莲藕肉丸子的家常做法 营养均衡的家常肉丸子
2017年12月12日 16:40出处：亲亲宝贝网作者：RF阅读次数：1597
莲藕具有非常好的健脾开胃的效果，我们平时在吃莲藕的时候除了可以炖汤之外，还可以磨成莲藕泥加入肉丸中，接下来就一起来看一下这道莲藕肉丸子的家常做法。
- 主料
- 猪绞肉250g
- 莲藕1节
- 红萝卜半根
- 芹菜2根
- 香菜根末1匙
- 辅料
- 酱油2匙
- 糖2匙
- 胡椒粉1/4匙
- 香油1匙
- 蛋1个
- 莲藕粉 1匙
- 水1/2匙
- 制作步骤
1. 莲藕去皮再磨成泥。
2. 红萝卜也磨成泥,芹菜切末。
3. 在小锅裡放入绞肉、莲藕泥、红萝卜泥、芹菜末及调味料拌至肉有黏性.(莲藕粉及水最后加)。
4. 加入香菜根末。
5. 莲藕粉加水先拌匀.(莲藕粉是颗粒状,直接拌入肉,怕搅不匀)。
6. 再加入绞肉内拌匀。
7. 用虎口挤出肉丸子,挤好用铁汤匙拨到油锅中炸。
8. 炸熟后捞出,放在纸巾上吸油。
9. 盛入盘中,并搭配泰式酸辣酱。
- 莲藕
- 猪肉
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