我们的日常饮食当中，不论瓜果蔬菜，还是五谷杂粮，都有其各自的性质，即是指食物的温、热、寒、凉四性。平衡饮食是健康的根本和保证，如风寒感冒的人吃寒性的冬瓜、西瓜、苦瓜等，会使病情加重；老人过食上述寒凉食物会使血液流动减慢，气血运行不畅，经络堵塞，造成血栓、心脏病等的发生。脾胃为后天之本、气血生化之源，过多的冷饮，冷食会造成脾胃寒凉，影响人体的气血生成，造成人体整体抵抗力下降，使得气不卫表，邪气外侵，这也是多种疾病发生的原因。 ■（一）温性食物：（热性体质或有实火的人及暑天应少食用，寒凉体质的人可适量多食。食用时可配以凉性的食物取得平衡） 糯米、黑大豆、高梁、刀豆、饴糖、鸡肉、鸽肉、牛肉、羊肉、紫河车、牛乳、火腿、鳝鱼、鲫鱼、鲤鱼、乌贼鱼、海参、龟肉、虾、淡菜、桂圆肉、荔枝、胡桃仁、栗子、杨梅、桃子、杏子、金橘、葱白、洋葱、韭菜、芥菜、薤白、南瓜、花

随着宝宝日渐长大，他对热量及营养素的要求不断增加，单靠喂奶已不能满足他营养上的需要，这时候就应该为宝宝添加辅食。对于宝宝来说，断奶过渡期是一个重要的学习阶段，因为这代表他从婴儿时期的单一饮食向成人膳食踏出了第一步。是帮助宝宝添加辅食的时候了！ 　　世界卫生组织以及大部分营养及儿科专家都认为在婴儿四到六个月开始为他添加辅食最理想期，因为此阶段的婴儿，无论胃肠道、神经系统及肌肉控制等发育已较为成熟，而且舌头的排外反应消失，有正常的吞咽动作。过早(四个月以前)添加固体食物，对婴儿的生理机能会造成不良的影响，因为婴儿的消化器官还没完全成熟，消化能力有限，过早添加辅食，会对幼嫩的胃肠道和肾脏造成不必要负荷，影响宝宝的健康，也影响对奶的吸收。"从少到多，从细到粗，从稀到稠"随着宝宝消化吸收的能力日渐提高，可试喂合适的婴儿辅助食物，由少量到多量，从一种增加到多种，

婴儿按摩不仅是父母与宝宝情感沟通的桥梁，还有利于宝宝的健康。婴儿按摩具有帮助宝宝加快新陈代谢、减轻肌肉紧张等功效。通过对宝宝皮肤的刺激使身体产生更多的荷尔蒙，促进对食物的消化、吸收和排泄，加快体重的增长。按摩活动了宝宝全身的肌肉，使肢体长得更健壮，身体更健康。按摩还能帮助宝宝睡眠，减少烦躁情绪。　　婴儿按摩好处多　　体重增加　　通过皮肤上的按摩刺激，可以增加迷走神经活动，使人体产生更多的荷尔蒙及胰岛素，这有助于食物吸收，所以按摩可以让宝宝的体重增加。　　解除烦躁　　按摩可以降低某些压力激素(ACTH)，并且增加抵抗力。当宝宝哭闹时，身体会产生压力激素，这时免疫力会下降。通过按摩可以让宝宝的压力激素(ACTH)降低，免疫力恢复，放松情绪。　　安抚情绪　　按摩可以促进宝宝的EQ发展，所以妈咪可借抚触来稳定宝宝情绪。纽约一家医院实行每天拥抱及抚触婴儿的规定

一项新研究显示，在高纬度地区出生的母乳喂养的婴儿常常缺乏维生素D，有些孩子在这方面甚至出现严重不足的情况。这项研究的负责人艾克哈德-E-齐格勒博士说：“在高纬度地区，例如爱荷华州(北纬41度)，冬天阳光太少，所以造成婴儿自己不能产生足够的维生素D。” 　　更多婴儿在冬天比在夏天更容易缺乏维生素D，前者有37%，后者是2%。另外，皮肤黝黑的婴儿比皮肤明亮的婴儿更容易缺乏维生素D，前者有43%，后者是6%。这项研究被发表在《小儿科》杂志上。报告说，研究人员还对母乳喂养、年龄在4到15个月大的孩子做了分析。结果显示，随着孩子变大，缺乏维生素D的情况逐渐减少。 　　为什么缺乏维生素D在发达国家非常普遍？齐格勒表示：“在上个世纪初，每天喂婴儿一茶匙鱼肝油已经成为一种标准，平均来说这相当于440国际单位(IU)25-羟维生素D。”当时，家庭使用婴儿食品十分

       水温要适宜        1.千万不能用过热的水冲调 　　有的爸妈以为，幼小的宝宝抵抗力差，我们得倍加呵护。既然对宝宝使用的奶瓶奶嘴都要经过高温消毒，那么，不能消毒的奶粉也至少应该用沸水冲调才对，这样才安全。于是就把奶粉先倒入奶瓶，接着将开水冲入。这样做的直接后果是奶粉结块，无法充分溶解，蛋白质也被破坏了。宝宝吃了这样的奶，既难以消化，又没法获得需要的营养成分。 　　2.看奶粉袋后的提示，不能用冷水冲调 　　做过化学实验的人都知道，适当的温度是催化剂，能加快化学反应的速度;糖、盐、奶粉等在温水里比较容易溶解，调出来的溶液比较均匀。在奶粉外包装的“饮用方法”一栏里，生产厂商都会标上“用温开水冲服”的字样。可是有些粗心的

　在各大超市的货架上,各类的果汁饮料琳琅满目,许多人图方便,用果汁来代替水果。然而,这些果汁饮料(不包括家庭现榨果汁)都含有各种添加剂,如色素剂、防腐剂等,用喝果汁来代替吃水果并不可取。 　　专家指出,果汁型饮料中人工色素对儿童健康的危害不容忽视。孩子如果天天喝饮料,过量色素进入体内,容易沉积在他们未发育成熟的胃肠黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干扰体内酶的代谢,对孩子新陈代谢和体格发育造成不良影响。 　　美国一家科研机构对100多名贫血儿童进行调查发现,其中80%以上有饮用果汁型饮料的嗜好。各种果汁饮料都含有较多的糖或糖精以及大量的电解质,会阻碍人体对铜的吸收,铜缺乏也会影响血红蛋白的生成,从而导致贫血。有时孩子们厌食恰恰是由于过量食入果汁及饮料中的高糖及其他天然营养成分引起的。因此，建议父母们在给儿童饮用高浓度苹果汁和梨汁时应该用水稀释,同时

　　1.心理调整：首先要相信自己有能力哺喂自己的婴儿，有这种信心才能坚持母乳喂养。其次，要放松自己，休息好、思想愉快，这样可促进催乳素的分泌。其三，多与自己的婴儿接触，孩子的皮肤、动作、表情和气味等都是催乳素分泌的促进剂。 　　2.满足营养：对乳母来讲，水是一种重要的营养素，首先要保证水的摄入，多喝汤、多喝饮料、或者是多喝开水，都是保证水摄入的有效方法。对经济水平较好、膳食结构合理的家庭来讲，不必刻意去增加产妇的食物摄入，因为过多的各种食物的摄入往往会增加母亲的体重，而不是增加泌乳量。但对经济状况较差、膳食结构不合理的家庭，就应当注意调整乳母的膳食结构。 　　3.多多吸吮：将婴儿放在母亲身边，一旦需要就给婴儿喂奶，夜间间隔时间可长一些，但不可不喂奶。另外，还应适当延长每侧乳房的喂奶时间。 　　4.食物催乳：民间有许多催乳的食疗方，可以运用。如鲜

　　喝牛奶后，有的宝宝总会肚子胀。有的腹胀是正常的，有的腹胀是妈妈喂养时出了问题。如果你有这方面的困扰，不妨跟着老师学几招，帮助宝宝缓解腹胀不适吧。 　　腹胀与宝宝的生理特点有关 　　·婴儿期发育最迅速，头3个月宝宝每月平均增重800～900克，3～6个月增重500～600克，所以需要摄取较多的奶和营养。 　　·婴儿的腹部肌肉还未发育完善，当胃肠充盈或吸入气体及消化紊乱都会引起腹胀。 　　·婴儿的消化功能发育不全，如分泌的淀粉酶到3～4个月时才达到成人的1/3。因此对4个月以下婴儿添加淀粉类食物，如米汤、米粉，会使腹胀加剧。 　　正常生理性腹胀的表现 　　多数胃口好的婴儿吃奶多，生长发育较快，这些宝宝常常会有腹胀发生，这种腹胀称为生理性腹胀。具体表现为：宝宝腹部柔软，腹部的高度与胸部相平，大便正常，舌苔薄净，偶有口角溢奶，宝宝无不适感，睡

           想要帮宝宝养成健康的饮食习惯，就要先避免下面这些常见的坏毛病。 　　“宝宝吃饭时毛病太多，不是东看西看不吃东西，就是太挑食，要不就是吃两口就再喂不进去了。        ”这些吃饭时的小毛病不仅成了宝宝们的通病，更是妈妈们的烦恼。但是你有没有注意过自己在喂宝宝吃饭时也有很多“坏毛病”呢？很可能是因为这些错误让宝宝没有养成好的饮食习惯。如果你意识到就请马上改正，健康的饮食习惯越早培养越好形成。 　　坏毛病之吃饭时开电视 　　如果孩子的注意力被电视屏幕吸引（或专注于听电视里的声音），那么他可能不会为吃饭投入太多精力，甚至影响他学习什么是吃饱。专家解释说，孩子在吃饭时分神会导致他吃的过快

　　随着婴儿年龄的逐渐增长，小儿的乳牙依次长出，咀嚼能力逐渐加强，此时，生长发育仍处于较快阶段，为了能满足生长发育所需的均衡营养，必须为婴幼儿安排合理饮食。 　　 　　1-3岁的小儿主食品以米、面等谷类食物为主，蛋白质的主要来源于肉蛋乳类，鱼等食物。钙、铁和其他矿物质主要来自蔬菜，部分来自动物类食物，维生素主要来自水果、蔬菜。 　　 　　要使膳食合理搭配，每天的饮食中就必须有多种营养成分，谷物是每顿的主食，是主要提供热量的食物。蛋白质主要由豆类或动物性食品提供。蛋白质是小儿生长发育所必需的。人体所必需的20种氨基酸主要从蛋白质中来， 不同来源的蛋白质所含的氨基酸种类不同。每日膳食中豆类和不同的动物性食品要适当配搭才能是丰富的氨基酸。蔬菜和水果是提供矿物质和维生素的主要来源。每顿饭都要有一定量的蔬菜才能符合需要，水果和蔬菜是不能相互代替的，油脂是高

  　 巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。多吃巧克力还会使肠道气体增多而导致腹痛。    　　另外，牛奶与巧克力不宜同食。因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合以后，可形成草酸钙，草酸钙不溶于水，如果长期食用，容易使孩子的头发干燥而没有光泽，还经常腹泻，并出现缺钙和发育缓慢的现象。   

      给宝宝添加辅食不能急于求成，要循序渐进，逐步把辅食变为宝宝的主食。1-3个月的宝宝：母乳喂养的宝宝这个阶段可以不必添加辅食；人工喂养的宝宝可以添加菜水和果汁。如胡萝卜水、菠菜水、西红柿汁、橙汁等，以补充维生素A、C及矿物质。注意果汁要稀释后才可以喂宝宝，从少量加起，让宝宝逐步适应。4-6个月的宝宝：可添加香蕉泥、苹果泥、胡萝卜泥、蛋黄泥、豆腐泥、藕粉、米糊、奶糊等，以补充热量、蛋白质、钙、铁、纤维素及维生素A、B、C等。7-9个月的宝宝：可添加肝泥、鱼肉泥、虾肉泥、碎菜烂粥、烂面条、面包干、小饼干等，以增加热量、动物蛋白质、铁、锌、及维生素A、B等。10-12个月的宝宝：在前期添加辅食的基础上，可添加麦片粥、肉松饭、鸡蛋羹，用肉、菜、豆沙等制作的小包子、小饺子、小馄饨等，并逐步把

　　很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用，认为这种豆芽菜又嫩又脆，浪费也少，而且烹调快。 　　但专家提醒，这种豆芽菜毒性很强，有一定的致癌性，对身体健康有较大的危害。据专家介绍，这种无根豆芽菜在培育过程中放入一种叫做“除草剂”的物质催发生长，除草剂具有很强的毒性，不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，只长茎，不长根和头，而且还会破坏蛋白质、维生素、矿物质等营养素。 　　人吃了含有除草剂培育催发的豆芽菜，其各种化学毒素便会抑制人体各种细胞生长，侵蚀损害组织。如果经常吃含有除草剂浓度较高的豆芽菜，还会抑制肌体各种细胞的生长或组织变性，使某些细胞发生突变而逐渐衍变为癌细胞。另外，还能引起某些组织慢性中毒，导致新陈代谢障碍。

　　敏感地带组成：睾丸、包皮、阴茎以及阴囊 　　正确清洁方法： 　　清洗时，妈妈用右手的拇指和食指轻轻捏着阴茎的中段，朝孩子腹壁方向轻柔地向后推包皮，让龟头和冠状沟完全露出来，再轻轻地用温水清洗。由于孩子的龟头平时都被包皮遮盖，所以龟头的黏膜很娇嫩，对外界触觉非常敏感，因此要用毛巾浸着温水轻轻地洗，水温不能太高，手势不能太重，否则会产生不适感。洗后要注意把包皮回复原位。 　　不要过度刺激生殖器 　　用温水冲洗孩子的生殖器，生殖器受到刺激，勃起、跳动，孩子也会随之发出咯咯的笑声，家长见孩子笑了，故意延长冲洗时间，这是不可取的。 　　生殖器受热膨胀、尿道张开，可使泌尿系统感染，出现小便不正常的现象。孩子经常想尿却又尿不出来。还有更严重的是，过度刺激生殖器，会激惹孩子性倾向的活跃导致性的早熟。 　　最易出现的状况 　　包皮垢：宝宝出生后不久，

      刚出生的新生儿，神经系统尤其是大脑的发育尚未完全成熟，神经系统功能尚不完善，他们最初的行为主要是通过皮层下中枢完成的无条件反射来保证他的内部器官功能和对外界环境的最初适应。随着生后天数的增长，在外界环境的不断刺激下，大脑皮层的结构和功能日趋完善，许多无条件反射逐渐消失，而条件反射逐步形成，这标志着小儿心理的产生。 　　因大脑对身体各系统的协调能力差，对外界环境的变化作出的反应也较差，缺乏主动的防卫能力，易遭受各种意外伤害。 　　这段时间的小儿，对各种刺激所作出的反应定位也不准，有一点儿不舒服如尿湿、疼痛、过冷、过热等容易出现全身反应(如哭闹、烦躁、手脚乱舞乱蹬等)，对良性刺激如母亲喂奶等出现高兴反应时也表现出手舞足蹈。因此，要特别注意不要让小孩因受刺激而手舞足蹈的手脚碰到如暖气片、烫水杯等

    001 甘薯饭      材料： 甘薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗 水——2-3大匙      做法：1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大水。以微波炉加热一分钟。      2、吻仔鱼用热水烫过。      3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及

顽皮≠聪明。儿童过份顽皮并不等于天真活泼，也不比普通儿童聪明，长大后不见得更有出息。顽童绝大部分是由于父母过于溺爱的结果，他们任性、好动，易于激怒，喜欢闹事，成年后完成高等教育及找到理想职业的人较少。 　　胖孩子≠壮孩。胖瘦并非衡量小儿健康的标准，健壮的小孩一般具有以下特征： 　　（１）无急慢性和先天性疾病； 　　（２）面色红润，皮肤弹性好，毛发、指甲质地、光泽正常，体重增长正常，并与身材长相符，无骨骼畸形； 　　（３）聪明活泼，智力和精神发育正常； 　　（４）适应外环境及社会的能力较强。 　　爱≠理解。有的家长只是一味地爱孩子买各种各样的营养品，搬回大本大本的参考书。然而，当孩子被课外作业压得喘不过气来的时候，当他们考试成绩不很理想的时候，他们更需要的是理解，每位家长都应懂得这一点。 　　高智≠高智能。那些在儿童时期被定为高智商的“神童”，成年后无

   年轻的父母常常缺乏睡眠，其原因大多与宝宝晚上不愿睡觉或夜间醒来不能很快入睡有关。       统计数字表明，在婴幼儿中，1/2—3/4有阶段性睡眠不良，学龄前儿童中，1/5有明显和长期的睡眠障碍问题。其中有些与出牙期的不适、生病或生活规律改变有关，但缺乏独立睡眠习惯的训练是一个重要因素。对于宝宝来说，睡觉即意味着与大人的分离，独自到静静的、暗暗的卧房，会使他们产生不安全感，但这恰恰是培养宝宝自立的良好契机，你可以先定下睡眠时间，雷打不动，并做好睡前准备，时间为半小时。如洗澡、换睦衣、吃小点心或喝牛奶、刷牙，接着上床，与宝宝一起读故事书或唱唱歌。最后让宝宝躺下并道晚安。 　　宝宝无法单独入睡怎么办?宝宝常会以哭闹、离开小床等方法“要挟

身材的高与矮，与多种因素有关。如种族、遗传、地理、气候条件、生活习惯、卫生条件、营养状况、伤病以及参加体育活动的多少等。这些影响因素，可以分为先天和后天两大类。研究表明孩子身材的高矮，60%取决于父母的遗传因素，而按科学的方法抚育孩子，可使孩子的身高增长十几厘米。这充分说明先天不足者，可以借后天来弥补，特别是合理的饮食调养很重要。 　　1? 身材矮小的食养原则 　　一般来说，人到20~25岁就不再长高了，而在这段年龄之前，供给足够的营养(指儿童生长发育必需的营养素)，可以促进孩子的身高增长。需要注意如下几方面。 　　(1) 供给充足的蛋白质因为蛋白质是儿童生长发育的最佳“建筑材料”，成人每天约需蛋白质80克，儿童需要相对更高些，不仅要保证蛋白质的数量，还要讲究蛋白质的质量。动物性食品如鱼、肉、蛋、奶类，所含人体必需的氨基酸比较齐全

　　骨骼就象一座建筑物的钢筋支架一样，支撑着我们的身体。其主要化学成分是水、无机盐和有机物。无机盐主要是钙盐，它们赋予骨骼以硬度；有机物主要是蛋白质，它们赋予骨骼以韧性和弹性。小儿的骨骼中各种成分的比例与成人有所不同。成人的骨骼中，有机物约占1／3，无机盐约占2／3；而小儿的骨骼中有机物和无机盐各占一半。所以，小儿的骨骼特点是较柔软、富于弹性、韧性好，但容易受外力的影响而发生变形。如长期用裤带或松紧带束缚胸部，则会影响胸廓发育，发生肋骨下部凹陷；不正确的坐立姿势、写字姿势及背书包姿势，都可能造成驼背或脊柱侧弯等。因此，在小儿发育时期，要特别注意小儿的坐、立、走等动作的正确姿势。 　　另外，在小儿生长发育的同时，骨骼也在不断地发育。骨骼最初以软骨的形式出现，软骨必须经过钙化才能成为坚硬的骨骼。在骨骼钙化过程中，需要以钙、磷为原料，还需要维生素D(为鱼