婴儿期是人一生中生长期间发育最急速的时期，如果这一时期营养不良，将会影响人一生的健康，尤其是脑部发育所受到的影响最为严重。因此，为了孩子一生的健康和幸福，父母亲一定要非常重视婴儿期的营养。 　　根据调查研究，我国婴儿出生后6个月之内，生长发育情况相当良好，并不逊色于欧美先进国家，但6个月之后，则慢慢降低下来，最主要的原因是因为母奶或婴儿配制奶粉已经不能满足婴儿生长发育的需要了，如果断奶不当，再加上缺乏供应适当的副食，就会严重影响婴儿的健康发育，因此这一点应引起我们足够的重视。 　　婴儿期是指出生至满一岁的时期，但其营养的每一步应溯自孕妇的营养开始，怀孕期的营养状况与胎儿、婴儿的营养有着密切的关系。以人脑发育为例，人脑发育旺盛期间，如果营养不良可能会使脑部的发育受到永久性的障碍，进而影响脑部结构上的变化，最终导致整体行为的异常以及智能的低落

材料：　　高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯　　调味料：　　盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙　　做法：　　(1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。　　(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。　　(3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

出生前和出生时的听力损伤的预防：1.听力损伤有一定的家族遗传性，如果父母或家有听力损伤病史，则儿童出现耳聋的风险会增加，应尽早检查、干预；2.孕期患风疹可导致内耳损害，母亲接种疫苗可以预防风疹的发生；3.母亲患梅毒，其孩子的耳聋几率将增加，这些孕妇应进行治疗；4.除非在医生的指导下，孕期应尽量避免使用任何耳毒性药物；5.早产，新生儿窒息，缺氧，都有可能导致听力损伤，应尽量避免和及时干预；孩子出生后听力损伤的预防：1.出生后核黄疸可以导致听神经受损，患儿应及时接受治疗；2.按规定进行传染病预防接种，避免麻疹、流行性腮腺炎、流行性脑膜炎等；3.避免耳部感染，早期治疗能预防进一步的中耳损害；4.一些药物可能损害听力，须在医生指导下正确使用；5.注意噪声危害，做好自我保护；6.避免意外伤害对耳部及听力的损害，比如头部剧烈撞击等。

　　一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶和温水中添加蜂蜜，以增加营养或为了使其大便通畅。然而，蜂蜜虽好，却并不是所有的人都适合食用，特别是婴幼儿。那么，婴幼儿吃“蜜”到底有何讲究呢？ 　　国外科学家发现，世界各地的土壤和灰尘中，往往含有一种被称为“肉毒杆菌”的细菌，而蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中常常把带菌的花粉和蜜带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染，婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，易使食入的肉毒杆菌在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而引起肉毒杆菌性食物中毒。所以周岁以内的婴儿不宜吃蜜。 　　新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配制成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但切记不可以用开水冲服或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会严重破坏蜂蜜中的营养物质和活性酶，使蜂蜜的颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。因此，

　　许多年轻的父母看到小儿的头顶部有一处地方经常一跳一跳的，摸上去软乎乎的，似乎没有颅骨，因此不敢触摸。这个“柔软的部分”医学上称之为囟门。它是颅骨尚未长拢的部分而非少了一块骨头。虽然如此，实际上它比看起来要坚实得多，外层的保护膜足以应付一般的触摸，每日的生活照顾，比如洗头、理发也不会伤及小儿大脑。 　　新生儿头顶忽闪是少骨头吗 　　小儿头顶前部开口较大部位叫前囟，形状近似菱形，宽约2.5厘米×2.5厘米。前囟通常是平的，当孩子哭闹时则略微凸起，如果宝宝的头发较稀疏，就能清晰地看到囟门处脉搏的跳动。 　　头部后侧于枕部的另一开口叫后囟，较前囟小，呈三角形，直径约1.2厘米。 　　随着宝宝长大，头颅骨也不断地生长，在颅骨的边缘不断生长新骨，囟门也不断缩小。绝大多数小儿的前囟通常在1岁～

NO.1 准备适合孩子的专用勺和筷子 　　用大人用的碗给孩子盛饭容易盛得过多。不要让孩子使用大人的勺和筷子，因为太大的勺、筷，孩子在使用过程中会遇到困难而影响食欲。给孩子准备漂亮的儿童专用餐具能让孩子对吃饭感兴趣，如果让孩子自己挑选餐具效果会更好。 　　NO.2 如果不愿意吃饭等一段时间再喂 　　孩子不想吃饭时，往往会说肚子疼或者想去洗手间来逃避吃饭。这时与其通过发火强制性地让孩子吃饭，不如等孩子情绪稳定后再劝孩子吃饭。 　　如果强迫孩子吃饭，孩子反而会对吃饭产生反感，以后就更不愿意吃了。 　　NO.3 让孩子自己选择吃多少 　　不要问孩子想吃什么，妈妈要事先说好都要吃什么，但是让孩子自己决定吃多少。比如喝牛奶时可以说“该喝牛奶了。用哪个杯子喝呢？”“想喝一杯还是半杯？”或者“要不要加点咖啡或者加热？”让孩子也有选择权。

      母乳是公认的六个月内婴儿的最佳食品。由于每个国家的民族特性、地域环境和膳食结构不同，母乳的成分会有一定程度上的差异。贝因美母乳研究中心的最新阶段性研究成果显示，母乳含有大量免疫活性细胞和细胞因子，这是影响母乳品质的重要因素之一。为此，专家呼吁，要积极倡导和激励母乳喂养。 　　母乳活性免疫细胞项目主要负责人、上海市儿科医学研究所陈同辛教授介绍，研究初步发现，上海地区人初乳中活性免疫细胞的分布情况与国外略有差异，主要是NK细胞含量较国外报道相对较高；初乳中含有处于活化状态下的记忆性T细胞，其具有辅助杀菌作用，承担免疫调节“重任”，抵抗外来病原侵袭；产妇是否患有过敏性疾病和分娩方式亦可影响初乳中免疫细胞的数量。研究样本取自今年1月至6月，新华医院产科64例产后3天内的母乳。 　　据悉，母乳有无污

        椰汁及椰肉都含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分。椰肉色如白玉，芳香滑脆，椰汁清凉甘甜，椰蓉具备这些特点和含有各种营养素。中医认为，椰汁与椰肉味甘，性平，无毒，有益气生津，消疳杀虫等功效。小儿患有绦虫、蛔虫及蛲虫症时，每日晨起空腹喝椰汁或吃椰蓉肉，两个小时后再吃饭，每日吃1-2个椰子，吃上几天，即可起杀虫功效。原料：椰蓉170克，砂糖60克，鸡蛋2只，面粉15克，化牛油30克，牛奶60克，发酵粉15克，椰油420克，香油少许。制作：1、把砂糖、椰蓉加牛奶、蛋液搅匀，再加入溶牛油及筛过之面粉和发酵粉、香油、搅拌均匀，放约20分钟，待发粉发挥作用时备用。2、把约1汤匙椰蓉，排在?h盆上，而且每汤匙之间要有空隙，以免?h油

出生后的第二年，宝宝的生长速度开始减缓，每千克体重的所需热量比婴儿期减少，因此家长提供给宝宝的营养应重质不重量，着重于能提供生长机能发育的营养，而非摄取过多的糖类及热量。 　　成长营养重质不重量 　　和婴儿时期相比，宝宝时期的活动量大增，家长需留意宝宝营养的补充，且宝宝身体各部的机能尚未成熟，与他人接触的机会增加了，因此对疾病的抵抗力较弱；而开始对食物有喜恶之分的宝宝，容易有偏食的恶习。 　　0～1岁的婴儿主食为配方奶粉，家长可以依照宝宝的身体状况，选择适合宝宝的奶粉。1岁后，就可以补充一些辅食，以多样化的食物提高宝宝的食欲，培养其良好的饮食习惯和态度，让他成为营养均衡的宝宝。 　　在为宝宝的饮食把关前，家长必须学会看营养标示，并对宝宝一天所需的热量有基本的认识，也可以对照宝宝营养需求表，看看孩子究竟有没有适量地摄取成长所需要的均衡营养。 　　10P

　　如果饭太烫，你的第一反应肯定是吹凉；于是，给孩子喂饭时，家长自然而然就将这一方法“移植”过来了。但重庆儿童医院消化内科专家熊菀教授指出，这可不是什么好习惯，那些家长本就有“老胃病”的，更应该注意。 　　3岁的男孩小凡是熊菀教授接诊过的一个病人。由于经常肚子疼，吃了好久的驱虫药也不见效，不得已，小凡的父母才带他到医院就诊。检查后发现，小凡的肚子疼根本不是蛔虫闹的，而是慢性胃炎。巧的是，小凡的母亲就是个受到幽门螺杆菌感染的“老胃病”患者，而且她在喂小凡吃东西时，总是吹了又吹再喂。因此，熊菀初步判断，孩子的胃病，很可能就是妈妈的喂养方式不当造成的。 　　熊菀说，幽门螺杆菌感染有家庭内聚集的现象。简单来说，就是同一种病，家庭里几个人都有。诺贝尔生物医学奖获得者、幽门螺杆菌发现之父马歇尔博士发现，尽管幽门螺杆菌的感染主要通过被其污染的食物或水传播，但唾液也

一般情况下，幼儿的睡眠时间比成人多。随着年龄的增长，逐渐接近成人的睡眠规律。但是一些家长却发现，孩子入睡非常困难，常常出现惊梦、夜啼等现象，这是什么原因呢？是因为孩子存在着睡眠障碍，幼儿的睡眠障碍，有以下一些： 　　　　1、 入睡困难或睡眠不安。前者为患儿不能入睡，后者则睡眠不深或容易惊醒。年龄愈大，睡眠障碍的形式愈接近成人。所以，入睡前不要过分逗引或恐吓幼儿。要让其养成定时起居的睡眠习惯。 　　　　2、 梦魇。白天受到恐吓或过度兴奋，或睡眠时胸部受压使呼吸不畅等因素，均可使幼儿发生梦魇，表现为幼儿从噩梦中惊醒，醒后仍有短暂的情绪紧张、并伴有出冷汗、心悸及轻度面色苍白现象，对梦中紧张景象可恍惚回忆，片刻后安静入睡。 　　　　3、 夜惊。从睡眠中惊起，两眼直视，表情紧张，激动不宁，大声喊叫啼哭，不易叫醒，不听劝慰，15分钟

美国新近的一项研究发现：每周接触3－4次电脑的3－5岁儿童学前能力的准备以及认知能力的发展，都要比没有接触这些的儿童得分要高。 　　以前的一些研究曾经发现，应用电脑可以促进儿童运动技巧的掌握，并提高识别数字即字符的能力。而也有研究认为，电脑的应用与儿童知识的掌握及语言能力的发展无关，甚至有些专家相信，儿童沉溺于电脑，会影响他们玩玩具及与同伴交流的机会。 　　由此专家建议，儿童玩电脑，家长应该引导他们掌握打字、玩游戏、应用学习软件、应用鼠标、看图等技能。

圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面： 　　圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。 　　圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。 　　新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。 　　圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。 　　圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。 　　圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。 　　圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种

    2岁至2岁半的宝宝，培养良好的进食习惯是非常必要的，首先要做到规律进餐，定时定量。对于2岁以上的宝宝，应安排好早、午、晚三餐及早、午、晚三次的点心。其次不要让宝宝养成挑食、偏食、吃零食的习惯，达到均衡的饮食结构。除此还要帮助宝宝锻炼自己动手能力，让宝宝自己尝试用勺、碗吃饭。       在宝宝开始逐渐适应正常的饮食后，父母要培养宝宝良好的咀嚼习惯。经过调查发现，过早给宝宝太硬的食物会影响到宝宝的咀嚼习惯，由于太硬的食物超过了宝宝的咀嚼能力，致使宝宝不咀嚼食物，直接就咽了下去，时间久了会养成宝宝不爱咀嚼食物的习惯。有些时候宝宝由于迫不及待地往嘴里塞食物，不怎么咀嚼就下咽，因此需要父母耐心地教宝宝咀嚼食物，不能急躁。在喂食宝宝的时候，刻意拉长两口饭菜的间隔

   专家们从营养调查中发现，当前婴幼儿普遍存在着缺钙现象，一个重要原因是我国以素食为主，植物性食物的钙质受草酸等影响，很难被人体吸收。孩子在生长发育过程中若缺钙会引起许多疾病。身体抽查表明，学龄前儿童因缺钙造成疾病的人数占37%。孩子钙不足，轻者会发生盗汗、易惊、烦躁不安；重者会影响骨骼和智力的发育。　　不少年轻父母认为，夏天多给孩子晒太阳就可以补钙了。其实恰恰相反，夏天晒太阳时间过长，倒容易引起钙质损失。夏天孩子晒太阳，日光中的紫外线能促进小儿体内维生素D合成，使未钙化的骨骼加速钙化。但血钙大量沉淀于骨骼会使经肠道吸收的钙质相对不足，造成血钙下降，神经肌肉兴奋性增高。此时若孩子从食物中摄入钙源不足，或不能及时补充钙质，就易导致低钙性惊厥症，出现双眼上翻，面部肌肉颤动，四肢抽搐，甚至大小便失禁等症状。夏令时节，婴幼儿 　　对钙质

   —般，宝宝在11个月－1岁8个月期间开始学走都属于正常年龄范围。具体到每个宝宝身上，学步的早晚又各不相同。但要判断宝宝学步的最佳时机还是有规律可循的。　　·宝宝想迈步的时候，一定是在支撑物的帮助下进行的，支撑物可以是成人的手、床、沙发、凳、小桌等。　　·当宝宝刚刚能够离开支撑物独立站立日寸，父母切忌急于求成让宝宝马上独立行走，而应让他继续在支撑物的帮助下练习走步。　　·当宝宝离开支撑物，能够独立地蹲下、站起来，并能保持身体平衡时，才真正到了宝宝学步的最佳时机。　　由于蹲下、站起并保持身体平衡需要一定的腿部力量作保证。因此，父母们应在婴儿学步前采用游戏的方法锻炼宝宝腿脚部力量，以增强他的腿部肌肉力量。同时，多吃含钙食物，以保证骨骼发育正常。

生活中乳母应注意一些生活的细节，以保证乳汁的质量。 　　(1)尽量早期吮吸，婴儿的有力吮吸能刺激乳母分泌生乳激素，促使乳汁分泌。最好在产后半小时内就喂乳。一般说产妇往往处于高度疲劳的状态，需要在医务人员帮助下尽早哺乳。 　　(2)增加哺乳的次数，吮吸本身就能够反射性促进乳汁分泌。因此在满月前如果小儿要吃就喂，等到乳汁稳定分泌后再进行定时喂奶。新生儿体重越轻，喂奶间隔的时间就应越短。 　　(3)两乳交替喂乳可以使每一乳房中的乳汁都有机会被充分排空，从而使乳腺分泌更多的乳汁。如果开始时乳汁较多，一次不能喂尽，应将剩余的乳汁吸出或挤掉，以防乳汁积滞而影响乳腺的分泌，甚至诱发乳腺炎。 　　(4)保持稳定的情绪，乳母任何的精神因素如过度紧张、忧虑、悲伤等都会影响脑垂体生乳激素的分泌，而使乳汁减少。因此哺乳期间应保持心情愉快、思绪平静，保证乳汁正常。 　　(5)

      母乳的优越性和人工代乳品的危害被世界卫生组织，各健康保健协会和各国政府相关机构广泛认可。世界卫生组织（WHO）建议母亲纯母乳喂养她们的孩子至少6个月，并持续母乳喂养到两岁以上。母乳为婴儿，包括早产儿和有疾病的新生儿提供最佳的营养和保护。在地震发生后，母乳喂养更具有拯救生命的意义。婴儿的免疫系统要到大约两岁才能完全成熟。母乳含有充足的抗感染因子，能够抵抗病毒，细菌和肠道寄生虫。母乳喂养降低了婴儿呼吸系统的感染，耳朵感染，肺炎，腹泻和泌尿系统感染。母乳中还含有的某些因子能增加婴儿对小儿麻痹症，破伤风，白喉和流行性感冒的免疫反应。         在各种传染病爆发可能性很大，已经不能保证洁净的水的供应和人工哺喂器具不能完全清洁及消毒的灾

　　那些蛮横的孩子的父母可能不想听到关于孩子为何不礼貌的研究结果。研究表明，幼儿期的家庭教育对孩子上学前的“行为异常“有重要影响。     发表在1月号的《美国儿童和青少年精神研究》上的报告指出，通过对6岁幼儿进行研究发现，在家里得到溺爱的孩子在学校更易有纪律问题。     这是通过对生活在宾尼法尼亚的匹兹堡的310名低收入的男孩研究得出的结论。他们有一多半是白人，36％是非洲人，剩下的是西班牙人或不同种族背景的人。 　　研究人员通过比较父母和老师对孩子行为所造成的影响，结果发现，父母对孩子的影响起主要作用。     匹兹堡大学的Daniel S. Shaw博士同路透社健康中心谈到，那些在家里没有得到好好照看的孩

        目前，乳酸奶的种类很多，如乐百氏、喜乐等。它们都含有少量牛奶，易于消化吸收，很适合小儿的口味，孩子都喜欢饮用。有的孩子不吃牛奶，家长就用乳酸奶代替牛奶喂小儿，认为这种饮料含有牛奶，营养丰富。这种作法是不妥的，从营养价值上看，牛奶和乳酸奶相差悬殊。牛奶中营养素的含量比乳酸奶饮料高得多，其中蛋白质、脂肪、铁和维生素的含量均是乳酸奶饮料的3倍以上。乳酸奶饮料含牛奶不足30％，其营养含量比牛奶低，即喝10瓶乳酸奶饮料还不如一瓶牛奶。        因此，以乳酸奶饮料喂孩子而不喂牛奶的做法是不对的。为了宝宝的健康生长发育，不能让宝宝只喝乳酸奶饮料，而应以喂牛奶为宜。