木糖醇是什么提炼的

木糖醇广泛的存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中，即使在人体内也有一定含量的木糖醇。

目前工业上提取木糖醇是选择比较廉价的玉米芯还有甘蔗渣来提取的，8-10斤玉米芯经过加工萃取后，能够生产1斤木糖醇。

木糖醇甜度可达到蔗糖的1.2倍，入口后往往伴有微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。

吃木糖醇制品注意事项

1、由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%，容易在肠壁积累，易造成渗透性腹泻。因此一次不宜多吃。以中国人的体质，一天摄入木糖醇的上限是15至20克。

2、木糖醇不能替代葡萄糖纠正代谢紊乱，也不能降低血糖、尿糖、改善临床症状。临床实践表明木糖醇并不能治疗糖尿病，而且木糖醇吃得过多，血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，因此，糖尿病人不宜过多食用木糖醇。

木糖醇的主要功效

1、预防龋齿

由于木糖醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的糖分以防止蛀牙。木糖醇产品在芬兰十分普遍，给儿童食用的糖果都以木糖醇代替蔗糖，以保护儿童牙齿健康。

2、减肥

木糖醇甜度与蔗糖相当，但是热量较低，且食用木糖醇不会使血液中的中性脂肪增加，还可以抑制甘油、脂肪酸的合成(果糖会增加血脂)，因此具有减肥的功效。

3、预防肺部感染

根据艾奥瓦大学在《每日科学》杂志刊登的研究指，木糖醇可以使纤维囊肿患者的呼吸道表面黏液层中的盐度下降，有利于患者恢复预防肺部感染的能力 。