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杏鲍菇烧豆腐 老少皆宜的豆腐新吃法

2018年01月15日 15:45出处:亲亲宝贝网作者:RF阅读次数:0
标签:杏鲍菇豆腐
杏鲍菇肉质非常的肥厚,味道也非常的鲜美,搭配软嫩的豆腐也是非常不错的选择,下面一起看一下这道杏鲍菇烧豆腐的做法。
主料
  • 鸡蛋豆腐一盒
  • 杏鲍菇3根
  • 小洋葱1颗
辅料
  • 蚝油20ml
  • 白胡椒粉适量
  • 开水50ml
  • 适量
制作步骤
  • 1. 热锅入油,将切好的豆腐煎至表面金黄盛出备用。
  • 2. 利用煎豆腐剩余的油来炒香洋葱炒到软化。
  • 3. 杏鲍菇冲水洗净表面后斜刀切厚片。
  • 4. 放入和洋葱拌炒一下,加入蚝油、白胡椒粉和适量和热开水煮到杏鲍菇有些软化,释放出香味,再放入豆腐,中火煨煮。
  • 5. 煮的过程杏鲍菇会出水也会变软,所以一开始不需担心水份不足,煮到豆腐变色即可试试咸味,是否需要再调味。

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