男人都渴望有个一米八的好个头，女人也希望自己个子高挑苗条。这可不是通过主观努力能达到的，这必须从婴幼儿做起，必须在生长发育期间，通过提供充足、合理的营养，提高睡眠质量，加强运动等途径，为孩子长高创造有利条件，不为孩子留下个矮的遗憾。怎么做才能使孩子长高呢？ 　　一、不能挑食： 　　人的长高过程有两个高峰期：一个是婴幼儿时期，另一个是青春期，这个时期促进长高营养是基础。要给孩子多吃些富含各类营养的食物，如豆类制品、蛋、鱼虾、奶类、瘦肉等动物性食物，富含维生素C和A以及钙等无机盐的蔬菜、水果等，尤其是钙，给幼儿和学龄儿童添加适量的钙质和鱼肝油，这对长个子是很有益处的。 　　二、保证充足的睡眠： 　　健美专家常说“孩子睡得好，长得高”。科学家们发现，生长激素出现分泌高峰是在孩子睡眠时——在晚十点以后，而且持续较长时间。希望孩子长个子，一定要在晚上十点以

    背暖　保持背部的“适当温暖”可以预防疾病，减少感冒的机会。“适当温暖”，就是不可“过暖”，过暖则背部出汗多，出汗多反而因背湿凉而患病。　　肚暖　肚子是脾胃之所，保持肚暖即是保护脾胃。孩子常脾胃不足，当冷空气直接刺激腹部，孩子就会肚子痛，从而损伤脾胃功能、使脾胃不能正常稳定地运转，影响到母乳的消化吸收，且不能把营养物质有效送至全身各个器官。另外，中医还认为，脾胃与免疫功能有关，对于疾病的预防有其特别的重要性。所以，“肚暖”是孩子保健的重要一环，睡觉时围上肚兜，是保持肚暖的好方法。　　足暖　脚部是阴阳经穴交会之处，皮肤神经末梢丰富，是对外界最为敏感的地方。孩子的手脚保持温暖，才能保证身体适应外界气候的变化。　　头凉　从生理学的角度来讲，孩子经由体表散发的热量，有1/3是由头部发散，头热容易导致心烦头晕而神昏，所以中医

    　1岁的孩子已经能够掌握用勺子的动作了，我们应该从看护人向教练角色转换。 　　当然，这是一个渐变的过程，但最好在孩子两岁半以前逐渐完成(其实孩子两岁时就具备掌握用勺子吃饭的能力)。先培养他自己吃饭的习惯，然后再慢慢地培养卫生习惯等，而且要求孩子在规定的时间内把饭吃完，时间到了就算没有吃完也要收了。孩子就应该在这个时候自己下意识地完成吃饭的动作或者称为事情。 　　只是我们必须时刻提醒自己：孩子要逐渐成为吃饭的主角。我们必须战胜自己，使自己有能力忍受孩子一两顿挨饿的感觉。只有经过反复练习，孩子体会到不自己动手按时吃饭，身体就会有难受的感觉时，他就会修正自己的行为。在这个过程中，我们应开动脑筋，想出各种办法，使吃饭成为孩子快乐的事情，使孩子喜欢吃饭的感觉；决不可使用通常我们容易采用的威胁、恐吓等手段，更不可溺爱孩子，追

　　睡眠对于0——6岁的幼儿来说是极其重要的，良好和充足的睡眠不仅有利于幼儿身体的成长和发展，而且能促进幼儿智能的开发和提升。可是很多爸爸妈妈们却总是头疼这样的问题： 　　“我的宝宝晚上精神特别好，玩到11、12点还不肯睡觉，怎么办？” 　　“我的孩子3岁了，不喜欢睡午觉，所以不习惯幼儿园的生活，真让人伤脑筋！” 　　到底应该如何培养宝宝正确的睡眠习惯，让宝宝乖乖睡觉呢？以下6个策略，不妨试试！ 　　第1：晚餐时间要固定 　　幼儿的晚饭时间最好是晚上5：30——6：00，这样吃完饭后，他可以玩1个小时，7：30就可以准备睡觉，8点钟左右正式上床睡觉。 　　但由于现代父母工作繁忙，下班晚，就算7点回到家，8点左右才能吃饭，孩子跟爸爸妈妈玩玩弄弄，最早也要9、10点钟才睡觉。这种父母回家晚、吃饭晚、玩得晚，而造成孩子晚睡的情况，并不利

材料：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆(一般都用罐头里的,生的要先加工至半熟)少许调料：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量制作： 1、橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；2、鸡蛋打入碗中；3、打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀；4、拌入鲜橙丁和青豆，拌匀；5、平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可

当父母的都希望自己的孩子健康聪明，要实现这一美好的愿望，就必须掌握一些生活中的科学知识。那么，有哪些“损脑食品”应尽量少给孩子吃呢？ 　　 　　一、白糖。白糖是典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著。因为，糖分在体内过剩，会使血糖上升，感到腹满胀饱。长期大量食用白糖会引起肝功能障碍。 　　 　　二、精米、白面类是日常主食，然而在制作的过程中，有益的成分已丧失殆尽，剩下的基本上只是碳水化合物；而碳水化合物在体内只能起到“燃料”的作用。因此，这些食物不是益脑食品，而是一种损脑食品。 　　 　　三、有人认为，咖啡是一种兴奋剂。其实不然，咖啡因是一种生物碱，对人的大脑有刺激作用，在咖啡作用的影响下，向大脑输送的血液会减少。如果父母给孩子过多喝咖啡，就会严重影响孩子的智力发展。 　　 　　四、生活中，不少父母为了使孩子身体健康，每天给孩子吃多

    世界卫生组织经过３年的研究和评选发布了一张食品榜，它揭示出六种最健康食品和十大垃圾食品。      在３年的时间里，世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品都进行了分析和研究，评选出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等６种最健康食品。同时，油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便食品、罐头、果脯、冷冻甜品及烧烤食品等被入选垃圾食品行列。      那么，这些健康食品究竟对人们有什么好处，垃圾食品是不是一点都不能吃，又该怎么吃？      健康食品蔬菜十三鲜      

     学龄前儿童的膳食，应该是从婴幼儿膳食组成逐渐过渡到成年人的膳食组成。虽然这个时期的小儿生长速度比前一阶段要慢一些，但他们仍在继续生长发育，大脑的发育日趋完善，而消化功能还没有完全成熟，加之小儿随年龄增长，逐步过渡到可以部分独立生活，由于活动量增大了，活动内容丰富了，所以，营养素的需求也就更多了。      学龄前儿童在饮食中需要足够的蛋白质，而蛋白质在食物中主要存在于谷类食物、豆类食物、动物性食物中。乳类在小儿食品中占有特殊的地位，它不仅是很好的蛋白质来源，而且钙和核黄素的含量也较高，所以，每日应给小儿吃一定量的乳类食品，学龄前儿童每日供给半斤牛乳或1～2两动物性食品和豆类食品，就能基本上满足小儿机体对蛋白质的需要量。   

　　从一开始就建立好习惯，总是比日后打破坏习惯要更加容易。在宝贝进入“吃饭”行列的最初，就帮他建立一个健康的饮食习惯。对他的一生的健康都有益。  　　宝贝1岁之后，就要逐渐从吃辅食过渡到和爸爸妈妈一起吃饭了。养成一个良好的饮食习惯，是这一时期（甚至更早一些，也包括日后更长一些的时间）特别重要的一项任务。要知道，孩子最初3年的饮食习惯，会影响他一生对食物的喜好、偏爱和拒绝。  　　  　　所有的爸爸妈妈都希望孩子不挑食，但宝贝天性，好吃赖吃总是分得无比清楚，越长大，他的这种就意识就越清晰。于是，我们就要在孩子接触各种各样食物的最开始，帮助他习惯、适应甚至是喜欢上一种健康的饮食生活。下面有6个原则，请爸爸妈妈们参考。  　　  　　树榜样：爸妈不挑食  　　  &n

　　三岁以前是培养良好习惯的重要时期，良好的饮食习惯也是在这个阶段形成的，两三岁的小儿每日应该有四餐，除了早中晚三餐外，午睡后下午三点左右可以加一次午点，每两餐中间都要注意喝水和提醒小儿排尿，要养成孩子固定位置吃饭，不排食，不偏食、不暴食，不吃零食等。 　　 　　1. 如何培养小儿进餐规矩 　　 　　常听一些家长抱怨自己的孩子不好好吃饭，一顿饭孩子跑来跑去，要追着喂很长时间，还有些孩子偏食、挑食，喜欢吃的就吃很多，不喜欢吃的，怎么劝也不吃一口。结果孩子可能出现营养不良或微量元素缺乏，爱生病。其实这些都是因为父母对独生子女过度溺爱，无原则地迁就，从小没有养成良好的饮食习惯。要想小儿身体好，必须从小就养成良好的饮食习惯，给他定出进餐规矩。 　　 　　第一. 要养成小儿自食的习惯。从几个月大让他抱着奶瓶吃奶过渡到一岁拿杯子喝水至一岁多就让他开始学习拿

　　原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。 　　做法：先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。

  　　芹菜口感脆嫩，有降压、利尿、增进食欲和健胃等作用。江苏省人民医院营养科主任李群介绍，芹菜的降压作用是要在一定条件下才能发挥的。大多数人喜欢将芹菜炒熟后吃，但是这种方法降压效果并不明显。另外，芹菜炒着吃要放烹调油和盐，而芹菜不容易入味，往往要放多一点盐才会让味蕾有感觉，这样就容易引起盐和油的过量摄入，影响血压、血脂。 　　所以，芹菜最好生吃或凉拌，可以最大程度地保存营养价值，起到降压的作用。而且最好连叶带茎一起嚼食，因为芹菜叶的营养更加丰富。

   　酸奶宜饭后喝 　　专家认为，空腹大量饮用酸奶不利健康。医学资料指出，在通常状况下，人体胃液的PH值在1～3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高时，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，从而有利于人体健康。因此，饭后两小时左右，人的胃液被稀释，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。 　　此外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及被彻底消化吸收就已排出。而饭后喝酸奶则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。 　　晚上喝酸奶补钙 　　据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，

　　孩子不肯好好坐在餐桌前吃饭是最令妈妈头疼的事，种种“威逼”、“利诱”的手段都用过了，但是玩具上还是倒上了菜汤，电脑键盘上也到处是黏糊糊的米粒。这可怎么办，不能总是端着碗跟在孩子屁股后面追吧。  　　给宝宝吃饭坐不住支妙招 　　别急，小编们群策群力，准备给苦恼的妈妈们支上几招，治治吃饭坐不住的小家伙们。  　　孩子吃饭坐不住的表现  　　孩子坐不住有很多表现，但是他常常并不固定于一种，这让妈妈们防不胜防。  　　表现之一：看动画片  　　大多数家庭的吃饭时间就是动画片节目开始的时候，这种诱惑宝宝很难抵挡，他们往往吃上一口就往客厅里赶。  　　表现之二：跑来跑去  　　孩子在幼儿园被“束缚”了一天，一回到家后就喜欢乱窜，有时只是无目的无目标地晃悠。吃饭？任饭菜都凉了，他也不来看上一

凡有生育能力的妇女，绝大多数能分泌足够的乳汁。 　　据英国《泰晤士报》7月7日报道，英国科学家的一项最新研究表明，年轻妈妈在心理上如果承受着巨大的压力，那么母乳的质量就可能受到影响。据报道，英国肯特大学社会学教授弗朗克·弗勒迪指出，从营养学的角度来看，母乳喂养肯定比奶粉喂养有利。但现在很多年轻妈妈在心理上都承受着巨大的压力，似乎不给孩子母乳，她们就是不负责任。这种心理上的压力，很可能抵消，甚至超过婴儿吃母乳所得到的好处。 　　就此，记者采访了原联合国人口基金生殖健康项目顾问、北京金秀母婴之家主任医师金璎。金教授表示，尽管现在的研究结果还不能确认心理压力会对母乳质量产生影响，但是，会影响母乳分泌量的结论是一定的。 　　哺乳妈妈心理压力大 　　“大约50%的妈妈都曾有过奶水不够的担忧。”金教授说，对于新生儿母亲，她们最大的心理压力主要是疑虑自己有无产生足

　　宝宝从四个月开始，就可以从吃少量蛋黄开始，逐渐增加到一个整蛋黄了。蛋黄是一种营养价值极高的食品，可很多家庭在做蛋黄给宝宝吃时，不外乎水煮，把蛋黄剥出来，碾成泥，但无论碾成多细的泥，宝宝根本不消化，大便里很明显有颗粒。  　　那么，如何吃才能让宝宝稚嫩的肠胃消化掉蛋黄呢？一种易于消化的“蛋黄水”可能适合小宝宝。  　　在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把鸡蛋打入碗内，然后用勺子捞出蛋黄，因为蛋清的黏稠性，此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里，并划破蛋黄外面的膜，别小看这层透明的薄膜，就因为这层膜，所以宝宝才不消化。  　　划破蛋黄后，蛋黄液流出来，然后在水里涮涮蛋黄膜，用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里，会很清楚地显现出透明团状或条状，也很容易捞出。然后就可

  　母乳是保障婴儿健康成长，促进婴儿早期智力开发最为理想的营养佳品。它具有温度适宜、储存在母体内不变质、随时需要随时排出和喂哺方便等特点。其营养成分对婴儿的生长发育最相宜。除含有新生儿所必需的所有营养素外，还含有预防疾病的各种免疫因子，能增强婴儿对疾病的抵抗力。  　　它还具有催眠、杀灭肠道寄生虫、预防糖尿病和降低患冠心病风险的作用。同时，母亲在哺乳时对婴儿的爱抚，还可增进母子感情。总而言之，母乳在保证婴儿健康发育和成长方面，具有其他任何代乳品都无可替代的作用。 　　猪蹄通草汤 　　材料：猪蹄2只，通草15克。 　　制作：两物加水1500毫升，煮至熟烂，吃猪蹄肉、筋，喝汤，每日1剂，连用3～5日。 　　功用：治产妇乳滞型少乳、无乳。猪蹄富含蛋白质、脂肪，有补血活血作用。通草有利水、通乳、消痛散肿的功能。 　　羊肉猪蹄汤 　　材料

有的妈妈见自己的乳汁看上去像水一样，怕没有营养，担心宝宝吃不饱，于是迫不及待给他们添加配方奶粉或豆奶。       殊不知，3个月以下的宝宝胃里只有乳糖酶，如果过早给婴儿喂食富含粗纤维、不好消化的豆奶，不仅会导致胀肚、拉稀，还会造成消化不良，孩子经常哭闹。       所以，小于3个月的宝宝只能吃奶，而且母乳是他们最喜爱的美味。

有些人喜欢边炒菜边放盐，这样是不科学的，对健康可能产生不良的影响。其实做不同的菜放盐的时机是会不同的： 　　1.烹制将毕时放盐：烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时，在旺火、热锅油温高时将菜下锅，并以菜下锅就有“啪”的响声为好，适合在炒透时适量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。 　　2.烹调前先放盐的菜肴：蒸制块肉时，因物体厚大，且蒸的过程中不能再放调味品，故蒸前要将盐、调味品一次放足。 　　烹制鱼丸、肉丸等，先在肉茸中放入适量的盐和淀粉，搅拌均匀后再吃水，能使之吃足水分。 　　有些爆、炒、炸的菜肴，挂糊上浆之前先在原料中加盐拌匀上劲，可使糊浆与原料粘密而紧，不容易分开。 　　3.食前才放盐的菜：凉拌菜如凉拌莴苣、黄瓜，放盐过量，会使其汁液外溢，失去脆感，如能食前片刻放盐，略加腌制沥干水分，放入调味品，食之更脆爽可口。 　　4.在刚烹

关于学步车，有多方面的意见，从目前的报道看，似乎反对的意见较多。对于学步的宝宝来说，学步车有利有弊。  　　利  　　　　1.为宝宝学走路提供了方便的工具；  　　　　2.使宝宝克服胆怯心理，成功独立行走；  　　　　3.比宝宝扶桌腿或其他物品学走路更不易摔跤；  　　　　4.在某种程度上解放了家长(不必夹着、扶着、拉着宝宝学走路等)。  　　弊  　　1.把宝宝束缚在狭小的学步车里，限制了自由活动空间；  　　2.减少了宝宝锻炼的机会。在正常的学步过程中，宝宝是在摔跤和爬起中学会走路的，有利于提高宝宝身体的协调性，让他在挫折中走向成功，使宝宝会有一种自豪感，对增强其自信心很有好处，而学步车没有这一功能。  　　3.增加了宝宝学步的危险性。一些爸妈常将宝宝搁置在