山东省教育厅等五部门对学生体质与健康调研结果显示—— 　　山东学生吃得好长得快 肺活量明显下降敲警钟 　　由山东省教育厅、省体育局、省卫生厅、省民委、省科技厅共同组织的2005年全省学生体质与健康调研结果日前公布。调研历时近一年，在济南、烟台、济宁、淄博、山东大学和山东师范大学进行，共检测7—22岁大中小学生13185人。检测项目涵盖了身体形态、生理机能、身体素质和健康状况共4个方面24项指标。 　　身高体重胸围发育水平呈增长趋势 　　调研结果显示，山东省汉族城乡学生的身高、体重和胸围的发育水平继续呈现增长趋势，与2000年相比，7—18岁城市男生、城市女生、乡村男生和乡村女生身高分别平均增长1.56厘米、1.73厘米、2.14厘米和1.20厘米（全国平均增长值分别为0.70厘米、0.31厘米、1.00厘米和0.69厘米），体重分别平均增

　　东北网8月2日电 据路透社报道，根据1日公布的一项研究表明，喜欢低卡路里食物的人可能每天都吃很多，但是他们最终摄取的热量相对少，且营养更均衡。 　　科研人员对7500名美国成年人的饮食信息进行了研究，发现那些吃大量水果、蔬菜、富含纤维的谷物以及其他低热量食物的人要比那些喜欢高热量食物的人通常吃的要多。尽管他们每天少摄取几百卡路里的热量，但是他们却摄入了更多的钙、铁、钾、维生素A、C.B6以及叶酸。 　　科研人员把他们的发现发表在美国饮食学会杂志上。文章指出，事实上这些人并不是通过减少进食量而减少热量摄取的。如果只从饮食量来比较的话，喜欢低热量食物的人比那些喜欢甜食、含脂肪更多的高容量食物的人吃得更多。 　　其中的差异就在于喜欢低热量食物的人选择的食物的卡路里“密度”低。所谓的卡路里“密度”，指的是单位食物中所含热量的多少。比如，一磅胡萝卜比

      烂嘴角、脸上长痘、牙痛脸肿……春节刚过，不少市民就被这些症状所困扰。其实，这都是因为春节期间暴饮暴食、煎炸食品及酒类摄入太多引起的。对此，有关专家指出，节后做好体内的“灭火”工作，还需要对症下药。      肉多菜少易烂嘴角      据河北省中医院内分泌科主任张庚良介绍，春节期间，许多人暴饮暴食，过量摄入肥腻辛辣、煎炒、酒类等食品，致使脾胃受损，内蕴化热，严重者口角会出现糜烂。另外，春节期间北方的空气干燥少雪，一旦蔬菜、水果吃得少了，就会造成维生素C和B2的缺乏，这也是容易引起口角干裂的原因。       建议：应多吃绿色新鲜蔬菜、豆类、小米、肉、牛

　　一两岁的小宝贝常常不知自己因为做了什么“好事”而得到了亲吻，也不晓得自己做了哪些“坏事”而被骂做讨厌！帮你的宝贝简单地辨别一下“对错”，对他对你也许都有好处。 　　我们常常会听到一些爸爸妈妈这样要求孩子：“你要做个好孩子！”“好孩子是不会做这样的事的！”也许这也是你常常对孩子说的话，甚至是你小的时候也会经常听到的教导。但是，这种规劝或者说是教诲对于一个一两岁的小孩子来说，却意义不是很大。 　　一方面，在这个年龄孩子们做自己想做的事、做自己开心的事、做令他们觉得好奇的事、做能引起别人注意或者反应激烈的事。对错、好坏对于小家伙们来说是没有概念的。他们只是看着大人的脸色来判断自己做的事情有多好玩或者有多严重。另一方面，连成年人都不能完全以“对”和“错”来规范自己的行为，何况这些才一两岁的小东西。 　　那么，我们就不需要教给他们什么是可以做的什么是

  　豆制品的感官鉴别，主要是依据观察其色泽、组织状态，嗅闻其气味和品尝其滋味来进行的。        豆腐：淡黄或白色，边角完整，不凹凸，口感细嫩，软硬适宜，醇香无杂质，无异味。 　　豆腐皮：微黄均匀，片状，表面细腻，薄厚均匀，有弹性，不发黏，无杂质。若辨真假，可弄湿摊开，若见深黄小点，是涂有黄颜料；折叠微压，有明显压痕或断裂的，就可能掺假。 　　油豆腐：表面金黄或棕黄色、皮脆、内暗黄，酥松可口，若内囊多结团，无弹力，则为掺了杂质。 　　腐竹：一级品色泽黄、油亮，干燥筋韧，无碎块；二级品颜色较一级品灰黄，干燥无碎块；三级品灰黄色较重，无光泽，易碎，筋韧性差。 　　豆腐乳：分红、青、白三种。红腐乳表面红或枣红色，内杏黄色，有发酵食品特有的香气，滋味鲜美，咸淡适口，无酸、涩、腥、霉和

　　前不久，芬兰坦佩雷大学的AnjaR．Lahikainen教授在《睡眠研究》杂志上发表的研究结果显示：看电视，特别是观看时事新闻这样的成人类的电视节目，将会明显地增加5～6岁儿童患上睡眠问题的几率；将孩子放在电视机前，使他们不得不被动地观看电视，也会增加儿童的睡眠问题。　　研究者在芬兰的三个典型的大城市，随机选择了321名5～6岁儿童的家长，对他们进行有关“观看电视”和“孩子的睡眠问题症状”的问卷调查。对回收到的有效问卷进行数据分析后发现：有21％的参加调查的家庭在儿童房间里放有电视机；每天孩子们平均主动看电视1．4小时；此外还有1．4小时，他们在电视机前被动地观看正在播放的电视节目。　　不管是主动还是被动，经常观看电视与儿童各种睡眠问题相关，比如睡眠周期过短，中途醒来后难以再度入睡。　　另外，研究者还发现，

　　问：宝宝8个月，每晚睡觉时特别爱出汗，尤其是刚睡着时。别人说孩子是缺钙，我遵照大夫医嘱按时给孩子服用钙和维生素D，可睡眠时出汗情况并没有多大改观，请问这是什么问题？     答：正常的孩子出汗对身体大有好处，出汗可以调节身体温度，滋润皮肤，排除体内一些代谢产物。由于小婴儿新陈代谢极其旺盛，而中枢神经系统发育还不成熟，不能很好地调节神经的兴奋和抑制。尤其当孩子刚刚入睡时，往往出汗多，是正常生理现象。但如果孩子夜间多汗，又伴有身体不适，就要高度警惕了  

　　衣服就像宝贝的第二层“皮肤”，特别是在换季的时候，气温变化很大，对于自身调节能力尚处于发育阶段的宝贝来说，合适的衣服会使他们更舒适更惬意。 　　秋冬备衣4提示 　　1. 即使是刚出生的小宝贝，也要多准备几套衣服，以便经常换洗。从种类上看，秋冬天衣服种类会更多，包括外套、棉衣(裤)、毛线衣(裤)、内衣、裤子、马甲(坎肩)、披风或斗篷、帽子、鞋袜等。 　　2. 宝贝的身体长得很快，所以在准备宝贝衣物时要有计划性，不用一次把整个秋冬季的衣服都买够。 　　3. 化纤类衣物在干燥的季节更易起静电，尽量 不买或做防静电处理。 　　4. 宝贝的衣服漂亮当然很重要，但如果不实用，还是放弃为好。 　　秋季，给宝宝穿衣灵活机动 　　宝贝穿衣3原则 　　1. 春捂秋冻 　　常言道“春捂秋冻”，对于小宝贝来说这样做合适吗？我们知道人是恒温动物，体内有一

      婴幼儿疾病根本不用太担心，五谷杂粮就可以巧治愈。　　         腹泻 　　宝贝腹泻一般多有肠道感染，夏季多为细菌感染，秋末冬初多为轮状病毒感染，大多是由于小儿肠胃消化功能不足加之喂养不当所引起，所以调理脾胃功能必不可少。 　　五谷杂粮调理法： 　　·山药粥 　　取山药100克洗净切薄片，小米100克洗净后加水适量，旺火煮开，然后文火慢煮至成稀粥状，分次喂服宝贝即可。 　　·蛋黄油 　　将若干个鸡蛋煮熟，去蛋白取蛋黄，把蛋黄置于小锅内加热翻炒，蛋黄逐渐变焦，变黑，最后渗出蛋黄油，去渣后服用。2岁以下的宝贝每次服5毫升，其他年龄宝贝根据症状酌情加减。 　　口舌生疮 　　宝贝感冒发烧后往往都会引起咽部红肿，有些还会发生口

      说到孩子近视，多数父母会把成因归咎于在光线太暗或太强的地方读书看报，或者长时间看电视、玩电子游戏机、看书写字姿势不正等，但科学家的最新研究表明：为宝宝安排的三餐饮食不当，也是一个不可忽视的因素。 　　含钙食物 　　医学专家们指出：钙的缺乏是造成视力发育不良乃至形成近视的重要原因之一。研究表明：眼球如同一个盛满清水的塑料小囊，如果钙元素缺乏，其液压就会忽高忽低，不能保持正常状态，这种状况就像一个正在亮着的灯泡，很容易被忽高忽低的电压烧坏一样。眼球如果缺少了钙，可使发育异常而形成近视。 　　含钙饮食推荐： 　　牛奶、豆制品、鱼虾、动物骨等，还要注意搭配动物的肝脏、蛋黄、绿色蔬菜等富含维生素D的食物，以增加钙的吸收与利用。 　　含铬食物 　　铬元素在眼球发育中的作用是使其渗透压保持平衡，否则可导

　　每天早上妈妈离开家去上班是姿姿最痛苦的时刻，伤心的大哭直让妈妈心颤。姿姿从出生就由妈妈带着，直到2岁才单独和保姆在一起，她不能接受身边没有妈妈的现实，就连短暂的分别也使她号啕大哭。看不得姿姿哗哗的泪水，妈妈选择了悄悄离开，没成想，这样做的结果反倒更糟糕——等到妈妈下班回来，她多半不离开左右，就连妈妈去卫生间她也像个小尾巴似的跟着；偶尔自己单独玩一会儿，目光也是不停地追随妈妈，一副很不投入的样子。 　　和姿姿相似，3岁的琪琪对每天去幼儿园如临大敌。妈妈索性把他交到老师手里转身就 走，以为宝宝看不见妈妈，也就不哭了。这种对某些宝宝适用的“妙招”，用在琪琪身上却一点也不“灵验”，回到家里总是神不守舍的，脾气也越来越大。 　　为什么会这样 　　姿姿和琪琪的表现，说到底是内心缺乏安全感造成的。宝宝的内心非常脆弱，他们在情感和心理上特别依赖父母亲人

　　带孩子最忌讳的就是走两个极端，一是拼命地给幼子灌输营养，生怕饿着孩子，结果小小幼儿竟然灌出糖尿病。另外一种是忌讳一切与脂肪相关的食品，把婴孩当棒槌，着力打造“运动型”宝宝，结果导致孩子营养严重不良……　　“心脏病要从工童期预防起”，此话不假。然而不少人却片面把脂肪当敌人，认为要从儿童期开始预防心脏病，便首先要使孩子少吃脂肪，这是十分错误的。　　脂肪、蛋白质、碳水化合物是人们饮食中提供热能的三种营养素。但蛋白质是生命的基础，肩负着很多十分重要的生理功能。如果让蛋白质的分解来提供热能，则是扁担打蚊子──大材小用。而碳水化合物的每克供能值又只有脂肪的一半，倘仅从碳水化合物来获取热能，则儿童必增加食量，这不但会加重胃肠道的负担，而且大量糖分的摄入还易使儿童患龋齿、肥胖症、糖尿病等疾病。　　每1克脂肪便能供给9千卡的热能，专家们认为，儿

    建议5     兴趣爱好是永远的快乐     专家研究发现，全身心投入到一项充满挑战的任务中，会给人带来很大的快乐。对于孩子而言，培养他的兴趣爱好，例如集邮、绘画等，让他投入其中，会让他很快乐。但这里的投入并非指给孩子安排满满的绘画课程或者舞蹈练习等，因为那样只会让孩子失去兴趣，失去从中得到的快乐。而兴趣爱好也不一定是指某种技能，例如集邮、拼图等，它们并不是某种竞技，却同样可以开发孩子的智力，更能让孩子学会投入的快乐。      建议6     花开叶落是快乐     生活在现

　　为了让272名四川地震灾区的伤员吃上既营养又可口的饭菜，郑大一附院、河南中医学院一附院等9家医院的营养专家在饮食搭配上没少下工夫。来郑的这批伤员里，最多的就是骨折患者。俗话说吃啥补啥，一些热心市民煲好骨头汤去探望伤员，骨折了，喝骨头汤能补钙吗？ 　　给骨折患者补钙鸡蛋、牛奶演主角 　　骨折后1~2周，受伤部位淤血肿胀，如果急于补钙，大量的钙质沉积于骨折部位，可导致骨骼愈合畸形。郑大一附院营养科副主任医师付三仙建议，此时应选择蛋类、水果、蔬菜等营养易消化食物；烹饪方式上，以软食为主，不管什么食物切小一点、烹调软一点，少煎炸；同时，避免鸡汤、辣椒等油腻、辛辣食物，以免导致淤血积滞。 　　经过两周治疗，受伤部位血淤渐散，就可以补钙了。“很多人认为喝骨头汤能补钙，其实大错特错。”付三仙说，用骨头熬汤，真正溶解到汤里的钙含量非常少，人体吸收也差，反倒是脂肪

        许多年轻的家长经常抱怨他们的孩子坐不定、立不定，每件事都只有5分钟的兴趣，因而怀疑孩子是否得了多动症。        孩子的这种表现恰好反映了幼儿注意力发展的特点。注意就是人的心理活动集中在一定的人或物，它包括有意注意和无意注意两种。有意注意是自觉的、有目的的注意，需要一定的努力才能做到。无意注意则是自发的，不需要任何努力的。譬如幼儿园教师教小朋友画画，这时就需要有意注意，小朋友要仔细地看，认真地画。突然窗外响起了鞭炮声，小朋友的注意会不约而同地转向窗外，这就是无意注意。正是这种无意注意干扰了有意注意，使老师的上课内容不能进行下去。在婴儿时期以无意注意为主，但随着年龄的增长，生活内容的丰富，活动范围的扩大，

        家长要多对甜食感兴趣的儿童补充钙质和维生素B1。 　　奥妙在于，甜食为酸性食物，在体内的最终产物为丙酮酸、乳酸等酸性物质，会增加血液的酸度，人体为维持酸碱平衡，不得不以大量钙质中和酸性成分，导致钙质大量消耗，埋下佝偻病、骨质疏松、近视眼等疾病的祸根。糖的代谢需要维生素B1，喜好甜食的人可能会因此患上B1缺乏症，严重者会出现记忆、思维力下降现象。除牛奶、豆类、动物骨等含钙食品不可缺乏外，肉食、糙米、蔬菜等B1含量较多，也应多安排摄取。  

   　奶制品含有丰富的营养物质,用对了,为宝宝的健康加高分,而用错了,则会产生一系列的危害,一起看看这些禁忌吧...     　婴儿忌饮过浓的牛奶　   　未满月的婴儿饮用牛奶需要加水稀释，出生1~2周的婴儿可用牛奶2份加水1份稀释饮用，2周后逐渐过过渡到3：1和4：1。满两个月后如消化功能正常，则可饮用全奶，若是冲饮奶粉，则取奶粉1份，加水4份，相当于全奶的比例。如果婴儿饮用浓度过高的牛奶，将会危害婴儿的健康，因为牛奶中的纳含量是人体所需的两倍，可使婴儿血纳升高，从而引起一系列严重的症状，如：便秘、高血压、抽搐、昏迷等。 　　不宜在牛奶中添加米汤喂婴儿 　　牛奶中含有维生素A，而米汤、稀饭这些以淀粉为主的食物里含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A，而且婴

        长大后是什么样子？每个宝宝都渴望长大成人的一天，他（她）现在也模模糊糊地知道长大后要遵守一些规矩，知道成年人都要按规矩做事，但是他（她）却很讨厌被规矩束缚。比如按规定睡觉前不许吃糖果，但他却哭着闹着要吃，这时，你不必感到惊讶。当宝宝对这些规矩感到不适应或反感时，我们可以耐心地解释并根据情况加以变通，但是爸爸和妈妈的态度应保持一致。        探险精神不分大小，宝宝现在经常从台阶上往下跳，还对爬高特别有兴趣，他（她）已经能在父母的护卫下往攀登架上爬。宝宝现在已经会骑小三轮车，但是有的宝宝不太会拐弯。有时你把宝宝独自关在房间里，他（她）已经能独自转动门把手拉开门跑出来。当家里吃饺子和面时，宝宝会乐

现在许多夫妻都没有生育、喂养经验，有许多新妈妈抱怨自己的孩子不吃大人的奶，实际上，这不能怪孩子。  　　不是孩子不认母乳，而是妈妈没有及时把握孩子的心理动力。在小宝宝刚刚出生的时候，如果妈妈没有及时给宝宝喂母乳，而是先喂了牛奶，那么小宝宝很快(一般也就是3天左右)就会适应“牛奶”的口味。而且橡胶的奶嘴又柔软，孔口又大，宝宝吃起来又快又省力；牛奶的糖分还比母乳高，甜甜的，让小宝宝觉得好喝极了。如果等宝宝适应了牛奶，再让他回过头来换吃母奶，且不说气味上又腥又咸，那些偏细的奶管就让宝宝费尽了力气。吃一顿奶还要累出一身汗，小宝宝自然难以从命。  　　因此，新生儿刚从母腹来到人世的最初半小时是很关键的。一个弱小的生命初到人世时，那种体验并不像成年人想象的“换了个新环境”、“又新奇又好玩”；新生儿从温暖舒适、很暗但很满足的母腹出来，对比强烈的

       1、蛋类食品 　　蛋内包含着禽类生命成长、诞生所必备的一切营养物质。因此，蛋类是人类，尤其是小孩最好的营养品。蛋类所含的营养素以鸡蛋为例：每100克鸡蛋含蛋白质24克，而鸡蛋中的蛋白质含有儿童生长的8种必需氨基酸，是一种优质蛋白质，医学术语叫含有全价蛋白。除此之外, 还含有脂肪11. 6克、糖1.6克、还有一定量的铁、钙、磷等矿物质及维生素。每100克鸡蛋可提供热量710.6千焦(170千卡)，其他蛋类营养价值也大体如此。 　　蛋类食品价格便宜，可根据小儿的不同年龄制成不同食品，如蛋黄、蛋羹、全蛋、蛋汤、煎蛋等。 　　2、豆类食品 　　豆类含有较多的蛋白质，如用大豆制成的豆浆100毫升含蛋白3.5克，而且含有人体必需的8种氨基酸，只是色氨酸。蛋氨酸含量较少，脂肪、钙质