叶酸

叶酸是与胎儿脑发育有关的重要维生素，在孕前和早期补充一定量的叶酸可以防止胎儿脑神经管畸形，如果缺乏叶酸，有可能造成巨幼细胞性贫血。

在孕期，尤其是孕早期适当补充叶酸是有必要的。除了可以用含有叶酸的药物来补充叶酸之外，食物中的叶酸含量也相当高： 普遍存在于有叶蔬菜之中，如青菜、卷心菜等;在水果中柑桔和香蕉也有较多叶酸;动物性食物中肝、牛肉中含有的叶酸较多。 因此，从食物上来说，怀孕后蔬菜的量应当尽量增加，水果 应适当选择维生素含量较多的品种。

铁

因为宝宝的血液需要从母亲的血中吸收铁、蛋白质、卟啉等原料来制造，孕期铁的消耗量较非孕期有所增加。同时孕期又面临血液稀释的问题，更引起血中血红蛋白的下降。加上如果孕妈咪早期妊娠反应食欲不佳引起铁摄入不足，自然就可能会贫血。

如果血色素持续下降，就可能会引起机体免疫力下降、易感染、胎儿营养不良、发育迟缓等。重度贫血甚至可能引起分娩时凝血功能的障碍，大出血等危及生命的后果。

所以怀孕后要多吃一些含铁丰富的食物，动物的内脏、红色的瘦肉与动物的血。这些都含有丰富的血红蛋白铁和肌红蛋白中的铁，人体易于吸收和利用。

植物性食物中，芝麻、红枣、血糯米、赤豆等也含有较多的铁，但植物来源的铁在孕期相对吸收率较低，只能作为辅助，不全能靠这些来补铁。蔬菜中的菠菜铁含量较高，但其中含有的草酸会抑制铁的吸收，因此并非补铁的良好选择。

钙

钙是人体骨头、牙齿的重要组成部分，胎儿从一个受精卵长到出生时的平均50厘米的身长，需要消耗母体大量的钙。有数据说，孕期需额外增加钙约30g，其中胎儿27.4g，胎盘1g，母体1g。我国营养学会推荐的膳食中钙的供给量标准为：孕4～6个月每日1000mg，孕7～9个月每日1500mg。轻度缺钙就可能会引起孕妈咪腿抽筋、肢体麻木、失眠等症状。严重时会影响宝宝的骨骼发育，造成方颅、佝偻病等骨骼发育不良，甚至畸形的症状。 在食物中，奶类含有较多的钙，而且吸收率也最好，除了乳糖不耐受的人，孕妈咪应该每天喝奶，或者食用酸奶、奶粉、奶酪也可。

其他食物， 如豆制品、海产品、某些干果中也有较多的钙，虽然吸收没有奶类好，但经常吃一些对补钙也有好处。

蛋白质

蛋白质是构成宝宝机体的重要成分。除非素食主义者或是食欲差、妊娠反应剧烈的孕妈咪，一般正常孕妇每天都能吃到足量的蛋白质。尤其是在孕早期宝宝还很小，母体对于蛋白质的需求并不明显增加，因此不需特殊补充。到孕晚期，你可以每天增加25克蛋白质以满足胎儿发育的需要。 奶、蛋中的蛋白质是完全蛋白，最易于被人体吸收;鱼虾禽肉等荤菜中的蛋白也是优质蛋白;再次是豆类及其制品中的蛋白，是植物来源的优质蛋白;最后就是粮谷类、蔬菜中的蛋白质了。