葛根粉粥 葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。 葛粉饭 先用开水将凉粟米饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。 葛根汤 将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。特别是夏暑季节的美味佳肴。 葛根茶 将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服

解酒排毒 葛根粉的营养是很多的，吃葛根粉具有很好的排毒作用，因为葛根粉服用之后，能够直接作用于肝脏，而肝脏使我们代谢排毒的器官，所以在喝酒之后吃一些葛根粉具有很好的解酒作用，能够缓解喝酒后的不适症状。 预防高血脂和高血压 经常服用一些葛根粉，能够预防高血压，高血脂，因为葛根粉当中很有天然的芦丁物质，它具有扩张血管的作用，可以降低血液的粘稠度，通透和营养血管，所以吃葛根粉具有很好的预防多种心血管疾病。 丰胸美容 大家都知道葛根粉具有很好的丰胸效果，这也是女性喜欢服用葛根粉的原因，葛根中含有很多的葛根素，还有花青素，氨基酸等物质，能够促进乳房的再次发育，还可以滋养肌肤，达到美容的作用。 温补肾阳 葛根粉特别适合男性使用，它是一种能温补肾

清热安神 宋代药学著作《经史证类备急本草》中记载：“初生榆荚仁，以作糜羹，令人多睡。”为什么令人“多睡”呢?研究发现，榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，可辅助治疗神经衰弱、失眠。 利尿杀虫 清代药学著作《医林纂要探源》中记载：“榆荚，圆薄如钱，嫩者可食。其杀虫与芜荑同。”芜荑是一种中药，用于小儿疳积，蛔虫病，蛲虫病。研究发现，榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。 止咳化痰 榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。 和胃健脾 榆钱适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄

滋补 竹荪有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;能够补气养阴、润肺止咳、清热利湿。 保护肝脏 竹荪能减少腹壁脂肪的积存，有利于肝脏健康，还能用于辅助减肥。 保护皮肤 竹荪对于改善皮肤的衰老状态有十分明显的疗效。含有的多种氨基酸，对皮肤有很好的滋养作用。不仅可以显著提高机体免疫能力，而且还能使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧供给组织细胞，使细胞组织活性增强，从而使我们的皮肤、毛发显得更加滋润有光泽。 健脾胃 竹荪具有健脾益胃的作用，对于脾胃消化功能有很大的裨益。除了减少脂肪堆积，也能避免脾胃肠道负担过大。

香菇汤 做法：准备十克香菇(干品)，水发。锅内加水、食油、食盐、生姜、葱白，放入香菇，煮汤，香菇熟后饮汤食香菇。 功效：食用香菇汤可以补气健中，养肝补血，对于出现食欲不振、高脂血症、慢性肝炎、肿瘤的病人非常适合服用。 香菇冬瓜 做法：香菇、冬瓜洗干净，冬瓜去皮切块，生姜切丝;热油，放入姜丝炒出香味，再放入香菇继续炒，等香菇变软后加入适量水煮开;再放入冬瓜煮熟，加入适量淀粉勾芡，再放入其他调料，出锅即可。 功效：降三高，防感冒，滋阴润燥。 蒸香菇草鱼 做法：准备十克香菇，一百五十克草鱼，十克生姜，两克砂仁。先把香菇水发，草鱼去鳞鳃、内脏，切段，生姜切丝，砂仁洗净。将草鱼段放于蒸碗中，放入香菇、生姜、砂仁，再加少许食用油及盐，上锅蒸，鱼蒸熟透后即可食用。 功效：食用

益智助听力 在中医学中，香菇是一种性平味甘的食物，既不寒凉也不温燥，无论老幼都可以通过食用香菇来强身健体。这里给大家介绍一个民间的偏方，民间流传说用香菇与焖鸡共同食用，可以预防老年的耳背现象。此外，香菇中含有多种氨基酸，对于孩子的智力发展有很大的益处。 抑制癌症，保护肝胆 香菇中有一种神奇的糖类，即香菇多糖，这是一种高纯度，高分子结构葡聚糖，对于抵抗病毒侵袭有很好的效果，对于患有乙肝病毒的朋友可以通过食用香菇来提高免疫力，防止病情恶化。此外，这种香菇多糖对于抵抗肿瘤同样有很好的效果，尤其对于抵抗乳癌、肺癌、胃癌有奇效。 美白润肤，有助于骨骼增长 经常食用香菇还可以起到使皮肤美白，有助于骨骼增长的功效，原因在于香菇中的麦角甾醇，这种物质在太阳光照射后可以转变为维生素D，想必大家都知道维生素D有助于骨

防便秘清肝毒 黄瓜的钾含量比西瓜还要多，可以促进肠胃蠕动，预防便秘。此外，丰富的胡萝卜素以及维生素能保护肝脏，维持肝脏健康。对于经常喝酒的朋友来说，一定要每天吃一根黄瓜。 排毒减少皱纹 新鲜的黄瓜的酶能促进人体新陈代谢，加速血液循环，有氧化还原的作用，帮助皮肤排除毒素，淡化细纹。 养发生发护发 黄瓜里含有的硅，能让头发更加浓密有弹性，可修护干燥性发质，多吃黄瓜会让我们的头发越来越健康。 抗老抗炎消肿 皮肤状态不佳、眼睛肿胀的时候，可以用黄瓜汁来敷脸，能消除肿胀。此外，还能为眼睛周围的皮肤补充维生素，有防衰老的效果。 降血糖降血脂 黄瓜里的胰腺细胞被人体吸收后会产生一种

预防高血压 因为春笋含有大量的钾元素，可使体内多余的钠元素排泄出来，所以对预防高血压有效。 化痰止咳 对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症的治愈，并能解除局部的痒感从而阻断咳嗽反射。 补脑功能 春笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪蛋白的蛋白质结晶，在体内被运送到脑部，是激发抗压抑郁和脑的潜能所必需的物质。 养颜护肤 因为其含有丰富的胡萝卜素，有助于维护皮肤组织细胞的正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤的润泽细嫩。 含有丰富的纤维素 能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，同时将肠内的有害物质排出体外，预防大肠癌。 防

莲心苦丁茶 材料：莲心1克，苦丁茶3克，枸杞10克，白菊花3克。 做法 1.将枸杞子，白菊花拣去杂质，洗净后晒干或烘干，待用。 2.将洗好后的枸杞子，白菊花和莲心，苦丁茶一起放入杯中，用沸水冲泡。 3.加盖焖泡10分钟，即可饮用。 功效：宁心安神，清热消暑，明目益智，生津止渴，润喉止咳，抗衰老，适宜于肝肾阴虚型卵巢早衰女性，心神不宁人群调理。 莲心枸杞茶 材料：莲心2克，枸杞子12克，绿茶5克，菊花5克。 做法 1.将枸杞子，莲心，菊花洗净。 2.枸杞，莲心，菊花和绿茶一起放入杯中，用沸水冲泡。 3.加盖焖泡10分钟，可依据个人口味加适量白糖调味。 功效：滋阴清热，养肝益肾，适宜于肝肾阴虚型卵巢早衰兼有心神不宁者，更

不能过量服用 莲子心泡水喝，是一种很常见的莲子心食用方法，通常情况下，莲子心泡水喝适用于大多数人群，而且很少会有副作用的产生，但是泡水喝也不能放的太多，不管是什么食物，如果过量了就会导致口感标吊，严重的话还会造成腹泻，莲子心服用多了，良药也有可能变成毒药的。 莲子心是属于寒性的，如果选择适量的服用对于身体具有很好的清热降火的功效。但是对于体质偏寒性的人群，专家不建议服用，如果这一类人群一定需要服用，一定要提前咨询好医生，否则容易对身体造成不利的影响。 不能长期服用 老中医告诉我们，莲子心泡水服用之后对于身体还有心脏等等都具有很好的促进以及保健的功效，但是效果虽好，却不能够长期服用。 很多人在身体出现失眠的情况之后都喜欢服用莲子心泡水，并且为了保持效果而长期服用，事实上这是错误的。临床实验发现，莲子心适合哪些轻度

清热降火 莲子味甘、涩，性平，非常适合在这种夏秋这种空气干燥的高温天食用，可以消暑解烦，清热降火。而如果不去除一起泡水，由于其性寒，清热降火的功能则会加倍。 降低血压 莲子心性寒，味苦，如果想要有非常好的降压功能，泡水最好不要去心。莲子心中提炼出莲心碱结晶，有短暂的降低血压作用，另外，莲子心中的非结晶生物碱Nn-9，也是具有比较强的降压作用。 延缓衰老 莲子中的生物碱具有抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，而人体中所含有的活性自由基是造成身体衰老的主要原因之一，因此，莲子泡水喝能延缓衰老。 养心安神 莲子中的的生物碱，可以治疗心律失常，以及心肌缺血，有一定的强心功能，另外，平时如果失眠多梦、心烦气躁的情况，没事

促进生长发育 南瓜中含有丰富的锌，为人体发育的重要物质，所以，多给孩子吃南瓜，有助于孩子的成长发育，根本不用去买什么营养品了。 消炎止咳治哮喘 南瓜性温，用蒸熟的南瓜和一点蜜糖当甜点吃，对慢性咽炎或者哮喘患者来说就是一味良药。 解毒 南瓜含有维生素和果胶，而果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。整天坐在电脑前工作的白领们，多吃南瓜还能降低辐射伤害哦。 通便 消化不良、排毒不畅的人可以做吃南瓜，南瓜有帮助排便的甘露醇元素，多吃南瓜身体好。 防癌抗癌 南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜

消肿毒 新鲜南瓜花或晒干后的南瓜花均可入药，其性凉而味甘，有消湿热、消肿毒和收敛止血的功效，对黄疸、痢疾、咳嗽和痈疽肿毒都不错的冶疗效果。 治疗炎症 南瓜花还有治疗炎症的作用，对结膜炎、乳腺炎等多种炎症有辅助治疗作用。 消除疲劳 南瓜花的花粉有消除疲劳、增强体力、增智、改善睡眠、保护心脏及血管、预防出血、让病弱者早日康复等多种特殊的保健作用。 南瓜花可以怎么吃 1、酥炸南瓜花 做法： 1.将南瓜花摘去花蕊，冲洗干净。 2.将除南瓜花以外所有的材料混合。搅拌均匀。 3.将南瓜花均匀的裹一层面糊。(外表裹上即可)。 4.锅里油烧至八成热，放入南瓜花炸约10秒左右即可。 2、酿南瓜花

南瓜+菠菜 南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。 南瓜+红薯 皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。 南瓜+羊肉 这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。 南瓜+醋 醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。 南瓜+带鱼 带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。 南瓜+红枣 红枣富含维生

洋葱 洋葱所含的S-甲基半胱氨酸亚?具有降血糖、降血脂的作用,它可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用。这对预防糖尿病的肾臟并发症大有帮助。 苦瓜 有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利於控制血糖。 黄瓜 性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。 藕 味甘，性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效﹔适用於多饮仍烦渴不止、飢饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、

蛋炒菜花 原料：菜花，鸡蛋，胡萝卜，姜，葱，花椒，料酒，盐适量。 做法： 1、将胡萝卜洗净，切片;将菜花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水;鸡蛋磕入碗内搅散。 2、锅内加油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块盛出备用。 3、锅内加油烧热，放入葱末、姜末炝锅，烹入料酒、花椒水，放入胡萝卜片略炒，再放菜花、鸡蛋块，撒入盐，炒匀至熟。 功效：鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和钙、铁、钾等人体所需要的矿物质。 菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。菜花中的钙含量较高，且含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素k。 香菇山药 原料：山药，胡萝卜，鲜香菇，油，大葱，盐，酱油，胡椒粉。 做法： 1、将胡萝卜、山药

第一天 早餐 1. 全麦花生土司四片、花生酱1茶匙 2. 黄瓜、番茄三色沙拉大黄瓜片、小黄瓜片、蕃茄各50克 3. 稀释柳橙汁柳橙2个 午餐 1. 胚芽米饭半碗 2. 菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙 3. 香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2块、酱油、醋少量 4. 萝卜清汤：白萝卜60克 晚餐：香菇高丽菜汤 烹调方式：洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状，加4～5碗水煮，添加适当调味料。 营养成份说明：新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的，可当水果生食，生津止渴，又无热量的负担。含丰富钾质，利尿又降压，是肥胖者的减肥圣品。香菇富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁，

清热消暑 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 保护心脏 苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 抗癌 苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 降血糖 具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 滋润皮肤 苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。 苦瓜的营

苦瓜甜椒 材料：长苦瓜1根，甜椒1个，盐1茶匙，生抽2茶匙，植物油1汤匙，蔬果调味粉少许，姜片2片 步 骤： 1、苦瓜洗净，去瓤，切片 2、甜椒去蒂去籽，洗净后，切成甜椒丝 3、姜洗净后，切碎备用 4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热;放入姜碎，小火煸香 5、放入苦瓜片，大火翻炒 6、调入适量生抽 7、苦瓜炒至8分熟，放入甜椒丝翻炒均匀 8、食材都熟了之后，调入适量盐 9、调入适量蔬果粉;翻炒均匀，关火，起锅 苦瓜炒山药 材料：苦瓜1根，山药100g，生姜一块，红椒2个，油适量，盐2g，蔬果调味粉少许 步 骤： 1、铁棒山药洗净去皮泡在淡盐水了防治氧化

润肤美白 有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。 健脑 有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。 活血通络 有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。 解毒消肿 丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。 丝瓜的营养价值 1、丝瓜的叶含齐墩果酸-3-葡萄糖甘、齐墩果酸-28-葡萄糖甘、齐墩果酸-3-葡萄糖基-28-双葡萄糖甘及葫芦素B。