越来越多的人喜欢喝酸奶，尤其受女性朋友的欢迎。但对于喝酸奶她们还有很多疑问，如：酸奶能减肥吗?哪些人不能喝酸奶?酸奶和牛奶哪个营养高?下面仔细了解一下吧! 　　错误一：喝酸奶饮料效果一样 　　酸奶是由优质的奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。酸奶饮料可以作为消遣解渴的饮品，有一定的营养价值，但绝对不能代替牛奶和酸奶。 　　错误二：喝酸奶多多益善 　　酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康的人来说，每天250g左右是比较合适的。 　　错误三：酸奶比牛奶更有营养 　　很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，

　　很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。 　　其实，酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。 　　另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。 　　一般来说，每天喝两杯，每杯在1

如何为宝宝选择合适的奶嘴、奶瓶，是每位年轻父母必须好好研究的课题。目前面市的奶瓶已比过去有相当大的进步，但质量仍参差不齐。如果父母选择不适宜的奶瓶，将会给宝宝造成无法弥补的伤害。因此，年轻父母在选购奶瓶时应关注以下几点： 1.选购附加透气孔、活片塞的奶瓶。在奶嘴底部设置透气孔及活性塞，作用在于避免因通气孔太大造成奶水外溢，也可避免因吸入空气造成宝宝吐奶或呛奶的现象。 2.带有防塌陷设计。在奶嘴基部设计环布式楔合倒流点，可预防因吸吮造成奶嘴吸头扁缩而阻塞出口。 3.细分不同尺寸及吸头种类。选择适合宝宝年龄及吸孔功能范围(如圆孔、十字孔、Y字孔)的奶瓶。 4.选购附有流量节器的奶瓶。好的奶瓶在奶嘴基部内与瓶颈之间都附有一块小薄片，此功能是使奶嘴内充满奶水，可避免婴儿因吸入过多空气而造成胀气。 另外奶瓶奶嘴外形的设计也是一个不可忽

　　不管是母乳还是人工喂养，奶瓶都是宝宝成长过程中的必备品。很多准妈妈在宝宝出生前，就开始为宝宝购置奶瓶。而面对市面上种类繁多、功能各异的奶瓶，妈妈们该如何选择?本期的奶瓶选购攻略告诉你答案。 　　目前市场上的奶瓶材质有玻璃、PC、PP、PES与PPSU几种。 　　玻璃是一种最安全的材质，非常适合新生儿使用。玻璃材质分为钢化玻璃和晶钻玻璃。钢化玻璃比较笨重，不易摔破;晶钻玻璃在被摔时则呈现裂开而不是碎的状态。玻璃奶瓶最大的好处是能耐高温，而且内壁光滑易清洗，也不易老化。有些玻璃奶瓶还能感温。有些品牌的玻璃奶瓶的瓶底和瓶口就套着两个感温套，这样不仅能防摔碎，还起到测温的作用：当奶瓶内的液体温度超过40摄氏度时，感温套的颜色会变白，从而提醒妈妈：奶瓶里的食物温度太高，不适宜宝宝食用。 　　“虽然玻璃奶瓶安全、易清洗，但对于3个月以上的宝宝来说，是不适宜用玻璃奶瓶的。&rdq

挑选奶粉对于新手父母来说可是一个大问题。要怎么样做才能挑到最适合宝宝的奶粉呢? 1. 看它的成分是否最自然 母乳对宝宝来说，是最营养、最安全的食品，但很多妈妈却因为各种原因，不得不放弃母乳喂养，改用配方奶粉来替代。就配方奶粉的营养成分而言，当然越接近天然的越好，越自然越好。 母乳内的蛋白质主要分为乳清蛋白和酪蛋白，其中乳清蛋白的含量在60%，乳清蛋白不仅能够让宝宝更好地消化、吸收，而且对婴儿的睡眠、食欲和情绪都有很大影响。我们曾对很多奶粉进行过产品分析与研究，就拿贝因美冠军宝贝奶粉来讲，就含有足量的α-乳清蛋白成分，它所采用的配方标准在众多奶粉中最自然，如蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质、核苷酸等都是母乳的主要成分。 现在婴幼儿奶粉多以DHA和AA的添加为卖点，但两者的添加也需要有适当的比例，如果比例不合适，反倒会影响婴幼

喝惯了牛奶，你是否想过换个口味?近来，羊奶作为一种新型乳制品，正出现在越来越多人的餐桌上。不少人在尝个新鲜、赶个时髦的同时，也对羊奶的营养价值格外关注。那么，喝羊奶到底好不好，哪些人适合喝羊奶呢? 多种羊奶品悄然兴起。最近，在北京一些饭店的酒水单上，羊酸奶受到不少人的青睐;一些大型超市里，也能看到羊奶的身影，大连一家超市还专门开辟了羊奶专柜，不仅有普通羊奶、脱膻羊奶，还有羊酸奶、羊奶酪、羊奶粉等各种“羊奶品”。 “羊奶与牛奶一样，可以制成各种各样的乳制品，也可以改变口味，适应不同人的喜好。其实，羊奶的流行并不是偶然。” 中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在接受记者采访时表示，羊奶在一些国家和地区一直是很常见的乳品，如澳大利亚、新西兰以及我国的陕北、内蒙等地。只是因为生产规模小，市场上才看不到羊奶。由于羊繁殖快，周期短，近些年不少企业涉足其中，加上生产技术不断提高，

　　由于担心牛奶不安全，一些家长选择给婴儿喂羊奶粉。武汉大学中南医院专家指出，由于羊奶中叶酸含量较少，加之分子量大，不满4个月的宝宝要慎喝。 　　武汉市民王女士给她1岁的儿子购买了一种进口羊奶粉，谁知孩子喝后上吐下泻。“羊奶价格比牛奶高出不少，宝宝喝牛奶时都没有出现异样反应，为何喝羊奶后却出现了这种问题?”王女士赶忙到中南医院咨询。 　　武汉大学中南医院儿科副教授洪艳说，羊奶与牛奶的营养成分类似，羊奶较牛奶含有更多的蛋白质和矿物质，对牛奶过敏的宝宝可选择羊奶。但羊奶中叶酸含量较少，容易引起宝宝发生巨幼细胞性贫血。由于不满4个月的宝宝不能吃辅食，不能从食物中补充叶酸，因此，在给宝宝选奶粉时要特别慎重。如要选择羊奶粉，最好选择叶酸含量高的配方羊奶粉。 　　洪艳说，羊奶的分子量较大，含有一定的不宜消化的乳糖和乳酶，而宝宝的消化系统不完善，部分宝宝喝羊奶可能会引起腹泻

配方奶粉是最佳选择 目前配方奶粉是代替母乳的最佳婴儿食品。婴儿配方奶粉又叫母乳化奶粉，是以乳牛或其他动物乳汁，或其他动植物提炼成份为基本组成，并适当添加营养素，它使其成份更接近母乳，促进婴儿正常生长发育。 选择奶粉有技巧 1.看颜色：奶粉应是白色略带淡黄色，如果色深或带有焦黄色为次品。 2.闻气味：奶粉应是带有轻淡的乳香气，如果有腥味、霉味、酸味，说明奶粉己变质。 3.凭手感：用手捏奶粉时应是松散柔软。如果奶粉结了块，一捏就碎，是受了潮。若是结块较大而硬，捏不碎，说明已变质，不能再食用。 4.水冲调：奶粉用开水冲调后放置5分钟，若无沉淀说明质量正常。如有沉淀物，表面有悬浮物，说明己有变质，不要给宝宝吃。 说说奶粉行业的一些基本的状况以供参考

　　很多宝宝在母乳喂养时吃得饱饱的，长得壮壮的，但是在改用配方奶粉后，身上却开始出现一片片的皮疹，面对这种情况，妈妈们烦恼并不知所措。当她们知道皮疹是由牛奶蛋白引起时，她们忙着去寻找新的奶粉来代替，有些宝宝就藉着羊奶粉摆脱了过敏反应。为什幺羊奶有这种神奇的功效呢?现在就让我们一起来揭开羊奶的神秘面纱吧! 　　牛奶和羊奶的成分对比表 　　成分羊奶牛奶 　　蛋白质组成蛋白质较牛奶稍高，其中酪蛋白占75%，α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶低牛奶的蛋白质含量为2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%，β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多 　　脂肪羊奶的脂肪球细胞小，只有牛奶的三分之一，不饱和脂肪酸较牛奶高一倍，接近人体 脂肪球细胞大，以饱和脂肪酸为多 　　乳糖有有 　　维生素缺乏

　　夜间吃东西宝宝胃肠道是需要工作的，会导致孩子深度睡眠不够，有可能出现消化功能紊乱，所以夜里孩子会经常哭，闹睡得不踏实，长期睡眠深度不够，可能会影响孩子生长发育，包括身高和体重。 　　网友：你好,我儿子1岁1个月多了,可体重也才9.5公斤,才会起几步,总觉得他好瘦,一天3餐粥,瘦肉和排骨粥,有时粥都吃得好少,要哄着吃,临睡前也吃一点粥,怕饿着他,可他到了半夜却还要吃奶粉,差不多天亮的时候又要吃一次,感冒着是好了又来,这几天晚上又不踏实了,总是哭,吃了奶粉又哭.难过,这到底是怎么了?看了医生都没效果。因为经常感冒,所以鸡蛋都没怎么吃,是没营养吗? 　　刘春阳：从孩子体重情况来看属于正常范围，但是偏瘦，注意孩子饮食和消化功能情况一般就可以了，现在孩子应该是三餐饭两次奶，三餐饭基本应该是需要注意营养结构固体食物的供给，饮食要全面一些，丰富一些，不能只吃一种，比如都是粥可能单一一点，主食类可

　　天气开始逐渐闷热起来，小宝宝的小胃口却随着温度的升高慢慢下降了，这时，许多父母会想到给宝宝喝些酸奶，既能补充营养，还能调整宝宝的肠道菌群口味，一举两得。可是随之而来的酸奶饮料却让人伤脑筋。很多父母还不知道如何区分它们呢! 　　给宝宝喝酸奶的理由 　　酸奶，是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。让宝宝喝酸奶有四个理由： 　　1、酸奶营养素、能量密度高，一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。酸奶和人奶很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。 　　2、酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑音脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。 　　3、腹泻是婴幼儿夏季常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，因而能预防腹泻或缩短馒性

许多爸妈对自家的宝宝呵护备至，但一些做法稍欠妥。比如冲奶粉给宝宝吃，用什么样的水冲调，水温该控制在多少度，一次冲多少毫升等都是有讲究的，不能掉以轻心。有些妈妈却做得很随意，既浪费奶粉又影响了宝宝进食，应该及时改正。这些错误做法如下： 用过热的水冲调 有的爸妈以为，幼小的宝宝抵抗力差，我们得倍加呵护。既然对宝宝使用的奶瓶奶嘴都要经过高温消毒，那么，不能消毒的奶粉也至少应该用沸水冲调才对，这样才安全。于是就把奶粉先倒入奶瓶，接着将开水冲入。这样做的直接后果是奶粉结块，无法充分溶解，蛋白质也被破坏了。宝宝吃了这样的奶，既难以消化，又没法获得需要的营养成分。 用冷水冲调 做过化学实验的人都知道，适当的温度是催化剂，能加快化学反应的速度;糖、盐、奶粉等在温水里比较容易溶解，调出来的溶液比较均匀。在奶粉外包装的“饮用方法”一栏里，生产厂商都会标上“

　　在德国的超市里闲逛，忽然发现奶粉包装几乎都是盒装的，极少见到罐装的。相比于中国超市里一排排罐装奶粉，我不禁惊讶，怎么外国的奶粉包装这么差劲? 　　我把我的疑问告诉了德国朋友，她听了反问我：“你们那里的奶粉都是罐装的吗?那岂不是很浪费?” 　　“浪费什么?” 　　“浪费资源啊!” 　　原来在欧洲，节能环保的概念已深入人心。纸盒包装不但节约了资源，而且纸盒可以循环利用。就连纸盒上的油墨都可以很快分解。所以商品的包装都以简约为设计元素。奶粉用盒装的另一个原因是奶粉暴露的时间少，营养流失少。因为罐装每打开一次，所以奶粉就暴露一次。盒装一般里面还分几个小袋，里面充满了保护气体，自然保存的要好些。 　　原来是这样。在我的意识里或者说在中国人的意识里，好的产品需要精美的包装，有精美包装的才是好产品，那些盒装的只不过是一

　　这是基于奶业的一场阵地战，而显然，国产奶粉正在节节败退。2010年截至11月底，进口奶粉达到37.06万吨，已与国产奶粉平分秋色。到2011年，进口奶粉的市场占有率有可能超过50%。 　　换言之，2010年我国奶粉进口总量又创历史新高，洋品牌蚕食中国奶粉市场趋势不断加剧，国产奶粉的市场份额进一步缩小，国产奶粉产业链受到越来越大的冲击。 　　而造成当前这种战局的直接原因在于民族乳业信任的缺失。 　　自2004年"安徽阜阳大头娃娃"事件以来，国产奶粉问题频出，"三聚氰胺事件"、"激素风波"、"陷害门"等，在严重打击消费者信心的同时，给进口奶粉以可趁之机。2008年"三聚氰胺事件"发生前，国产奶粉的市场占有率达60%,但目前进口奶粉的市场份额却高达85%,处于绝对垄断地位。 　　现在

　　冲奶粉不仅要考虑用什么水，还要考虑什么温度最好，如果水温过高，营养价值会“大打折扣”，一般来说都是用40-60摄氏度的温水冲较好。 　　不同牌子的奶粉有不同的配比说明，但一般来说都是用40—60摄氏度的温水冲较好。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。 　　如果水温过高，一是会使奶粉结块，无法充分溶解;二是会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另外，某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质(如含双歧杆菌)等很容易因此遭到破坏，营养价值“大打折扣”。而水温偏低，则不易泡化，直接影响奶粉的溶解和宝宝的消化吸收。通常婴儿奶粉都有冲调说明书，建议家长在为宝宝冲奶粉之前仔细阅读，正确掌握水温。 　　冲调奶粉时，可用手腕内侧皮肤测温，以感觉温热而不

在使用配方奶喂养时，妈妈们疑问很多，到底怎样做正确呢?听听专家怎么说。 配方奶有袋装与罐装，区别在哪儿? 是有区别的。区别在产品的保存时间、配方奶的成分以及价格不同： 在保存上：罐装的奶粉肯定比袋装的奶粉保质期长;一般为2年～3年。它在于罐装的里面充有氮气，与空气隔离有利于奶粉保存，不容易腐败变质，开罐后要求4周内吃完。而袋装不容易保存，保质期大约1年，且运输途中易于破损，此外，开袋后一般要求2周内吃完。 在价格上：罐装相比较袋装的生产成本高，所以价格也比较高。袋装的奶粉比较经济实惠，适用于完全人工喂养能够在较短时间内吃完的宝宝。 在成分上：有些品牌的奶粉，在保证符合国家规定的强制标准外，其罐装的奶粉与袋装的奶粉添加的营养素种类略有不同，个别营养素添加量也有差别，罐装奶粉中添加的营养素种类和每种营养素添加量比袋装更胜一筹。妈

日前记者接到一封读者来信，希望本报帮助她解答一个疑问：她的宝宝一直喝牛奶，但她的婆婆在商场听到羊奶销售人员的介绍后，强烈建议宝宝改喝羊奶，认为羊奶的营养价值要高于牛奶。“市场上羊奶比较少，价格也贵，但我更想知道，究竟牛奶和羊奶哪一个更好?” 带着这位读者的疑问，记者采访了深圳市健康教育与健康促进协会营养专业委员会常务副主任委员兼秘书长何双，她认为，无论是羊奶还是牛奶，包括马奶、酸奶等，从食物的分类上都属于乳类，可以搭配起来喝，关键是必须养成从小喝奶的习惯，并保证终生不断奶。 1.羊奶的营养成分总体相差无几 何双反对硬要将牛奶和羊奶分一个高下的说法：“无论牛奶、羊奶，从食物分类上来说，它们都属于乳类，都归属于动物性食物。”乳类产品的共同特点是营养成分齐全，几乎含有人体需要的所有营养素，是人体优质蛋白、钙、维生素A和维生素B2的主要来源;而且营养成

　　一些爸妈喜欢频繁地更换宝宝吃用的奶粉品牌，想尝试出哪种品牌的奶粉最适合宝宝，但其实这是不对的哦! 　　在大超市里，家长们可以看见几十种国产甚至是原装进口的奶粉，对于新妈妈们来说,挑选何种奶粉喂养孩子，还真是不太容易的事情。一些妈妈们经常给孩子换奶粉,想看看何种奶粉更适合自己的孩子。 　　这种方法是错误的。有资料表明，经常换奶粉容易使孩子产生过敏体质。所以，选好一种奶粉，只要孩子适应，就尽量坚持用这个牌子奶粉喂养，这种方法对于有家族过敏史的孩子更为重要。 　　还有一些家长不顾个人经济情况，盲目选择价格昂贵的进口奶粉，其实，我个人认为，只要是正规大厂家并且有多年历史的国产奶粉，都可以作为首选，不一定盲目相信国外的品牌。

　　现在超市里羊奶粉也多起来，羊奶制成的配方奶比起牛奶配方奶粉价格要高一些，妈妈可以根据自己的经济情况选择。 　　1　因母乳不够，需添加部分羊奶配方奶的婴儿，最好选择早晨非常饥饿时给予羊奶，3～4小时后第二次喂奶时喂母乳，3小时后第三次喂奶时再喂羊奶。这样混合喂养以便让宝宝慢慢适应。 　　2　也可以采取羊奶配方奶临时喂育法： 　　一些母亲乳汁较为充足，可以满足婴儿所需，但因身体临时不适、工作较忙等原因，暂不能及时喂奶时，可用羊奶配方奶替代母乳。 　　准备断奶前一周，每次喂母乳时将羊奶粉适量沾湿敷在乳头上，使孩子很快适应羊奶的味道，断奶时先在奶嘴上蘸些羊奶粉，然后可直接用奶瓶喂羊奶。 　　3　让宝宝渐渐适应后，根据宝宝的喜好，再完全换成羊奶。

　　去年8月，33岁的杨女士(Lucy Yang)在北京大学第三医院(北医三院)分娩後的两天，医生和护士告诉她，虽然母乳对她儿子是最好的，但她奶水不足。医护人员建议她给儿子喂雀巢配方奶粉。 杨女士回想道：“他们只支持这个品牌，不给孩子喝其他品牌。护士告诉我们别喂我们自己(买)的配方奶粉。他们说，我们如果这么做，万一孩子发生了什么事，他们不承担任何责任。” 　　1995年中国卫生部发布了《母乳代用品销售管理办法》，其中禁止医疗机构人员推介六个月以下婴儿奶粉，除非是新妈妈奶水严重不足、或因医学原因不能哺乳的情况。雀巢告诉路透，该公司支持前述规定并加犟执行。记者多次联系北医三院，对方未予置评。 科学研究显示，多数妈妈有足够母乳喂养婴儿。世界卫生组织(WHO)主张六个月内婴儿纯母乳喂养，且应该从分娩一小时内就开始母乳喂养。WHO表示，母乳喂养对母亲和婴儿的健康都有益处，可