼状，两面略金黄，完全成熟，盛入一盆中；炒锅中放少许油，再放入葱花、蒜末，煸出香味后，放入适量番茄酱，及少许汤汁煸出红油后，放入肉粒煸炒，加盐、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少许米醋，水淀粉勾芡后，盛入装蛋饼盆中即可。 　　营养小秘密: 　　把鸡蛋做成蛋饼，既香嫩又色泽红亮，尤其是口味甜酸的

       网友:我宝宝现在3岁零2个月了，带他去检查，医生总是说：不够重，不够高。是不是缺乏什么营养？       专家答疑:平衡膳食的基本要求：      （一）品种多样化。        儿童的膳食品种应多样化，既有动物性食物，也有植物性食物，即儿童膳食是由古谷、豆、肉、奶、蛋、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。任何单一的食物都不能满足儿童对各种营养素的需要，因为每种食物都有它的营养特点（有提供能量的、有功能性的、有保健性的），只有将多种食物合理搭配起来，使其比例适当，并同时进食，才能取长补短，达到营养

      最近奶粉事件风生水起，奶源问题受到空前关注。一时间，消费者质疑之声随之而来：牛奶还能喝吗？什么样的奶才是好奶？在此我们同您一起来对牛奶知识进行扫盲。看看平时您对牛奶的了解哪些是错的，哪些是正确的。 　   喝散奶最新鲜？错 　　人们都知道吃鸡要吃“溜达鸡”，猪肉当然是“笨猪肉”最好了。但是奶牛不同，只有健康的奶牛才能产出健康的牛奶。农民养的奶牛，由于饲养方式不同，生长环境不同，奶牛的健康程度也就不同，所以这些散户家的奶牛产出的奶，质量自然不同。而且手工挤出的牛奶中，细菌含量要高于机械化挤奶。这样的奶，质量参差不齐，口感很差，有咸味，蛋白质含量低，很难通过牛奶营养检测。于是就有黑心的散户或奶站，在质量差的奶中添加稳定剂、调味剂、替代蛋白等化学成分，使“问题奶”蒙混过关。

材料：瘦猪肉50克，白菜100克，虾皮3克，植物油200克，高汤75克，水淀粉15克，精盐、味精、酱油、料酒适量。做法：　　1.将白菜切成菜丝，待用。　　2.将猪肉切成细丝，放入盆内，加入水淀粉5克、精盐0.5克上浆，用热锅温油滑开捞出。　　3.将油烧热后，下入白菜丝、虾皮煸炒，放入精盐，加入高汤焖透。再将滑过的肉丝放入拌匀，加入料酒、精盐、味精，淋入水淀粉搅成糊状，推搅几下即成。

专家支持：中国疾病预防控制中心妇幼保健中心儿童卫生保健部研究员蒋竞雄 　　春节刚过，不少妈妈给本报打来电话诉说烦恼。由于春节生活和饮食不规律，许多宝宝都胖了，妈妈们担心，如果这么胖下去，会影响健康。下面就让我们看看专家的解答。 　　怎么知道孩子是不是超重？ 　　既要用目测，也要会计算 　　通过目测就能做一个大致的判断，每一位家长都可以做到。如果想更精确一点，可以用孩子的身高和体重的比值来衡量。具体的计算方法是这样的：实际体重÷该身高的标准体重×100%，如果所得值≥110%为超重；所得值≥120%为肥胖。 　　近年来世界各国正在采用一种新的指标——身体质量指数(BMI)来对肥胖进行判断。具体计算公式是：BMI=体重(千克)÷身高的平方(米2)。对于成年人来说，BMI≥24为超重，BMI≥28为肥胖。对于儿童来说，不同的年龄有不同的BMI界值。我们可以