宝宝奶粉成分蛋白质最重要

　　前贵州省人民医院妇产科副主任医师、贵州美佳澳公司首席营养顾问殷凤兮女士认为，现在年轻的妈妈们普遍都已经认识到母乳是宝宝最好的食物，所以大部分的妈妈都在孕期做了很多母乳喂养的准备工作。同时，妈妈们也非常留意奶粉，因为，需要选一个奶粉作为后备万一母乳不够或因上班不能按时母乳喂哺。

　　牛奶中蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两大类，其中β酪蛋白约占蛋白总量的30%，是氨基酸的重要来源，同时在体内传递重要的矿物质(如钙和磷等)，促进其消化吸收。β-酪蛋白有两种主要的类型，即A1-β酪蛋白和A2-β酪蛋白。A2-β酪蛋白是现代奶牛β-酪蛋白的天然原型。最初，所有家养的牛只含有A2类β-酪蛋白，后来因自然基因突变，出现了A1蛋白质的变体，即今天全球普遍存在的A1类牛奶β-酪蛋白。A1和A2β-酪蛋白的蛋白质结构存在差异，A1在消化过程中可生成β-酪啡肽-7(BCM-7)，而A2则不会生成BCM-7。

　　多项研究表明，A1或BCM-7与部分婴儿的1型糖尿病风险升高、免疫反应、消化功能紊乱，自闭症和呼吸功能障碍之间存在关联。A2β-酪蛋白不会生成BCM-7，比A1更接近母乳中的β-酪蛋白。

　　不是所有的奶牛都能产出只含纯净A2β-酪蛋白而不含A1-β酪蛋白的牛奶。要甄选出基因纯正的A2奶牛确保生产出合格的A2牛奶，需要极高的技术和专业的质量检测系统，目前只有极少数的公司掌握了这个技术。基于A2β-酪蛋白配制的婴幼儿配方奶粉，不仅可以帮助宝宝的消化吸收，更有利于促进婴幼儿的生长发育。