牛蒡烧鸡块 简单下饭的家常菜
2017年12月19日 10:06出处：亲亲宝贝网作者：RF阅读次数：456
牛蒡是一种药食同源的保健食材，在日本牛蒡也被奉为高档的保健蔬菜，新鲜的牛蒡除了可以用来煲汤外，搭配高蛋白的鸡肉也是不错的选择，下面就一起来看一下这道牛蒡烧鸡块的做法。
- 主料
- 鸡腿肉400g
- 牛蒡1.5根
- 杏鲍菇150g
- 辅料
- 葱2支
- 姜1.5匙
- 蒜3瓣
- 辣椒1个
- 酱油1匙
- 糖1/2匙
- 蚝油1匙
- 糖2匙
- 辣椒酱1匙
- 盐适量
- 制作步骤
1. 牛蒡去皮后切滚刀块，再放入水中浸泡以防变色。
2. 倒掉泡牛蒡的水，再重新加入1-1.5杯水(刚好盖过牛蒡的水)一起煮。
3. 煮至自己喜欢的软度备用。
4. 鸡肉切块加入1匙酱油和二分之一匙糖一拌，杏鲍菇切滚刀块，葱切段，辣椒切片，姜蒜切末。
5. 锅中入油，放入姜、蒜末炒香。
6. 放入鸡肉炒熟。
7. 放入牛蒡、杏鲍菇及煮牛蒡的水2大匙一起炒熟杏饱菇。
9. 起锅前加入葱段及辣椒拌炒均匀即可盛盘上桌。
- 鸡肉
- 牛蒡
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