枸杞叶肉片汤
材料:猪肉(瘦)100克、枸杞叶200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、姜1小块、生抽1茶匙、小麦生粉1茶匙、鸡精1/2茶匙、枸杞子1把
做法:
1、瘦肉切片,加入盐、生粉和生抽抓匀腌制;
2、把枸杞叶子取下,清洗干净,枸杞洗净用清水泡着;
3、水中放入姜丝和植物油烧开,把肉片逐片下锅不要搅动,大火煮1分钟;
4、把枸杞连水一起倒入锅中锅中水再次煮沸时加入枸杞叶子,加入适量盐,煮至枸杞叶子软下来即可。
枸杞叶鸡蛋汤
材料:枸杞叶500克、鸡蛋一个、油适量、盐适量
做法:
1、把枸杞叶摘下洗干净,把枸杞的茎洗干净,放到加了油的水里面煲,这样做是为了让汤更有枸杞的香味和清火,让枸杞茎多在汤里煲上几分钟上;
2、在放叶子前把这茎捞上来扔掉;
3、捞完茎,就可以把枸杞叶放下去了,叶子不用煲很久,一开就可以把鸡蛋放下去了;
4、把蛋稍微打散,就可以熄火放盐调味了。
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