有网友观察发现，统一奶茶、阿萨姆奶茶、伯爵奶茶、雅哈咖啡等其所谓的奶成分是植脂末，含乳量很低，主要成分是氢化植物油，会对人体产生一定的危害，网友呼吁不要大量食用，会使人产生身体过早衰老的症状。 　　什么是氢化植物油? 　　氢化植物油，是一种人工油脂，包括为人熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化其中的不饱和脂肪酸形成的产物。因生产工艺、技术、成本等原因，某些氢化植物油未达到完全氢化的标准，因而含有一定的反式脂肪酸，但并非说明氢化植物油就等同于反式脂肪酸。氢化植物油不但能延长糕点的保质期，还能让糕点更酥脆;同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。 氢化过程使植物油更加饱和。由于某些氢化工艺的缺陷，使天然植物油中的顺式脂肪酸变为反式脂肪酸。这种油存在于大部分的西点与饼干里头。 　　《TIME》杂志曾经报道，氢化植物油在

　　“立秋”到了，那么立秋吃什么呢？中医认为，立秋最重要就是护阳养心防暑湿。下面跟小编来了解立秋养生，知道立秋应该吃什么吧？         立秋，不代表秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“候平均温度”，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正秋天的时节。我国地域辽阔，虽各地气候有差别，但此时大部分仍是未进入秋天气候，况且今年大热三伏天的末伏还在立秋后第3日。尤其是我们南方此节气内还是夏暑之时，同时由于台风雨季节渐去了，气温更酷热，因而祖国医学对从立秋起至秋分前这段日子称之为“长夏”。 　　夏日和长夏时是一年中阳气最盛的季节，天气火热而生机旺盛，即人体新陈代谢处于最旺盛之时。现代生活常见的是用空调冷饮来消暑，而过分依赖空调冷饮则会伤

　　今麦郎又安全了?之前媒体报道今麦郎酸价超标，检测部门如今称检测报告无效，到底是怎么一回事呢? 　　7月26日，最早做出“今麦郎方便面酸价超标”结论的三门峡疾病预防控制中心发布声明，称自身“检测资质认证不全”，此前出具的检测报告无效并收回。今麦郎公司表示，此次风波给公司造成了巨大损失，公司会向相关部门反映此事并要求得到合理解决。 　　■事件进展 　　出具报告单位资质不全 　　昨天，今麦郎公司给记者转发了三门峡疾控中心当天发布的声明。声明称：“我中心受三门峡市工商局委托送检的由山西运城今麦郎食品有限公司生产的今麦郎今野拉面香辣牛肉面、今野拉面(老坛酸菜牛肉面)、一元王香辣牛肉面三批次产品的检测报告，因我中心方便面酸价指标检测资质认证不全，以上三份检测报告收回，声明无效。并向因此而受到严重影响的今麦郎食品有限公司表示道歉

　　最近，北京有特大暴雨，广东沿海一带韦森特台风来袭，下雨不断。而雨水频繁的季节，就会容易出现食物中毒的现象。虽然全年都可能发生，但夏秋季是食物中毒的高发期，因此此季节预防食物中毒非常重要。 　　1.什么是食物中毒 　　预防食物中毒的发生，首先必须要了解什么是食物中毒。所谓食物中毒系指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性(不属传染病 )急性或亚急性疾病。食物中毒属食源性疾病的范畴，是食源性疾病中最常见的一种。食物中毒不包括因暴饮暴食引起的急性肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如旋毛虫、囊虫病)，也不包括因一次性大量或长期少量多次摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征的疾病(如致癌、致畸、致突变)。食物中毒应具备两条：一、中毒食品;二、该食品中带有足够剂量的有害物质，使食品具有毒性。那么，食物中有害物质是怎样产生

　　俗话说“热在三伏”，这是一年之中最热的时节。最高温不见得最高，但空气湿度增大，闷热天气将明显增多，我们所说的桑拿天多发生在这段时间，很容易导致中暑、脑血管疾病等。 　　“三伏天”是按照我国古代的“干支纪日法”确定的。每年夏至以后第三个庚日(指干支纪日中带有“庚”字的日子)为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，合起来称为三伏。俗话说“热在三伏”。 　　小暑大暑相连的三伏天到来了，炎热的夏天让很多人没有了胃口，从而导致食欲下降，那么炎热的夏季注意什么才能有助于三伏天养生呢?关于这个问题，我们将一一为你揭晓答案。在饮食方面，夏季养生之道就是要吃点苦、吃点酸，适当喝点茶，在三伏天，我们要注意什么? 　　三伏饮食——多酸多甘 　　三伏

　　“金厨娘”枸杞、“雅丽”百合干等7种二氧化硫、铝超标食品，今天被北京市食品安全办通告全市下架。其中，“金厨娘”枸杞二氧化硫残留量实测值已达到标准值的100倍。欧尚超市丰台店和城乡超市也因为发现销售问题食品而上黑榜。 　　7种不合格食品中6个二氧化硫残留量超标，1个铝超标。5月份曾有批次下架的标称北京万家百味食品有限公司生产的“金厨娘”枸杞，这次又发现一个批次二氧化硫残留量实测值达到标准值的100倍。城乡超市计量销售的拉皮散，二氧化硫残留量也超标3倍多。另外，欧尚超市丰台店计量称重销售的烘干海米，铝超标两倍多。 　　据介绍，长期食用二氧化硫超标的食品会造成肠道功能紊乱，损害肝脏;而长期食用含铝食品，容易引起记忆力减退与智力下降。 　　目前这些不合格食品已停止销售。市工商局提醒市民：凡已购

　　“上海发布”及“上海质监发布”官方微博昨天披露，乐百氏(广东)饮用水有限公司上海分公司生产的“乐百氏”饮用天然矿泉水被检出“铜绿假单胞菌”超标。 　　检查结果来自市质监局近期针对本市瓶(桶)装饮用水生产企业的专项监督抽查，涉及铅、总砷、亚硝酸盐、游离氯、氰化物、大肠菌群、霉菌等多项指标，乐百氏是被抽检的82批次产品中唯一不合格的品牌，该品牌18.9升的桶装饮用天然矿泉水被查出铜绿假单胞菌超出标准规定限值。记者在乐百氏公司官方主页上看到，该公司桶装水产品主要有4款，并称其中乐百氏饮用天然矿泉水源“来自地下深层天然水源，含多种天然矿物质，部分市场有售。”当记者致电乐百氏客服热线，被告知该款产品已于今年2月停售。截至发稿时，乐百氏方面并没有就停售前已对外售出的产品如何处置

　　据中国之声《央广新闻》报道，河北省将对包括残余食物和废弃食用油脂等在内的餐厨垃圾实施统一管理，饮食行业不得出售餐厨废弃物，禁止使用未经无害化处置的餐厨废弃物喂养畜禽，对于违反这一规定的行为给出了最高罚款3万元的处罚。 　　新的规定将餐厨废弃物，也就是我们常说的餐饮垃圾的管理纳入餐饮企业等级评定和环境卫生达标范围。规定餐厨废弃物不能与日常生活垃圾混在一起存放，要进行单独的收集、运输和处置。不得随意倾倒、堆放餐厨废弃物，也不能出售和倒运。 　　每个月末餐厨废弃物产生单位应当向所在地市容和环境卫生主管部门报告月餐厨废弃物的种类和数量。象以前把餐厨废弃物直接卖给一些畜禽饲养户用来喂猪的做法，在新的规定中都将被叫停。 　　根据新的规定，这些餐厨废弃物应当交给正规的餐厨废弃物收集和运输企业处理，要求这些企业需要每天不少于一次到餐厨废弃物产生单位清运餐厨垃圾，对于违反上面所说的这些规定的，最高

　　根据世界卫生组织7月4日提供的消息，联合国为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。国际食品法典委员会曾在两年前规定，每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克。 　　新华网日内瓦7月4日电 根据世界卫生组织4日提供的消息，联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。 　　国际食品法典委员会说，三聚氰胺含量新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。 　　国际食品法典委员会曾在两年前规定，每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超过每公斤2.5毫克。 　　三聚氰胺是一种有机化学物质，广泛用于塑料、粘合剂、厨房台面、餐具等。曾有牛奶生产者向原料牛奶中掺入了水以增加体积。由于牛奶被稀

　　黑龙江“种粮大王”任钟吉夫妇不久前带着107吨大米滞留北京，两家团购网站发起购买“爱心大米”行动得到不少市民响应。不过最近有市民反映，买到的大米陈旧、掺杂米，怀疑善心被利用，更有人连续4次退货遭拒。淘宝昨日介入后，双方已达成退货协议，但淘宝透露，他们不知“爱心大米”一事是否是商户个人行为，公司会对此展开调查。 　　市民争购“爱心大米” 　　“聚划算团购‘聚米成爱’在行动，助落难送粮模范任钟吉摆脱困境……”6月19日，这样一条信息出现在网上，引发广泛关注。宣传中还提到，这是“东北高端有机五常大米，既享实惠又献爱心”。 　　关于这条消息，更早来源于6月14日的一位网友微博，称全国劳模、黑龙江

　　近日，有媒体报道女排主教练对于女排姑娘们的战败归因于害怕瘦肉精已经三个星期没吃猪肉了!在外界看来这或许有点让人啼笑皆非，且不管是不是因为瘦肉精导致的比赛失败，但这瘦肉精的危害确实不容小视! 　　瘦肉精是什么? 　　“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，该药可以增加蛋白质的合成，添加在生猪饲料中可以使猪的肥肉明显减少，瘦肉增加。 　　“瘦肉精”是一种平喘药，又称氨哮素、克喘素。一般来说，饲料中添加适量烟酸克伦特罗后，可使饲料转化率、生长速度、酮体瘦肉率提高10%以上。所以有人干脆就称它为“瘦肉精”。它既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂，实际上是一种激素，一种严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的“毒品”。 　　瘦肉精的危害有哪些? 　　“瘦肉精”进入体内

　　近年来，食品安全问题持续发酵，着实伤透了国人的心：三聚氰胺奶粉、瘦肉精、染色馒头、墨汁粉条、毒豆芽、毒生姜、蘸花黄瓜、毒燕窝、毒油条、地沟油、毒胶囊、皮鞋果冻、皮鞋老酸奶……等食品“毒药”轮番来袭，食品安全问题难道真的无法根治吗? 　　民以食为天 食以安为先 　　食品安全问题关系人民的生存大计。近年来，关于食品安全的话题屡见不鲜，如阜阳劣质奶粉事件、三聚氰胺事件、毒豇豆事件、奶粉性早熟事件、五常大米掺假事件以及震惊全国的明胶酸奶、致癌可乐等，暴露了诸多的食品安全问题。 　　前瞻产业研究院的《2012-2016年中国食品安全检测仪器行业发展前景与投资预测分析报告》分析指出，从此前发生的诸多食品安全案例来看，对食品安全构成威胁的因素已经侵蚀到了整个食品的产业链中。 　　首先，微生物污染是影响我国食品安全的最主要因素。微生物污染包

　　仿佛是对“国内乳品行业历史最好”的回应，近期，国内乳制品接二连三地曝出问题：蒙牛冰激凌代工厂脏乱差、贝因美奶粉被舀出一条活虫以及违规添加食品添加剂猪骨粉被消费者告上法庭…… 　　而就在上述质量问题还未消停之际，国内乳品大牌光明又被曝出其部分“优倍”产品因操作不慎，渗入清洗用食品级碱水。 　　光明牛奶陷“碱水门”风波 　　据媒体报道，6月27日，有消费者在微博上爆料称其购买的光明乳业产品“优倍”出现质量问题，同样的紫薯置于不同生产日期的优倍乳品中，竟产生不同颜色。该消费者称，光明乳业客服向其证实，6月25日生产、26日上市的批号为I17:15(E)的光明优倍奶混入了烧碱成分。 　　在光明“优倍”奶混入烧碱成分后，上海质监局发出紧急通

　　近日，广州市消费者委员会对市内各大超市的蛋白型固体饮料、普通型固体饮料、果香型固体饮料和麦片产品开展了比较试验，共抽检100批次，合格率为86%。其中，雀巢即溶巧克力粉被检标签不合格，台湾产黑五谷豆被检钙不达标、霉菌超标。广西产一批次“华精”中老年藕粉被检菌落总数及霉菌超标。 　　雀巢一产品标签不合格 　　据介绍，本次比较试验的样品是由广州市消费者委员会工作人员以消费者身份从广州各超市购买，共选购了供比较试验检测的样品100批次，其中蛋白型固体饮料31批次、果味型固体饮料11批次、其它型固体饮料(普通型固体饮料)33批次、麦片25批次。所检项目全部符合标准要求的样品有86批次，符合率为86.0%。 　　此次比较试验项目有标签、蛋白质、钙、维生素C、水分、脂肪、总糖、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、总砷、铅、黄曲

　　吉林省工商局抽查蜜饯等食品 11个品牌不合格(图) 　　5月初，吉林省工商局对长春市、松原市、延边州流通环节15户食品经营单位经销的182个生产厂家生产的经销蜜饯、粉条、酸奶等食品进行了抽样检测，总体检测合格率为95%。 　　本次检测共抽取样品232个批次，经检测合格221个批次，不合格11个批次。在不合格产品中，5个产品铝含量超标;5个产品二氧化硫项超标;1个产品菌落总数超标。针对本次检测的不合格食品，吉林省工商局已移交辖区工商局依法处理。 　　医学证明，长期食用二氧化硫残留量超高的食品，将破坏维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。同时，二氧化硫遇水生成亚硫酸，对人的胃肠有刺激作用，容易引起为胃肠道反应，如恶心、呕吐等。 　　吉林省工商局提醒消费者，在购买食品时，要注意观察食品标签标注的生产日期、保质期、厂名、厂址等相关信息，自觉抵制购买“三无&

　　食品安全事件，屡见不鲜。 　　有毒大米、三聚氰胺、陈馅月饼、豆奶中毒、苏丹红、湖南某茶油、染色馒头、回收奶事件、食用明胶、某火腿肠的“咀虫门”…… 　　政府也加大打击力度。近期，各地食品监管部门，纷纷出击：山东各地加强夏季食品安全监管、 四川“黑名单”重点监管滥用食品添加剂企业、江苏省食品药品监督管理局印发全省食品药品监管系统宣传、 湖北七措施强化保健食品监管…… 　　作为食品人，更加关注的是食品安全的技术层面。 　　不少食品技术人员，往往会困惑于这么几个问题。加工过程，符合规范，看不到什么不良之处，可食品的菌落总数经常超标;或者，出厂时是合格的，随后又出现菌落总数超标问题。 　　问题不仅仅在于此，还有储存、运输、销售等众多环节。仔细分析，其实问题出在食品消毒(杀)菌技术的