对于摄取乳酸菌减少癌症生成的可能性,目前有一些推测的机制,包含摄取乳酸菌可能会减少人体肠道内有害物质的吸收、减少致癌前驱物质被相关酵素转化为致癌活性物质的能力、改变肠道内的微生物群落谢活性、乳酸菌将致癌物质分解或与其结合、使抗突变物质含量增加、改变肠道内的物化特性等,都被视为有可能降低癌症生成的可能机制。
短链脂肪酸可以作为人体的能量来源,也可以影响肠道细胞的分化与肠道黏膜的发育,同时短链脂肪酸又能让肠道内的好菌生长利用,形成让肠道维持良好功能的好循环。
肠内的微生物菌相已被证实的肥胖有关联,部分动物实验结果指出餵食 Lactbacilli 与 Bifidobacteria 这2种属的特定菌株,可以改善肥胖与糖尿病的症状,但机制尚未明确。
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