萝卜营养丰富,《随息居饮食谱》载:“治咳嗽失音、咽喉诸病,解茄毒。热者下气和中,补脾运食,生津液,御风寒。”大葱药用价值很高,中医认为,葱味辛性温,治风寒感冒、身热恶寒无汗。此汤辛温解表,止咳化痰,适用治疗风寒感冒,咳嗽,鼻流清涕等症。
原料:白萝卜,大葱,生姜。
做法:
1、准备好白萝卜5片,生姜3片,葱白3段。
2、萝卜与生姜分别洗净,切成片,葱白洗净切段。锅中倒水,烧沸。
3、放入萝卜,煮熟后放入生姜与葱白,继续煮至水分蒸发成一碗。熄火,出锅。
萝卜能有清火生津、顺气化痰、清热止咳、消积食、补虚等功效。猪肺味甘,微寒,能补肺,疗肺虚咳嗽,治肺虚咳血。萝卜猪肺汤是一道美味的养生汤羹,有支气管扩张、清肺、化痰止咳的功效。
原料:完整的猪肺(大概1斤半左右)、白萝卜、蜜枣、生姜。
1、猪肺从其喉部灌入清水变白后,用手挤出肺内脏东西,反复多次,再冲干净后切成块状。
2、用盐或生粉擦洗两遍后,放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
3、白萝卜去皮切滚刀块,热锅落油稍微炒一下。
4、蜜枣拍扁去核,连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后,落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时,喝时加盐调味即可。
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