蔬菜品种繁多，一般可分为：叶菜类(如青菜、菠菜等)，根茎类(如毛豆、扁豆等)，瓜果类(如冬瓜、番茄等)，菌藻类(如蘑茹、海带等)。蔬菜类别不同，所含的营养成分也有所差异。如在绿叶菜中，维生素C的含量较为丰富，而根茎类蔬菜胡萝卜素的含量较多，而菌藻类蔬菜中所含的核黄素和无机盐(如碘、镁等)则要比其它蔬菜多，因而吃蔬菜也要品种均衡。        有人对7岁前学龄儿童进食蔬菜的情况作了调查，发现一般摄入叶类菜的蔬菜较多，而菌藻类的摄入量较少。家长一般认为菌藻类相对于叶类蔬菜，价格较贵，而且烹调较为麻烦，要切细捣碎才适宜幼儿食用。但菌藻类的蔬菜含有丰富的氨基酸、核黄素、钙、碘、镁等微量元素，对正在生长发育中的小儿十分有益。 

　　婴儿乳牙的萌出大多在4－10个月间，晚的到12个月。一般一周岁的孩子会有6－8颗牙。在乳牙萌出的过程中，婴儿的唾液量增加，流口水，欢喜咬硬的东西，会将手指放入口中或咬妈妈的乳头等。这些现象都是在萌出前的乳牙在压迫牙龈神经引起的异常感觉的表现，提示着幼小的乳牙正在努力克服牙龈的覆盖，将在口腔中萌出。所以在7－9个月这段时间里，可以供给婴儿一些磨牙饼干、烤馒头干等稍有硬度的辅食，通过咬、啃这些食物，刺激牙龈，帮助乳牙萌出，改正咬奶头的现象，而同时也及时地训练了婴儿的口腔咀嚼功能。 　　食物在口腔内咀嚼，粉碎是消化的第一步，咀嚼又能促进消化液的分泌，减轻胃消化食物的负担，利用添加辅食的时机，适时地供给一些有硬度的食物，帮助婴儿乳牙的萌出，又兼有训练咀嚼功能的作用，应当说只要处理得合适，这是件一举两得、有益婴儿健康成长的主张。 　　作者系：上海市儿童

　　母乳喂养的好处是：　　 1）不易感染疾病；来自母体的抗体可以增强婴儿的抗病能力，吃母乳的小孩不易感染耳病、腹泻、食物过敏反应、百日咳、肺炎引起的咳嗽以及其他呼吸系统疾病。从整体来讲，母乳喂养的婴儿比人工喂养的婴儿健康。　　2）有利于消化；母乳中的酶和其他物质既利于小儿消化又利于营养物质的吸收，而配方奶尽管非常接近母乳成分，但母乳种的某些成分确实难以仿造，母乳与配方奶之间并非完全相同。　　3）廉价；母乳是不用花钱买的，它只需要母亲每天多摄入500卡热量的食物。　　4）预防肥胖；母乳喂养可防止以后的儿童期肥胖。　　5）无菌；母乳中没有细菌。　　6）温度适宜；母乳既不会太凉也不会太热，婴儿随时可以吸吮。 　　母乳喂养的弊端是： 　　1）患有疾病的母亲对婴儿实施母乳喂养会使婴儿受到健康的威胁；患有艾滋病、肝炎等疾病，正在接受化疗、服用抗癫痫药

大约到6～8个月时，宝宝已长出几颗牙齿。一旦开始长牙，宝宝便应该逐步增加辅食的稠度和品种，以适应营养和吃饭能力发展的需要。     长牙期宝宝喂养原则 　　原则：宝宝6个月后可吃泥状和半固体食品，例如粘饭、面包、婴儿营养饼等，并慢慢让孩子学习、尝试新的口感和口味。 　　一些父母认为，孩子如果没有长牙是不能吃固体食物的，其实并非如此。此时，应及时添加一些半固体和固体性质的辅食，因为含有较大颗粒的食物有助于宝宝发展咀嚼能力和牙齿的即将萌出。 　　宝宝8个月时，咀嚼动作进一步发展，可吃"手指"食品，即固体食品，它的能量和营养素含量要明显高于流质食物。这个阶段，宝宝在吃饭时，有些食物并未经过咀嚼而直接吞咽下去，也完全可以被消化掉。12个月时，宝宝可吃一般家庭的普通饮食，如大人吃的小包子、小饺子、馄饨、排骨、牛肉干、锅巴

        牛奶和乳制品：这些食品中含有大量的钙，钙能抑制细菌产酸，并能防止牙齿的钙磷化合物溶解。此外，牛奶中所含的免疫球蛋白和酶等能抑制口腔中的细菌生长。　　　　鱼肉、米、扁豆、豌豆和蚕豆：这些食品含磷最高，磷酸盐可形成缓冲系统，防止口腔过度酸化。　　　　海鱼、茶和矿泉水：这些饮食中含有大量氟，氟能与牙质中的钙磷化合物形成不易溶解的氟酸灰石，从而防止细菌所产生的酸对牙质的侵蚀。此外，氟还能通过抑制细菌中的酶而阻碍细菌生长。　　　　动物肝脏和肾脏：这些内脏含有丰富的铁和锌，铁和锌能抑制细菌产酸。　　　　水果：苹果、生梨等水果在进食时可起机械擦洗作用，擦去粘附在牙齿表面的细菌，此外，水果中的果胶还有抑制细菌的作用。　　　　大蒜、葱、姜：这些食品能抑制口腔中的细菌繁殖。　　　　蔬菜

  　　由于退变和劳损，颈椎骨质疏松、增生，韧带肥厚，颈动脉硬化，管腔狭窄，发展到一定程度，可成为颈椎病。主要表现为头颈疼痛，上肢麻木无力，肌肉萎缩。有的病人还有头晕、眼花、耳鸣。个别严重的四肢瘫痪，行走困难。中医对其早有认识，一般分为风寒湿痹阻型、气滞血瘀型、痰湿阻络型、肝肾不足型和气血亏虚型。 　　颈椎病治疗方法很多，包括锻炼操、药枕、牵引、推拿、理疗、贴膏药、服药及手术等。此外，还可配合食疗。食疗变药疗“苦口”为“可口”，具有“药极简易，性最平和，味不恶劣，易办易服”的特点，可起到“食借药威，药助食性”的效果。 　　颈椎病食疗除遵循一般饮食原则，如搭配合理、营养均衡、饮食有节、饥饱有度、清洁卫生外，还要辨证进食。如风寒湿痹阻者可食葛根、狗肝莱、干姜、樱桃;气滞血癌者可食用蛇肉、黄膳，适量饮酒;痰湿阻络者可食柄子、梨、扁豆、赤豆、茁米;

　　宝宝爱“吃手”，是让全球父母都感到头疼的坏习惯。除了把细菌吃进肚子以外，父母更担心的是，吃手会不会影响宝宝长牙和齿型呢？以下来看看日本小儿牙科专家怎么说！ 　　虽然有不少心理学家和医生将宝宝吃手的行为解释为“宝宝探索认知的第一步”，而一旦“吃手”变成了宝宝改不掉的坏习惯，父母就会担心起来：宝宝要咬着手指长大吗？吃手会影响齿型吗？牙齿会不会长不出来了……？ 　　日本Midori小儿牙科医院院长和气裕之先生长期从事小儿牙齿健康的研究。他曾对日本9个小儿牙科健康门诊的1～6岁就诊宝宝进行调查研究，研究结果发现，1岁6个月的宝宝中，有19.2%的宝宝有吃手的习惯；3岁宝宝中，有10%的宝宝仍爱吃手；而3岁6个月的宝宝中，保留吃手习惯的比例下降至7.8%。由此可见，吃手的坏习惯在全球各地的0～6岁宝宝中都甚为“风行”。 　　0～3岁宝宝吃手，父母不必

哈尔滨儿童铅中毒率超40%，专家建议儿童少吃爆米花和皮蛋。 　　据哈尔滨市妇幼保健院孕妇儿童铅中毒防治中心介绍，目前全市0至2岁儿童铅中毒率达45%，2至6岁的儿童为46%。 　　据介绍，铅是一种对神经系统有害的重金属元素，它对人体没有任何好处。当儿童体内铅含量超过每升100微克时，能够对儿童的脑发育产生不良影响。因此，国际上公认，把血铅超过这个水平称为铅中毒。 　　在人们所处的生存环境中，无处不有铅。如工业污染、含铅汽油的使用、学习用品和玩具、食物、燃煤对室内环境的影响、塑料制品等。被动吸烟也会导致血铅升高。铅中毒对儿童的危害主要体现在智能、学习能力、心理行为、生长发育等方面。 　　妇幼保健院院长孙冬韦建议家长，尽量不要带孩子到汽车流量大的马路及一些大工厂附近散步、游玩；位于交通繁忙的马路附近和工业区附近的居室，应经常擦去儿童能触及部位的灰尘；以煤

 　　1.浓妆时喂奶 　　妈妈身体的气味对宝宝有着特殊的吸引力，并可激发宝宝产生愉悦的“进餐”情绪，即使宝宝刚出生，也能将头转向有妈妈气味的方向寻找乳头。 　　妈妈的体味有助于婴儿吸奶，如果浓妆艳抹，陌生的化妆品气味掩盖了熟悉的母体气味，将使宝宝难以适应而情绪低落、食量下降，从而妨碍发育。 　　2.生气时喂奶 　　美国生理学家爱尔马的实验显示，人在生气时体内可产生毒素，此种毒素可使水变成紫色，且有沉淀。因此妈妈切勿生气时或刚生完气就喂奶，以免宝宝吸入带有“毒素”的乳汁。 　　3.喂奶时逗笑  　　宝宝吃奶时若被逗笑，吸入的奶汁可能误入气管，轻者呛奶，重者可诱发吸入性肺炎。 　　4.穿工作服时喂奶 　　在医护、实验室工作的妈妈穿着工作服喂奶会给宝宝招来麻烦，因为工作服上往往粘有很多肉眼难以看见的病毒、细菌和其他有害物质。所以，妈妈无

□江苏省盐都县龙冈医院副主任医师 乔建彬 　　一：应该怎样为孩子选择零食？ 　　面对货架上琳琅满目、品种繁多的零食，家长常常会依照孩子的意愿、口味、颜色、包装、电视广告来进行选择，而不太注意零食的营养成分和作用。那么，应该怎样为孩子选择零食、安排零食，以发挥零食的正面 功能呢？ 　　我们通常将在一日三餐之外吃的食物或饮料都看作零食。孩子的胃肠容积比较小，难以容纳很多食物，饱得快饿得也快；孩子天性好动，出去玩容易累、渴、饿，自然要及时给孩子吃、喝。如果不能一日多餐，那么，零食可以补充正餐以外的消耗与不足。从零食中也可得到部分营养素的补充。 　　零食提供的能量和营养素在膳食营养摄入中占一定的比例。据统计，儿童每日所需能量的20%～30%，营养素的14%～27%是由零食提供的。但对零食的营养成

都知道该给正在身体发育期的幼儿多吃鱼，但给孩子吃什么鱼，却应该讲究讲究。 　　近日，一项以三个亚洲家庭为研究对象的研究报告显示，这三个家庭的小孩年龄为15个月至2岁之间，他们每天都给孩子吃鱼粥，结果发现，这些孩子体内汞水平高出正常水平的5倍。 　　据《澳大利亚医学杂志》报道，悉尼西区公共医疗卫生服务中心医生斯蒂芬·考比特表示，小孩吃鱼既要注意合适种类又要注意适当的食量。即便相对较低的汞水平也会影响到小儿的正常发育。 　　澳大利亚新南威尔士食品管理局首席科学家利萨·撒波博士表示，年轻父母应该警惕7种鱼——鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼。这些鱼除了体型相对较大以外，它们还是生命周期更长的食肉鱼，其体内汞含量比其他鱼偏高。 　　对此，美国食品药品监督管理局(FDA)早就警告，避免给孩子吃大型掠食性鱼类包括鲨鱼、旗鱼、金鲭鱼、方头鱼等，就是因

人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表；另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。 　　蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时可用糖、蜂蜜或混合鲜果汁调味。下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。 　　胡萝卜汁：每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。 　　芹菜汁：芹菜味道清香

        你会因为宝宝学会走路而感到惊喜，也会因为他走路的姿势感到疑惑，在宝宝发育过程中，类似的问题还有许多。把问题汇总，再一一解答，就可以方便妈妈答疑解惑了。坐、爬阶段：每个宝宝的发育情况有很大差异，只要自己的小宝宝以他自己的速度在发育成长就可以了。不必相互比较。问：一让宝宝练习坐，他就哭，我该怎么办呢？ 答：如果宝宝不喜欢，完全不必勉强他。其实你只需要慢慢等待宝宝自然地坐起就可以了。如果宝宝怎么也不愿意坐，你不妨可以试试其它的方式。比如很随意地让他坐在你的膝盖上玩，这时他是不会讨厌“坐”这个动作的。 问：宝宝总是喜欢跪着坐，这样是不是对他的膝盖不好？我有没有干与的必要呢？ 答：只要他喜欢就好，不必过于干与，别看他的膝盖又小又嫩，可这点承受能力还是有的。而且如果宝宝跪得腿和

      嗅觉、味觉和触觉：新生儿5天时，能区别乳母和其他母亲奶的气味。出生第一天，就表现为对浓度高的糖水有兴趣，吸吮强，吃得多。新生儿触觉是很敏感的。有的宝宝哭闹时，只要用手放在他们的腹部或同时限制婴儿的双臂就可使他们安静下来。  　　新生儿具有和成人交往的能力：新生儿和父母或看护人交往的重要形式是哭。这些正常新生儿的哭有很多原因，如饥饿、口渴、尿布湿等等，还有在睡前或刚醒时不明原因的哭闹，一般在哭后都会安静入睡或进入觉醒状态。年轻父母经过2～3周的摸索就能理解小儿哭的原因，并给子适当处理。新生儿还用表情，如微笑或皱眉及运动等，使父母体会他们的意愿。过去认为在父母和新生儿交往中，父母起主导作用，实际上是新生儿在支配父母的行为。  　　新生儿具有运动能力：胎儿在子宫内就

宝宝们似乎都对“攀高”非常感兴趣，饭桌、沙发的靠背、床上的栏杆，这些东西在他们看来都像大山一样充满着吸引力，诱惑着他们毫不犹豫地迈开自己的小脚丫。 　　美国卡罗莱纳州幼儿发展研究中心的社会学教授凯伦认为：这个年龄段的宝宝正试图寻求“冒险”与“挑战”之间的平衡点。当然，在我们成人看来，“攀高”挑战不值得宝宝们如此义无反顾地去冒险，但15～18个月的宝宝就是热衷于这么做。 　　“攀高”是一个非常重要的身体大肌肉动作，是宝宝大肌肉发展中不可或缺的一个环节，这个动作能够训练宝宝的身体协调性，有助于他们更好地掌握行走技能。 　　不要盲目阻止宝宝的攀高行为，只要在确保宝宝安全的前提下，大可放手让宝宝自由地练习这项重要技能。 　　为宝宝提供安全的攀高环境。 　　例如在柔软的底垫上放上沙发枕头或靠背，堆起一个一定高度的小山丘，让宝宝尽情地爬山。 　　为宝宝准备一个专

        宝宝认识这个世界，首先是通过嘴开始的，吃手指也就成了每个宝宝生长发育的必然过程之一。          虽然宝宝们吃的很开心，但是妈妈们就免不了担心了。可是吃手指真的有那么坏吗？到底要不要纠正宝宝吃手指的习惯？让我们一起看看吃手指的利与弊吧。          婴儿时期吸吮手指原因          1、喂奶方式不当。母亲喂奶时的方法不正确，或速度太快，未能满足孩子吸吮的欲望。宝宝肚子虽然饱，但心理上还未满足，便会以吸吮

　　鸡蛋是我们生活中常见的食品，不正确的吃法对我们的健康有着不良影响。在生活中，我们应注意以下误区。 　　误区之一：蛋壳颜色越深，营养价值越高 　　许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。 　　评价蛋白的品质，主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。 　　蛋黄的颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。 　　误区之二：鸡蛋怎么吃营

　辅食添加提示 　　1.可由半只蛋羹过渡到整只蛋羹。 　　2.每天喂稠粥2次，每次一小碗(约6-7汤匙)。一开始，粥里加上2-3汤匙菜泥，逐渐增至3-4汤匙。粥里可加上少许肉末、鱼肉、肉松(不是一次都加入，每次加一样就可以)。 　　3.可以让宝宝开始啃馒头片(1/2片)或饼干了，给他这些食品可促进他牙齿的发育。母乳(或其他乳品)每天喂3次或2次，但必须是先喂辅助食品后喂奶。 　　喂养指导 　　1.注意给宝宝喂饭的速度不要太快，等他把食物嚼碎，吞咽后再喂第二勺，这样可以帮助宝宝练习咀嚼。一开始，宝宝可能会吃得比较慢，不要催促他，以免吃饭带给他不愉快的体验。 　　2.有的父母喜欢在给宝宝蒸鸡蛋羹时加入很多虾末、肉末、碎肝尖等，以为这样营养更丰富，但是这样可能会导致宝宝一次性摄入过量的蛋白质，会增加他肾脏、肝脏、胃肠道的负担，反而不利于宝宝的生长发育。因此

   　小孩子总是被花花绿绿的、缤纷多样的零食所吸引，怎样才能让孩子养成良好的健康饮食习惯，开心吃零食又管好贪嘴的毛病呢? 　　零食时间零食时间应在上午九、十点钟和下午的三、四点钟。这个时候，离正餐时间已经有一定时间，吃些食物能够防止产生饥饿感，增加能量和营养素摄入。 　　推荐零食奶制品中含有孩子生长发育所需要的优质蛋白和钙质，在孩子的零食包中可放些牛奶、酸奶、奶片等等，也要养成孩子良好的饮食习惯，聪明的妈妈可教会孩子用牛奶、酸奶代替那些碳酸气饮料、果汁，还可以用奶片代替五颜六色的糖果。水果的热量较低，含有多种维生素和微量元素，可以多多食用。各种坚果类的食物，如花生、杏仁、松子等，都可以作为孩子的零食。在饥饿的时候，饼干糕点也可以适当的使用。但是，值得注意的是，应该避免小孩子过多食用奶油、夹心等比较甜腻的点心。 　　不宜

        快3岁时，宝宝已经会自己穿衬衫，双手已经能合作系扣子，并可以分清左右。吃饭时宝宝已经会摆饭桌了，他（她）能帮着擦干净桌子，并放上几个人用的碗筷。一些宝宝热衷于玩过家家的游戏，几个宝宝在一起，有的担任爸爸，有的扮演妈妈，有的是孩子，他们一会买菜，一会张罗客人吃饭，从模仿父母做饭的活动中宝宝也学到了与人合作的本领。总的来讲，宝宝的注意力已经能集中一段时间，这时他（她）已经能参与一些复杂的社会交往，这时要允许他（她）多与人交往，做一些类似捉迷藏或老鹰捉小鸡等需要与人合作的游戏。        现在宝宝的基本动作已经非常敏捷，他（她）不需要集中过多精力在走路、站立、跑步或跳跃上，而是更乐意学习怎