食盐受潮结块还能吃吗
2017年10月13日 10:47阅读次数：6240
食盐是我们生活中必需的调味品，没有食盐，菜会没有味道，且人要是却盐的话，会手脚无力，由此可见食盐对于人来说是多么重要。但是我们在使用盐的时候会发现，打开放久的盐会出现结块的现象，那么食盐受潮结块还能吃吗?下面一起来了解一下吧!
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食盐受潮结块还能吃吗
食盐受潮结块能吃。
食盐受潮结块是不会影响食用的，盐受潮就容易结块，但是不影响使用，只是在用之前把块压碎就行了，不然放到菜里不容易混合均匀。食盐结块主要是因为里面有矿物质杂质，这些矿物质中有部分矿物质亲水性很强可以吸附空气中的水，为此食盐就会结块，但食盐除了形状并没有任何变化，可以放心吃。
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食用盐为什么会结块
食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠在20摄氏度以上时会潮解，转化成液态，温度低时又变成固态。当然如果氯化钠纯度很高就基本可以不结块了，但是日常生活中我们食用的盐氯化钠纯度还没达到不结块的纯度，因此才会出现食盐结块的现象，但是出现这种现象是不会影响它的使用的。
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